Gnocchi mùa hè với ngô và nấm

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 570, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 12 G., carbohydrate 84 G., sợi 7 G., cholesterol 55 mg, natri 922 mg, đường 17 G.

Món ăn tối nhanh chóng và dễ làm này rất phù hợp cho các tối trong tuần, và chắc chắn bạn sẽ muốn làm nó suốt mùa hè. Bạn sẽ không thể không yêu thích sự kết hợp ngon tuyệt giữa tỏi tây tươi, ngô và nấm rừng, cùng với gnocchi khoai tây mua sẵn ở siêu thị để tiết kiệm thời gian. Thêm một chút giấm và mật ong để tăng thêm vị ngọt cho ngô, và rắc thêm húng quế lên trên để có hương vị mùa hè hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu ô liu
350 g các loại nấm thái mỏng, chẳng hạn như nấm hương, nấm nút và nấm sò.
1 củ tỏi tây nhỏ (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), chẻ đôi theo chiều dọc và thái mỏng.
4 bắp ngô, đã tách hạt.
2 tép tỏi, thái mỏng
2 muỗng canh giấm balsamic trắng
2 muỗng canh mật ong
4 muỗng canh bơ không muối đã được làm lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.
1 gói (500 g) gnocchi khoai tây ướp lạnh
Lá húng quế tươi xé nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gnocchi (bánh bao), nấm champignon, nấm sò, ngô, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi dầu bắt đầu nóng, cho nấm vào, dàn đều và chiên không đảo cho đến khi nấm chuyển màu vàng nâu, khoảng 3 phút. Đảo nấm, nêm muối và tiêu, rồi tiếp tục chiên cho đến khi nấm mềm, khoảng 3 phút nữa. Cho nấm ra đĩa và để sang một bên.
Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Cho hành lá, một chút muối và vài lượt tiêu đen vào, xào cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm ngô và tỏi, tiếp tục nấu cho đến khi ngô chín vàng và mềm, thêm 2-3 phút nữa. Thêm giấm và mật ong, sau đó cho nấm đã để dành vào và đảo đều.

Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối trên lửa lớn. Cho gnocchi vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Chắt bỏ 1/4 cốc nước trong nồi, sau đó vớt gnocchi ra rổ để ráo nước rồi cho vào nồi cùng hỗn hợp ngô và nấm.
Thêm phần nước còn lại và nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi gnocchi được phủ đều nước sốt, khoảng 1 phút. Thêm bơ, từng miếng một, và nấu cho đến khi tan chảy. Tắt bếp. Nêm nếm muối, tiêu và húng quế cho vừa ăn.

Ghi chú

Hãy nhớ rửa sạch hành lá đã thái lát để loại bỏ hết cát.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn