Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Salad ấm với thịt bò và tiêu ngâm - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 460 g thịt bò xay nhuyễn, cắt thành 2 miếng dẹt.
• 4 thìa cà phê mù tạt nhẹ
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 230 g nấm porcini, mỗi cây cắt đôi hoặc cắt tư.
• 1/4 chén phô mai Parmesan bào mịn, thêm một ít để rắc lên trên.
• 3 muỗng canh kem chua ít béo
• 2-3 thìa cà phê hạt tiêu xanh ngâm giấm, để ráo nước và băm nhỏ, cộng thêm 1 thìa cà phê nước ngâm từ lọ.
• 2 bắp cải lớn rau diếp romaine, chặt
• 3 cọng cần tây, thái lát
• 1 cốc cà chua bi, mỗi quả cắt đôi hoặc cắt tư.
• 2 cốc bánh mì nướng nguyên cám

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, mù tạt Dijon, nấm porcini, Phô mai Parmesan, kem chua, hạt tiêu xanh, rau diếp romaine, cần tây, cà chua bi, nướng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Xoa đều thịt với 1 thìa cà phê mù tạt và 1/4 thìa cà phê muối và tiêu đen. Làm nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt vào chảo và chiên trong 5-6 phút mỗi mặt. Thịt sẽ chín tái, với nước thịt màu hồng nhạt. Gắp thịt ra thớt. Lau khô chảo.
Bước 2
• Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, đun nóng, sau đó cho nấm vào và xào, không đảo, cho đến khi nấm chuyển màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Nêm muối và tiếp tục xào, đảo đều, thêm 3 phút nữa, cho đến khi nấm bắt đầu mềm.
Bước 3
• Trong một tô lớn, trộn đều phô mai Parmesan, kem chua, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, 3 muỗng cà phê mù tạt, hạt tiêu xanh, nước muối và 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Thêm nấm, xà lách romaine, cần tây, cà chua và bánh mì nướng giòn rồi trộn đều. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và cho vào tô, trộn đều. Để sang một bên. salad ấm Cho vào bát và rắc thật nhiều phô mai Parmesan lên trên.

Số phiếu: 13