Sườn heo hoàn hảo

Số phiếu: 1

Thời gian: 8 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1341, tổng chất béo 88 G., chất béo bão hòa 31 G., protein 103 G., carbohydrate 32 G., sợi 1 G., cholesterol 369 mg, natri 1471 mg, đường 24 G.

"Với công thức này, bạn hầu như không cần phải làm gì cả: nồi nấu chậm sẽ làm việc cả ngày. Cuối cùng, tất cả những gì bạn cần làm là nướng sườn, chỉ mất vài phút. Bột ớt hun khói trong hỗn hợp gia vị và nhiệt độ thấp của nồi nấu chậm là chìa khóa để có được món sườn mềm, mọng nước, thơm mùi khói, ngon hơn nhiều so với tưởng tượng. Nếu bạn đang vội, bạn có thể nấu ở nhiệt độ cao trong 4-5 giờ. Và nếu bạn không có vỉ nướng, bạn có thể nướng sườn trong lò cho đến khi chúng có màu nâu đẹp mắt," Melissa De Arabian cho biết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng cà phê muối hạt
1 thìa cà phê bột ớt hun khói
1 thìa cà phê ớt bột ngọt
1 thìa cà phê bột hành
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê bột thì là
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
Một nhúm tiêu cayenne
2 miếng sườn heo từ phần thăn.
2 muỗng canh giấm trắng hoặc giấm táo
Dầu ăn dạng xịt để xịt vào nồi nấu chậm
1/4 cốc bia (bất kỳ loại nào)
1 cốc nước sốt barbecue yêu thích của bạn (xem công thức), để bôi trơn
Thiết bị đặc biệtNồi nấu chậm cỡ lớn (ít nhất 6 lít)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sườn heo, bia nhẹ, giấm táo, thì là, bột tỏi, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Hỗn hợp gia vị:

Cho muối, ớt bột hun khói và ớt bột ngọt, bột hành, bột tỏi, bột thì là, tiêu đen và ớt cayenne (nếu dùng) vào một bát nhỏ và trộn đều bằng nĩa.
Xịt giấm lên sườn và xoa đều vào phần thịt. Sau đó, xoa đều hỗn hợp gia vị lên sườn. Lúc này, bạn có thể cho sườn vào tủ lạnh qua đêm.

Xịt dầu ăn vào bên trong nồi nấu chậm cỡ lớn (ít nhất 6 lít). Cho sườn vào nồi nấu chậm, cắt đôi nếu cần để vừa. Đổ bia vào đáy nồi. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, khoảng 9 tiếng.
Khi sườn gần chín, hãy làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
Lấy sườn ra khỏi nồi nấu chậm, thấm bớt phần nước thừa, rồi đặt lên vỉ nướng nóng. Nướng cho đến khi giòn, khoảng 10-15 phút, phết thêm sốt barbecue (nếu dùng).

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Nồi đa năng / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Thịt / Melissa d'Arabian

Bộ sưu tập công thức nấu ăn