Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Vỉ nướng giúp bạn dễ dàng chuẩn bị những chiếc bánh mì kẹp xúc xích và ớt chuông thơm ngon này. Vị ngọt nhẹ từ giấm balsamic và vị cay nồng từ ớt serrano làm tăng thêm hương vị. Trước khi cho xúc xích và rau củ vào bánh mì, hãy phết dầu thảo mộc thơm lên mặt cắt và nướng cho đến khi giòn.

Thành phần:

• 1 muỗng canh giấm balsamic
• 1 tép tỏi, bào nhỏ
• 1,5 thìa cà phê gia vị Ý
• 5 muỗng canh dầu ô liu
• 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng rộng 2,5cm.
• 1 quả ớt chuông xanh, bỏ hạt và cắt thành từng miếng rộng 2,5cm.
• 1 quả ớt serrano, bổ đôi, bỏ hạt và màng (tùy chọn)
• 1 củ hành tây cỡ vừa, bỏ cuống và cắt thành từng miếng hình múi cau rộng 2,5cm.
• 6 xúc xích Ý ngọt (khoảng 700 g)
• 6 bánh mì hoagie
• 12 lát phô mai provolone
• 1 muỗng canh mua sẵn sốt marinarađược làm nóng
• Thiết bị đặc biệt: rổ nướng phẳng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

kupaty (xúc xích chiên), ớt ngọt, ớt serrano, sốt marinara, phô mai provolone, bánh mì kẹp, Gia vị Ý

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn giấm balsamic, tỏi, 1/2 muỗng cà phê gia vị Ý, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Vừa khuấy đều, vừa từ từ đổ 2 muỗng canh dầu ô liu vào cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, ớt serrano, hành tây, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
Bước 3
• Đặt rổ nướng lên khay nướng và xếp ớt chuông và hành tây vào giữa, để nước sốt nhỏ giọt xuống khay nướng. Đặt 3 xúc xích ở mỗi bên của rau củ. Đóng rổ lại và cố định.
Bước 4
• Đặt rổ lên vỉ nướng và nướng, lật một lần, cho đến khi rau củ và xúc xích bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ và nhiệt kế đo nhanh cắm vào xúc xích hiển thị 160°F (71°C), khoảng 10 đến 12 phút.
Bước 5
• Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại, 1 muỗng cà phê gia vị Ý còn lại, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi. Cắt đôi bánh mì hoagie và phết hỗn hợp dầu thảo mộc vào mặt trong. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 phút.
Bước 6
• Cho bánh mì ra đĩa và đặt 2 lát phô mai provolone lên mỗi chiếc bánh (phô mai không nên tràn ra ngoài mép bánh). Đặt bánh mì trở lại vỉ nướng, đậy nắp và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1 phút. Cho bánh mì ra đĩa.
Bước 7
• Lấy ớt và hành tây ra khỏi rổ và thái mỏng. Cắt đôi mỗi xúc xích theo đường chéo và đặt lên bánh mì. Xếp ớt và hành tây lên giữa hai nửa bánh mì và rưới lên trên 2 muỗng canh sốt marinara ấm. Dùng bánh mì kẹp với phần sốt marinara còn lại để chấm.

Số phiếu: 1