Những chiếc bánh mì kẹp thịnh soạn này chín nhanh trên vỉ nướng nhỏ gọn và rất lý tưởng cho cắm trại và dã ngoại. Hãy pha nước sốt trộn salad ở nhà và mang theo trong một lọ nhỏ. Sử dụng xúc xích hình khoanh để nướng dễ dàng hơn. Nếu bạn không tìm thấy xúc xích vị phô mai và rau mùi tây, hãy thoải mái sử dụng bất kỳ hương vị nào bạn thích. Nếu bạn quyết định làm những chiếc bánh mì kẹp này trên vỉ nướng cỡ lớn, bạn có thể nướng tất cả các nguyên liệu cùng một lúc và lấy chúng ra khỏi vỉ nướng khi chúng chín.

Thành phần:

• 1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm một ít để phết khuôn.
• 3 muỗng canh giấm balsamic
• 0,5 thìa cà phê lá oregano khô
• 2 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ.
• 1 quả ớt chuông đỏ, cắt bỏ cuống và bầu, rồi thái thành 4 dải.
• 1 quả ớt chuông vàng, cắt bỏ phần cuống và đáy, sau đó cắt thành 4 dải.
• 1 củ hành tây đỏ lớn, bóc vỏ và cắt thành khoanh dày 0,5cm.
• 1 cây xúc xích Ý sống (700g dạng vòng), tốt nhất là loại có phô mai và rau mùi tây.
• 4 bánh mì hoagie (15-20 cm), cắt đôi theo chiều ngang
• 8 lát phô mai provolone (khoảng 170 g)

Chúng tôi khuyên bạn nên

10 loại cocktail Champagne kinh điển

97 món khai vị ngon nhất cho năm mới và Giáng sinh

Các món tráng miệng cho năm mới, 31 công thức

31 công thức món ăn tuyệt vời cho bữa tối đêm giao thừa

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho đêm giao thừa

88 công thức làm bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất trên

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ dàng cho các món ăn ngày Tết Dương lịch

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho dầu ô liu, giấm, oregano, tỏi, 0,5 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào một lọ nhỏ hoặc hộp đựng có nắp đậy. Lắc đều. Ngâm hai xiên gỗ dài trong nước khoảng 15 phút, hoặc dùng xiên kim loại.
Bước 2
• Làm nóng vỉ nướng nhỏ ở nhiệt độ trung bình và phết dầu ô liu lên vỉ. Phết 2-3 muỗng canh nước sốt lên ớt chuông và hành tây. Dùng xiên que xiên chéo nhau quanh vòng xúc xích. Đặt xúc xích vào giữa vỉ nướng và nướng cho đến khi mặt dưới chín vàng, khoảng 5-6 phút.
Bước 3
• Dùng kẹp và thìa lật vòng xúc xích và xếp ớt xung quanh. Nướng xúc xích cho đến khi chín kỹ và giòn, khoảng 5-6 phút nữa. Chuyển xúc xích ra thớt. Đặt các khoanh hành tây vào khoảng trống trên vỉ nướng. Nướng ớt và hành tây cho đến khi giòn mềm và cháy cạnh, khoảng 4 phút mỗi mặt (lấy ớt ra trước vì bạn đã cho chúng vào trước). Chuyển rau củ đã nướng ra thớt.
Bước 4
• Phết dầu ô liu lên mặt cắt của bánh mì và nướng, úp mặt cắt xuống, cho đến khi giòn, khoảng 1 phút. Lật mặt bánh và đặt 2 lát phô mai lên mặt cắt đã nướng của mỗi chiếc bánh và nướng cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy, thỉnh thoảng đảo đều để tránh bị cháy, từ 1 đến 2 phút.
Bước 5
• Gỡ xúc xích ra khỏi xiên, cắt thành từng khúc dài 10-12 cm, rồi chia đều lên các lát bánh mì. Cắt ớt chuông thành dải và tách hành tây thành khoanh. Xếp rau củ lên trên xúc xích. Rưới phần nước sốt còn lại lên bánh mì và dùng ngay.
  
  

  Các biện pháp phòng ngừa

  
  Công thức này phù hợp với loại vỉ nướng di động nhỏ có đường kính từ 12 inch trở lên. Nếu bạn không có kế hoạch cho một buổi dã ngoại dài, hãy cân nhắc sử dụng vỉ nướng gas di động để không phải chờ than nguội..
  
  Nếu bạn nướng bằng than củi, hãy chuẩn bị than như khi dùng vỉ nướng cỡ lớn, xếp than thẳng hàng ở giữa để nhóm lửa (hoặc dùng dụng cụ nhóm lửa). Hầu hết các vỉ nướng nhỏ đều có vạch bên trong chỉ lượng than tối đa được phép sử dụng (khoảng một nửa dung tích). Hãy để than nguội hoàn toàn trước khi bỏ đi. Nếu bạn cần rời đi trước khi than nguội, hãy chuyển than vào vật chứa chịu nhiệt và ngâm trong nước cho đến khi nguội hoàn toàn, sau đó mới bỏ đi.

Tác giả công thức - Mạng lưới Thực phẩm