Bánh kếp nhân xúc xích và phô mai chiên trên chảo.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh kếp xúc xích và phô mai trong chảo rán

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 842, tổng chất béo 53 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 38 G., carbohydrate 51 G., sợi 1 G., cholesterol 538 mg, natri 1251 mg, đường 17 G.

Mỗi chiếc bánh kếp này đều chứa đầy đủ các nguyên liệu của một chiếc bánh mì kẹp buổi sáng: thịt xông khói, xúc xích, trứng và phô mai. Hãy thưởng thức chúng vào bữa sáng cùng với tương ớt, sốt cà chua và siro phong để có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt và thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g nguyên liệu thô xúc xích thịt lợn không có vỏ
220 g thịt xông khói, cắt thành từng miếng 1 cm.
1 và 2/3 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc tinh bột ngô
1/4 cốc đường bột
1 muỗng canh bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
1 và 1/4 cốc sữa
3 muỗng canh bơ không muối đã đun chảy
14 quả trứng lớn
1 cốc phô mai cheddar bào
Siro cây phong, tương cà và tương ớt, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, phô mai cheddar, tinh bột, xúc xích băm nhỏ, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo chống dính lớn, cho xúc xích và thịt xông khói vào, chiên trên lửa vừa đến lớn cho đến khi thịt xông khói giòn và xúc xích chín hẳn, khoảng 8 phút. Dùng muỗng thủng vớt xúc xích và thịt xông khói ra giấy thấm dầu để nguội.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, tinh bột bắp, đường bột, bột nở, muối nở và 1/4 muỗng cà phê muối. Trong một tô vừa, trộn đều sữa, bơ và 2 quả trứng. Cho hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và nhào cho đến khi hòa quyện (không sao nếu còn một vài cục bột vón). Thêm phô mai và để bột nghỉ trong 5 phút.

Lau sạch chảo và đun nóng ở lửa vừa nhỏ. Đập 2 quả trứng vào chảo, nêm muối và tiêu, rồi chiên đến khi lòng trắng gần đông lại, khoảng 3 phút. Cẩn thận không làm vỡ lòng đỏ, đổ 1/4 cốc bột lên mỗi quả trứng, phủ kín hoàn toàn. Rắc 2 muỗng canh hỗn hợp thịt xông khói và xúc xích lên mỗi chiếc bánh và chiên đến khi bong bóng nổi lên quanh mép, khoảng 1 phút rưỡi.
Cẩn thận lật từng quả trứng đã được nhúng bột và chiên cho đến khi mặt dưới của bánh có màu vàng nâu và lòng trắng trứng đông lại hoàn toàn nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 1,5 phút nữa. Giảm lửa nếu chúng bắt đầu bị cháy.
Khi bánh chín, dùng ngay, rưới siro phong, tương cà và tương ớt lên trên. Chiên những chiếc bánh còn lại theo cách tương tự.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Bánh kếp nhân / Tiệm bánh / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn