Công thức món ăn Nhật Bản

Súp miso chưa bao giờ dễ làm đến thế. Hãy chuẩn bị hộp cơm trưa từ tối hôm trước bằng cách cho vào đó bún khô, tương miso, thịt gà nướng, nấm hương, rau củ và...

Yakitori negima là những xiên đùi gà và hành lá, thường được phục vụ trong các quán bar Nhật Bản cùng với bia lạnh. Trong khi nướng, yakitori được phết nước sốt teriyaki, giúp bao phủ...

Công thức ướp đơn giản này kết hợp những hương vị và mùi thơm được yêu thích của ẩm thực châu Á. Một phần nước ướp đủ dùng cho 700g thịt gà (tốt nhất là ức hoặc đùi gà không da). Nếu hôm nay bạn nướng thịt,...

Phiên bản này của món kebab Nhật Bản nổi tiếng, kushiyaki, kết hợp cá hồi và nấm shiitake, tạo nên hương vị umami đặc trưng. Phi lê cá hồi được ướp trước trong hỗn hợp mirin, rượu sake và...

Món ăn sang trọng kiểu Nhật này cực kỳ dễ chế biến và đậm đà hương vị. Phi lê cá hồi được ninh với các loại gia vị và rau củ kiểu Á trong nước dùng nấm và được phục vụ...

Nước chanh tự nhiên, được pha thêm trà xanh matcha Nhật Bản, thậm chí còn ngon hơn, tốt cho sức khỏe hơn và sảng khoái hơn. Và màu sắc đậm đà, thơm thảo mộc của nó chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Khẩu phần cho hai người...

Hãy làm món mì ramen kiểu Hàn Quốc với kim chi cay và mì ăn liền, trộn đều trong nước dùng gà đậm đà với thịt xông khói chiên, gừng và hành lá. Sử dụng...

Thoạt nhìn, món mì Ramen của Nhật Bản có vẻ phức tạp và tốn nhiều công sức để chuẩn bị, nhưng nếu bạn thái thịt bò thành từng sợi mỏng, thời gian nấu sẽ nhanh hơn mì ăn liền...

Để làm món mì châu Á này, bạn cần một chiếc chảo lớn, thành thẳng, đủ rộng để chứa bốn phần mì ramen. Tất cả các nguyên liệu, trừ phần topping, đều được trộn đều ngay lập tức...

Nước sốt teriyaki tự làm cũng ngon và hấp dẫn không kém gì loại mua ở cửa hàng, nhưng lại không chứa chất bảo quản hay các chất phụ gia không mong muốn khác—chỉ có các nguyên liệu tự nhiên và kết quả tuyệt vời! Ngon tuyệt...

Tonkatsu là một món ăn Nhật Bản được du nhập từ ẩm thực châu Âu: sườn heo chiên giòn. Đặc điểm nổi bật của món này là lớp bột chiên vàng giòn bao bọc phần thịt mềm, mọng nước bên trong. Trong...

Những xiên cá ngừ này có thể được dùng làm món khai vị hoặc món chính kèm với món rau ăn kèm theo phong cách châu Á. Cá được thái hạt lựu và ướp trong hỗn hợp sốt teriyaki với gừng, chanh...

Những xiên gà kiểu Nhật này được nướng trực tiếp trên chảo. Hãy chọn đùi gà mềm, mọng nước, xiên cùng hành lá vào que tre. Nướng xiên yakitori, phết thêm...

Alton Brown đã biến một món ăn phổ biến trong giới sinh viên thành món ramen tự làm sang trọng với tôm và nấm được gói trong giấy bạc. Cách trình bày ấn tượng và hương vị tuyệt vời chắc chắn sẽ không làm ai thờ ơ.

Hãy làm món bánh mì kẹp kiểu Á cho nhiều người, với hương vị chua ngọt của nước tương và dứa. Cắt thành từng miếng vừa ăn, chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích tại nhà bạn...

Chỉ cần một gói mì ăn liền và một chút công sức, bạn có thể biến món gà viên chiên giòn thành món khai vị kiểu Nhật Bản độc đáo. Xay nhuyễn mì khô và trộn với...

Công thức làm gừng ngâm chua này, hay còn gọi là "gari" trong tiếng Nhật, thơm ngon và giòn tan như ở các nhà hàng Nhật Bản. Và làm tại nhà thì rất dễ...

Để làm những chiếc bánh mì dài này, phi lê cá hồi được thái dọc và ướp trong hỗn hợp gia vị châu Á: rượu gạo (mirin) và tương miso trắng, cùng với một chút...

Trước khi nướng, thịt bò thăn và một ít hành lá được ướp trong vài phút với hỗn hợp nước sốt ponzu Nhật Bản, sốt mayonnaise wasabi và dầu thực vật, sau đó nhồi vào...

Món salad nhanh chóng và ngon miệng này được làm từ ba loại đậu: đậu xanh, đậu sáp vàng và đậu nành non (edamame). Tất cả các nguyên liệu đều được chần sơ trước. Sau đó...

Mặc dù có cái tên nghe có vẻ cầu kỳ, món salad này rất dễ và nhanh chế biến, đặc biệt nếu bạn đã có sẵn cơm gạo lứt đã nấu chín (có thể dùng loại đông lạnh mua ở cửa hàng) và thịt gà nướng.

Ở Nhật Bản, món ăn này còn được gọi là "torikatsu", nghĩa là cốt lết gà chiên tẩm bột. Miếng cốt lết được làm từ ức gà, được lăn qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng,...

Cách dễ nhất và nhanh nhất để làm món khai vị cà tím ngon là cắt đôi chúng và nướng trong lò. Vài phút trước khi chúng chín, khi chúng có màu vàng nâu và giòn...

Làm món măng tây tempura kiểu Nhật bằng cách chiên ngập dầu măng tây trong bột. Bột chiên cần có bột mì và tinh bột để giúp hút ẩm. Khác với bột mì, bột chiên chứa ít...

Mì ramen Tonkotsu là một món mì truyền thống của Nhật Bản được phục vụ trong nước dùng tonkotsu đậm đà được nấu từ xương heo và xương gà. Hương vị và mùi thơm ngon của nước dùng cũng được tăng cường nhờ việc thêm vào...

Hãy tự thưởng thức món cơm nắm Nhật Bản, hay còn gọi là "onigiri," được nướng và phủ một lớp vỏ giòn tan, chua ngọt thơm ngon. Chúng được làm từ gạo sushi dẻo,...

Món khai vị Nhật Bản gồm cá hồi hun khói và sốt bơ cay ăn kèm với rong biển chiên giòn, có thể tìm thấy ở các quầy đồ ăn vặt châu Á hoặc trên mạng.

Những sợi mì kiểu Nhật này có thể ăn nguội như salad, rất thích hợp để mang đi ăn trưa ở nơi làm việc hoặc đi dã ngoại. Chúng chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe,...

Salad California là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu đa dạng, tạo nên một bản hòa quyện hương vị tuyệt vời và sự tương phản về kết cấu. Món salad này thể hiện trọn vẹn tinh túy của ẩm thực California,...

Hãy làm món hummus kiểu Nhật độc đáo hơn bằng cách sử dụng đậu edamame và miso, một loại tương đậu nành lên men giúp món khai vị của bạn có hương vị umami đặc biệt. Tương miso có nhiều loại khác nhau,...

Bạn có thể làm món mì ramen xào kiểu Á ngon tuyệt bằng mì ăn liền giá rẻ. Hỗn hợp nấm rừng mang lại hương thơm và vị ngon tự nhiên tuyệt vời cho mì. Bạn có thể...

Súp miso, hay còn gọi là mososhiru ở Nhật Bản, là một loại súp thanh nhẹ với hương vị đậm đà của các nguyên liệu truyền thống châu Á. Súp được làm từ nước dùng dashi và tương miso. Bạn có thể...

Những hạt lúa mì dày đặc tạo nên kết cấu đặc biệt cho món ăn lấy cảm hứng từ châu Á này. Nước sốt miso béo ngậy hòa quyện các hương vị một cách tuyệt vời. Sức hấp dẫn của món ăn đến từ...

Món khai vị tempura của Nhật Bản từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong thực đơn của châu Âu và phương Tây. Không thể nào không yêu thích những miếng giòn tan này. Tempura thường được dùng để chiên rau củ, cá, hải sản,...

Bột chiên xù panko của Nhật Bản, khác với bột chiên xù thông thường, có kích thước lớn hơn và bông xốp hơn. Đặc điểm này giúp cho hải sản, thịt gà và rau củ tẩm bột chiên giòn hơn và ít bị dính hơn.

Món salad kiểu Á với cà chua bi và ớt shishito Nhật Bản xào này là món ăn kèm hoàn hảo cho thịt hoặc cá. Rau xào là món ăn phổ biến khắp nơi...

Những chiếc bánh kếp Nhật Bản cao lớn này có kết cấu mềm mại bên trong và lớp vỏ ngoài vàng óng, giòn tan. Kết cấu của chúng gợi nhớ đến bánh kếp kiểu Nhật, đặc trưng bởi độ nhẹ và xốp.

Loại bánh phô mai Nhật Bản mềm xốp này còn được gọi là "bánh phô mai bông". Loại bánh xốp này khác với bánh phô mai thông thường ở chỗ nó chứa ít kem phô mai và đường hơn. Kết quả là bánh có vị ngọt nhẹ hơn...

Ramen có lẽ là một trong những món ăn dễ nhận biết nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Đối với chính người Nhật, món "súp" này đã trở thành một biểu tượng văn hóa, được nghiên cứu từ nhiều góc độ khác nhau, và thậm chí còn có một bảo tàng dành riêng cho nó ở Yokohama...

Công thức chi tiết cách chế biến món ăn kèm ảnh.

Công thức từng bước nấu món súp với mì kiều mạch Nhật Bản và thịt bò.

Súp nghêu Nhật Bản rất dễ làm. Bạn chỉ cần biết những nguyên liệu cần cho vào nước dùng...

Công thức chi tiết cách chế biến món ăn kèm ảnh.

Công thức chi tiết cách chế biến món ăn kèm ảnh.

Công thức chi tiết cách chế biến món ăn kèm ảnh.

Công thức chi tiết cách chế biến món ăn kèm ảnh.

Công thức chi tiết cách chế biến món ăn kèm ảnh.

Công thức chi tiết cách chế biến món ăn kèm ảnh.

Công thức chi tiết cho món gia cầm nướng kèm ảnh...