Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Julia Child là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất ở Hoa Kỳ và trên thế giới. Vào giữa thế kỷ 20, bà là người đầu tiên dẫn chương trình nấu ăn trên truyền hình. Chuyên về ẩm thực Pháp...

Món thịt băm này, được làm từ ba loại thịt băm và rau củ thái nhỏ, sẽ làm đẹp thêm bất kỳ bàn tiệc nào trong dịp lễ. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với một đĩa rau ăn kèm hoặc dùng làm món khai vị, thái lát, ăn kèm với bánh mì, và...

Chắc hẳn bạn cũng đồng ý rằng gà rán và bánh quế là một sự kết hợp khá lạ. Tuy nhiên, món ăn này từ lâu đã phổ biến ở Mỹ, được coi là một phần của phong trào ẩm thực "soul food", dịch từ tiếng Anh có nghĩa là "món ăn dành cho..."

Khi chọn một món gà dễ làm, hãy thử gà paprikash. Món súp hoặc nước sốt gà đặc sánh này có nguồn gốc từ Hungary. Hương vị và mùi thơm tươi ngon, đậm đà của nó được tăng cường đáng kể bởi...

Saag là một món ăn làm từ rau xanh phổ biến ở tiểu lục địa Ấn Độ. Món này thường được ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như phô mai paneer, như trong công thức này. Saag được dùng nóng với...

Những chiếc bánh kếp Nhật Bản cao lớn này có kết cấu mềm mại bên trong và lớp vỏ ngoài vàng óng, giòn tan. Kết cấu của chúng gợi nhớ đến bánh kếp kiểu Nhật, đặc trưng bởi độ nhẹ và xốp.

Loại bánh phô mai Nhật Bản mềm xốp này còn được gọi là "bánh phô mai bông". Loại bánh xốp này khác với bánh phô mai thông thường ở chỗ nó chứa ít kem phô mai và đường hơn. Kết quả là bánh có vị ngọt nhẹ hơn...

Pico de gallo, một món ăn được yêu thích trong ẩm thực Mexico, có thể được dùng kèm với các món ăn có ớt, giống như các loại sốt salsa khác. Tuy nhiên, do hàm lượng chất lỏng thấp hơn, nó cũng thích hợp...

Món ăn này, ở dạng hiện tại, được cho là có nguồn gốc từ Tunisia, và tên tiếng Ả Rập của nó có nghĩa là "hỗn hợp". Vì thành phần chính là trứng, shakshuka thường được dùng làm món ăn sáng. Tuy nhiên, trong...

Bánh mì có ruột mềm xốp, bên ngoài giòn tan có thể nướng mà không cần nhào bột. Bánh mì dùng bột nở không cần ủ; bột nở phản ứng ngay lập tức với axit lactic,...

Turrone, một loại kẹo nougat cổ điển của Ý, rất dễ làm tại nhà. Công thức này sử dụng mật ong, cam, hạnh nhân và chiết xuất vani, cùng với việc thêm vào các nguyên liệu rang...

Loại cocktail này lấy cảm hứng từ Muay Thai, dù "cú đấm" ở đây không mạnh mẽ bằng. Công thức sử dụng rượu rum Sang Som Thái Lan, một loại rượu mạnh có hương vị nhẹ, trái cây và cay nồng, hiếm khi được sử dụng...

Biến thể này của cocktail Mint Julep sử dụng rượu whisky lúa mạch đen của Canada. Nó không ngọt như rượu bourbon Kentucky, nhưng các bartender thêm một chút siro cây phong vào thức uống.

Việc trộn tương cà và mù tạt nghe có vẻ không lạ, trừ khi bạn thêm rượu Jägermeister. Các bartender tại quán bar "Tur 7" ở Vienna rất thích sự kết hợp này, vì vậy họ đã thêm nó vào thực đơn...

Martha Washington là vợ của tổng thống đầu tiên của Hoa Kỳ và là đệ nhất phu nhân của Nhà Trắng. Một số nhà báo gọi Martha là "bóng ma của quá khứ". Tuy nhiên, những viên kẹo phủ sô cô la béo ngậy này...

Món quesadilla của Mexico có nguồn gốc từ thời kỳ chinh phục, khi người Tây Ban Nha nảy ra ý tưởng cho nhân vào những chiếc bánh tortilla mỏng làm từ bột ngô, vốn được mượn từ các bộ lạc thổ dân mà họ chinh phục.

Khoai lang là một loại cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng tương tự như bí ngô ngọt. Tuy nhiên, không giống như khoai tây nghiền thường được dùng làm món ăn kèm, khoai lang nghiền lại khá...

Món lẩu phô mai truyền thống có từ nhiều thế kỷ trước. Theo truyền thuyết dân gian, món ăn này được phát minh bởi những người chăn cừu sống ở dãy Alps của Thụy Sĩ. Công việc của họ khá vất vả, và...

Quesadilla là một trong những món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Mexico. Dịch từ tiếng Tây Ban Nha, từ này có nghĩa là "bánh tortilla phô mai". Một chiếc bánh tortilla mỏng làm từ bột mì hoặc bột ngô được nhồi đầy phô mai bào,...

Quesadilla là một biến thể của bánh mì kẹp Mexico. Theo truyền thống, đó là một chiếc bánh tortilla làm từ bột mì hoặc bột ngô, bên trong có nhân phô mai và được gập đôi lại. Để tạo nên hương vị đặc trưng của quesadilla...

Nếu mùi bánh mì nóng hổi khiến bạn phát điên, hãy thử làm bánh mì panini kiểu Ý, nghĩa đen là "bánh mì nhỏ" hoặc "bánh bao nhỏ". Nó khác với các loại bánh mì kẹp khác...

Ẩm thực đường phố Mỹ đa dạng và độc đáo đến mức ở hầu hết mọi tiểu bang hoặc thành phố lớn, bạn đều có thể thử một loại bánh sandwich được "phát minh" chỉ có ở đó. Philadelphia, một thành phố đầy thú vị...

Nơi khai sinh ra loại đồ uống mạnh này là thị trấn Tequila ở Mexico. Cây thùa xanh được sử dụng để sản xuất tequila. Trước đây không được biết đến bên ngoài quê hương, ngày nay loại đồ uống này...

Nguồn gốc của loại cocktail này khá phức tạp. Có nhiều phiên bản khác nhau, tất cả đều liên quan đến một người phụ nữ tên là Margarita. Tuy nhiên, phiên bản phổ biến nhất và ít nhiều đáng tin cậy nhất là...

Những ai thích các món ăn no bụng chắc chắn nên thử công thức này. Thành công của món burger này nằm ở kỹ thuật chế biến độc đáo phần nhân phô mai. Nước sốt adobo cay nồng...

Thịt băm viên được coi là một món ăn kinh điển của ẩm thực Mỹ. Trên thực tế, công thức này được những người nhập cư Đức từ châu Âu mang đến và định cư tại Pennsylvania. ...

Phương pháp nấu gà này có nguồn gốc từ châu Âu. Bia đen làm tăng thêm hương vị đậm đà cho thịt gà mềm, vốn là điểm nhấn của món hầm này. Một lần nữa...

Bánh pudding bánh mì là một món tráng miệng truyền thống của Anh, được chế biến lần đầu tiên vào thế kỷ 13. Món này được làm từ bánh mì cũ ngâm trong nước với một ít đường và...

Khó có ai chưa từng nghe đến món lasagna truyền thống của Ý. Mặc dù người Hy Lạp và người Scandinavia, những người có nền ẩm thực từ lâu đã có những món ăn tương tự, cũng có thể tuyên bố đây là nguồn gốc của món ăn này.

Theo truyền thống, thịt băm viên được xem là món ăn của ẩm thực Đức và Bỉ. Tuy nhiên, sự đơn giản và giá cả phải chăng đã giúp món ăn này trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia, và ngày nay, các biến thể của nó được chế biến ở hơn 20 quốc gia.

Bạn đã chán ngấy những món súp kem quen thuộc và thèm một món gì đó mới lạ nhưng vẫn ngon miệng? Bạn muốn nhìn thấy các nguyên liệu trong món ăn của mình thay vì chỉ ăn một món súp nhuyễn, dù ngon nhưng lại không rõ nguồn gốc? Súp chowder kiểu Mỹ sẽ phục vụ bạn –…

Cacciatore, một món ăn đầy màu sắc và hương vị, có nguồn gốc từ Ý. Đây là cách những người thợ săn chế biến thịt thú săn. Và trong thế giới ngày nay, khi việc săn bắn không còn cần thiết nữa, thịt gà thông thường...

Nếu ai hiểu được ý nghĩa của niềm vui ẩm thực, thì đó chính là người Ý. Ẩm thực Ý nổi tiếng khắp thế giới một cách xứng đáng. Nhiều món ăn của đất nước này được chế biến dựa trên nhiều nguyên liệu khác nhau...

Bánh mì phết bơ đậu phộng và mứt (PB&J) rất phổ biến ở Hoa Kỳ. Trẻ em đặc biệt yêu thích món ăn này. Theo một nghiên cứu năm 2002, trung bình mỗi người Mỹ ăn khoảng 1.500 chiếc bánh mì này...

Bột làm bánh pizza là một lợi thế tuyệt vời của món bánh mì kẹp thịt này. Hơn nữa, nó không bị nhão như bánh mì thông thường. Sự kết hợp các hương vị trong món ăn này, khi được hòa quyện lại với nhau, thực sự xứng đáng...

Thử món bánh mì kẹp này sẽ đưa bạn đến một quán rượu kiểu Pháp. Thậm chí, kết quả có thể còn vượt trội hơn cả món ăn bạn từng thưởng thức ở quê hương của món croque-madame. Món bánh mì kẹp này...

Những chiếc bánh mì kẹp thịt làm từ thịt bò xay, cà chua và gia vị, xuất hiện ở Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 20, có nhiều tên gọi khác nhau. Tuy nhiên, đến những năm 1940, một món ăn tương tự đã được gọi là "Sloppy Joe", có nghĩa là "Sloppy Joe..."

Trứng và cá hồi hun khói là một sự kết hợp ngon tuyệt và là ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng giàu protein. Bánh mì tròn phết bơ hoặc phô mai kem rất hợp với món này. Một món trứng tráng ngon tuyệt...

Khoai tây Hasselback được phát minh vào năm 1953 bởi các đầu bếp của nhà hàng Hasselbäcken ở Thụy Điển. Điểm đặc biệt của món ăn này: trước khi nướng, khoai tây được cắt thành lát, bỏ phần đáy…

Bài hướng dẫn này sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh macaron kẹp một cách dễ dàng với các bước thực hiện kèm ảnh...

Thành phố New York có rất nhiều nhà hàng và cửa hàng tạp hóa Ý, nhưng đại lộ Arthur ở Bronx là nơi lý tưởng để trải nghiệm ẩm thực Ý. Khu vực này của thành phố tự hào có vô số cơ sở kinh doanh thuộc sở hữu của...

Trên tuyến đường này, bạn có thể đắm mình trong lịch sử nước Mỹ và khám phá những địa danh văn hóa như Đường mòn Santa Fe. Tuyến đường này từng đi qua các làng của người Comanche. Và dù bạn có muốn lưu giữ những ký ức này đến đâu đi nữa,...

Một chuyến đi đến Miami sẽ không trọn vẹn nếu bạn không thử món bánh mì kẹp Cuba nổi tiếng, một loại bánh mì được ép trực tiếp lên vỉ nướng. Bạn sẽ được thưởng thức một chiếc bánh mì nóng hổi với...

Một công thức rất đơn giản cho món ăn nhẹ truyền thống của Mexico được làm từ bánh tortilla làm từ bột mì, nhân gồm thịt gà xông khói, bơ, ớt xanh và tất nhiên là phô mai, một thành phần không thể thiếu...

Món mì ống thơm ngon được ninh trong rượu vang đỏ Chianti, xào cùng xúc xích Ý đậm đà và đậu luộc. Hai loại phô mai – Parmesan và mascarpone – làm tăng thêm độ béo ngậy vừa phải cho món ăn.

Một phiên bản chay của món ăn truyền thống Tây Ban Nha - cơm, súp lơ, nấm, ô liu và ớt đỏ nướng. Cơm trong món paella thơm ngon này được nấu với rượu vang trắng và các loại thảo mộc...

Những người dân Wyoming dũng cảm đã truyền cảm hứng cho nhiều tiểu thuyết, trong đó có tác phẩm kinh điển về cao bồi "Shane". Vùng hoang dã và vị trí gần miệng núi lửa Yellowstone tạo nên bối cảnh lý tưởng cho...

Bánh sô cô la fondant là một món tráng miệng của Pháp có hình dạng như một chiếc bánh nhỏ với phần nhân mềm ẩm. Nó có hương vị đậm đà và mùi thơm tuyệt vời. Món tráng miệng này không tốn nhiều thời gian để làm. Món tráng miệng này...

"Fondue" trong tiếng Pháp có nghĩa là "tan chảy". Fondue sô cô la là một món ăn thơm ngon được đun nhỏ lửa trong một dụng cụ đặc biệt, trong đó có trái cây và những miếng bánh được xiên que...

Satay là một món ăn của ẩm thực Indonesia và Malaysia. Nó là phiên bản thu nhỏ của món kebab Thái Lan, được làm từ hầu hết mọi loại thịt, gia cầm, nội tạng, hải sản và nhiều nguyên liệu khác...