Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Bánh pudding chuối truyền thống của Mỹ, dù phổ biến trên toàn quốc, vẫn được coi là món tráng miệng của miền Nam. Kem trứng vani mềm mịn, chuối và bánh quy được xếp lớp trong khuôn và phủ lên trên bằng kem trứng đường...

Bánh quy đen trắng là một trong những biểu tượng bánh kẹo của thành phố New York. Những chiếc bánh quy mềm, tròn này được phủ một lớp kem nửa trắng nửa đen. Ở Mỹ, chúng...

Brown Betty (còn được gọi là Mulatto Betty) là một món tráng miệng truyền thống của Mỹ với táo nướng và lớp vỏ vụn bánh mì thơm ngon. Để làm vụn bánh mì, tốt nhất nên sử dụng...

Polenta—một món cháo ngô đặc của Ý—rất tuyệt vời vì nó có thể kết hợp tốt với hầu hết mọi món ăn: thịt, rau củ, hải sản. Nếu bạn còn polenta thừa từ hôm trước, thì...

Nướng hoặc áp chảo ức gà và ăn kèm với sốt pesto rau bina, hạt thông và phô mai Parmesan. Loại sốt này sánh mịn và có vị nhẹ hơn so với sốt pesto truyền thống...

Cocktail Mint Julep là một loại đồ uống truyền thống của Mỹ được làm từ rượu bourbon, đường và bạc hà. Thường được phục vụ lạnh với nhiều đá bào. Đặc biệt...

Loại cocktail truyền thống vùng Caribe, Pina Colada, nổi tiếng với vẻ ngoài nhiệt đới và hương vị pha trộn giữa dứa, dừa và rượu rum. Hãy làm cho thức uống này thêm sảng khoái và tiếp thêm sinh lực bằng cách thêm...

Bánh pudding chuối là món tráng miệng truyền thống của Mỹ được làm từ kem sữa vani, chuối và kem tươi. Mặc dù bánh pudding chuối thường được làm kèm với bánh quy, nhưng công thức này không bao gồm bánh quy...

Ambrosia không chỉ là thức ăn của các vị thần Hy Lạp cổ đại mà còn là thức ăn của người phàm. Đó là tên của một món salad trái cây ngon tuyệt rất phổ biến ở Hoa Kỳ. Thông thường, đó là món salad gồm dứa và quýt (hoặc...

Để phục vụ nhiều người, món paella hải sản ngon nhất nên được nấu trong chảo nướng lớn. Không chỉ quá trình nấu nướng trở nên thú vị và hấp dẫn hơn, mà các nguyên liệu nướng cũng…

Taco kiểu Mexico là một loại bánh nhỏ, gấp lại thành bánh tortilla, bên trong chứa thịt, rau và nước sốt. Taco nướng thì ngon hơn nhiều và...

Điểm độc đáo của Long Island Iced Tea nằm ở chỗ, dù là một trong những loại cocktail mạnh nhất, nó lại trông giống như trà đá vô hại. Mặc dù loại cocktail này được phát minh ở Long Island vào năm...

Pisco Sour là một loại cocktail phổ biến ở Nam Mỹ được làm từ rượu pisco, rượu vodka nho, siro đường và nước chanh. Hai quốc gia—Chile và...

Sangria là một loại đồ uống có cồn của Tây Ban Nha được làm từ rượu vang giá rẻ, thêm vào đó là các miếng trái cây và đôi khi cả gia vị. Loại đồ uống trái cây thơm ngon này theo truyền thống được phục vụ lạnh vào mùa hè, và...

Những chiếc bánh mì kẹp thịt này cực kỳ mọng nước và ngon miệng vì người ta cho thêm bia vào thịt xay và nhồi phô mai bào vào bên trong. Tất cả những điều đó tạo nên hương thơm hấp dẫn và hương vị độc đáo...

Dưa muối tự làm ngon hơn nhiều so với dưa muối mua ở cửa hàng. Hương vị của chúng dịu nhẹ hơn vì không sử dụng giấm và trải qua quá trình lên men tự nhiên dưới tác động của...

Hãy tự làm bánh mì focaccia theo công thức Ý này và bạn sẽ có một chiếc bánh mì kiểu Ý với gà nướng và nhân rau bina cùng atisô ngâm. Focaccia là một loại bánh mì Ý...

Salad khoai tây là một trong những món ăn kèm phổ biến nhất cho các món thịt hoặc xúc xích ở châu Âu và Bắc Mỹ. Tất nhiên, nó không phong phú về nguyên liệu như salad Olivier của Nga hay salad Stolichny...

Khi hun khói thịt trên vỉ nướng hoặc lò nướng than, thịt được quét nước sốt định kỳ. Nước sốt quét là một loại nước chấm đặc biệt được thoa lên thịt bằng một chiếc cọ nhỏ, tương tự như một chiếc chổi lau nhà, trong quá trình...

Hóa ra, việc phục vụ bánh mì kẹp thịt cho bữa trưa cũng có thể là một cách sang trọng để bày biện bàn ăn! Hãy thiết lập một quầy bánh mì kẹp thịt. Đặt những miếng thịt với phô mai tan chảy lên bánh mì nướng, và thêm các loại topping và món ăn kèm khác...

Sườn heo không chỉ phổ biến trong ẩm thực phương Tây mà còn cả trong ẩm thực châu Á. Hương vị đặc trưng của món ăn này đến từ nước sốt chua ngọt được phết lên sườn trong quá trình nấu. Sườn, được cắt từ...

Hãy làm món sườn heo nướng kiểu Á. Để đảm bảo sườn mềm và mọng nước, trước tiên hãy ướp sườn qua đêm trong hỗn hợp tương tự như nước sốt hoisin của Trung Quốc. Sau đó, từ từ...

Hãy làm một chiếc bánh đơn giản với bánh quy bơ, phô mai mềm và quả mâm xôi ngâm rượu limoncello. Món tráng miệng này nhanh chóng và dễ làm, không cần nướng hay kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Xay nhuyễn quả mâm xôi với...

Hãy pha chế món cocktail đặc trưng của Scarpetta, một nhà hàng Ý thời thượng ở Mỹ. Hương vị sống động của cocktail được tạo nên từ rượu vermouth, rượu mùi và nước ép cam quýt, kết hợp hoàn hảo với vị chua thanh của rượu bourbon.

Món tráng miệng mùa hè tuyệt vời này không cần nướng và приготвляется rất nhanh chóng! Chỉ cần trộn các nguyên liệu, múc kem phô mai vào các khuôn bánh tart nhỏ và trang trí với các loại quả mọng tươi...

Gazpacho là một món súp mùa hè nổi tiếng của Tây Ban Nha. Ban đầu được coi là món ăn của người nghèo, nông dân chế biến nó với giấm, nước, bánh mì, dầu ô liu và tỏi. Sau này, cà chua và...

Ceviche là món khai vị phổ biến ở Mỹ Latinh được làm từ cá hoặc hải sản sống ướp trong nước cốt chanh hoặc nước cốt cam. Ở Peru, ceviche không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là món ăn quốc gia...

Hãy làm một món salad ngon miệng và bổ dưỡng với khoai tây non, cà chua, hành tây, các loại rau thơm và nước sốt làm từ mù tạt, mayonnaise và gia vị. Điểm nhấn của món salad này là ớt chipotle—một loại ớt hun khói...

Món salad bắp cải kiểu Mỹ được làm từ bắp cải thái sợi mỏng với hành tây, cà rốt hoặc táo, và phủ lên trên bằng nước sốt thơm ngon làm từ sữa hoặc giấm. Cách làm salad bắp cải...

Couscous của Israel, hay ptitim, hầu như không có điểm chung với couscous Ả Rập. Nó giống một món mì hơn, do đó rất thích hợp làm nguyên liệu chính trong các món ăn thịnh soạn...

Với công thức này, tốt nhất nên sử dụng sườn heo cắt từ phần ức; chúng nhiều mỡ và gân hơn, giúp chúng trở nên cực kỳ mọng nước khi được hun khói đúng cách. Hun khói sườn trên vỉ nướng trong...

Muffuletta là một loại bánh mì kẹp được làm từ bánh mì tròn muffuletta có đường kính 22-25 cm, nhân gồm salad ô liu, xúc xích salami, xúc xích martella, giăm bông capicola và phô mai...

Trifle là một món tráng miệng của Anh được làm từ các lớp bánh, quả mọng và kem tươi. Ưu điểm của trifle cá nhân là có thể làm từ những lớp bánh thừa, bánh muffin và quả mọng còn sót lại. Ví dụ...

Pimm's là một loại đồ uống truyền thống của Anh được làm từ rượu gin và các loại thảo mộc thơm. Pimm's chủ yếu được dùng để pha chế các loại cocktail trái cây mùa hè cùng tên. Loại đồ uống có cồn này...

Món salad poke kiểu Hawaii rất giống với ẩm thực Nhật Bản, bao gồm cá ngừ sống, cơm và nước sốt mang đậm phong cách châu Á. Món salad này gần đây đã trở nên thịnh hành trong các nhà hàng châu Âu,...

Ở Mỹ, khi một nhóm đông người tụ tập ăn tôm, người ta thường luộc tôm thay vì chỉ đơn giản là hấp. Tôm luộc thường được chế biến ngoài trời trong những chiếc nồi lớn, trong đó...

Fra Diavolo, dịch từ tiếng Ý là "Anh em Quỷ", là một món mì Ý cay với hải sản. Món ăn này được đặt tên theo người anh hùng cướp biển Ý Michele Pezza, biệt danh...

Gà nướng thơm ngon có thể được chế biến tại nhà trong lò nướng hoặc hun khói trên vỉ nướng ngoài trời. Hương vị đậm đà của món ăn đến từ nước sốt ướp được làm từ nước sốt Ý và gia vị nướng BBQ...

Tên gọi "julep" được cho là bắt nguồn từ tiếng Ả Rập "julab," có nghĩa là "nước hoa hồng." Julep ban đầu là một loại siro dùng để hòa tan thuốc, và người ta tin rằng...

Một món tráng miệng rất đơn giản, nhưng chỉ phù hợp với người lớn do sử dụng rượu vang trắng và rượu cognac. Nướng đào giúp chúng hơi caramel hóa, làm nổi bật hương vị hơn nữa...

Ẩm thực Thái Lan kết hợp các truyền thống ẩm thực từ cả châu Âu và châu Á, được coi là một trong những nền ẩm thực cân bằng nhất thế giới. Các loại thảo mộc và gia vị là những yếu tố thiết yếu của các món ăn Thái, và mỗi món ăn...

Ngày lễ Quốc khánh Mỹ, ngày 4 tháng 7, không chỉ là lễ kỷ niệm Ngày Độc lập với pháo hoa và diễu hành, mà còn là lễ kỷ niệm các vị Cha lập quốc. Mỗi gia đình đều có câu chuyện riêng của mình, và không thế lực nào có thể cản trở...

Flan là một món tráng miệng rất phổ biến ở Tây Ban Nha và Mỹ Latinh. Nó là một loại bánh soufflé trứng kem nướng. Những món ăn có họ hàng gần nhất với nó bao gồm...

Công thức làm bánh này với hình ảnh từng bước sẽ hướng dẫn bạn cách nướng một chiếc bánh độc đáo lấy cảm hứng từ guacamole bằng bột trộn sẵn. Bạn có thể sử dụng bánh bông lan sô cô la làm sẵn làm đế, và...

Ngô nướng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Ngô nướng sẽ ít nước hơn so với ngô luộc, nhưng vẫn rất giòn và đậm đà hương vị. Nước sốt làm tăng thêm độ mọng nước và hương vị độc đáo...

Chỉ cần ngửi mùi thịt ức bò hun khói thôi cũng đủ khiến bạn thèm ăn rồi. Được chế biến theo cách này, thịt ức bò vô cùng mềm và đậm đà hương vị, và sẽ nhanh chóng hết veo trong tủ lạnh của bạn.

Loại cocktail mùa hè tươi mát "Meloncello" được đặt tên theo hai thành phần chính: dưa lưới (dưa hấu) và rượu limoncello. Thức uống này được pha chế bằng loại rượu quốc gia của Ý...

Loại cocktail nhiệt đới nổi tiếng "Piña Colada," dịch từ tiếng Tây Ban Nha là "nước ép dứa," đã trở thành thức uống quốc dân của Puerto Rico, nơi nó được phát minh. Ban đầu, "piña colada"...

Món ăn Tây Ban Nha "Gambas al Ajillo" (tôm xào tỏi) là một ví dụ sống động về ẩm thực Địa Trung Hải: dễ chế biến, hương vị tuyệt vời, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Tôm chiên...

Nướng xiên gà và thưởng thức theo kiểu Ấn Độ. Nước sốt garam masala và tương đào tươi sẽ làm tăng thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ cho món thịt.