Công thức món chính

Cơm chiên kiểu Á là một cách tuyệt vời để tận dụng cơm thừa từ bữa tối hôm qua. Dầu ớt và gừng tươi tạo thêm hương vị tươi ngon và đậm đà cho món cơm chiên gà và hạt điều này. Trong...

Khách của bạn sẽ vô cùng thích thú khi được thưởng thức món gà tây chiên nguyên con. Khác với gà tây nướng lò, món này trông hấp dẫn hơn nhiều, với lớp vỏ vàng nâu đều đẹp mắt, và bên trong...

Sốt Sriracha kiểu Á và siro cây phong tạo nên sự tương phản hương vị tuyệt vời trong món thịt băm viên nhiều rau củ này. Bạn có thể nướng trong khuôn vuông hoặc tạo hình thành ổ bánh mì...

Ớt bột hun khói, thịt xông khói hun khói gỗ hickory và phô mai Gouda hun khói tạo nên hương vị đậm đà, thơm khói cho chiếc bánh mì kẹp thịt dày và mọng nước này. Nhưng điểm nhấn thực sự của nó chính là nước sốt barbecue trắng Alabama.

Những chiếc bánh mì kẹp này được làm từ bánh croissant đơn giản với sườn non hầm mềm, mọng nước, một quả trứng chiên và khoai tây chiên vị kem chua và hành tây tự làm. Khoai tây chiên có thể được làm trước...

Chúng tôi đã thử một vài biến thể của công thức này, bao gồm cả một công thức với lượng bột nở gấp đôi. Và mặc dù bánh mì thành phẩm trông mềm xốp và đẹp mắt, nhưng cuối cùng lại bị khô quá...

Mùa hè mang đến cho chúng ta vô vàn loại rau củ tươi ngon, và chúng ta rất háo hức được thưởng thức chúng trước khi những loại rau củ trồng trong nhà kính lại xuất hiện trên kệ. Món ăn đến từ miền nam nước Pháp này là cách hoàn hảo để...

Món khoai tây hầm này, với lớp kem béo ngậy, vị phô mai thơm lừng và độ mềm hoàn hảo, được coi là một món ăn gia đình kinh điển vì nhiều lý do. Trong quá trình chuẩn bị trước khi nấu, tinh bột khoai tây làm đặc kem, biến nó thành...

Sự kết hợp giữa thịt ức bò, thịt vai heo, thịt xông khói pancetta chiên và xúc xích Ý tự nhiên tạo nên món ragù thực sự tuyệt vời. Hương vị đậm đà đến từ cả thịt và...

Những chiếc bánh chaffle phô mai và trứng ít tinh bột này sẽ chinh phục những người ăn kiêng keto với kết cấu mềm xốp và viền giòn. Trong tất cả các loại phô mai, cheddar là loại được yêu thích nhất. Ngoài ra còn có...

Món enchilada mới của Rachael Ray được lấy cảm hứng từ món bánh mì kẹp thịt gà tây, cà chua và thịt xông khói – tất cả đều được dùng làm nhân! Gói phần nhân vào bánh tortilla để…

Món ăn này được làm từ cơm giả rau củ, giúp món ăn nhẹ hơn và ít calo hơn so với cơm truyền thống. Nếu bạn không tìm thấy cơm súp lơ, hãy thử xay nhuyễn...

Điểm nhấn của món ăn này chính là húng quế Thái, loại gia vị mang đến hương thơm ngọt ngào và cay nồng tuyệt vời. Xào thịt gà xay với gia vị và các loại nước sốt thơm ngon kiểu Á, thêm ớt chuông và húng quế Thái tươi...

Mì khoai lang là món ăn kèm hoàn hảo khi bạn muốn giảm lượng tinh bột trong bữa ăn, và loại mì độc đáo này cũng rất phù hợp với món ăn Thái Lan cũng độc đáo không kém. Nêm nếm...

Lab là một món salad thịt của Lào, cũng rất phổ biến ở Thái Lan. Cách làm lab là hầm thịt lợn xay, trộn với nước sốt, hành tây, rau thơm, sả và lá chanh, rồi cuốn lại trong...

Hầm thịt viên trong nước sốt cà ri xanh thanh mát và ăn kèm với mì bí ngòi xào để có một bữa tối nhanh chóng, lành mạnh và ít tinh bột. Mì bí ngòi có thể tìm thấy ở khu vực bán rau củ quả hoặc...

"Cà ri đỏ và vàng thường được ưa chuộng hơn. Tôi lại thích cà ri xanh, đặc biệt là với hải sản tươi sống. Hương thơm của sả, tỏi và ớt làm cho mọi món ăn trở nên tuyệt vời..."

Công thức này sẽ đưa bạn đến vùng Tây Nam nước Mỹ, nơi Texas giao thoa với ẩm thực Mexico, và chỉ với một vài nguyên liệu và gia vị đặc biệt, bất kỳ món ăn nào cũng có thể...

Ức gà tây còn da được áp chảo với bơ, rau thơm và tỏi cho đến khi hơi vàng để giữ lại nước ngọt bên trong, sau đó nướng tiếp trong lò nướng cho đến khi chín vàng...

"Đã đến lúc chế biến món gì đó mới mẻ với thịt gà tây. Không chỉ có món gà tây nướng nguyên con với nhân nhồi và nước sốt trong Lễ Tạ ơn nữa! Hãy coi gà tây như một sự thay thế tuyệt vời cho thịt gà. Sau..."

Ức gà tây mềm mọng được tẩm bột chiên giòn, ăn kèm với cơm pilaf thơm lừng trong nước sốt cà ri gà tây kiểu Nhật. Để có món ăn kèm nhẹ nhàng, hãy chuẩn bị món salad bắp cải Trung Quốc nướng với cải mù tạt...

"Porchetta là món thịt heo cuộn thơm ngon của vùng Tuscany, được tẩm ướp thảo mộc và gia vị, nướng chậm trong lò. Mỗi năm tôi đều muốn thêm một nguyên liệu mới vào món này, và lần này tôi quyết định thay thế..."

Món pasta ít tinh bột, ít calo nhưng vẫn ngon miệng và bổ dưỡng này được làm từ mì rau củ và nước sốt gà tây đậm đà. Để cắt bí ngòi thành sợi mì mỏng, bạn cần một dụng cụ đặc biệt...

Nước chấm bơ đậu phộng sánh mịn này rất hợp với cả thịt gà và thịt heo. Bạn cũng có thể thử dùng kèm với các món khai vị khác để tạo hương vị châu Á. Đường nâu,...

Món gà này rất phổ biến khắp Thái Lan. Được nướng hoặc áp chảo, món ăn truyền thống này thường được ăn kèm với cơm nếp và đặc biệt ngon khi ăn cùng salad đu đủ (som tom). Mặc dù...

Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với món ăn lễ hội lấy cảm hứng từ Thái Lan này. Cá mú sọc, để nguyên đầu, được nướng trong lò. Trông như thể con cá đang bơi trên đĩa — rất ấn tượng! Trước khi nướng...

Với món ăn lấy cảm hứng từ Thái Lan này, bạn không cần phải hy sinh hương vị để giảm lượng calo. Món tôm xào nước sốt nhẹ này có lượng calo ít hơn 400 calo so với một phần ăn tương tự...

Món cà ri Thái nhanh gọn này sử dụng tôm tươi ngon được ninh trong nước cốt dừa với các loại gia vị thơm, tương cà ri đỏ và rau củ. Dùng kèm với bún hấp...

Một nồi vẹm lớn chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng! Có rất nhiều biến thể hương vị bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với sở thích của mình, và vẹm chín rất nhanh. Gia vị, một chút...

Sườn heo có thể nướng trên vỉ hoặc nướng trong lò. Bí quyết của công thức này là sự kết hợp gia vị cân bằng để tạo nên hương vị và mùi thơm tuyệt vời, cùng với nhiệt độ nướng thấp...

Khắp tiểu bang Texas, bạn sẽ tìm thấy nhiều quán nướng phục vụ nhiều phong cách khác nhau, bao gồm cả nhiều món ăn đặc sản vùng miền nổi tiếng. Nhưng nếu bạn hỏi một người Texas món ăn đặc trưng của tiểu bang họ là gì,...

Một loại nước ướp thực sự tuyệt vời cần kết hợp tất cả các hương vị quan trọng: ngọt, mặn, chua và có thể một chút cay. Loại nước ướp này kết hợp tất cả những hương vị trên nhờ vào...

Những xiên thịt bò này đơn giản là ngon tuyệt. Để làm món này, hãy sử dụng thịt thăn bò, loại thịt sẽ chín hoàn hảo bên ngoài và vẫn mềm bên trong. Cắt nhỏ các loại rau củ sao cho...

Nướng gà tuy có vẻ đơn giản nhưng nhiều người lại gặp khó khăn khi chế biến món gà nguyên con ngon. Thường thì gà nướng xong sẽ bị khô và nhạt nhẽo, hoặc (không hiểu sao) lại cả hai...

Khi bạn đang tìm kiếm món nướng nhanh chóng và ngon miệng cho một buổi tối hè ấm áp, món burger này là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần nêm gia vị bên ngoài mỗi miếng thịt ngay trước khi nướng,...

Thực tế cho thấy, cách tốt nhất để nướng măng tây là đặt trực tiếp lên vỉ nướng theo một góc nghiêng. Không cần bọc giấy bạc hay dùng rổ nướng! Rắc thêm gia vị lên măng tây đã nướng...

Món ăn ngon này được lấy cảm hứng từ ẩm thực Thái Lan, nhưng không chứa bất kỳ nguyên liệu khó tìm hoặc lạ nào. Ướp thịt cốt lợn mềm trong nước sốt Thái với chanh và nước tương...

Để nướng bít tết bò kiểu Á nhanh hơn, hãy cắt thịt thành từng dải và xiên dọc từng dải vào que xiên gỗ. Bằng cách này, thịt bò sẽ ngấm gia vị tốt hơn và có hương vị đậm đà hơn.

Ướp các miếng ức gà với sốt teriyaki rồi xiên thành từng xiên sao cho mỗi xiên có thịt gà, bí ngòi, ớt chuông đỏ và xanh, cùng dứa cắt miếng. Nếu bạn...

Phần ngon nhất của món khoai tây nướng là những cạnh giòn tan, phủ đầy phô mai, và với dụng cụ cắt sợi rau củ, bạn sẽ có được nhiều miếng ngon hơn nữa! Dùng dụng cụ cắt sợi để cắt mỗi củ khoai tây thành một dải mỏng, sau đó...

Món mì ống hình vỏ sò lớn nhồi phô mai ricotta và rau bina, nướng trong sốt cà chua là một món ăn kinh điển của ẩm thực gia đình Ý. Hãy thêm thật nhiều các loại thảo mộc thơm ngon vào phần nhân, và đừng tiết kiệm nguyên liệu...

Thành phần bí mật trong món rau bina ăn kèm này chính là tỏi đen nướng. Tỏi đen nướng có hương vị nhẹ nhàng và đậm đà hơn tỏi tươi, và khi kết hợp với tương ớt sambal oelek, nó sẽ biến hóa...

Sau khi chiên thịt xông khói cho món salad, hãy giữ lại phần mỡ chảy ra – nó sẽ tạo nên một nền tuyệt vời cho nước sốt vinaigrette thơm ngon. Cho mù tạt, giấm và dầu ô liu trực tiếp vào chảo rồi rưới lên…

Gnudi là loại bánh bao tròn của Ý được làm từ phô mai ricotta và rau bina. Chúng nhẹ và xốp hơn gnocchi và đôi khi được gọi là "ravioli trần", nghĩa là phần nhân ravioli không có vỏ bột.

Những chiếc vỏ mì lớn nhồi rau bina, nấm và phô mai được ninh trong nước sốt cà chua kem vodka với phô mai bào. Nếu bạn không có thời gian tự làm nước sốt, hãy sử dụng nước sốt có sẵn...

Một món salad dưa hấu, củ đậu và bạc hà tươi mát, giòn tan với nước sốt cam chanh tươi ngon là món ăn kèm hoàn hảo cho thịt nướng trong mùa hè. Với độ ngọt và chua vừa phải, món ăn này vô cùng sảng khoái và làm nổi bật hương vị thơm ngon của thịt...

Món pasta Ý vẫn rất ngon ngay cả khi không có thịt gà, cá hay bất kỳ loại protein nào khác, miễn là bạn có một loại nước sốt tuyệt vời. Rachel Ray gợi ý cách làm nước sốt cà chua tuyệt hảo với bơ và...

Để có một bữa tối Chủ nhật thịnh soạn, hãy chuẩn bị món thịt bò hầm kiểu Ý (braciole) với rau bina, trứng, nho khô, hạt thông và phô mai Parmesan. Thịt được hầm nhừ trong nước sốt cà chua với gia vị Ý...

Phi lê cá bơn mềm là nền tảng trung tính hoàn hảo cho phần nhân rau bina và atisô thơm ngon. Để tiện hơn, hãy sử dụng nhân mua sẵn. Phết nhân lên các miếng cá, cuộn lại và...

Cái tên có thể khiến món ăn này nghe có vẻ phức tạp, nhưng đừng để bị đánh lừa! Bánh soufflé rau bina khá dễ làm, chỉ cần cẩn thận khi cho kem tươi vào…