Ớt Jalapeño chiên nhồi phô mai và thịt heo

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 món khai vị

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 285, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 8 G., carbohydrate 19 G., sợi 1 G., cholesterol 61 mg, natri 235 mg, đường 3 G.

Hãy chiêu đãi gia đình và bạn bè món khai vị tuyệt vời này, hoàn hảo cho mọi dịp, từ tiệc bia đến những buổi lễ kỷ niệm lớn. Ớt jalapeño được rạch cẩn thận và nhồi nhân thịt heo xé và phô mai tẩm gia vị, sau đó lăn qua vụn bánh mì và chiên ngập dầu cho đến khi giòn và vàng nâu. Hương vị cay nồng, và phần nhân phô mai tan chảy rất ngon. Hãy dùng ớt jalapeño chiên với sốt barbecue để chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 quả ớt jalapeño (mỗi quả khoảng 7 cm)
2 cốc sữa
1 cốc phô mai cheddar bào vụn
2 muỗng canh phô mai kem, làm mềm
1/4 cốc thịt lợn hầm xé sợi
1,5 thìa cà phê bột ớt
1 cốc bột mì cao cấp
4 quả trứng lớn
2 cốc vụn bánh mì
Dầu thực vật, dùng để chiên
Nước sốt barbecue, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt jalapeno, thịt lợn, kem phô mai, phô mai cheddar, trứng, sữa, vụn bánh mì, sốt barbecue, gia vị ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt dọc từng quả ớt jalapeño, sau đó khía một đường nhỏ hình chữ T ngang phần cuống. Cẩn thận mở vỏ ớt và dùng dao cạo bỏ hạt và màng bên trong. Cho ớt jalapeño, sữa và 2 cốc nước vào một bát lớn. Ngâm trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Trong khi đó, trộn đều phô mai cheddar, phô mai kem, thịt heo xé và bột ớt trong một bát. Vớt ớt jalapeño ra khỏi nước và thấm khô. Nhồi 1-2 muỗng canh hỗn hợp phô mai vào mỗi quả ớt.

Cho bột mì vào một bát nông. Đánh trứng với 0,5 thìa cà phê muối trong một bát khác. Cho vụn bánh mì vào bát thứ ba.
Cầm từng quả ớt bằng cuống, lăn qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đánh tan, để ráo phần trứng thừa, rồi lăn tiếp... vụn bánh mìNhúng lại vào trứng và lăn qua vụn bánh mì lần nữa. Cho ra đĩa và để trong tủ lạnh cho đến khi lớp phủ đông lại, khoảng 20 phút.
Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng khoảng 2,5 cm dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi đạt 150°C (300°F) theo nhiệt kế đo nhiệt độ chiên. Chiên ớt jalapeño, mỗi lần vài quả, đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 4-5 phút mỗi mẻ.
Vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Rắc thêm muối và dùng kèm với sốt barbecue.

Thể loại: