Công thức món ăn châu Á

Những chiếc bánh ngọt Nhật Bản tròn trịa này được làm từ bốn loại phô mai khác nhau, vì vậy chắc chắn sẽ có một loại phù hợp với khẩu vị của mọi người, mặc dù tất cả đều rất ngon! Mỗi chiếc bánh được gói riêng trong lớp bột mochi...

Món bulgogi phiên bản độc đáo này được làm từ thịt ba chỉ heo thay vì thịt bò. Thịt ba chỉ được ướp trong hỗn hợp gia vị Hàn Quốc chỉ nửa tiếng rồi chiên giòn. Rất thích hợp cho...

Bánh bao kiểu Á được ninh trong nước dùng thơm phức với thịt nguội, cà rốt, nấm, bắp cải Trung Quốc, hành lá và gừng, tạo nên một món súp ấm áp tuyệt vời mang đậm hương vị châu Á. Để làm món này...

Thịt bò được thái mỏng, ướp trong vài phút với nước sốt kiểu Á, sau đó xào cùng ớt ngọt và ớt cay trên lửa lớn. Hương vị và mùi thơm độc đáo của thịt đến từ...

Điểm nhấn của món ăn này chính là thịt xông khói chiên giòn phủ sốt. Vị ngọt và mặn của nó kết hợp hoàn hảo với hương vị của cả cơm và rau củ. Đậu tuyết, cà chua và ớt chuông làm tăng thêm độ đậm đà cho cơm, và...

Arancini là món cơm viên chiên kiểu Sicilia với lớp vỏ giòn và phần nhân mềm. Công thức này sử dụng cơm thừa từ đồ ăn Trung Quốc mua mang về. Vo cơm đã nấu chín thành từng viên, chiên...

"Dim sum theo nghĩa đen dịch là 'lấp đầy trái tim'. Và tôi rất thích lấp đầy bụng mình bằng món ăn sáng kiểu Quảng Đông này!" Jet Tila chia sẻ. "Nó có nguồn gốc từ những quán trà nhỏ ở miền nam Trung Quốc, nơi trà..."

Nấm hương thơm ngát, bí đỏ ngọt ngào và gừng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho nhân hoành thánh mùa thu. Hoành thánh được chiên giòn, tạo nên lớp vỏ giòn tan thơm ngon cùng phần nhân rau củ mềm mại.

Trong dịp năm mới, người Trung Quốc ăn rất nhiều bánh bao, biểu tượng cho sự giàu có trong năm mới: những miếng bột chứa đầy thịt và rau củ trông giống như những chiếc ví đựng tiền. Những chiếc bánh hoành thánh này,...

Bánh há cảo viền giòn về cơ bản là bánh há cảo chiên với lớp vỏ ngoài mỏng và giòn. Chúng rất phổ biến tại các quán izakaya trên khắp Nhật Bản, nơi chúng được gọi là hanetsuki gyoza (há cảo với...).

Đậu Hà Lan non có thể ăn cả vỏ, hoặc để làm món ăn kèm đơn giản và ngon miệng theo phong cách châu Á, hãy hấp chúng rồi trộn với dầu mè, gừng và...

Đậu Hà Lan vị wasabi, bánh mè giòn và mì xào giòn tan tạo nên món ăn vặt kiểu Á thơm ngon khó cưỡng này, bạn sẽ khó lòng mà dừng lại được. Thưởng thức...

Táo ngọt, giòn là một bất ngờ thú vị trong món salad kiểu Á này. Nó kết hợp tuyệt vời với những sợi hoành thánh giòn, hạnh nhân rang và hỗn hợp mè gừng có vị chua ngọt…

Đường nâu, tỏi, nước tương và dầu mè tạo nên hương vị ngọt mặn độc đáo cho những chiếc bánh mì kẹp thịt này, trong khi sốt mayonnaise trộn với kim chi thái nhỏ tạo nên nước sốt cay hoàn hảo...

Món tráng miệng từ gạo truyền thống của Philippines, được nướng trong lá chuối, thường được làm trong các dịp lễ hội. Phiên bản đơn giản hóa này của bột men kết hợp bột gạo Thái với bột nếp...

Món salad lạnh này, được làm từ mì bibim guksu Hàn Quốc cay lạnh, sẽ chinh phục bạn với hương vị tươi mát, sảng khoái. Mì udon luộc được làm nguội nhanh chóng dưới nước lạnh,...

Đây là một ví dụ tuyệt vời về cách bạn có thể làm món ăn kèm kiểu Thái ngon miệng từ các thực phẩm chế biến sẵn. Nếu bạn có cơm nấu chín và đậu Hà Lan đông lạnh trong tủ đá, hãy hâm nóng chúng trong dầu dừa...

Sườn bò được nướng trong nước sốt kiểu Á đậm đà, trở nên vô cùng mềm và mọng nước, thịt dễ dàng tách khỏi xương. Sau đó, áp chảo chúng trong nước sốt tương tự cho đến khi...

Món gà kiểu Thái với nước sốt dừa nhẹ này rất dễ làm và hoàn hảo cho bữa tối ngày thường hoặc những dịp đặc biệt. Ăn kèm với bún hấp và salad dưa chuột cà rốt...

Món ăn bổ dưỡng và no bụng này có các nguyên liệu chính là ức gà luộc không xương, không da và đậu nành non (edamame). Nước dùng đậm đà mang hương vị châu Á tạo nên mùi thơm đặc trưng.

Bông cải xanh là nguyên liệu hoàn hảo cho món xào kiểu Á. Thứ nhất, nó tốt cho sức khỏe và mọng nước. Thứ hai, bông cải xanh thấm hút nước sốt như miếng bọt biển, có nghĩa là bạn sẽ thưởng thức được hương vị tuyệt vời...

Đây là một mẹo đơn giản để ăn uống lành mạnh: "Ăn nhiều màu sắc." Món xào đầy màu sắc với ớt chuông, ngô, thịt gà và hành lá là một cách tuyệt vời để thực hiện điều đó...

Hãy biến tấu món xào quen thuộc của bạn bằng cách sử dụng bí ngòi, cà chua, húng quế và cỏ xạ hương. Ướp ức gà trong vài phút với nước cốt chanh và dầu ô liu trước khi chiên.

Hãy thử món cơm chiên kiểu Á với thịt gà mềm, trứng tráng và đậu tuyết mọng nước trong nước sốt gừng cay. Thêm đậu phộng rang muối băm nhỏ để tăng độ giòn và...

Để làm món cơm chiên nấm shiitake này, hãy dùng đùi gà không da, không xương. Chúng sẽ giữ được độ mọng nước ngay cả khi bạn vô tình nấu quá chín. Nêm cơm với nước tương,...

Nước tương, rượu sherry, dầu mè và gừng tươi tạo nên hương vị mạnh mẽ, đa tầng cho món xào này. Sự kết hợp giữa bông cải xanh và thịt gà chưa bao giờ tuyệt vời đến thế! Xào các miếng trong...

Hãy làm món thịt viên kiểu Á. Những viên thịt gà mọng nước được phủ một lớp sốt teriyaki tự làm nhẹ nhàng, ăn kèm với rau củ mềm và cơm chiên tỏi. Món ăn này chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích...

Nếu bạn có sẵn một gói bánh bao trong tủ đông và một ít thịt gà nướng còn thừa từ bữa tối hôm qua, hãy làm món súp đậm đà, sánh mịn mang đậm hương vị châu Á này. Gừng, tỏi và hành lá sẽ làm tăng thêm hương vị...

Món súp thơm ngon với mì soba kiều mạch, thịt gà, nấm, rau củ và gừng này rất dễ chế biến và mang lại hương vị ấm áp trong thời tiết se lạnh. Khi dùng, bạn có thể rắc thêm hành lá và gia vị Nhật Bản lên trên...

Hãy chế biến món xào ớt đậu phộng để biến thịt gà tây quay (hoặc gà nướng) còn thừa thành một món ăn mới lạ lấy cảm hứng từ các nhà hàng Trung Hoa ở Mỹ. Với nước sốt đậm đà, ngọt và chua...

Gà rán Hàn Quốc nổi bật với quy trình chiên hai lần. Phương pháp này đảm bảo thịt mềm và mọng nước bên trong, vàng giòn bên ngoài. Hầu hết các công thức gà rán Hàn Quốc...

Tên tiếng Hàn của loại bánh mì này là yook jjok maneul ppang, dịch ra là bánh mì tỏi hình lục giác. Đó là loại bánh mì tự làm được cắt thành sáu lát, sau đó kẹp với kem phô mai ngọt và...

Món ăn này gợi nhớ đến samgyetang, một món súp gà Hàn Quốc nấu với nhân sâm. Gà viên được nhồi cơm và ninh trong nước dùng thơm lừng. Giống như samgyetang, món súp này rất ngon vào giữa mùa hè.

Xá xíu là món thịt lợn quay thường được phục vụ trong các nhà hàng Trung Quốc. Những miếng thịt đỏ bóng, mọng nước thường được treo trên móc trước tủ trưng bày. Về hương vị, nó có thể...

Bông cải xanh được nướng trong lò ở nhiệt độ cao cho đến khi cháy xém nhưng vẫn mọng nước và có màu xanh tươi, ăn kèm với nước sốt ngọt và cay kiểu châu Á. Tuyệt vời...

Đậu tuyết rất mềm nên có thể ăn cả quả tươi. Chúng là nguyên liệu tuyệt vời để kết hợp với cà rốt bào sợi trong món salad kiểu Á. Trộn rau với nước sốt kiểu Á mua sẵn và để có độ giòn...

Vỏ khoai tây đỏ rất giàu vi chất dinh dưỡng và chất xơ có lợi, vì vậy không cần gọt vỏ cho món salad này. Rửa sạch vỏ bằng bàn chải và luộc cùng với cà rốt.

Điều gì làm cho nước sốt salad thường được phục vụ tại các quán sushi ngon đến vậy? Cà rốt tạo nên màu cam rực rỡ và cùng với các nguyên liệu khác, được xay nhuyễn cho đến khi...

Salad dưa chuột đập dập là món khai vị phổ biến của châu Á, có thể dùng kèm với bất kỳ món chính nào. Dưa chuột đập dập nhẹ sẽ có hương vị đậm đà hơn so với dưa chuột thái lát thông thường. Thêm nước dưa chuột...

Adobo là một món ăn truyền thống của Philippines thường được làm từ thịt gà hoặc thịt lợn. Phiên bản chay này thay thế thịt bằng nấm shiitake, tạo nên kết cấu giống như thịt cho món adobo.

Mặc dù món ăn Tứ Xuyên này theo truyền thống được làm từ thịt lợn xay, nhưng chính tương đậu cay, đậu phụ mềm và tất nhiên là tiêu Tứ Xuyên mới tạo nên hương vị và kết cấu đặc trưng của món ăn. Vì vậy, rất dễ để...

Những cuốn chả giò giòn tan này có thể được chiên và đông lạnh trong tối đa hai tuần. Trước khi dùng, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng, sau đó hâm nóng lại trong lò nướng ở 200°C. Và vị ngọt cay…

Jeon là thuật ngữ chung trong ẩm thực Hàn Quốc dùng để chỉ bất cứ món nào được chiên trong bột. Wangjajeon, hay thịt viên tẩm bột trứng, là một trong những loại jeon phổ biến nhất. Một loại khác...

Hãy làm món há cảo hấp kiểu Á với nhân độc đáo – súp cà chua thanh nhẹ! Để súp có thể vừa khít vào vỏ bánh, người ta thêm gelatin, và khi gelatin đông lại, bạn có thể bắt đầu làm bánh…

Nấm có hương vị umami đậm đà và rất thích hợp làm nhân cho nem cuốn kiểu Á. Xào nấm với cà rốt bào, bắp cải Napa, gừng và tỏi, rồi nêm gia vị kiểu Á...

Món bánh phô mai kiểu Trung Quốc này thực chất không phải là bánh phô mai truyền thống như bạn vẫn tưởng tượng. Guy Fieri đặt tên món tráng miệng của mình như vậy vì phần nhân phô mai ngọt ngào và hình dáng giống với bánh phô mai châu Á...

Bánh Fa Gao, hay bánh may mắn, là một món tráng miệng phổ biến của Trung Quốc thường được ăn trong các dịp đón năm mới để cầu mong may mắn và tài lộc. Mềm, dai và hơi ngọt, những chiếc bánh hấp này...

Nhiều nhà hàng Trung Quốc ở Hoa Kỳ phục vụ bánh quy may mắn sau bữa tối. Đây là những chiếc bánh giòn, hình tai, có lời nhắn bên trong. Những chiếc bánh này rất dễ làm tại nhà...

Gỏi cuốn tôm hấp là món khai vị phổ biến tại các nhà hàng dim sum. Phiên bản tự làm tại nhà thậm chí còn ngon hơn: những sợi mì tươi vừa nấu chín tan chảy trong miệng. Để làm món gỏi cuốn này...