Công thức món ăn Ý

Bánh muffaletta là một loại bánh mì kẹp khổng lồ rất phổ biến ở Hoa Kỳ, được người Sicilia phát minh và được làm đầy bằng các loại nguyên liệu ngon của Ý. Bánh muffaletta được làm từ một ổ bánh mì tròn của Ý. Nó...

Món súp đơn giản này, được làm từ các nguyên liệu đóng hộp và chế biến sẵn, sẽ trở thành một món ăn Ý ngon tuyệt mà bạn có thể dễ dàng chiêu đãi những người thân yêu vào bữa trưa. Súp được làm từ...

Hầu như không ai biết gì về nguồn gốc của món gà "Vesuvio", một món gà nướng với khoai tây trong nước sốt rượu vang trắng. Món ăn này được đặt tên theo một ngọn núi lửa nằm gần Naples, và...

Những miếng sườn heo tự nhiên này được nhồi rau bina, cà chua khô và hỗn hợp phô mai dê cùng phô mai kem trước khi chiên áp chảo, tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời...

Công thức này lấy món gnocchi khoai tây của Ý và biến tấu một chút: thay vì luộc, chúng được chiên trong dầu ô liu cho đến khi giòn và có màu vàng nâu.

Dầu tỏi thơm sẽ tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn đơn giản này. Để dầu ô liu đạt được hương vị mong muốn, hãy phi thơm tỏi trong đó, lưu ý không để tỏi bị cháy, vì điều đó sẽ làm dầu bị đắng. Sau đó...

Món ăn cổ điển của Milan này được làm từ những miếng thịt bê mỏng. Để chuẩn bị khu vực tẩm bột, hãy bố trí bốn đĩa nông cạnh nhau trên quầy: một đĩa đựng bột mì, một đĩa đựng…

Món mì Ý này cực kỳ nhanh chóng và dễ làm. Hãy tự thưởng cho mình một bữa tối đặc biệt sau một ngày làm việc mệt mỏi mà không cần tốn nhiều công sức. Mì penne luộc...

Nếu bạn có sẵn một túi khoai tây chiên đông lạnh trong tủ đá, bạn có thể làm một món ăn vặt giòn tan độc đáo – bánh fricos với khoai tây chiên. Fricos là loại bánh xốp của Ý được làm từ phô mai bào, mà...

Món khai vị đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, pan con tomate (bánh mì với cà chua) là món ăn phổ biến trong thực đơn các quán tapas ở Catalonia. Món này dễ chế biến và thường được dùng kèm với đồ uống có cồn...

Món pizza tươi ngon, mọng nước này giàu vitamin C, canxi, sắt và chất xơ. Nó cũng ít chất béo hơn, nhờ lớp phủ ricotta ít béo và một chút phô mai bào...

Cà chua mọng nước, ngọt ngào là lớp phủ tuyệt vời cho món bruschetta kiểu Ý, một món khai vị nhẹ nhàng có thể dùng trong bất kỳ dịp nào, dù là tiệc tại gia, tiệc buffet long trọng hay bữa ăn nhẹ nhanh chóng...

Các nguyên liệu chính của món lasagna này là nấm portobello, cải xoăn, phô mai ricotta và phô mai mozzarella ít béo. Những nguyên liệu này làm cho món ăn trở nên lành mạnh và ít calo, nhưng...

Khác với món lasagna truyền thống xếp lớp, phiên bản này được chế biến dưới dạng các cuộn mì với nhân phô mai và nấm, xếp đều thành một lớp trong khay nướng, phủ sốt cà chua lên trên và...

Mì Fettuccine Alfredo là một trong những món ăn Ý phổ biến và được yêu thích nhất. Thật khó cưỡng lại hương vị của mì Ý trong nước sốt sánh mịn, béo ngậy từ bơ và phô mai Parmesan. Tuy nhiên, công thức truyền thống...

Cơm risotto nấm là một trong những biến thể ngon và đậm đà hương vị nhất của món ăn Ý này, đặc biệt nếu bạn sử dụng nhiều loại nấm khác nhau, như trong công thức này: nấm nút, nấm portobello và nấm porcini khô...

Risotto là một món ăn truyền thống của Ý được làm từ gạo Arborio giàu tinh bột, loại gạo này hấp thụ chất lỏng như miếng bọt biển, trở nên căng mọng và béo ngậy. Không giống như gạo thông thường, chúng ta không ngâm hạt gạo trong nước...

Loại sốt pesto này thay thế húng quế truyền thống bằng hỗn hợp măng tây, rau mùi tây và bạc hà, tạo nên hương vị nhẹ nhàng, tươi mát, rất thích hợp để ăn kèm với mì Ý.

Nếu bạn sử dụng bột làm pizza đông lạnh mua sẵn, công thức này sẽ chỉ mất không quá 20 phút. Để bột đạt đến nhiệt độ phòng và cán mỏng thành một đế bánh lớn. Phần nhân sẽ bao gồm...

Bánh mì crostini mini giòn tan kiểu Ý là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc tại nhà và các dịp lễ kỷ niệm. Món khai vị này kết hợp hoàn hảo giữa phô mai ricotta béo ngậy với một đĩa salad nhẹ nhàng...

Để làm bánh calzone kiểu Ý dễ hơn, hãy dùng bột bánh mì hoặc bánh bao có men sẵn và xúc xích sống băm nhỏ làm nhân. Chỉ cần tách phần xúc xích ra khỏi thịt lợn...

Sốt marinara cổ điển của Ý là một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn Ý. Nó có thể được dùng với mì Ý, pizza, cơm, hoặc thay thế tương cà cho món ravioli. Dù bạn thêm nó vào món ăn nào, hương vị cũng sẽ ngon hơn...

Stromboli là một loại pizza độc đáo của Mỹ được nướng theo hình cuộn. Những lát mỏng của nhiều loại phô mai (Parmesan,...) được xếp chồng lên nhau trên một lớp bột bánh pizza đã được cán mỏng.

Món mì orzo phô mai này rất nhanh và dễ làm chỉ trong một nồi, rất thích hợp làm món ăn kèm cho bữa sáng hoặc bữa tối. Hành tây và tỏi xào, cùng với phô mai bào...

Món bánh Ý này quyến rũ bởi vẻ ngoài mộc mạc tuyệt vời, cách làm dễ dàng, cùng hương vị và mùi thơm tinh tế. Để làm bánh crostata, đặt phần nhân vào giữa miếng bột đã cán mỏng...

Nước sốt thịt sánh mịn này sẽ rất hợp với mì spaghetti và bất kỳ loại mì nào khác. Các nguyên liệu được liệt kê trong công thức này đủ để làm một mẻ lớn, một phần bạn có thể đông lạnh nếu muốn...

Món pasta gà này là một phiên bản giản dị hơn của món pasta Địa Trung Hải. Thay vì hải sản, món này sử dụng ức gà thái mỏng, giống như...

Món salad ngon miệng và bổ dưỡng này có thể được dùng như một món chính hoàn chỉnh cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nó đầy ắp rau xanh tươi ngon và những lát thịt bò thăn nướng mềm tan trong miệng...

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn bằng những chiếc bánh quy Florentini giòn tan của Ý với kết cấu mềm mại và hương vị sang trọng của hạnh nhân và caramel. Những chiếc bánh quy này còn được điểm thêm chút vỏ cam và mật ong, tạo nên hương vị đặc biệt và…

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nhân và phô mai nào bạn thích khi làm pizza tại nhà, nhưng hương vị của nó sẽ phụ thuộc phần lớn vào nước sốt. Những chiếc pizza ngon thường có hương vị đơn giản...

Hãy làm những chiếc bánh mì kẹp ngon miệng, no bụng và mọng nước với thịt bò New York strip (sườn mỏng) chín tái. Thịt bò được áp chảo, sau đó để nghỉ dưới giấy bạc vài phút trước khi thái thành từng dải...

Món súp kiểu Tuscan này đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn, giống hệt như món bạn thường thấy ở các nhà hàng Ý. Nó có đầy đủ xúc xích Ý, cải xoăn và khoai tây, chỉ vậy thôi...

Bánh mì Ý với mì Ý là sự kết hợp hoàn hảo giữa những tinh túy nhất của món mì Ý, nhưng được gói gọn trong một chiếc bánh đặc sánh, đẹp mắt, được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Để làm món này, bạn sẽ cần...

Pizza trắng là một lựa chọn thanh lịch thay thế cho pizza truyền thống với sốt cà chua. Bạn có thể tự làm bột pizza hoặc mua bột làm sẵn, và dùng phô mai ricotta cho phần nhân,...

Sốt Marsala rất hợp với thịt bò, thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Thành phần gồm hành tây, tỏi, nấm thái lát, một ít bột mì để làm đặc, nước dùng bò và nguyên liệu quan trọng nhất...

Thay vì thịt bò truyền thống, loại sốt thịt này sử dụng thịt gà tây xay. Sốt Bolognese lành mạnh hơn mà vẫn giữ được hương vị mà mọi người yêu thích, bởi vì ngoài thịt gà tây xay, nó còn chứa...

Tên gọi của món mì Ý truyền thống vùng Napoli, "Aglio e olio," có thể dịch là "tỏi và dầu." Đây là những nguyên liệu chính của món ăn Ý đơn giản nhưng ngon tuyệt này. Một gói mì spaghetti...

Ức gà mềm mọng trong nước sốt kem rượu vang trên nền rau bina luộc là một món ăn tuyệt vời cho cả những bữa tiệc trang trọng lẫn một bữa tối nhẹ nhàng nhưng đặc biệt sau một ngày làm việc mệt mỏi, bởi vì...

Carpaccio là một món ăn Ý được làm từ thịt bò sống, sẽ là một món khai vị ngon tuyệt cho bữa ăn của bạn. Carpaccio được làm từ phần thăn bò tươi, mềm, được thái mỏng nhất có thể...

Mực chiên giòn là món khai vị ngon miệng và nhanh chóng, có thể dùng trong các bữa tiệc cùng với nước chấm. Bạn có thể dùng cả con mực, cắt khoanh hoặc...

Món pasta Ý này rất nhanh và dễ chế biến, hương vị tuyệt vời của nó đến từ sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu: rau bina tươi ngon, cà chua bi ngọt ngào, phô mai Asiago và phô mai Parmesan—thật tuyệt vời...

Để chuẩn bị món ăn kiểu Ý này, tôm đã bóc vỏ được xào trong dầu thực vật với hành tây, tỏi, cà chua và một chút rượu vang trắng. Sau khi rượu...

Pizza rustica hoàn toàn khác với loại pizza truyền thống mà chúng ta thường thấy. Đó là một chiếc bánh lớn, dày, khép kín, bên trong chứa đầy phô mai và thịt nguội, thường được nướng ở Ý vào dịp Lễ Phục Sinh. Trong...

Măng tây là món ăn kèm tuyệt vời cho mùa xuân, chỉ cần nhìn thôi cũng đủ làm bừng sáng bất kỳ bàn tiệc nào. Để thưởng thức hương vị và độ mọng nước của măng tây, bạn không cần phải chế biến quá cầu kỳ. Một trong những cách tốt nhất...

Risotto là một món ăn Ý thanh lịch được ninh chậm và từ từ, trở nên mềm, béo ngậy và thơm ngon. Món risotto này được làm từ măng tây, hay chính xác hơn là nước dùng măng tây, mà...

Món khai vị măng tây kiểu Ý hấp dẫn này sẽ chinh phục thực khách của bạn với hương vị tươi mát và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và kết cấu. Măng tây được xoa đều với sốt pesto và nướng trong...

Món trứng tráng Ý mềm xốp là món quà hoàn hảo dành tặng người thân yêu vào bữa brunch Chủ nhật. Món ăn này vô cùng bổ dưỡng, giàu protein và chứa rất nhiều chất xơ. Món trứng tráng này...

Món súp kem bổ dưỡng này được làm từ măng tây và rau bina trong nước dùng gà, và việc thêm bánh mì trắng làm cho súp sánh mịn và thơm ngon. Một món xào...