Công thức món ăn Ý

Cá nướng nguyên con là một cách vô cùng đơn giản để chuẩn bị món ăn lễ hội mà không cần quá cầu kỳ. Chỉ cần nhồi vào con cá đã làm sạch và bỏ ruột với các loại thảo mộc và lát rau thơm...

Biscotti là loại bánh quy khô của Ý, đặc biệt ngon khi nhúng vào tách cà phê hoặc trà. Vị mặn của hạt dẻ cười xanh và vị chua của quả anh đào khô đỏ sẫm kết hợp với nhau một cách tuyệt vời trong món bánh này...

Bánh quế pizzelle của Ý đặc biệt phổ biến vào dịp Giáng sinh, Năm mới và Lễ Phục sinh. Để làm loại bánh này, bạn cần một chiếc máy làm bánh quế đặc biệt với các tấm tròn được trang trí bằng nhiều họa tiết khác nhau...

Chiếc bánh cầu vồng đáng yêu này gồm ba lớp hạnh nhân – đỏ, vàng và xanh lá cây – nhân mứt mâm xôi và phủ sô cô la. Các lớp bánh được nướng trong ba khuôn hình chữ nhật…

Bánh quy biscotti của Ý theo truyền thống được nướng hai lần. Lần đầu tiên, bột được nướng thành những ổ lớn, sao cho bên ngoài có màu nâu và bên trong hơi khô. Sau đó, chúng được cắt thành...

Hãy thêm một món ngon đặc biệt vào bữa tối Giáng sinh trước món tráng miệng để làm mới vị giác sau món chính. Tất cả những gì bạn cần là một chai...

Thịt gà được ép bằng gạch trong khi chiên sẽ mềm và mọng nước hơn, đồng thời tạo được lớp vỏ giòn đều. Hãy thử chiên ức gà theo cách này, và nếu bạn không có gạch trong bếp...

Món hầm này được làm từ ravioli nấm mua sẵn. Luộc chúng trong khi bạn chuẩn bị nước sốt thịt trong chảo với cà chua, nấm và xúc xích Ý xay.

Để tẩm bột cho phi lê gà theo công thức này, chúng ta trộn một loại bột rất vón cục và dễ vỡ vụn. Về cơ bản, đó là bột mì trộn với vài thìa canh sữa chua (hoặc kefir), rồi...

Những chiếc bánh mì nhỏ luôn là món khai vị được yêu thích trong các bữa tiệc tại gia. Hãy làm món bánh mì kiểu Ý này, chắc chắn sẽ chinh phục mọi người với sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Và để...

Những viên thịt thơm ngon, được phủ lớp vỏ giòn tan này sẽ là món khai vị được yêu thích nhất trong bữa tiệc của bạn. Thịt viên được làm từ thịt gà tây xay nhuyễn trộn với gia vị, thảo mộc, hành tây và thịt băm nhỏ...

Để làm những chiếc bánh mini này, bạn sẽ cần những nguyên liệu tương tự như làm pizza Ý truyền thống: bột làm pizza, xúc xích salami, ớt nướng, ô liu đen Kalamata, phô mai provolone bào...

Những phần lasagna mini này được làm trong từng khuôn nhỏ riêng biệt; chúng trông rất trang nhã và có hương vị tuyệt vời! Bạn sẽ cần hai miếng lasagna đã luộc chín cho mỗi khuôn. Hãy làm theo các hướng dẫn sau...

Sốt thịt cừu hầm kiểu Ý (lamb ragù) là một món mì Ý phổ biến. Bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon nằm ở thời gian nấu. Quá trình này khá dài và mất...

Ẩm thực truyền thống Ý khó có thể gọi là cay. Cay, thơm và đậm đà, nhưng những món ăn thực sự cay thì rất hiếm. Một trong những món đó là mì ống "Arrabbiata", có nguồn gốc từ...

Món mì Ý sốt Alfredo béo ngậy này chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối trong mọi dịp. Nước sốt kem được làm từ kem tươi và phô mai Parmesan bào vụn – một sự kết hợp hiếm có…

Hãy làm một bữa tối chay ngon miệng với mì ravioli bí ngô mua sẵn, thậm chí là món ăn được yêu thích trong các dịp lễ hội. Luộc mì ravioli cho đến khi mềm và trộn...

Để làm bánh mì panini Ý nóng hổi, ​​bạn không cần máy làm bánh mì chuyên dụng. Bạn có thể nướng bánh trong chảo rán thông thường và dùng bất kỳ dụng cụ ép nào...

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối kiểu Ý nhanh chóng, no bụng và ngon miệng, món hầm này chính là câu trả lời. Chỉ mất nửa tiếng để chuẩn bị, nhưng trông nó ngon đến nỗi cứ như thể bạn đã ninh hàng giờ liền vậy. Món hầm đậm đà này bao gồm...

Nếu bạn muốn thưởng thức món mì Ý ngon miệng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, hãy chọn mì Ý nguyên cám. Kết hợp với rau củ, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng...

Cacio e Pepe là món mì Ý đơn giản nhưng ngon tuyệt với phô mai và tiêu đen. Bạn có thể biến nó thành món khai vị ăn nhẹ hấp dẫn hoặc chiên thành bánh kếp giòn tan, vàng nâu.

Hãy làm cho bữa tối ngày thường của bạn thêm phần thú vị với một bữa ăn kiểu Ý nhanh chóng, đơn giản nhưng tinh tế. Món ravioli rau bina và phô mai mua sẵn được luộc chín và ăn kèm với nước sốt cà chua tỏi tự làm thơm ngon...

Món mì Linguine với tôm và sò điệp trong nước sốt rượu vang trắng nhẹ, được làm sánh bằng bơ, là một món ăn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Bạn sẽ không chỉ hài lòng với...

Bánh cannoli mini kiểu Ý là điểm nhấn thực sự của bất kỳ dịp lễ nào, đặc biệt là Giáng sinh và Năm mới. Chúng trông bắt mắt, ngon miệng và dễ ăn bằng tay.

Biến món ravioli phô mai mua sẵn thành một món ăn sang trọng, chuẩn vị nhà hàng. Món này chế biến nhanh chóng và dễ dàng, hương vị thì tuyệt vời. Chỉ cần cho ravioli đã luộc vào chảo cùng với...

Những chiếc bánh quy giòn tan, tan chảy trong miệng với hương vị chanh, vani và hạnh nhân thơm ngon này là món quà tuyệt vời cho mùa lễ hội. Dán hai chiếc bánh quy lại với nhau bằng một chút mứt chanh để...

Loại bánh focaccia Ý mềm xốp và thơm ngon này sử dụng cả hạt và củ thì là. Hạt thì là rang được trộn vào bột nhào có men, trong khi củ thì là được thái thành những lát mỏng và...

Mostarda là một loại sốt Ý được làm từ trái cây trong siro mù tạt. Loại sốt này thường được dùng kèm với các món thịt, tạo thêm hương vị mặn ngọt, đậm đà cho các món ăn. Hãy thử mostarda để cảm nhận sự kết hợp tuyệt vời của...

Món mì carbonara là một cách tuyệt vời để dễ dàng cho trẻ ăn bông cải xanh tốt cho sức khỏe. Tất nhiên rồi! Sau tất cả, chúng đều thích mì ống, phô mai và thịt xông khói. Luộc mì spaghetti và bông cải xanh cùng nhau, vớt ra để ráo nước, rồi cho vào trộn đều trên bếp...

Món súp minestrone đậm đà, giàu nguyên liệu và ấm áp này rất thích hợp cho bữa trưa vào những ngày đông lạnh giá. Súp được làm từ thịt gà tây xay, hay cụ thể hơn là xúc xích Ý...

Món pasta Ý lành mạnh này cần quả nam việt quất tươi (hoặc đậu Romaine), nhưng bạn cũng có thể dùng đậu khô nếu ngâm chúng trong nước qua đêm. Đầu tiên là phần đậu...

Món hầm kiểu Mỹ (American strata casserole) gợi nhớ đến món bánh pudding mặn với rau củ, và được yêu thích chủ yếu vì có thể chế biến bằng bất kỳ nguyên liệu nào có sẵn, thậm chí...

Nếu bạn ăn ravioli cho bữa tối, hãy chế biến chúng như mì Ý, với sốt Alfredo béo ngậy, và ngay cả ravioli mua sẵn cũng sẽ trở thành một món ăn ngon miệng với hương vị đậm chất quê nhà. Đối với...

Những viên thịt bò xay thơm ngon và mọng nước này thực chất được nhồi đầy phô mai. Đầu tiên, phô mai Parmesan bào được trộn vào thịt bò xay, sau đó mỗi viên thịt được nhồi với một viên phô mai bocconcini mozzarella, và sau đó...

Gà cacciatore là một món ăn Ý đơn giản mà bạn có thể làm nhanh chóng với những nguyên liệu dễ kiếm. Đùi gà được chiên giòn, sau đó ninh với hành tây trong...

Món súp này chế biến nhanh hơn món lasagna truyền thống và nhẹ hơn, nhưng vẫn chứa đầy đủ các nguyên liệu tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời. Mì lasagna...

Món lasagna này hoàn toàn không có thịt, nhưng lại đầy ắp phô mai tan chảy và bí ngô bổ dưỡng, và chỉ cần nửa tiếng nấu trên bếp với một chiếc chảo duy nhất. Vị ngọt của bí ngô hòa quyện hài hòa với...

Bí ngô ngọt là một nguyên liệu tuyệt vời cho món risotto chay lành mạnh. Ngoài bí ngô thái lát, bạn cũng cần gạo risotto giàu tinh bột, chẳng hạn như...

Món risotto mềm mịn này có bốn loại nấm: nấm porcini, nấm shiitake, nấm sò và nấm nút. Hương thơm thật tuyệt vời! Hương vị đậm đà của nấm được kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của nhục đậu khấu...

Bánh mì kẹp được làm từ xúc xích soppressata, phô mai provolone và rau arugula tươi. Tất cả được đặt trên một nửa ổ bánh mì baguette và rưới nước sốt giấm. Bánh mì kẹp trông rất...

Món bánh mì kẹp đầy đặn và ngon miệng này được làm từ xúc xích mortadella nướng sốt bolognese, phô mai Muenster tan chảy, cà chua tươi ngọt và xà lách iceberg giòn, phủ bên trên là sốt mayonnaise aioli...

Món pasta kiểu Địa Trung Hải đơn giản này kết hợp hoàn hảo vị ngọt của ngô và cà chua bi với vị mặn của rau arugula và vị chua thanh của phô mai dê. Cà chua bi được xào cùng với ngô...

Món súp kiểu Ý tự làm đặc sánh và bổ dưỡng này chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ tốt cho sức khỏe. Nó bao gồm lúa mạch đen, đậu trắng và rất nhiều rau củ—hành tây, cà rốt,...

Công thức chi tiết cách chế biến món ăn kèm ảnh.

Nguyên liệu chính của món pizza đơn giản nhưng ngon tuyệt này là sốt vodka và phô mai—hay nói chính xác hơn là ba loại phô mai—Pecorino Romano, mozzarella và Parmesan—để tạo nên hương vị pizza vô cùng đậm đà và…

Món bánh cuốn luộc được ăn kèm với nước sốt thịt kết hợp hài hòa giữa rau củ và hải sản. Phần nước sốt được làm từ xúc xích Ý xay nhuyễn (có thể chọn cay hoặc...).

Món salad này chỉ có bốn nguyên liệu chính, nhưng hương vị đặc biệt của nó sẽ làm bạn say đắm. Phần nền là mì orzo luộc, và bí ngòi xào giúp món ăn thêm mọng nước và…

Món gnocchi luộc kiểu Ý được ăn kèm với sốt nấm rừng thơm ngon, tạo nên hương vị phong phú và đa tầng cho món ăn. Công thức này sử dụng gnocchi mua sẵn hoặc đã luộc chín...

Món risotto này ngập tràn hương vị đậm đà của ngô và nấm shiitake. Gạo arborio hạt ngắn thấm đẫm rượu vang trắng khô và nước dùng ngô như miếng bọt biển, tạo nên vị ngọt dịu nhẹ và...

Bánh profiteroles có lớp vỏ ngoài xốp, giòn và bên trong rỗng, là lớp vỏ hoàn hảo cho kem. Kem được múc vào hai nửa bánh profiteroles đã được bổ đôi, sau đó úp nửa còn lại lên trên, và...