Công thức món ăn Ý

Pizza trắng và salad khai vị - hai món ăn phổ biến trong các tiệm pizza Ý - được kết hợp trong công thức này. Nướng trên vỉ giúp tạo thêm hương vị khói cho lớp vỏ pizza, và bạn không nhất thiết phải...

Món ravioli pesto này được nấu hoàn toàn trong một chiếc chảo duy nhất, nghĩa là không cần phải đun sôi nước, chắt nước và làm nước sốt riêng. Phần nước tinh bột còn lại ở đáy chảo...

Món pizza truyền thống của Ý này có đủ món cho mọi người. Nó được chia thành bốn phần: thịt nguội prosciutto, atisô, nấm và ô liu. Đây là món ăn hoàn hảo cho một nhóm người có sở thích khác nhau...

Lá oregano khô rắc lên chả thịt, giấm balsamic phết lên bánh mì, phô mai provolone tan chảy và húng quế tươi tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Ý cho món burger này. Nướng chả thịt trên vỉ nướng ngoài trời để...

Granita là một món tráng miệng nhẹ nhàng, sảng khoái của Ý, dễ làm tại nhà với rất ít nguyên liệu. Táo xanh, bạc hà và chanh tạo nên hương vị tươi mát cho granita – rất thích hợp cho những ngày nóng bức.

Công thức này được thiết kế đặc biệt dành cho các bà nội trợ bận rộn muốn chuẩn bị một bữa tối ngon miệng và đậm đà hương vị cho cả gia đình mà không tốn nhiều thời gian và công sức. Tất cả các nguyên liệu...

Phô mai Parmesan, húng quế và sốt marinara làm cho món thịt băm này mang đậm hương vị và mùi thơm của ẩm thực Ý. Thịt băm rất mềm và mọng nước, hoàn hảo để làm bánh mì kẹp và...

Bánh biscotti của Ann Burrell thơm mùi bơ và giòn tan, mềm mại nhưng không quá cứng. Sự kết hợp giữa hồi và cam mang đến cho bánh hương vị tuyệt vời, trong khi hạnh nhân và nho khô làm tăng thêm...

Bột mì nguyên cám mang lại cho những chiếc bánh biscotti này hương vị hạt dẻ cười tinh tế, kết hợp tuyệt vời với vị hạt dẻ cười và mật ong ấm áp. Bánh giòn tan, ngọt vừa phải và hoàn hảo...

Món frittata này thực sự ngập tràn rau củ mùa hè, các loại thảo mộc thơm, gia vị và rất nhiều phô mai—Parmesan, feta và cheddar. Bên trong mềm và mọng nước, lớp vỏ ngoài giòn tan tuyệt vời…

Món salad mì ống với atiso, ớt chuông nướng, cà chua và ô liu này trông như thể được lấy thẳng từ một quán ăn nhỏ kiểu Pháp. Hãy dự trữ rau củ đóng hộp trong tủ bếp của bạn, và bạn có thể...

Món súp nghêu thơm ngon này sánh mịn và đậm đà nhờ đậu trắng, đậu xanh, cà chua và mì ống nhỏ. Thì là mang đến hương vị ngọt cay tuyệt vời, còn sốt pesto tạo thêm điểm nhấn...

Mì Orzo với hành lá thơm, rau mùi tây và thì là là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt, gà hoặc cá nào. Món này ngon khi ăn nóng hoặc lạnh, và rất thích hợp cho...

Mì Orzo được làm từ các loại thảo mộc tươi, bí ngòi và phô mai feta vụn, tạo nên một món ăn chay hoàn chỉnh hoặc món ăn kèm ngon miệng, có thể dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Nhờ xúc xích chay và cải Brussels, món mì này sẽ được tất cả khách mời yêu thích, dù là người ăn chay hay ăn thịt. Việc làm cho rau củ (hành tây và cải Brussels) chuyển màu caramel là chìa khóa tạo nên hương vị tuyệt vời. Khi bạn...

Để khuyến khích trẻ ăn bí ngòi tốt cho sức khỏe, hãy nấu nó cùng với mì Ý! Ai cũng thích mì Ý. Và trong công thức này, bí ngòi được ninh cho đến khi mềm nhừ, và một phần sẽ biến thành...

Món mì Orecchiette được trộn với dầu ô liu tỏi ngọt và cay, rắc thêm vụn bánh mì nướng. Kết hợp với phô mai Parmesan bào, nước sốt tỏi làm cho món mì có hương vị phức tạp và...

Món mì Orecchiette với bông cải xanh rapini là một món ăn truyền thống của vùng Apulia, nằm ở phần gót của hình chiếc ủng nước Ý. Để món mì thêm phần no bụng, người ta thường rắc thêm rau cải chiên lên trên...

Nếu bạn chỉ còn một ít thịt bò nướng trong tủ lạnh từ bữa tối hôm qua, hãy kéo dài niềm vui bằng cách làm món salad mì orecchiette thịnh soạn này với những miếng thịt, phô mai bocconcini và mozzarella,...

Bí ngô butternut có vị ngọt và cay không chỉ tuyệt vời khi dùng làm món ăn kèm: nó còn tạo nên những chiếc bánh mì kẹp chay ngon miệng, bổ dưỡng và thanh lịch. Phết phô mai ricotta lên bánh mì nướng giòn, thêm...

Nếu bạn thích thử nghiệm và có những kết quả ngon miệng bất ngờ, hãy thử làm lasagna trong khuôn nướng bánh muffin có lỗ ở giữa. Điều này sẽ đảm bảo lasagna chín đều từ ngoài vào trong và từ trong ra ngoài, có nghĩa là...

Những chiếc bánh mì kiểu Ý này được nướng theo kỹ thuật bánh cuộn quế truyền thống, nhưng lại đậm đà hương vị pizza pepperoni thơm ngon. Tất cả các nguyên liệu của pizza—sốt cà chua, xúc xích...

Món khai vị lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải này là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang. Rau rapini hầm thơm ngon được ăn kèm với bánh mì nướng tỏi và một muỗng phô mai burrata. Phết lên bánh mì một lớp bơ mềm...

Cải rapini là một loại rau họ cải bông, giàu vitamin A, C và K, có vị hơi đắng và rất phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải, đặc biệt là ở Ý, nơi nó thường được chế biến theo kiểu hầm hoặc...

Cà chua bi được xào chậm trong dầu ô liu cho đến khi gần chín mềm, sau đó được dùng kèm với bánh mì nướng phết sữa chua phô mai Parmesan. Để biết thêm chi tiết...

Để nhanh chóng chuẩn bị một món khai vị ngon miệng, đặc biệt là khi khách đến đột xuất, chỉ cần nướng vài lát bánh mì baguette, rồi cho thêm ớt chuông nướng thái lát lên trên (bạn có thể dùng loại đóng hộp mua sẵn)...

Chỉ cần 60g thịt nguội là đủ để chuẩn bị món khai vị cho vài người theo kiểu bánh mì Tây Ban Nha với cà chua, khi những lát bánh mì trắng nướng được phết cà chua, và từ đó...

Các món ăn vùng Tuscany thường mang đậm nét mộc mạc, ấm cúng, và món súp tuyệt vời này được mô tả hoàn hảo như vậy. Với nhiều đậu trắng cannellini và tỏi tươi, món ăn này rất bổ dưỡng, cùng...

Món panzanella được Ina Garten biến tấu mới lạ. Panzanella truyền thống được làm từ bánh mì, cà chua và giấm, nhưng nếu thêm phô mai mozzarella tươi vào các nguyên liệu cơ bản, món salad sẽ mang một hương vị hoàn toàn mới.

Thịt gà được nướng trong chảo gang cùng với cà chua ngọt, ô liu xanh, các loại thảo mộc thơm và một chút rượu vermouth, tạo nên một bữa tối kiểu Tuscan thơm ngon và đậm đà hương vị.

"Món salad đơn giản này rất dễ làm cho bữa trưa hoặc bữa tối. Điều tôi thích ở nó là nó vô cùng tốt cho sức khỏe, nhưng vì có nhiều kết cấu và hương vị khác nhau nên rất no bụng,"...

Hương vị tuyệt vời của món gà hun khói này đến từ hỗn hợp mật ong, tỏi và hương thảo, được ngâm trong nhiều giờ trước khi cho vào lò hun khói. Sau khi ngâm, hãy để...

Muốn thêm chút điểm nhấn cho bữa ăn? Hãy thử món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng này từ Ina Garten, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ muốn ăn thêm nữa. Khoai tây nướng với dầu ô liu...

Món ăn kiểu Tuscan ngon miệng, bổ dưỡng và ít calo này rất dễ chế biến, hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Ức gà được nướng cùng với bí ngòi, cà chua, thì là,...

Món bít tết này sở hữu hương vị đơn giản, tươi ngon lấy cảm hứng từ ẩm thực vùng Tuscany. Hương thảo và cỏ xạ hương tươi, tỏi, chanh và dầu ô liu biến miếng thịt thành một món ăn hảo hạng thực sự. Trứng chiên với nước sốt đậm đà...

Công thức món thịt lợn này được lấy cảm hứng từ hương vị vùng Tuscany: thăn lợn mềm mọng với nho nướng ngọt, thì là thơm lừng và những miếng bánh mì mộc mạc ngấm đẫm nước sốt thơm ngon. Vị ngọt của nho...

Trong khi hầu hết các món ăn vùng Tuscany gợi lên hương vị và mùi thơm của mùa hè, thì súp ribollita lại được ăn theo truyền thống vào mùa đông. Súp sánh mịn và đậm đà, được làm từ đậu trắng, bắp cải tươi...

Những chiếc mũ nấm nút lớn được nhồi hỗn hợp ớt ngọt, ô liu xanh và phô mai pecorino rồi nướng lên, tạo nên món khai vị kiểu Tuscan hoàn hảo để phục vụ trong bất kỳ bữa tiệc nào...

Còn gì ngon hơn một con gà nướng nguyên con trên đĩa? Điều đó hoàn toàn có thể với dưa chuột muối! Những chú gà mini nướng được ướp trong hỗn hợp chanh và thảo mộc theo phong cách Tuscan...

Cà chua bi ngọt, các loại thảo mộc tươi thơm, đậu gà mềm, phô mai feta béo ngậy và ô liu mặn hòa quyện hoàn hảo trong món salad mì orzo thịnh soạn này. Thưởng thức món này như một món khai vị hoặc...

Lutein, sắc tố vàng trong ngô, là một thành viên của họ carotenoid, được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây và rau quả màu vàng, cam và đỏ. Tuy nhiên, lutein không có ở khắp mọi nơi: ngoài...

Sự kết hợp giữa cà chua khô ngọt ngào, húng quế thơm ngát, phô mai feta béo ngậy và ớt chuông nướng trên một lát bánh mì baguette giòn tan tạo nên món bruschetta hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc tại gia nào...

Món pizza này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa phô mai tan chảy, sốt cà chua và ớt nướng, với hương vị ngọt, cay và khói đặc trưng. Phần sốt ớt và đế bánh pizza có thể được chuẩn bị trước để...

Súp lơ nướng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và tính linh hoạt. Nó kết hợp tuyệt vời với nhiều loại thảo mộc và gia vị, nhưng vẫn là món ăn kèm ít calo. (Màu đỏ...)

Granita làm từ nước ép nho và lý chua đen tự nhiên là món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe, mang lại cảm giác sảng khoái dễ chịu trong những ngày nóng bức hoặc sau một bữa tối thịnh soạn trong dịp lễ. Khi chuẩn bị granita, điều quan trọng là không được...

Công thức đơn giản này kết hợp gnocchi Ý với thịt bò muối Ireland và bắp cải hầm. Món ăn này vừa no bụng lại vừa ngon miệng. Và dù được làm từ các nguyên liệu chế biến sẵn, món ăn vẫn trông rất hấp dẫn...

Làm thế nào để làm món gnocchi ricotta mềm ngon không chứa gluten? Bí quyết của bạn: bột đậu gà! Những viên gnocchi Ý đầy đặn này dễ làm hơn so với gnocchi truyền thống: không cần cán bột hay...

Những chiếc bánh quy khổng lồ này rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình đông người. Chúng được làm từ vụn bột và rắc thêm vụn bánh mì lên trên – trông thật ngon miệng và mộc mạc! Đặt chiếc bánh quy vào giữa…

Mì fusilli đã luộc được trộn với sốt cà chua tự làm, bí đỏ nướng và bốn loại phô mai—ricotta tươi, mozzarella, gorgonzola và parmesan—rồi nướng cho đến khi...

Món lasagna gà ngon nhất, mọng nước nhất và dai nhất được làm từ bốn loại phô mai: ricotta, Parmesan, mozzarella và Asiago. Đối với nước sốt, hãy sử dụng đùi gà không da, không xương.