Công thức món ăn Ý

Cá tuyết chấm đen là loại cá thịt trắng, thịt chắc, tương tự như cá tuyết. Trong công thức này, cá được nướng chín hoàn hảo trên nền sốt cà chua bi ngọt, nụ bạch hoa muối và ô liu. Dùng kèm với...

Thay thế hạt thông truyền thống trong sốt pesto bằng hạt hồ đào rang, nước sốt sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. Một phần húng quế cũng có thể được thay thế bằng rau mùi tây có vị trung tính hơn...

Thưởng thức sự kết hợp giữa sô cô la và đậu phộng trong những chiếc bánh quy giòn tan này, rất thích hợp để chấm với trà hoặc cà phê. Phương pháp nướng hai lần giúp bánh biscotti giòn rụm: lần đầu tiên...

Đào xay nhuyễn mang đến cho món panna cotta tinh tế này màu cam nhạt tuyệt đẹp và hương thơm mùa hè, được bổ sung nhẹ nhàng bởi hương vị nhiệt đới của nước dừa. Nếu bạn không có nước dừa, bạn có thể...

Món salad mì ống ấm áp này là cách hoàn hảo để sử dụng hết những loại rau củ còn thừa trong tủ lạnh. Cùng với bí đỏ mùa thu, bí ngòi cũng được thêm vào hỗn hợp rau củ,...

Để tạo ra món mì ống nhồi kiểu Ý hoàn hảo với phần nhân kem béo ngậy, người ta sử dụng ba loại phô mai khác nhau—ricotta, mozzarella và Parmesan. Phần nhân kem này...

Món bánh phô mai kiểu Ý mộc mạc này với hương cam thoang thoảng được làm không có đế, nghĩa là toàn bộ quá trình sẽ không mất nhiều thời gian. Bánh được làm từ phô mai ricotta, giúp bánh mềm hơn và...

Penne alla vodka (mì penne với vodka) là một món ăn Ý kinh điển, được yêu thích bởi sự đơn giản và hương vị đậm đà. Công thức này thậm chí còn dễ làm hơn. Không cần nấu nướng...

Món gà và lúa mạch này ngập tràn hương vị tươi ngon của ẩm thực Địa Trung Hải, với ô liu mặn, phô mai feta chua nhẹ và cà chua khô ngọt ngào. Lúa mạch có độ dai vừa phải, còn thịt gà...

Còn gì dễ hơn việc nấu mì Ý với sốt trong một nồi duy nhất?! Không cần phải chờ nước sôi: tất cả các nguyên liệu được cho vào một nồi, và khi chúng chín...

Khi những ngọn măng tây đầu tiên nhú lên, đã đến lúc thưởng thức hương vị mùa xuân tươi mát của món mì Primavera. Mì Farfalle (mì hình nơ) với nước sốt kem béo ngậy và đầy ắp rau xanh là món ăn nhanh chóng và dễ làm—tất cả chỉ trong một nồi…

Món mì Ý đơn giản, kinh điển này giờ đây thậm chí còn dễ làm hơn: tất cả các nguyên liệu được nấu chung trong một nồi. Nước sốt sẽ cô đặc lại trong khi mì Ý chín, giúp bạn không cần phải chắt nước...

Công thức mì Ý sốt Bolognese ngon tuyệt này dành cho những ai không muốn dành cả ngày bên bếp. Thứ nhất, món ăn này nấu rất nhanh, và thứ hai, bạn chỉ cần một cái nồi, nên không hề bẩn thỉu...

Món salad kiểu Địa Trung Hải này, với đầy ắp rau củ tươi ngon và bánh mì nướng giòn tan, là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Cách làm rất nhanh chóng với rau diếp, cà chua, hành tây đỏ,...

Hãy làm những chiếc bánh mì kẹp kiểu Địa Trung Hải cho bữa trà chiều. Bánh focaccia mềm xốp được cắt đôi và kẹp giữa những lát phô mai provolone Ý cùng ô liu băm nhỏ và các loại thảo mộc. Một hỗn hợp...

Trái với suy nghĩ của nhiều người, món mì fettuccine truyền thống với sốt Alfredo không hề chứa một giọt kem hay sữa nào. Vì vậy, nếu bạn hết kem, đã đến lúc học cách làm...

Một cách tuyệt vời để làm món gnocchi ngon và nhanh chóng. Bánh gnocchi khoai tây luộc được trộn với nước sốt kem cay, rắc một lượng phô mai bào sợi hào phóng, và nướng trong lò ở nhiệt độ...

Sốt cà chua và húng quế trong công thức này tìm được sự kết hợp hoàn hảo với mì bucatini, loại mì có hình dáng giống spaghetti nhưng dày và rỗng ruột. Cà tím và bí ngòi thái lát được ướp sơ qua trước khi chế biến...

Những viên thịt viên sốt cà chua kiểu Ý này ngon không kém gì cách làm truyền thống, nhưng dùng nồi nấu chậm sẽ giúp toàn bộ quá trình chế biến trở nên dễ dàng hơn. Chỉ cần...

Món tráng miệng kiểu Mexico tươi mát này mang đến hương vị nhiệt đới tuyệt vời với vị cay nồng của ớt. Để làm granita, hãy đông lạnh phần xoài xay nhuyễn, cạo lấy phần đá bào…

Điểm nhấn của món lasagna này chính là món agnolotti nhồi "bốn loại phô mai" (tương tự như ravioli). Chúng thay thế cho các lớp mì lasagna truyền thống và khi kết hợp với mozzarella và Parmesan, tạo nên một món ăn trong mơ dành cho những người yêu thích ẩm thực...

Đây là cách hoàn hảo để sử dụng hết mì lasagna còn thừa! Mì được luộc trong nước rất ngọt rồi cuộn thành hình ống, thay thế cho vỏ bánh cannoli truyền thống.

"Tôi làm món tỏi này cho bố mẹ chồng, những người thường không thích mùi vị của tỏi, nhưng lần này họ ăn hết sạch! Chồng tôi rất vui khi thấy bố mẹ cuối cùng cũng chấp nhận..."

Bạn có biết cách trộn thịt xay đúng cách để viên thịt được mềm, mọng nước và gần như xốp không? Bạn cần làm điều này bằng hai chiếc dĩa, cẩn thận phân bổ các nguyên liệu mà không...

Mì Ý với thịt viên trong nước sốt cà chua đậm đà là một món ăn truyền thống của Ý, thường được chuẩn bị cho bữa tối Chủ nhật thịnh soạn. Trong công thức này, nước sốt được làm từ nguyên liệu tươi và ninh nhỏ lửa trong...

Thịt viên kiểu Ý nhồi phô mai được chiên giòn, sau đó ninh trong nước sốt marinara, rắc thêm húng quế tươi và ăn kèm với mì ống đã lu cooked, thường là mì spaghetti. Nhờ có phô mai Parmesan...

Jeff Mauro làm chả cho những chiếc bánh mì kẹp này từ thịt viên xay. Chúng cực kỳ mọng nước và đậm đà. Và món sốt jardinière tự làm cay nồng của Jeff càng làm tăng thêm hương vị đặc biệt. Bạn có thể thay thế...

Hành tây, các loại nấm dại và rượu vang trắng tạo nên hương vị đậm đà và phức tạp cho món risotto kem này. Và điều tuyệt vời nhất của công thức nấu ăn bằng nồi nấu chậm này là bạn...

Mì Ý sốt cà chua đậm đà là một trong những món ăn Ý dễ chế biến nhất, và thậm chí còn dễ dàng và nhanh chóng hơn khi làm bằng nồi nấu chậm. Chỉ cần 10 phút chuẩn bị, và phần còn lại là...

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm rất nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật: các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, và nhiều rau củ quả theo mùa. Công thức này thể hiện đầy đủ triết lý đó, kết hợp một số...

Hãy làm một loại sốt kem thơm ngon bằng cách trộn phô mai ricotta với sốt pesto húng quế tươi tự làm, hạt phỉ, vỏ cam bào và phô mai pecorino. Dùng làm nước chấm với các món khai vị, phết lên bánh mì, hoặc...

Hãy thay thế các nguyên liệu của món pesto truyền thống bằng một loại pesto hoàn toàn khác, nhưng cũng ngon không kém, và lại rẻ hơn so với công thức gốc. Thay vì húng quế, hãy thêm...

Biến sữa chua Hy Lạp nguyên chất thành một loại nước chấm Địa Trung Hải nhẹ nhàng, phù hợp với hầu hết các món ăn: thịt, rau củ, gia cầm, các món ăn kèm từ ngũ cốc, và thậm chí cả dùng làm nước chấm cho món khai vị. Chỉ cần...

Một trong những nguyên liệu chính của món panzanella Ý là bánh focaccia, và nó nhất định phải là bánh mì cũ (hoặc sấy khô trong lò) để các miếng bánh mì dần dần ngấm hết phần nước sốt thơm ngon từ...

Những chiếc bánh focaccia nhân đầy này, giống như bánh nướng, là món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc tại gia và là món ăn nhẹ no bụng khi di chuyển. Bạn có thể thay đổi phần nhân cho phù hợp với sở thích của mình...

Sốt cà chua cay là nền tảng hoàn hảo cho món mì Ý hải sản. Công thức này sử dụng mì mezzi rigatoni, loại mì có hình ống giúp thấm đẫm lượng sốt thơm ngon, và...

Phô mai Fontina của Ý là loại phô mai tan chảy với hương vị đậm đà, hơi chua. Trong món lasagna này, nó kết hợp tuyệt vời với bí đỏ ngọt và những miếng thịt xông khói chiên giòn mặn. Mặc dù thiếu...

Món frittata với xúc xích cay và nấm rừng thơm là một món ăn hoàn hảo cho bữa brunch kiểu Ý mộc mạc. Trước khi đổ trứng lên trên nấm và xúc xích, hãy để riêng một ít...

Món lasagna mì tươi này được xếp lớp với thịt gà hầm mềm trong nước sốt cacciatore thơm lừng của Ý, nước sốt béchamel béo ngậy và rất nhiều phô mai Parmesan tan chảy. Một món ăn tuyệt vời cho...

Công thức này kết hợp món lasagna với món cà tím Parma cổ điển. Món lasagna được làm thành từng cuộn riêng lẻ với cà tím chiên, ba loại phô mai và sốt cà chua tự làm. Quy trình...

Dù bạn là người dùng TikTok thường xuyên hay người nghiện Instagram, chắc hẳn bạn đã thấy món mì ống phô mai feta và cà chua đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội. Món ăn này...

Giấm sâm panh có vị ngọt hơn, đậm đà hơn so với giấm rượu trắng thông thường. Đó là lý do tại sao nó được chọn để làm nước sốt cho khoai tây nướng. Loại nước sốt nhẹ này lấy cảm hứng từ ẩm thực Ý...

Ai nói pizza ngon phải có sốt cà chua và nhiều loại xúc xích? Hãy thử món pizza trắng độc đáo này của Ina Garten! Món này có thêm cải Brussels thái mỏng...

Sự tiện lợi của gnocchi mua sẵn là điều không thể phủ nhận, và công thức này thậm chí còn làm cho việc chế biến dễ dàng hơn. Trên khay nướng lót giấy bạc, trộn gnocchi với rau củ, dầu ô liu và các loại thảo mộc, rồi nướng cho đến khi...

Cách hoàn hảo để bổ sung chất xơ và protein lành mạnh cho bữa sáng của bạn là làm món frittata! Món trứng tráng kiểu Ý đặc sánh này thường được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Một trong những công thức thành công nhất...

Tác giả công thức nấu ăn Anne Burrell tin rằng vị hôn phu của cô, Stuart Claxton, rất có thể đã yêu cô vì những viên thịt viên này. "Công thức này được gọi là polpettini, có nghĩa đại khái là 'những viên thịt nhỏ', nhưng...

Món trứng tráng chay này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Phô mai feta Hy Lạp và thì là mang lại hương vị chua thanh dễ chịu, trong khi súp lơ trắng bổ sung chất xơ và vị thanh nhẹ...

Món pasta Ý này sẽ lấp đầy ngôi nhà bạn bằng hương thơm mùa hè. Mì hình nơ (farfalle) luộc được trộn với nước sốt sữa chua thanh mát có thì là và ăn kèm với cà tím và cà chua nướng...