Công thức món ăn Ý

Ngay cả khi không có thịt, món lasagna vẫn có thể vô cùng ngon miệng, đặc biệt nếu nó có bốn loại phô mai: phô mai dê, Parmesan, mozzarella và phô mai cottage, một sự thay thế tuyệt vời cho phô mai ricotta truyền thống. Đối với công thức này...

Nướng mì ống trong nước sốt cà chua tự làm với nấm, thịt xông khói và bốn loại phô mai – ricotta, Asiago, Parmesan và mozzarella – để tạo ra món hầm thơm ngon mà trẻ em và...

Nướng rau củ trong gói giấy bạc trên than hồng sẽ làm tăng thêm hương vị với một chút vị khói nhẹ. Nướng từng phần riêng biệt và dùng kèm với nước sốt chanh và gia vị za'atar, rắc thêm...

Một chiếc pizza đơn giản với cà chua và phô mai Parmesan được phủ lên trên bằng salad Caesar tươi ngon, giòn tan với nước sốt kem trước khi dùng, tạo nên một chiếc pizza thực sự mềm ẩm. Nếu bạn có sẵn bột làm pizza mua ở cửa hàng,...

Hãy thưởng thức sự kết hợp giữa cà chua tươi ngọt, phô mai Brie béo ngậy và húng quế thơm ngát. Loại sốt không cần nấu này chỉ được làm từ bốn nguyên liệu và hoàn thành trong thời gian nấu mì.

Hãy đặt dĩa xuống và lấy một chiếc thìa lớn để thưởng thức món mì orzo mềm mịn, béo ngậy này với hương vị tươi mát của cam quýt và rau thơm. Kem tươi và bơ làm tăng thêm hương vị...

Bạn thậm chí có thể làm món mì hải sản ngon tuyệt trên lửa trại khi cắm trại, bằng cách làm một mẻ nhỏ ở nhà. Bí quyết của bạn chính là mì capellini mỏng (mì sợi nhỏ), được luộc chín...

Bánh pie kiểu Ý đơn giản này có rau bina và nấm phủ trên cùng, bên trên là lớp phô mai tan chảy. Bánh được làm từ bột bánh croissant mua sẵn. Chỉ cần phủ lên trên là rau củ xào trộn với phô mai và...

Món khai vị Caprese không chỉ có màu sắc của quốc kỳ Ý. Chúng còn là những màu sắc truyền thống của Giáng sinh. Vậy tại sao không sử dụng chúng để trang trí bàn tiệc ngày lễ của bạn?! Hãy làm món crostini với đầy đủ hương vị...

Arancini là món cơm viên chiên kiểu Sicilia với lớp vỏ giòn và phần nhân mềm. Công thức này sử dụng cơm thừa từ đồ ăn Trung Quốc mua mang về. Vo cơm đã nấu chín thành từng viên, chiên...

Hãy thêm món polenta giòn vào thực đơn khai vị ngày lễ của bạn. Tuy đơn giản nhưng món khai vị này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Để chuẩn bị, hãy mua polenta làm sẵn, cắt lát...

Công thức này biến món mì Ý sốt vodka thành món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia. Khách của bạn sẽ chưa bao giờ được nếm thử món nào như thế này! Chiên ngập dầu những vỏ mì đã luộc chín để...

Vị ngọt và chua của nam việt quất kết hợp hài hòa với vị béo ngậy của hồ đào trong loại bánh quy đơn giản này, hoàn hảo cho cả những ngày lễ và sử dụng hàng ngày. Bánh biscotti truyền thống thường khô và giòn...

Trà Thái màu xanh tuyệt đẹp đã trở nên vô cùng phổ biến trên mạng xã hội, nhưng đã đến lúc tiếp tục tạo ra những điều bất ngờ. Hãy tự làm granita tại nhà, một món tráng miệng đông lạnh với trà Thái (hoa Clitoria ternatea),...

Nướng bánh quy biscotti Ý giòn tan, thấm đẫm hương vị và mùi thơm cà phê tuyệt vời, kết hợp hoàn hảo với hạt mắc ca. Một thìa bột cacao sẽ làm cho bánh quy thêm ngon miệng...

Ai cũng sẽ yêu thích những chiếc bánh quy dừa thuần chay này. Ngọt ngào và giòn tan, chúng rất hợp với trà và cà phê, và lớp phủ dừa nhẹ mang lại cho chúng vẻ ngoài quyến rũ, đậm chất lễ hội. Theo truyền thống, những chiếc bánh quy này...

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa sô cô la đen và bạc hà trong những chiếc bánh quế Ý giòn tan với nhân mềm mại. Bánh Pizzelle được nướng từ bột sô cô la trong khuôn bánh quế đặc biệt rồi được niêm phong kín...

Món lasagna này sẽ không có quá nhiều phô mai, thứ thường lấn át hương vị. Thay vào đó, điểm nhấn là thịt băm, trong đó thịt bò được kết hợp hài hòa với nấm. Hương vị của chúng được tăng cường một cách tuyệt vời...

Cơm risotto kiểu Ý không chỉ được làm từ gạo mà còn có thể làm từ lúa mạch ngọc trai, cho ra món ăn mềm ngon mà không bị chín quá như khi dùng gạo nhiều tinh bột hơn. Rau củ nướng – nhục đậu khấu...

Lúa mạch ngọc trai là nguyên liệu phổ biến thứ hai trong món risotto sau gạo. Món risotto (hoặc orzotto) này đặc biệt phổ biến ở miền bắc Italy, kết hợp lúa mạch ngọc trai với nhiều loại rau củ, thịt và...

Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm món gì khác với bí ngòi khi mùa này bội thu, hãy thử làm bánh. Bí ngòi bào nhỏ thêm vào bột làm cho bánh mì rất mềm và ẩm, đồng thời khi nướng...

Nếu bạn đang phân vân không biết làm gì với gà nướng còn thừa, công thức làm bánh calzone kiểu Ý (một loại bánh pizza khép kín) sẽ là cứu cánh. Thịt gà xé nhỏ được trộn với rau bina thái nhỏ, nướng...

Hãy làm món rollatini Ý thơm ngon và mọng nước với rau bina và phô mai. Thịt cốt lết bê mỏng được nhồi nhân, cuộn lại thành cuộn và chiên trên chảo cho đến khi vàng giòn.

Hãy thử món bánh mì kẹp thịnh soạn với ức gà nướng mọng nước, sốt pesto húng quế tự làm và ớt chuông nướng. Trước khi nướng, gà được ướp trong hỗn hợp thảo mộc và tỏi có pha giấm, và...

Mì hình vỏ sò, thịt gà nướng xé nhỏ và nấm cremini xào (nấm nút nâu) kết hợp hoàn hảo với nhau trong nước sốt cà chua tự làm. Hơn nữa, món hầm này còn ngập tràn hương vị thơm ngon hấp dẫn...

Món rollatini của Ý là những miếng thịt gà mỏng được cuộn quanh nhiều loại nhân khác nhau. Có rất nhiều biến thể. Ví dụ, như trong công thức này, hãy cuộn một miếng ức gà...

Chuẩn bị một bữa tối kiểu Địa Trung Hải nhanh chóng và dễ dàng cho giữa tuần. Món ravioli phô mai Ý mua sẵn được ninh trong chảo với thịt gà trong nước sốt thảo mộc balsamic. Trong...

Món cơm thập cẩm nhẹ nhàng này với nho khô, vỏ chanh và các loại hạt rất dễ ăn mà không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn, vì nó được làm từ súp lơ! Súp lơ được xay nhuyễn...

Nấm và thịt gà tây nạc làm cho món hầm thịt cổ điển này ít calo và nhẹ nhàng. Thay vì nước sốt cà chua đặc, món ăn này có cà chua bi mềm và thay vì mì Ý truyền thống...

Nếu bạn đã từng thử món ravioli bí ngô nổi tiếng, chắc chắn bạn sẽ thích phiên bản hạt dẻ này, khi kết hợp với phô mai Parmesan, tạo nên hương vị đậm đà và phong phú tuyệt vời tương tự, nhưng không...

Mì Farfalle (mì hình nơ) trong nước sốt phô mai sánh mịn được ăn kèm với bông cải xanh nướng và phô mai Parmesan, mozzarella tan chảy cùng cà chua bi. Để món ăn được trình bày đẹp mắt, hãy mua phô mai mozzarella bocconini (kích thước tương đương với...).

Hãy đắm mình vào thế giới ẩm thực Ý bằng cách tự tay làm mì cavatelli tại nhà. Hướng dẫn chi tiết được đính kèm ở cuối công thức, giúp bạn cắt bột đúng cách và...

Loại sốt mì ống mộc mạc này chủ yếu chỉ gồm một nguyên liệu: bông cải xanh. Bông cải xanh được luộc chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn bằng nĩa. Chỉ cần trộn bông cải xanh nghiền nhuyễn với...

Súp lơ non mềm, cà chua ngọt chua, ô liu mặn và ớt cay hòa quyện hoàn hảo với nhau trong món pizza đậm đà này. Cá cơm là nguyên liệu tùy chọn, nhưng đừng bỏ qua nhé...

Súp lơ trắng hấp thụ mọi loại nước sốt một cách hoàn hảo. Nướng các bông súp lơ với bơ và nước sốt mì ống vodka mua sẵn, sau đó rắc vụn bánh mì giòn lên trên và dùng kèm với...

Hãy làm món ăn kèm kiểu Ý thơm ngon với cà rốt thường, sốt pesto mua sẵn và phô mai ricotta. Chỉ cần nướng cà rốt cho đến khi giòn rồi dùng kèm với sốt và phô mai ricotta. Sự kết hợp giữa vị ngọt...

Hãy chuẩn bị món khai vị phô mai viên hấp dẫn này cho bữa tiệc tại gia sắp tới. Phô mai Provolone, ô liu, ớt chuông, xúc xích salami, atisô và hạt thông được nhồi vào một lớp kem béo ngậy...

Món ravioli hảo hạng này được làm từ nhân phô mai ricotta, taleggio và parmesan thảo mộc, ăn kèm với nước sốt nấm rừng thơm lừng và thịt xông khói pancetta, tạo nên một bữa tối trang trọng và đặc biệt. Món ravioli này hoàn toàn...

Món mì Rigatoni trong nước sốt nấm béo ngậy, được nướng dưới lớp rau cải xoăn nghiền gremolata, phô mai Gruyere bào, hạnh nhân hun khói, vỏ chanh bào và vụn bánh mì. Kết quả là một món ăn béo ngậy, thơm ngon...

Gnocchi mua sẵn là một món ăn gần như hoàn hảo để dự trữ cho bữa tối nhanh chóng và ngon miệng vào giữa tuần. Chúng kết hợp tuyệt vời với bất kỳ loại rau nào, và cả món ăn...

Loại bánh focaccia thanh lịch này được làm theo kiểu bánh pizza Bốn Mùa truyền thống. Mỗi trong bốn phần của bánh tượng trưng cho một mùa khác nhau: đậu Hà Lan xanh và atiso tượng trưng cho mùa xuân,...

Gnocchi chiên bằng nồi chiên không dầu? Công thức này sẽ khiến bạn bất ngờ! Sau khi chiên trong nồi chiên không dầu, gnocchi sẽ mềm như gối bên trong và vàng giòn ngon tuyệt bên ngoài. Ăn kèm với bí ngô nướng,...

"Tôi thích làm món này với gnocchi kiểu Sardinia tự làm, khác với gnocchi khoai tây, chúng được làm từ bột mì," Giada de Laurentiis chia sẻ. "Tuy nhiên, bất kỳ loại nào..."

Damaris Phillips luôn cố gắng mang đến hương vị miền Nam cho các món ăn truyền thống, và món gnocchi phô mai dê của cô ấy cũng không ngoại lệ. Cô ấy xào thịt xông khói với chà là, sau đó thêm sữa trắng...

Với món ăn dễ làm nhưng ngon tuyệt này từ Jeff Mauro, bạn sẽ luôn dẫn đầu. Anh ấy nướng rau củ tươi trên cùng một khay nướng với gnocchi mua sẵn, rưới đều lên trên...

Làm gnocchi từ đầu có thể là một công việc khó khăn và tốn thời gian, nhưng bạn sẽ thấy mọi nỗ lực đều xứng đáng khi thưởng thức những viên gnocchi mềm mại như gối làm từ khoai tây này trong món ăn yêu thích của mình...

Món gnocchi mềm tự làm trong nước sốt cà chua đậm đà, cũng được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất – còn gì tuyệt vời hơn cho một bữa tối Chủ nhật ấm cúng bên gia đình?! Cả gnocchi và nước sốt đều khá dễ làm, vì vậy...

Gà nấu cùng món ăn kèm thịnh soạn và rau củ trong một chảo quả là tuyệt vời! Đùi gà không xương được ninh cùng bí ngòi và gnocchi trong nước sốt cà chua sánh mịn, đậm đà với húng quế, tạo nên món ăn...

Món gnocchi với rau củ tươi ngon trong nước sốt pesto này kết hợp hương vị của hai món salad: salad mì Ý và salad khoai tây. Thêm một chút mayonnaise vào nước sốt pesto, và nó...