Công thức nấu ăn ngoài vườn

Ngô nướng là món ăn vặt đường phố phổ biến ở Mexico. Các gánh hàng rong bán ngô từ quầy hàng của họ, được tẩm ướp gia vị đậm đà và phủ phô mai lên trên. Công thức này dựa trên một trong những cách làm đó...

Nếu bạn yêu thích món sườn non mọng nước, hãy thử món sườn non kiểu Hawaii này với nước sốt mật ong sánh mịn cùng nước cốt chanh, ổi và nước tương. Bất kỳ ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn đều sẽ thích thú...

Để đảm bảo sườn heo nướng chín mọng nước và hoàn hảo, Molly Yeh gợi ý nên nướng sườn trong giấy bạc trước trong lò, sau đó cắt nhỏ, phết sốt barbecue lên và nướng trên vỉ.

Nướng sườn bò thơm ngon với nước sốt caramel sánh mịn làm từ đường nâu và tương cà. Gừng tươi, ớt chuông đỏ, mù tạt và giấm gạo là những nguyên liệu hoàn hảo...

Tất cả những thành phần phổ biến nhất của một bữa tối bít tết truyền thống đều được gói gọn trong một chiếc bánh mì kẹp thịnh soạn. Mứt cải ngựa và mù tạt thêm hương vị cay nồng hấp dẫn cho thịt bò, trong khi rau arugula non làm tăng thêm...

Món salad thịnh soạn này kết hợp món ratatouille rau củ nướng với rau tươi trong nước sốt giấm balsamic chua ngọt, đồng thời cũng dùng làm nước ướp cho bít tết.

Để có món ăn ngon hơn chỉ là một chiếc bánh burger thông thường, hãy thử ướp thịt bò xay với nước sốt tỏi và tiêu đen xay Lawry's. Nướng các miếng thịt và dùng kèm với bánh mì...

Thịt bò nướng mềm mọng được thái thành từng lát mỏng và cuộn trong bánh tortilla cùng với đậu hầm, hành phi, ớt chuông và phô mai bào sợi. Sau đó, những chiếc burrito này được nhồi vào...

Điểm nhấn của món ăn này không phải là miếng bít tết mà chính là nước sốt được ninh cùng. Nấm Portobello, rượu vang đỏ, sốt Worcestershire và nhiều loại gia vị tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà cho nước sốt.

Hãy làm món taco lấy cảm hứng từ món thịt nướng Hàn Quốc này. Bánh tortilla ngô được ăn kèm với bít tết nướng, salad lê giòn và kim chi, rau xanh non, hành lá phi và gia vị cay...

Panzanella là món salad mùa hè của Ý được làm từ bánh mì cắt nhỏ và cà chua trong nước sốt chua nhẹ làm từ giấm. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tiệc nướng, và nếu bạn đang nướng bít tết, tại sao không thử nhỉ...

Những món khai vị đựng trong nón giấy này rất thích hợp cho các bữa tiệc tại nhà, tụ họp bên hồ bơi, tiệc nướng và bất kỳ buổi gặp gỡ thân mật nào khác. Khoai tây chiên tự làm được phục vụ trong nón giấy cùng với...

Ướp thịt bò thăn với nước sốt cay có pha chút đường nâu, nướng cho đến khi giòn và vàng đẹp mắt, rồi dùng kèm với bánh taco và salad rau arugula...

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tối thân mật với bạn bè, món fajitas là lựa chọn hoàn hảo. Chúng rất ngon, có chút hương vị lạ, và có hình thức tự chọn mà nhiều người yêu thích: bạn chỉ cần bày nguyên liệu ra…

Món Fajitas truyền thống thường được nấu trong chảo, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức hương vị mùa hè, thì nướng ngoài trời là lựa chọn hoàn hảo. Nướng thịt bò bít tết, ớt chuông và hành tây, cắt thành dải, và...

Tên món ăn này dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "bia", tức là món bít tết bò mọng nước được ướp trong nước sốt bia Mexico. Thịt được ướp trong hỗn hợp bia và tiêu thơm ngon...

"Thành phần bí mật trong hỗn hợp gia vị nướng thịt của tôi là bột cà ri," tác giả công thức Cardea Brown chia sẻ. "Cùng với một vài loại gia vị khô khác mà tôi luôn có sẵn trong bếp, nó tạo nên..."

Chẳng có lý do gì để bạn từ chối một món trứng bác ngon tuyệt với ớt chuông và phô mai cho bữa sáng, ngay cả khi bạn đang đi bộ đường dài. Và cách dễ nhất để làm món này là trong món khoai tây nướng! Chuẩn bị khoai tây ở nhà, rồi cho nhân vào khi đang đi đường...

Thịt ức bò được ướp với hỗn hợp gia vị pastrami rồi hun khói lần lượt, sau đó dùng giấy nến. Sau mười tiếng, thịt trở nên vô cùng mềm mọng, với lớp vỏ giòn tan, thơm ngon. Món này...

Những chiếc bánh mì kẹp thịt này đúng nghĩa là ngập tràn rau xanh. Hãy tập hợp tất cả các loại thảo mộc tươi bạn có (càng nhiều loại càng tốt), thêm mứt ớt jalapeño và chính quả ớt jalapeño – bạn sẽ có một món ăn thơm ngon…

Hãy tận hưởng hương vị của một bữa tối bít tết kiểu nhà hàng cổ điển ngay tại nhà với công thức thông minh và đa năng này. Một miếng bít tết London broil hoàn hảo sẵn sàng để nướng với tỏi...

Thịt ức bò hun khói mất nhiều thời gian hơn so với hầm, nhưng kết quả thu được rất đáng giá! Công thức này bao gồm việc xoa đều hỗn hợp gia vị khô lên thịt và ướp qua đêm để tăng hương vị cho thịt bò...

Công thức cá hồi nướng đơn giản này thực sự là tuyệt vời nhất. Bạn sẽ có được món cá hồi nướng hoàn hảo, mọng nước, đậm đà với lớp da giòn tan ngon tuyệt. Món ăn này hội tụ rất nhiều hương vị: nụ bạch hoa thêm vào…

Ngô nướng là món ăn đường phố phổ biến khắp Mexico. Bạn thường thấy ngô được nướng nguyên vỏ trên lửa, nhưng bạn cũng có thể tự làm ở nhà trên bếp. Công thức này gợi ý...

Hãy chuẩn bị món ăn ngon tuyệt này với thăn nai và nước sốt nấm hảo hạng tan chảy trong miệng! Trước khi nướng, thăn nai được ướp với bia, gia vị và hương thảo, và thịt...

Trước khi nướng, gà được ngâm trong nước muối làm từ siro cây phong, tỏi, cỏ xạ hương và tiêu, điều này không chỉ giúp gà giữ được độ mọng nước mà còn tăng thêm hương vị. Dùng gà kèm với...

Ức gà nướng vốn đã có hương vị khói đặc trưng của mùa hè, nhưng một chút nước sốt chua ngọt sẽ nâng tầm hương vị lên một đẳng cấp hoàn toàn mới. Hãy thêm nó vào nước sốt trộn salad...

Điểm tuyệt vời của món salad này là dễ làm trước và phục vụ cho nhiều người, chỉ mất nửa tiếng là xong. Luộc mì orzo theo hướng dẫn trên bao bì,...

Món moussaka Hy Lạp nướng thơm lừng thậm chí còn đậm đà và thơm hơn so với món nướng lò. Các lớp cà tím, nước sốt thịt đậm đà và sốt béchamel sánh mịn với phô mai pecorino được nướng trên...

Giỏ nướng đặc biệt không chỉ giúp tạo hương vị khói nhẹ nhàng cho món quesadillas mà còn giúp việc lật bánh trở nên cực kỳ dễ dàng. Không cần phải lo lắng về việc nhân bánh bị rơi ra ngoài...

Các loại trái cây có hạt nướng được rưới siro balsamic ngọt cay với tiêu đen và gừng, dùng làm món khai vị, món ăn kèm với thịt nướng, hoặc món ăn mùa hè...

Những xiên gà đơn giản có thể dễ dàng biến thành món khai vị tinh tế bằng cách thêm nho trắng và xen kẽ chúng với những miếng ức gà trên xiên. Bằng cách này, những nguyên liệu thông thường, hàng ngày...

Ức gà nướng và hai loại phô mai—Monterey Jack và Cheddar—làm cho món quesadilla này đặc biệt ngon và đậm đà hương vị. Dùng kèm với salsa tươi làm từ hành tây, cà chua và rau mùi.

Ngô ngọt nướng than với hương vị khói đặc trưng, ​​cà chua bi ngọt ngào, bơ mềm và một chút ớt cay – món salad mùa hè hoàn hảo để ăn kèm với thịt nướng. Ngô được nướng trong…

Ức gà dùng trong món taco này được lọc bỏ da và xương, giúp thịt gà mềm mọng và thơm ngon. Chúng được ướp trong nước cốt chanh gia vị và ăn kèm với cà chua bi nướng chua ngọt. Để biết thêm chi tiết...

Điểm nhấn của món ăn này chính là dứa nướng. Được tẩm ướp đậm đà với ớt, dứa nướng mang đến cho món guacamole vị ngọt nhiệt đới và hương khói đặc trưng, ​​tạo thêm chiều sâu cho món ăn.

Thịt bò bít tết London broil được yêu thích bởi hương vị thịt bò đậm đà, nhưng phần thịt khá dai này cần được chế biến đúng cách để đảm bảo độ mềm mọng. Ướp thịt bò trong hỗn hợp gia vị vài giờ...

Món salad thịnh soạn này với nước sốt mật ong chua ngọt được làm từ dưa hấu nướng, kết hợp tuyệt vời với rau arugula mọng nước, cay nồng, những miếng phô mai xanh béo ngậy, và các nguyên liệu tươi ngon khác...

Công thức cá hồi bọc giấy bạc dễ làm này sẽ truyền cảm hứng cho bạn nướng cá quanh năm. Thay vì nhiều miếng phi lê nhỏ, chúng ta sẽ nướng một miếng cá lớn rồi chia nhỏ ra trước khi...

Nướng cá hồi chín tới, thêm chanh và bánh naan, ăn kèm với salad cà chua và dưa chuột tươi ngon, giòn tan. Garam masala, một loại gia vị thiết yếu trong nhiều món ăn Ấn Độ...

Công thức này rất thích hợp cho một bữa tiệc nướng ngoài trời mùa hè. Phi lê cá hồi được ướp trong vài phút với nước cốt chanh, dầu ô liu, thìa là và tỏi, sau đó nướng và thưởng thức...

Điểm nhấn của món ăn này là ngô ngọt mùa hè, được dùng để làm nước sốt sánh mịn, béo ngậy và lớp phủ tươi mát gồm ớt Fresno cay và các loại thảo mộc. Để tăng thêm hương vị khói, hãy nướng...

Nếu bạn chưa từng thử món taco "surf-and-turf" (kết hợp thịt đỏ với cá hoặc hải sản), thì công thức taco này là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn thèm khát đó. Xếp một lớp mỏng lên bánh tortilla ngô...

Với công thức này, bạn sẽ có thể nướng món bít tết ribeye hoàn hảo trên bếp than. Và để dùng kèm, hãy chuẩn bị một loại nước sốt đặc biệt làm từ phô mai Stilton xanh. Phô mai xanh sẽ tạo thêm hương vị tinh tế...

Trái cây nướng là món tráng miệng nhẹ nhàng tuyệt vời, là cách hoàn hảo để kết thúc bữa tiệc nướng của bạn, và dứa là sự lựa chọn hoàn hảo. Xiên dứa vào que và nướng...

Món ăn Á thịnh soạn và bổ dưỡng này chứa đựng nhiều hương vị hấp dẫn mà bạn sẽ muốn thưởng thức đi thưởng thức lại nhiều lần. Bún gạo lứt hấp được ăn kèm với thịt bò nướng thái mỏng...

Mật ong, mứt mơ và đường nâu hòa quyện với nhau tạo nên hương vị ngọt ngào đậm đà cho nước sốt barbecue cay, tạo nên lớp phủ bóng bám trên sườn heo nướng. Để làm món sườn...

Ướp ức gà trong trà ngọt có gia vị, nướng, sau đó thái lát và trộn với quả hồ đào và táo trong nước sốt mayonnaise mật ong. Món salad ngon tuyệt này sẽ là nền tảng cho...

Nước sốt mật ong và ớt jalapeño giúp làm mềm phần thịt bò thăn dai, và sau khi nướng, thịt sẽ trở nên mềm mọng hoàn hảo cho món fajitas thịnh soạn này. Cắt thịt thành từng lát mỏng theo thớ và thưởng thức...

Ớt bột hun khói, thịt xông khói hun khói gỗ hickory và phô mai Gouda hun khói tạo nên hương vị đậm đà, thơm khói cho chiếc bánh mì kẹp thịt dày và mọng nước này. Nhưng điểm nhấn thực sự của nó chính là nước sốt barbecue trắng Alabama.