Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Điểm nhấn của món ăn này không phải là miếng bít tết mà chính là nước sốt được ninh cùng. Nấm Portobello, rượu vang đỏ, nước sốt Worcestershire và một bó gia vị cùng các loại thảo mộc thơm tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà cho nước sốt. Hãy dùng bít tết cùng nước sốt với cơm, rau tươi và một lát phô mai feta.

Thành phần:

• 1 miếng bít tết Machete nặng 280 g.
• Muối biển và tiêu đen xay
• 60 ml dầu ô liu
• 2 cây nấm portobello lớn, cắt thành dải rộng 1/4 inch.
• 4 lát tỏi mỏng
• Một phần tư củ hành tây, thái mỏng.
• 60 ml rượu Marsala
• 120 g nước sốt nâu
• 60 ml nước ép ô liu
• 30g nước sốt bít tết, tốt nhất là loại A-1.
• 30 ml nước sốt Worcestershire
• Một nhúm lá oregano
• Một nhúm húng quế tươi thái nhỏ
• 1 miếng chanh
• 1 lát phô mai feta (50 g)
• Để phục vụCơm trắng, bánh mì nướng, rau thập cẩm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, nấm portobello, rượu vang đỏ, rau oregano, húng quế, chanh vàng, nước sốt bít tết

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Nêm thịt bò với một chút muối và tiêu đen rồi nướng đến khi chín tái.
Bước 2
• Làm nóng chảo 25cm (10 inch) trên bếp ở lửa vừa và cho dầu ô liu, nấm, tỏi băm, và cuối cùng là hành tây vào. Xào cho đến khi nấm và hành tây mềm, khoảng 2-3 phút. Thêm rượu Marsala, nước sốt thịt, nước thịt hầm, nước sốt bít tết, nước sốt Worcestershire và lá oregano.
Bước 3
• Cắt thịt bò bít tết thành từng lát dày 1 cm và cho vào nước sốt. Thêm húng quế tươi, muối và tiêu, nấu trong 1-2 phút, sau đó vắt một quả chanh vào chảo. Dùng kèm với phô mai feta, cơm, bánh mì pita và rau tươi.

Số phiếu: 1