Công thức nấu ăn mùa hè

Bí quyết để có món sườn heo ngon và mọng nước là nướng chúng trong thời gian dài bằng nhiệt gián tiếp. Bí quyết thứ hai là nước sốt bạn phết lên sườn trong khi nướng. Dưới đây...

Công thức này sử dụng thịt vai lợn có xương, được xoa đều với mù tạt, rắc nhiều hỗn hợp gia vị và hun khói trong khoảng 10 tiếng cho đến khi thịt ngấm đều hương vị cay nồng,...

Để thưởng thức món thịt xông khói tuyệt vời, bạn không cần phải dành cả ngày để xông khói. Bí quyết nằm ở việc lựa chọn gia vị và cách trang trí phù hợp. Thịt bò thăn được ướp với các loại gia vị...

Như Sunny Anderson từng nói, "Không gì ngọt ngào hơn một quả cà chua hoàn hảo được nhồi đầy nhân mặn!" Và quả thực, một lớp nhân mặn đơn giản gồm phô mai Parmesan và vụn bánh mì là tuyệt vời...

Nướng dưa hấu sẽ làm đường trong dưa chuyển hóa thành caramel, tăng hương vị và tạo nên vị khói thơm ngon cho phần thịt dưa mọng nước. Một nguyên liệu tuyệt vời...

Dưa hấu không đơn giản như vẻ ngoài của nó. Nó có thể được dùng để làm nhiều loại đồ uống và đồ ăn nhẹ, thậm chí cả một món ăn gọi là thịt khô (jerky). Mặc dù thịt khô truyền thống là một miếng dưa hấu đã được sấy khô...

Bạn có thể cắt dưa hấu thành những thanh cỡ khoai tây chiên và ăn kèm với nước chấm. Đây không phải là món tráng miệng ngọt ngào, mà là một món khai vị kiểu Mexico cay nồng thực sự sẽ chinh phục bạn bởi hương vị của nó...

Sau khi thưởng thức một quả dưa hấu chín mọng, đừng vứt bỏ vỏ dưa – hãy muối chua chúng! Chỉ cần ngâm trong nước muối cay vài tiếng, chúng sẽ trở thành món ăn vặt thơm ngon, đậm đà. Đừng quên…

Một cách tuyệt vời để dùng dưa hấu làm món khai vị trước món chính là cắt dưa thành từng lát mỏng kiểu carpaccio, rồi rắc phô mai ricotta bào mỏng đã ướp muối và lá bạc hà tươi lên trên. Ngọt ngào...

Hương thơm và vị ngon tươi mát của dưa hấu mọng nước mùa hè được bổ sung bởi muối gia vị với hương thơm tươi mát không kém của các loại thảo mộc tươi. Húng quế và ngải giấm thơm được xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cùng với muối. Xay nhuyễn...

Những người yêu thích cà phê đậm đà, thơm ngon có thể thưởng thức thức uống sảng khoái này ngay cả trong thời tiết nóng bức bằng cách làm món granita Ý mát lạnh. Món tráng miệng đông lạnh này không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào...

Cocktail "Three Dots, Dash" hội tụ đầy đủ những đặc điểm của một loại cocktail truyền thống mang hương vị kỳ lạ: sự kết hợp giữa hương vị cam quýt, vị ngọt của mật ong và hạnh nhân, gia vị, và tất nhiên, rất nhiều rượu rum.

Một món ăn mùa hè ngon tuyệt với ức gà nướng được phủ một lớp gia vị za'atar thơm lừng đặc trưng của Trung Đông, ăn kèm với dưa chuột, dưa hấu và rau tươi mát...

Súp bí ngòi lạnh vào mùa hè cũng sảng khoái như món súp gazpacho của Tây Ban Nha. Súp rất mịn, có vị béo ngậy nhẹ từ sữa chua, và quan trọng nhất là rất nhẹ nhàng. Bí ngòi...

Những miếng cá hồi được ướp với hỗn hợp gia vị thơm và đường nâu, tạo nên lớp vỏ giòn, cay nồng hấp dẫn sau khi chiên, rồi nướng cho đến khi xuất hiện các vạch nướng. Và...

Khác với hầu hết các công thức rau củ nhồi khác, món cà tím này không được nướng cùng với phần nhân; thay vào đó, mỗi thành phần được chuẩn bị riêng biệt, và cuối cùng, tất cả được xếp thành những chiếc thuyền gọn gàng với...

Món ăn dễ làm nhưng lại rất no bụng này rất thích hợp cho các buổi dã ngoại. Ở nhà, bạn có thể trộn nước sốt với đậu đóng hộp và mang theo. Đậu sẽ ngấm gia vị trong suốt quá trình vận chuyển...

Công thức này sử dụng sườn non kiểu St. Louis, là những lát sườn hình chữ nhật đều nhau được cắt từ phần ức bò. Không giống như loại sườn non trắng hơn, nhiều thịt hơn...

Chiếc bánh kem dâu tây chanh với lớp phủ trái cây thơm ngon trông thật sang trọng, hoàn toàn có thể thay thế bánh kem trong những ngày hè nóng bức. Khách mời chắc chắn sẽ rất thích thú...

Hãy làm món tráng miệng đông lạnh sảng khoái lấy cảm hứng từ loại cocktail nổi tiếng vùng Caribbean, Pina Colada. Khác với kem truyền thống, món granita này nhẹ và ít calo, mang hương vị nhiệt đới...

Thân cây đại hoàng là một nguyên liệu tuyệt vời để làm nhân bánh, đặc biệt khi kết hợp với quả mâm xôi. Nhân bánh có mùi thơm và vị chua dịu, rất hợp với...

Để nấu món thịt ức bò ngon cần khoảng 18 tiếng, bao gồm cả thời gian ướp qua đêm trong tủ lạnh và khoảng 10 tiếng hun khói, vì vậy hãy lên kế hoạch trước nếu bạn nấu cho một dịp cụ thể...

Sò điệp áp chảo được phục vụ kèm với bắp kem và salad gồm cà chua, hành tây đỏ ngâm chua và các loại rau thơm tươi. Bắp kem...

Hãy làm món fajita kiểu Mexico mùa hè với tôm nướng và rau củ. Mỗi nguyên liệu được nướng riêng, rau củ được thái lát, và ăn kèm với bánh tortilla nóng hổi để mọi người cùng thưởng thức...

Món salad mùa hè truyền thống với cà chua tươi, dưa chuột và xà lách iceberg trộn với nước sốt giấm sẽ trở nên ngon miệng và bổ dưỡng hơn nhiều khi ăn kèm với xúc xích chiên thơm lừng và khoai tây chiên.

Sốt Bolognese mùa hè có nhiều cà chua và húng quế thơm; sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên hương vị và mùi thơm sống động cho món ăn. Hãy làm món sốt này với thịt bò...

Hãy bổ sung nhiều vitamin và chất xơ cho món mì của bạn bằng cách trộn với đậu bắp và đậu xanh. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thái nhỏ các loại rau củ và nướng chúng. Sau đó, cho mì vào...

Món này sử dụng sườn heo cắt từ phần thăn. Sườn sẽ nhiều thịt hơn, mọng nước hơn và no hơn, hoàn hảo không chỉ để ăn kèm bia mà còn có thể dùng làm món chính. Trước khi nướng...

Món ăn đơn giản, tự làm này rất nhanh chóng để chuẩn bị và thấm đẫm hương vị và mùi thơm tuyệt vời của ẩm thực Hy Lạp. Khoai tây được nướng ở nhiệt độ cao trong lò nướng cho đến khi vàng nâu,...

Món salad đơn giản này được làm từ cà chua tươi, củ cải, dưa chuột và thịt xông khói chiên giòn, phủ lên trên là nước sốt ranch thơm ngon, hoàn toàn làm nổi bật hương vị của rau củ. Món salad này bao gồm...

Những xiên nướng độc đáo này được lấy cảm hứng từ món ăn truyền thống của Ý, cà tím alla Parma. Tất cả các nguyên liệu đều được xiên vào que, nhưng hương vị tổng thể thì...

Món súp thanh mát, nhẹ nhàng này không chỉ giúp bạn giải nhiệt trong cái nóng mà còn mang đến chút hương vị mùa hè với vẻ ngoài trang nhã, điểm xuyết những bông hoa. Súp được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu xanh: dưa chuột, ớt chuông,...

Khoai tây nhồi nguyên củ trông thật ngon miệng. Đầu tiên, hãy nướng chúng trong lò vi sóng, sau đó nướng nhanh trong lò nướng để có lớp vỏ vàng giòn. Khoai tây sau khi nướng xong...

Bellini là một trong những loại cocktail mùa hè phổ biến nhất ở Ý, được làm từ puree đào và rượu vang sủi bọt. Bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của thức uống này ngay cả khi chưa phải mùa hè...

Món súp gazpacho Tây Ban Nha thanh mát này không dành cho người yếu tim! Nó được làm từ cà chua băm nhỏ ngâm trong nước ép của chính nó, phủ lên trên là nước sốt làm từ...

Để làm món mì này, hãy dùng mì spaghetti nguyên hạt; nó không chỉ trông "kiểu Á" mà còn bổ sung chất xơ tốt cho sức khỏe và hương vị hạt dẻ tho subtle. Và thật đấy...

Món hầm gồm bí ngòi chín, cà chua và cà tím là một trong những món ăn nhà làm lành mạnh và phổ biến nhất vào cuối mùa hè. Hãy chế biến món này sao cho nó không chỉ làm bạn thích thú bởi hương vị tuyệt vời...

Nếu bạn yêu thích đồ ăn cay, món súp gazpacho lạnh này sẽ làm bạn ấn tượng với hương vị của nó. Súp được làm từ cà chua bi ngọt, kết hợp hoàn hảo với vị cay của ớt. Ớt jalapeño có độ cay vừa phải...

Một công thức đơn giản cho món mì Ý Địa Trung Hải ngon và bổ dưỡng. Để chuẩn bị món này, mì capellini (hay còn gọi là "mì sợi nhỏ") được luộc chín và trộn với salsa tươi, còn được gọi là "salsa cruda".

Món súp dưa chuột lạnh, thanh mát này được chế biến tương tự như món gazpacho của Tây Ban Nha, nhưng nguyên liệu chính ở đây là dưa chuột thay vì cà chua. Thêm vào đó là một vài quả cà chua vàng,...

Món salad ngon miệng và bổ dưỡng này được làm từ ptitim, một loại mì nhỏ còn được gọi là couscous Israel do vẻ ngoài tương tự. Ptitim luộc được trộn với hành tây caramel hóa...

Món súp Ý này kết hợp hương vị và mùi thơm của các loại rau mùa hè như bí ngòi, bí đỏ, cà rốt, cải cầu vồng, đậu xanh và cà chua. Đậu trắng và mì hình vỏ sò tạo thêm điểm nhấn...

Bánh pudding bánh mì là một món tráng miệng tự làm ngon miệng và bổ dưỡng, được làm từ các loại quả mọng mùa hè và đào, cùng với bánh mì brioche. Món này rất phù hợp nếu bánh mì brioche của bạn bắt đầu bị khô: bạn sẽ tránh được việc bánh mì bị lãng phí, và...

Món granita kiểu Ý này, tương tự như kem trái cây, là một món tráng miệng nhẹ nhàng và sảng khoái, hoàn hảo để giải khát trong những ngày hè nóng bức. Granita nam việt quất được làm từ nước ép nam việt quất,...

Một món khai vị kiểu Địa Trung Hải ngon miệng và đẹp mắt gồm cà chua bi nướng với phô mai feta. Cà chua được trộn với dầu ô liu và ớt đỏ, nhồi phô mai cắt hạt lựu rồi nướng trong...

Hãy chuẩn bị món khai vị tôm kiểu Á thơm ngon cho bữa tiệc tối tại nhà. Công thức này sử dụng tôm to, xiên riêng từng con vào những que xiên gỗ ngắn, và...

Để chuẩn bị món khai vị này, bạn cần những con tôm rất to. Tôm được ướp với nước cốt chanh và dầu ô liu trước khi nướng. Chỉ cần vài phút mỗi mặt...

Bánh shortcake dâu tây cổ điển là món tráng miệng làm từ bánh quy bơ, phủ kem tươi và nhân dâu tây. Phiên bản ít calo này thay thế kem tươi bằng sữa chua Hy Lạp, và...