Công thức nấu ăn mùa đông

Tại Hoa Kỳ, bánh trái cây sấy khô đã trở thành chủ đề chế giễu trong các dịp lễ hội, như thể cùng một loại bánh được tặng mỗi năm vào dịp Giáng sinh. Bất chấp sự chế giễu đó, công thức này...

Mùa thu và mùa đông là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức rượu vang nóng thơm nồng và cay nồng. Để tạo ra thức uống hoàn hảo, các loại gia vị được ninh nhỏ lửa trong nước ép táo không cồn (nước ép táo không lọc, không đường),...

Khác với các loại nước chấm phổ biến khác, nước chấm củ dền tốt cho sức khỏe hơn nhiều, nhưng vẫn mịn màng và ngon miệng. Món này được làm từ củ dền nướng, xay nhuyễn với bơ hạt điều...

Kẹo bơ cứng sô cô la trắng là một món tráng miệng thanh lịch, hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ hoặc dùng kèm với cà phê. Sau khi kẹo bơ cứng đông lại, rắc thêm các loại thảo mộc khô cắt nhỏ lên trên...

Loại kẹo bơ cứng sô cô la tinh tế này được làm bằng cách thêm bột sữa mạch nha, tạo nên hương vị đậm đà và thú vị hơn, và được phủ lên trên bằng những viên mạch nha nghiền nhỏ trong sô cô la...

Ai cũng thích kẹo bơ cứng sô cô la, và món tráng miệng hình vòng hoa Giáng sinh này sẽ là điểm nhấn thực sự cho lễ hội của bạn. Nó dễ làm và ngon tuyệt. Vòng hoa được làm từ sô cô la đông lạnh...

Nếu bạn yêu thích những loại kẹo thủ công độc đáo, hãy thử kẹo bơ cứng sô cô la với hương vị chipotle và jalapeño hun khói này. Kẹo được làm từ sô cô la bán ngọt và sữa đặc có đường. Đun chảy...

Món bánh Shepherd's Pie truyền thống được làm từ thịt cừu hầm trong chảo với nấm và rau củ cho đến khi tạo thành nước sốt sánh đặc, sau đó phủ lên trên một lớp dày...

Mọi thành phần của món tráng miệng này đều ngập tràn nam việt quất dưới mọi hình thức: nam việt quất khô xay nhuyễn trong lớp vỏ bánh, nam việt quất tươi trong phần nhân và quả mọng ngào đường để trang trí. Bánh được làm trên lớp vỏ giòn tan với hương vị tinh tế...

"Tôi nghĩ món ăn mang lại cảm giác thoải mái nhất chính là kẹo," Ina Garten nói, "bất kỳ loại kẹo nào, từ thanh Snickers mua ở cửa hàng đến những viên sô cô la truffle tự làm. Bên cạnh thực tế là chúng ta..."

Củ dền là một trong những loại rau mùa đông lành mạnh và giá cả phải chăng nhất. Mặc dù vẻ ngoài đơn giản, chúng có thể tạo nên món khai vị ngon tuyệt, làm hài lòng cả những người sành ăn nhất. Hãy thử làm món nướng...

Món gnocchi khoai tây thơm ngon và những miếng xúc xích Ý chiên giòn khiến món ăn này trở nên hoàn hảo cho một ngày se lạnh. Nhưng sức hấp dẫn thực sự của nó nằm ở bắp cải. Bắp cải mang lại vị ngọt thanh cho món ăn,...

Có vô số lý do để cả gia đình quây quần bên nhau, và một trong số đó là làm món tamales, món ăn này cần thêm một người phụ giúp. Ở Mexico, món ăn này từ lâu đã gắn liền với...

Loại cocktail mùa đông hoàn hảo này sẽ làm bạn say đắm với hương vị phong phú của nó. Rượu Bourbon, kết hợp với hương vị của tiêu Jamaica, hồi, gừng, trái cây và cam quýt, sẽ làm ấm lòng và nâng cao tinh thần. Và...

Những chiếc bánh quy khổng lồ này là món không thể thiếu trong danh sách đồ ăn ngày lễ của bạn nếu bạn muốn gây ấn tượng với mọi người bằng một điều gì đó mới lạ. Một khối bột được lăn trong hỗn hợp đường và quế, sau đó...

Nếu bạn và khách của bạn yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt và vị mặn trong bánh quy, bạn sẽ rất thích những chiếc bánh quy yến mạch khổng lồ này. Chúng chứa đựng rất nhiều hương vị thơm ngon, bao gồm cả yến mạch bổ dưỡng...

Những chiếc bánh quy Giáng sinh vui tươi này chắc chắn sẽ mang lại nụ cười cho khách của bạn. Chúng không chỉ được trang trí bằng nhiều loại hạt rắc trên bề mặt mà còn cả bên trong. Đó là một sự bùng nổ màu sắc tuyệt vời! Bạn có thể tìm thấy nhiều loại hạt rắc khác nhau...

Món khai vị ngon miệng mà lại dễ làm này có thể chuẩn bị trước: luộc vẹm trong rượu vang trắng, trộn sốt aioli, và bảo quản lạnh cho đến khi sẵn sàng bày ra ngay trước khi dùng...

Hãy pha một mẻ lớn sô cô la nóng thơm ngon tuyệt hảo cho gia đình hoặc bạn bè với công thức nấu bằng nồi nấu chậm dễ dàng này. Sô cô la đen là lựa chọn tốt nhất cho thức uống này, vì nó có hương vị đậm đà, béo ngậy...

Bánh Kourabiedes là loại bánh quy giòn tan của Hy Lạp, thường được nướng vào dịp Giáng sinh, nhưng chúng cũng rất phổ biến trong các đám cưới, lễ Phục sinh và các ngày lễ khác. Công thức này sử dụng hỗn hợp...

Bánh mì cà rốt gia vị này có thêm những miếng quả óc chó và nam việt quất khô, làm cho bánh mềm ẩm và ngon tuyệt, lại nhanh chóng và dễ làm. Để có hương vị đậm đà hơn nữa, hãy thêm...

Bánh quy đường là món ăn vặt phổ biến trong các dịp lễ hội, được làm với nhiều hình dạng theo chủ đề khác nhau, được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Công thức này yêu cầu thêm đường nâu vào bột...

Theo một truyền thống lâu đời, các gia đình người Ý sống tại Hoa Kỳ tổ chức "Lễ hội Bảy Món Cá" vào đêm Giáng sinh. Tất cả người thân quây quần bên một chiếc bàn lớn, ăn hải sản và uống rượu vang trong khi chờ ông già Noel. Điều này...

Món salad tươi ngon và bổ dưỡng này, với hương vị và kết cấu đa dạng, được làm từ các loại rau củ giữ được độ tươi lâu hơn trong tủ lạnh so với các loại rau xà lách mỏng manh. Bạn sẽ cần củ cải đường, bắp cải...

Loại cocktail lễ hội này kết hợp các loại trái cây và quả mọng truyền thống của mùa đông, được pha chế trong một chiếc tô lớn dành cho những buổi tụ họp đông người. Tất cả các nguyên liệu chỉ cần được đổ vào tô, và kết quả là...

Những chiếc bánh tart này được làm từ bột bánh mì tròn mua sẵn và phủ lên trên rau bina, phô mai cheddar bào sợi, hành lá và hành tây đỏ nướng để tạo điểm nhấn màu sắc bắt mắt cho món ăn.

Món chấm ngọt ngào làm từ kem phô mai này sẽ gợi nhớ đến món bột làm bánh quy ngon tuyệt mà có lẽ bạn từng thích lén ăn khi còn nhỏ. Nó nhẹ, xốp và hoàn hảo...

Món salad mì này sẽ là một điểm nhấn rực rỡ cho bàn tiệc ngày lễ của bạn, nhờ vào màu sắc Giáng sinh truyền thống: nước sốt pesto rau bina và hạnh nhân màu xanh lá cây, những miếng mì màu đỏ tươi...

Món salad vòng hoa Giáng sinh đầy màu sắc này, với những quả cam tươi tắn, hạt hồ đào tẩm đường và hạt lựu, không chỉ tạo nên một điểm nhấn tuyệt đẹp cho bàn tiệc ngày lễ của bạn mà còn...

Những chiếc bánh biscotti này có hương vị ấm áp, cay nồng và độ giòn tan mà mọi người yêu thích ở bánh quy gừng hình người, nhưng chúng nhanh hơn và dễ làm hơn so với các loại bánh quy Giáng sinh truyền thống. Mỗi chiếc bánh...

Những người tuyết vui vẻ này quá dễ thương để ăn, nhưng phần đế của chúng được làm từ bánh quy Oreo nghiền nát và kẹo sôcôla nhân kem phô mai, khiến chúng trở nên khó cưỡng. Những người tuyết ăn được này được xiên vào que...

Những chiếc bánh quy hạnh nhân này được cho là có hình dạng giống đồng xu, khiến chúng trở thành biểu tượng may mắn đặc biệt phổ biến trong các lễ hội Tết Nguyên đán của Trung Quốc. Công thức truyền thống yêu cầu làm bánh quy theo cách...

Hãy trang trí bữa tiệc Giáng sinh của bạn với món thạch rượu nhiều lớp độc đáo mang màu sắc Giáng sinh. Thành phần rượu chính là rượu rum trắng, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rượu không màu nào khác...

Hãy làm cho lễ hội của bạn thêm rực rỡ với những chiếc bánh quy đầy màu sắc và đáng yêu này. Chúng rất dễ làm và có thể bảo quản được lâu, vì vậy bạn có thể nướng nhiều mẻ cho cả dịp Năm Mới và Giáng Sinh. (Món ăn Thụy Điển...)

Món ăn truyền thống ngày lễ này được chế biến hoàn toàn bằng nồi nấu chậm. Nụ bạch hoa và ô liu mặn, cùng với mơ khô ngọt và một chút đường nâu, tạo nên sự kết hợp hương vị hoàn hảo...

Với món thịt ức bò hầm kiểu mùa đông này, không cần phải nhóm lửa nướng than – nồi nấu chậm sẽ làm tất cả! Thịt bò sẽ được ninh trong nước sốt đậm đà trong vài giờ, sau đó...

Bạn có thích thưởng thức cacao với kẹo dẻo vào một buổi tối mùa đông không? Hãy nướng một chiếc bánh phô mai sang trọng với hương vị tương tự! Bánh được làm từ bột cacao nóng (hoặc bột ca cao), được thêm vào hỗn hợp đã ép...

Những chiếc bánh quy Giáng sinh tuyệt đẹp với phần nhân thủy tinh màu sẽ làm cho bữa tiệc của bạn thêm phần kỳ diệu. Trẻ em sẽ đặc biệt thích thú. Để làm bánh quy đường thủy tinh màu, bạn...

Một hỗn hợp gồm thì là tươi thái mỏng như giấy và nấm nút trộn với nước sốt chanh, phủ thêm những lát phô mai Parmesan mỏng tương tự tạo nên một món salad tươi mát và thanh lịch. Bạn có thể thái thì là...

Hãy thưởng thức sự kết hợp tươi mát giữa vị chua của nam việt quất và vị chanh tươi mát trong chiếc bánh tart sang trọng này. Lớp vỏ bánh giòn tan bao bọc phần nhân nam việt quất và chanh mềm mịn như pudding, và chiếc bánh tart được phủ lên trên...

Những chiếc bánh quy yến mạch mềm mại, tự làm này được nướng với bột mì nguyên cám và yến mạch cán mỏng, chứa đầy những thành phần tốt cho sức khỏe. Phần bột được phủ lên trên bằng vụn dừa, quả óc chó,...

Sablés là loại bánh quy bơ kiểu Pháp. Khi thêm sô cô la, chúng trở nên ngon tuyệt và mang không khí lễ hội hơn. Bên cạnh bột ca cao, sô cô la đen cũng được thêm vào bột, và...

Những chiếc bánh quy Ý này được làm theo kiểu bánh trái cây, với trái cây khô, vỏ cam kẹo, các loại hạt và rượu. Loại bánh này rất phổ biến ở phương Tây trong những ngày lễ mùa đông, đặc biệt là vào dịp Giáng sinh. Tại sao bạn không thử làm một chiếc nhỉ...

Ưu điểm của bánh quy ép bằng ống tiêm là bạn có thể tạo hình chúng thành hầu hết mọi hình dạng bằng cách sử dụng các đĩa đi kèm. Trẻ em đặc biệt thích những chiếc bánh quy có hình dạng đặc biệt, và bạn có thể tùy chỉnh hương vị...

Những chiếc bánh quy này kết hợp tất cả hương vị của món tiramisu Ý cổ điển. Món ăn này hoàn hảo cho những ngày lễ mùa đông: nó đơn giản hơn tiramisu trong bát, nhưng...

Món salad nhiều lớp đựng trong hũ trông thật bắt mắt, ngon miệng và tiện lợi. Bạn có thể dễ dàng mang theo đến nơi làm việc hoặc khi đi ra ngoài. Món salad này được làm từ những loại rau củ và trái cây ngon nhất có sẵn trong mùa đông—...

Súp minestrone của Ý mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu, nhờ vào các loại rau củ, đậu, mì nhỏ, phô mai Parmesan và nước sốt pesto thơm lừng. Món súp này rất thích hợp để dùng hàng ngày, và...

Hãy chọn cá hồi làm món chính trong bữa tiệc gia đình sắp tới. Cá được chiên áp chảo cho đến khi giòn rồi nướng tiếp trong lò, tạo nên món cá rất mềm và ngon ngọt...

Bánh quy hình đống rơm không cần nướng rất phổ biến ở Hoa Kỳ, đặc biệt là món ăn Giáng sinh để làm cùng trẻ em. Công thức này sử dụng những khối rơm làm từ ngô...

Những chiếc bánh quy mềm mại này, với hương vị hồ đào và rượu rum, tan chảy trong miệng. Một món quà hoàn hảo cho những ngày lễ mùa đông, chúng sẽ làm hài lòng bất kỳ ai hảo ngọt! Được làm với một lượng lớn...