Công thức nấu ăn theo phương pháp chế biến

Sườn heo tự nhiên chiên giòn có xương được phục vụ cùng nước sốt nấm thanh nhẹ với kem chua và các loại thảo mộc, giúp tôn lên hương vị tuyệt vời của thịt. Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn...

Món saltimbocca của Ý là sự kết hợp sang trọng giữa thịt mềm ngọt, giăm bông giòn tan và lá xô thơm thơm ngát. Theo truyền thống, món này được làm từ thịt bê, nhưng công thức này là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt cốt lết heo...

Hãy trải nghiệm hương vị thơm ngon của món bánh mì nướng kiểu Pháp này nếu bạn không ngại thử nghiệm với các hương vị và nguyên liệu khác nhau. Những lát bánh mì vàng ươm, ngấm trứng, kẹp giữa lớp kem phô mai ngọt ngào được phục vụ...

Món cà tím nhồi này có thể dùng làm món ăn kèm hoặc món chính. Những quả cà tím nhồi này được làm từ thịt bê xay, rau bina, thịt cà tím băm nhỏ và phô mai...

Những chiếc bánh phô mai mini này thực chất là món khai vị phô mai với bốn loại phổ biến: phô mai cheddar với ớt chuông, phô mai xanh với quả óc chó, phô mai mozzarella với húng quế và giấm balsamic, phô mai dê...

Sốt kem cà rốt và súp lơ nghiền nhuyễn sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với phần ức vịt quay giòn tan, mọng nước. Và với nước sốt nấm rừng, món vịt của bạn sẽ thực sự tỏa sáng.

Điểm nhấn của món ăn này là phiên bản nhanh của nước sốt mole Mexico được làm từ bơ đậu phộng, ca cao và các loại gia vị. Hầm ức gà đã áp chảo trong nước sốt này và dọn ra, rưới đều lên mỗi phần ăn. Món ăn kèm gồm có thể chế biến...

Bánh Dutch baby là một loại bánh kếp lớn, xốp, sẽ xẹp ngay khi vừa lấy ra khỏi lò. Phần rỗng bên trong thường được lấp đầy bằng thứ gì đó ngọt, chẳng hạn như trái cây...

Những chiếc mũ nấm được nhồi nhân gồm xúc xích chiên, bí đỏ, bánh mì ngô vụn, hành lá và phô mai, sau đó nướng trong lò cho đến khi phô mai bên trong tan chảy và bên ngoài...

Món ăn này như một miếng mùa xuân trên đĩa của bạn! Cá hồi ngọt, mềm, rau củ mùa xuân và nhiều loại thảo mộc thơm ngát tạo nên một bữa tối hoàn hảo cho những ngày trong tuần — nhẹ nhàng, lành mạnh và ngon miệng. Dùng kèm với...

Đùi gà được xoa đều với hỗn hợp mù tạt hạt và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Thịt gà bên trong rất mềm và mọng nước, còn hạt mù tạt chua tạo nên độ giòn ngon tuyệt vời khi chiên...

Vẹm sẽ làm cho món súp hải sản California này thêm đậm đà chỉ trong vài phút. Chưa đầy nửa tiếng sau, một bát cioppino thơm ngon sẽ có mặt trên bàn ăn của bạn. Dùng kèm với bánh mì trắng giòn,...

Món polenta Ý với nấm được làm tương tự như lasagna: bột ngô, sốt nấm và phô mai được xếp lớp trong khay nướng và nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy. Đặc biệt...

Những miếng chả cho món bánh mì kẹp chay này được làm từ nấm, đậu đỏ và gạo lứt. Nấm Portobello tạo thêm hương vị giống thịt, trong khi đậu pinto cung cấp protein. Để giữ cho miếng chả không bị vỡ vụn...

Bất kỳ loại cá thịt trắng chắc nào, chẳng hạn như cá vược sọc, đều phù hợp với công thức này. Chiên sơ phi lê cá, sau đó nấu chín trong nước sốt kem rượu vang với nấm,...

Món bít tết thăn ngoại New York chiên giòn, mọng nước được phục vụ cùng nước sốt rượu vang và nấm đậm đà, ăn kèm với khoai tây nghiền mịn màng trộn hạt mù tạt. Đối với nước sốt, bạn có thể sử dụng...

Nướng đào trong lò, rắc hỗn hợp bột mì, quế và đường muscovado lên trên, cho đến khi tạo thành lớp vỏ giòn và đào mềm. Dùng kèm với kem tươi hoặc vani...

Bánh dâu tây này là món ăn đặc trưng tại nhà hàng Strawn's ở Louisiana, một địa điểm nổi tiếng được yêu thích từ khi khai trương năm 1944, và chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ lỡ cơ hội thử món này. Công thức...

Những lát bánh mì nướng giòn chấm mứt dâu tây cà chua này là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị cà chua chín mọng trong mùa hè. Rắc thêm phô mai feta vụn lên trên mứt để tạo độ béo ngậy. Mứt còn thừa có thể dùng để...

Bánh mì nướng kiểu Pháp rất thích hợp cho bữa sáng muộn ngày Chủ nhật, và món bánh mì nướng kiểu Pháp với đại hoàng và dâu tây này đúng là một món ngon mùa xuân! Để làm món này, bạn cần những lát bánh mì dày...

Hãy trữ sẵn một ít bột làm bánh khô trong tủ bếp để dùng khi cần làm nhanh một món tráng miệng mùa đông ngon tuyệt. Nướng bánh cupcake với bột làm bánh mua sẵn và trang trí chúng bằng những người tuyết kem bơ...

Chỉ với vài mẹo đơn giản, những viên phô mai truyền thống có thể được biến tấu thành món khai vị bắt mắt – một người tuyết đáng yêu để chiêu đãi khách trong khi chờ món chính. Hãy làm mũi từ...

Hãy nướng những chiếc bánh cupcake theo chủ đề cho Giáng sinh, Năm mới, hoặc chỉ để chào đón mùa đông. Mặc dù lớp kem phô mai trắng như tuyết và lớp dừa phủ bên trên khiến món tráng miệng trông lạnh lẽo như...

Ức gà được xoa đều với hỗn hợp gia vị ớt bột và ướp trong một giờ với sữa lên men. Sau đó, nó được phủ một lớp vụn bánh ngô và nướng cho đến khi giòn.

Hãy làm món nem rán giòn rụm với thịt bò nướng tẩm gia vị và phô mai tan chảy. Thịt bò thái mỏng được ướp trong hỗn hợp gia vị tahini và quế, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy.

Jeff Mauro đã mang đến một phiên bản mac 'n' cheese mang đậm phong cách miền Tây, bằng cách thêm phô mai mozzarella hun khói, sốt barbecue đậm đà và lớp phủ khoai tây chiên giòn. Để biết thêm chi tiết về món ăn này, hãy tìm...

Khác với món fondue truyền thống, món chấm kem này rất dễ làm bằng máy xay sinh tố với hỗn hợp ba loại phô mai, rau bina và atisô, nhưng vẫn ngon không kém: vẫn béo ngậy, đậm đà và thoang thoảng hương rượu vang...

Hãy lên kế hoạch trước cho món pizza này, vì bột cần được ủ trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ để đảm bảo lớp vỏ bánh hoàn hảo, nhẹ, xốp và giòn. Ba loại phô mai...

Đừng mong món kem sundae kiểu cao bồi sẽ giống với món tráng miệng nổi tiếng kia! Có lẽ điểm tương đồng duy nhất là cách xếp lớp các nguyên liệu: thịt heo xông khói xé nhỏ được bày trên một đống...

Công thức làm thịt bò khô này được chia sẻ bởi đầu bếp tại Country Cat, một nhà hàng ở Portland nơi món ăn đặc sản này rất được ưa chuộng. Để chuẩn bị, bạn cần một máy sấy thực phẩm. Thịt bò thái mỏng...

Những chiếc bánh cupcake vị vani này ngon tuyệt vời cả về hình thức lẫn hương vị, điều mà thường rất khó đạt được. Bí quyết nằm ở tinh bột ngô. Trộn tinh bột ngô với bột mì, và những chiếc bánh cupcake...

Loại bột đường này rất dễ cán mỏng và cắt thành các hình dạng với nhiều kích cỡ khác nhau. Bánh quy giữ được hình dạng khi nướng và khá chắc chắn, rất thích hợp để phủ kem. Trong công thức này...

Món thịt nướng Chủ nhật này sử dụng phương pháp nấu ngược đã được kiểm chứng: thịt được nướng ở nhiệt độ thấp trước, sau đó được áp chảo ở nhiệt độ tối đa. Kết quả là...

Bột cacao kiềm mang lại cho những chiếc bánh quy này hương vị sô cô la đậm đà. Bánh mềm bên trong, giòn bên ngoài và có lớp vỏ giòn tan hấp dẫn. Và lớp phủ trắng như tuyết...

Hãy biến tấu những chiếc bánh quy đường đơn giản thành một món ăn độc đáo: quả cầu tuyết! Khách của bạn chắc chắn sẽ nhớ mãi món quà này. Nướng bánh quy với một lỗ ở giữa, và khi bánh nguội, hãy đổ đầy phần lỗ đó bằng...

Nướng một chiếc bánh brownie sô cô la mềm với hạt mắc ca và dừa, phủ lên trên lớp kem trứng bông xốp, rắc thêm những hạt trang trí màu trắng hoặc bạc và vụn dừa, và bạn đã có ngay món bánh hoàn hảo...

Công thức làm kem que tự làm dễ nhất và nhanh nhất. Cho đá viên và nước cốt chanh đông lạnh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi múc hỗn hợp thu được vào ly. Thật hoàn hảo...

Nếu bạn yêu thích quế, thì bánh quy Snickerdoodle chính là dành cho bạn! Bột bánh đặc được vo thành viên tròn, sau đó lăn qua hỗn hợp đường và quế rồi nướng. Trong quá trình nướng, các viên bánh...

Một trong những đặc điểm nổi bật của bánh quy Snickerdoodle truyền thống là những vết nứt trên bề mặt, trông vô cùng hấp dẫn. Để tạo ra những vết nứt này trên chiếc bánh quy khổng lồ...

Hãy nướng một phiên bản thanh lịch hơn của bánh quy Snickerdoodle cổ điển. Bánh sẽ mỏng và giòn, nhưng vẫn giữ được hương vị đường nâu và quế đậm đà. Hai chiếc bánh này có dưới 100 calo, và...

Bột làm bánh quy snickerdoodle vị quế này được làm không dùng trứng, nghĩa là an toàn để ăn sống. Nó giống như một loại mứt bánh quy và có thể dùng để phết lên bánh mì, thêm vào sinh tố hoặc...

Hãy thưởng thức sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn trong những chiếc bánh quy sô cô la chip với khoai tây chiên này. Một ít khoai tây chiên nghiền nhỏ được trộn vào bột cùng với sô cô la, và phần khoai tây chiên còn lại...

Mẹo hữu ích: Hãy ăn nhiều hành lá! Chỉ một cọng hành lá đã cung cấp 43% lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày, rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Chuẩn bị...

Những cuộn bánh kiểu Ý này được làm từ lá mì lasagna. Luộc lá mì, cuộn từng cuộn với nhân atiso và rau bina, rồi nướng bánh rollatili với sốt phô mai và một lớp phô mai bào cho đến khi...

Cắt đôi một chiếc bánh mì tròn mềm để làm hai đế bánh pizza mini! Cho rau bina và atisô lên trên, rắc phô mai, rồi nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy. Đừng quên...

Nếu bạn không có máy làm bánh panini chuyên dụng, phương pháp của Giada De Laurentiis sẽ hữu ích: đặt bánh mì lên khay nướng, đặt một khay nướng nóng khác lên trên và nướng...

Phần nhân ức gà được làm từ rau bina và atisô nghiền. Bạn có thể dùng nước chấm mua sẵn hoặc nước chấm tự làm còn thừa. Thêm phô mai feta vào nước chấm để có hương vị béo ngậy và mặn hơn.

Hãy thử làm một phiên bản pesto khác bằng cách sử dụng rau bina tươi, phô mai cheddar ủ lâu năm, quả hồ đào và cỏ xạ hương. Thêm bất kỳ loại dầu thực vật nào bạn thích. Dùng pesto như món khai vị hoặc...

Món sốt phô mai béo ngậy, sánh mịn với rau bina, atisô và ớt nướng này là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia. Và điều tuyệt vời nhất là nó được làm trong một chiếc bát bánh mì. Sau khi ăn hết...

Gia vị thơm nồng Ras el hanout của Bắc Phi mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món cốt lết gà tây và rau bina mọng nước này. Hãy dùng kèm với cà rốt nướng tẩm gia vị và rau mùi,...