Công thức nấu ăn tối

Hãy trữ các loại thảo mộc khô vùng Provence để dùng trong mùa đông, và khi rau củ mùa hè vào mùa, hãy nướng gà kiểu Provence với cà chua mọng nước, ớt chuông, hành tây, ô liu và hương thảo tươi. Những loại rau củ này, khi ngâm trong...

Ngay cả vào mùa đông, bạn vẫn có thể làm món risotto tiết kiệm với các loại rau theo mùa như hành tây và cà rốt, mang đến hương vị Ý thanh lịch đích thực. Trước khi cho rau vào risotto, hãy nướng chúng trong lò...

Cải Brussels nướng vàng ươm được rưới nước cốt chanh và phủ lên trên lớp vụn bánh mì giòn tan được tẩm ướp với tỏi, húng tây, mùi tây và vỏ chanh bào. Món này...

Món salad ấm áp với cà chua bi nướng và bánh mì nướng này là một phiên bản panzanella mùa hè ấm cúng và dễ chịu. Thêm tỏi và oregano để có hương vị thơm ngon hơn. Trộn đều các nguyên liệu...

Lần tới khi bạn nướng gà với các loại thảo mộc vùng Provence, hãy rắc thêm vài nắm nho đỏ hoặc trắng lên khay nướng bên cạnh. Chỉ cần một nguyên liệu độc đáo như vậy thôi, món ăn sẽ lập tức...

Công thức này sử dụng phô mai Oaxaca của Mexico, mềm, béo ngậy và cực kỳ dai khi nóng. Hãy tưởng tượng đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa mozzarella và phô mai bện. Nhồi thêm ớt vào bên trong...

Nước sốt cà chua đậm đà với ô liu tạo nên nền tảng hoàn hảo cho món trứng chiên đơn giản này, được nấu trên bếp, đậy nắp lại để đảm bảo trứng chín đều và…

Vareniki trong món hầm rau củ thay vì khoai tây thông thường là một giải pháp thú vị, hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Món hầm này thực sự đầy ắp rau củ – bắp cải, bí ngô, nấm. Rất tốt cho sức khỏe, nhưng...

Những lát thịt bò mỏng, ớt ngọt và ớt cay, cùng hai loại phô mai provolone (một loại có vị đậm đà, thoang thoảng vị hạt dẻ và một loại có vị béo ngậy, dịu nhẹ) biến món mì ống nướng thông thường thành một món ăn tuyệt vời...

Món này là một cách tuyệt vời để khuyến khích trẻ em ăn rau, vì ai cũng thích mì ống phô mai! Bạn cũng có thể thêm đậu Hà Lan vào bông cải xanh. Khi mì ống phô mai đã chín, rắc hỗn hợp đó lên trên...

Biến món khoai tây vareniki đông lạnh mua ở cửa hàng thành một bữa ăn chay hoàn chỉnh bằng cách kết hợp chúng với bắp cải cà ri và nước sốt sữa chua thanh mát. Công thức này không luộc khoai tây vareniki, mà...

Món mì Ý nổi tiếng penne alla vodka kết hợp với cocktail Bloody Mary trong món ăn đậm đà hương vị cà chua và vodka này, với cần tây, cải ngựa và sốt Worcestershire. Bằng cách đốt cháy rượu trong chảo rán,...

Lớp vỏ làm từ hỗn hợp ớt xay thô sẽ làm cho món bít tết bò thực sự ngon mà không cần thêm gia vị nào khác. Chỉ cần áp chảo đến độ chín mong muốn, để thịt nghỉ một chút, và...

Nếu cá ngừ đóng hộp là nguyên liệu chính của bạn hôm nay, hãy biến nó thành một bữa tối trang nhã, thậm chí hoàn hảo để đãi khách. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho món salad cá ngừ (tạm biệt...).

Sườn bò nhiều thịt được hầm trong nước sốt với bắp cải và dưa chua cho đến khi mềm và dễ dàng tách khỏi xương. Nước sốt này mang lại hương vị thơm ngon tuyệt vời...

Món falafel này được làm từ đậu gà, đậu Hà Lan và bạc hà tươi, tạo nên lớp vỏ mềm giòn bên ngoài với hương vị tươi mát. Chiên cho đến khi giòn rụm và dùng kèm với bulgur thơm ngon...

"Pasticho là một phiên bản lasagna của Venezuela, và theo tôi, nó là sự kết hợp giữa croque-monsieur và lasagna Ý," tác giả công thức Larisa Alvarez chia sẻ. "Nó có hương vị đậm đà..."

Ragù, một món hầm được chế biến ở miền bắc nước Ý, nổi tiếng với hương vị đậm đà và chủ yếu được làm từ thịt và một lượng nhỏ cà chua. Công thức này tuân theo truyền thống Ý, sử dụng thịt bò...

Bông cải xanh nướng, cà chua khô và phô mai mozzarella là một sự kết hợp tuyệt vời cho món pasta. Món này không cần nước sốt, mà được phủ một lớp dầu thơm từ lọ cà chua khô. Và nhớ giữ lại một ít nước luộc có tinh bột...

Thông thường, đậu lăng đóng vai trò chính trong các món ăn kèm, nhưng trong món này, chúng đóng vai trò thứ yếu, tuy không kém phần quan trọng: cùng với thịt xông khói pancetta chiên, chúng tạo nên hương vị đậm đà, đầy đặn cho món mì Ý và...

Món mì Ý với vẹm và tôm trong nước sốt cà chua nhẹ cùng cần tây mang đến một loạt hương vị phong phú, với vị cay nồng của ớt và vị chua nhẹ tinh tế của rượu vang trắng khô. Hải sản sẽ sẵn sàng chỉ trong vài phút...

Đây là một cách tuyệt vời để nấu món bít tết hoàn hảo một cách nhanh chóng và dễ dàng: không cần phải chiên trên bếp và làm cho nhà bếp đầy khói. Để có được lớp vỏ giòn ngon trong lò nướng, điều quan trọng là phải đặt nó lên...

Ossobuco là một món ăn Ý truyền thống ngon tuyệt, nhưng cũng đủ sang trọng để dùng trong những bữa tiệc. Món ăn kèm kinh điển cho ossobuco là món risotto nghệ tây béo ngậy, thơm ngon.

Món salad này được làm từ các nguyên liệu của bánh mì muffuletta kiểu New Orleans: rau củ muối chua, ô liu, phô mai và thịt nguội. Việc thêm mì tortellini luộc và phô mai làm cho món ăn rất no bụng và bổ dưỡng.

Những viên thịt viên được áp chảo đẹp mắt, sau đó được ninh trong nước sốt marinara và ăn kèm với mì Ý đã lu cooked. Và bên trong mỗi viên thịt là một bất ngờ: phô mai mozzarella tan chảy ở giữa, vì vậy hãy dùng nóng. Tuyệt vời...

Moussaka Hy Lạp là món ăn gồm một lớp cà tím mọng nước và nước sốt thịt đậm đà, được nướng cùng lớp sốt phô mai béo ngậy bên trên. Món ăn này vừa no bụng lại vừa đẹp mắt, rất phù hợp cho các nhóm đông người...

"Hồi nhỏ, tôi có thể ăn hết cả một bát cơm 'arroz con elotes' (cơm trộn ngô) do mẹ tôi nấu," Marcela Valladolid nhớ lại. "Mọi gia đình Mexico đều làm món ăn kèm này theo cách này hay cách khác, nhưng..."

Món hầm nhanh này sử dụng đậu và cà chua đóng hộp, sau đó ninh cùng xúc xích hun khói. Món này đủ cho hai người ăn, và Sandra Lee gợi ý nên dùng kèm với...

Món mì Ý với đậu đỏ mềm, thịt xông khói chiên giòn và cà chua là một món ăn tối hoàn hảo vào giữa tuần khi bạn cần chuẩn bị bữa ăn cho gia đình một cách nhanh chóng, ngon miệng và không tốn nhiều công sức. Bạn có thể...

Biến bột ngô thành món ăn vặt giòn ngon tuyệt vời! Những viên bột ngô thơm ngon này được làm từ bột ngô thừa. Trộn bột ngô với phô mai bào và giăm bông chiên rồi vo thành viên tròn.

Pipián là một loại nước sốt truyền thống của Mexico (còn được gọi là mole xanh), có nguồn gốc từ ẩm thực Aztec và Maya. Thành phần chính là hạt bí ngô, được dùng để làm đặc nước sốt cà chua xanh...

Đùi và má gà chiên giòn được ninh trong nước sốt đậm đà làm từ cà chua xanh, ớt jalapeño và rau mùi. Trước khi cho cà chua xanh và ớt vào nước sốt, chúng...

Món quesadilla nấm và măng tây này là một bữa tối chay tuyệt vời mà ai cũng sẽ thích. Rau củ được xếp lớp trên bánh tortilla đã được rắc phô mai thật nhiều, sau đó gập đôi lại và...

Món bánh mì dẹt nhân thịt nguội prosciutto ăn kèm lê và salad rau arugula tươi mát là món khai vị mùa hè hoàn hảo. Nó kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu ngọt và mặn, phô mai tan chảy và các loại thảo mộc tươi. Để chuẩn bị...

Những chiếc bánh mì này được lấy cảm hứng từ bánh mì Việt Nam. Một ổ bánh mì baguette xẻ đôi được kẹp giữa là salad Thái Lan gồm cá mahi mahi nấu cà ri đỏ, hành lá, cà rốt và dưa chuột, rồi phủ lên trên...

Những chiếc bánh pizza mini thanh lịch này có thể được dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm rượu vang trong bữa tối. Chỉ có phần đế bánh được nướng. Sau khi đế bánh nguội bớt, phết một lớp mascarpone, rồi xếp những lát thịt xông khói lên trên...

Lò vi sóng rất lý tưởng để chuẩn bị những bữa ăn nhanh chóng và lành mạnh, như món cá hầm rau củ này, chỉ cần 15 phút là có thể dọn lên bàn. Hoàn hảo cho bữa tối giữa tuần...

Món mì ống nướng đơn giản này là một cách tuyệt vời để tận dụng phần giăm bông còn thừa từ bữa tiệc tối qua. Kết hợp giăm bông với mì ống đã lu cooked và đậu Hà Lan trong nước sốt kem, rắc phô mai lên trên, và...

Bí quyết để có được đùi gà mềm mọng với lớp da giòn tan là sử dụng chảo gang trên bếp rồi sau đó nướng trong lò. Nếu không có thời gian làm nước sốt, gà vẫn sẽ rất ngon mà không cần nước sốt...

Cơm chiên kiểu Á là một cách tuyệt vời để tận dụng cơm thừa từ bữa tối hôm qua. Nguyên liệu có thể vô cùng đa dạng. Hãy thử món cơm chiên kiểu Singapore này...

Món súp này với cà chua, ngô, ớt và thịt gà được nêm nếm theo kiểu truyền thống Mexico, tạo nên hương vị thơm ngon và ấm áp. Công thức này rất phù hợp khi bạn cần sử dụng...

Món gà viên kiểu Mexico này không được tẩm bột bằng vụn bánh mì thông thường, mà bằng vụn bánh tortilla chiên giòn. Hãy cố gắng tìm loại bánh tortilla chiên giòn ít muối...

Húng tây, cà chua và ô liu mang đến hương vị Địa Trung Hải cho món khoai tây và thịt đơn giản. Nướng khoai tây với những lát cà chua trên lớp hành tây phi và húng tây, dùng làm món ăn kèm với khoai tây chiên...

Khác với hầu hết các món thịt băm nướng khác, món này được làm mà không dùng sốt cà chua, nhưng để cân bằng vị chua ngọt của cà chua, hãy làm một loại sốt cà chua đặc biệt...

Trong khi nhiều công thức làm thịt viên yêu cầu thêm một lát bánh mì trắng vào thịt xay, công thức này lại sử dụng bánh tortilla chiên giòn. Thịt viên sau khi chế biến được dùng kèm với ớt chuông và hành tây chiên (một món ăn phổ biến...).

Trà xanh matcha của Nhật Bản thường được sử dụng không chỉ cho mục đích ban đầu mà còn như một chất tạo màu tự nhiên cho các món tráng miệng, bánh nướng và các món ăn khác, mang lại hương vị thảo mộc dễ chịu...

Món súp đặc kiểu Ấn Độ, masur dal, được làm từ đậu lăng đỏ. Chúng nấu rất nhanh và rất tiết kiệm – hoàn hảo cho bữa tối các ngày trong tuần. Trong công thức này, đậu lăng được nấu với các loại gia vị, bao gồm...