Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bạn đang tìm kiếm món khai vị làm hài lòng tất cả khách mời? Một lựa chọn chắc chắn thành công cho mọi dịp: bánh mì nướng phô mai ricotta với sốt pesto tự làm. So với sốt pesto mua sẵn, sốt pesto tự làm ít mặn hơn, cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị từ các loại thảo mộc tươi, các loại hạt và gia vị. Và phô mai ricotta mềm mịn là nền tảng hoàn hảo cho nước sốt đậm đà.

Thành phần:

Sốt Pesto

• 1/4 chén hạt thông
• 0,5 cốc (60 g) phô mai Parmesan bào mịn
• 1 tép tỏi
• Vỏ của 1 quả chanh
• 1 bó húng quế tươi, tách lấy lá.
• Một nhúm ớt bột
• Dầu ô liu để rưới lên trên

Nướng

• 1 ổ bánh mì baguette Ý, cắt chéo thành từng lát dày 1cm.
• Dầu ô liu tùy theo nhu cầu
• 1 cốc phô mai ricotta
• Bột ớt đỏ
• Miếng chanh
• Muối vảy
• Thiết bị đặc biệt: giấy bạc chống dính

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

lời chúc mừng, phô mai ricotta, sốt pesto, quả thông, Phô mai Parmesan, vỏ chanh, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Sốt Pesto:
  
  Rang hạt thông trong chảo nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi hơi vàng, khoảng 3-4 phút. Để nguội.
Bước 2
• Cho hạt thông, phô mai Parmesan, tỏi, một chút muối, vỏ chanh bào, húng quế và ớt bột vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Từ từ đổ dầu ô liu vào, xay cho đến khi hỗn hợp pesto mịn và sánh. Cho pesto ra bát hoặc hộp và bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín, cho đến khi dùng.
Bước 3
• Lời chúc mừng:
  
  Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Xếp các lát bánh mì lên khay nướng đã lót giấy bạc chống dính và phết nhẹ dầu ô liu lên cả hai mặt. Nướng cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu và bánh mì giòn, khoảng 15 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 4
• Phết một ít phô mai ricotta lên mỗi lát bánh mì nướng. Thêm sốt pesto và một chút ớt bột. Rưới thêm dầu ô liu, nước cốt chanh và một chút muối. Dùng ngay.

Số phiếu: 1