Công thức chế biến khoai tây

• Gia vị tự làm:

Đây là phiên bản lành mạnh hơn của món khoai tây chiên truyền thống, những lát khoai lang thái sợi được nướng trong lò cho đến khi vàng giòn. đọc thêm

Đối với món ăn này, Alton Brown sử dụng khoai tây Russet, loại khoai có hàm lượng tinh bột cao, tạo nên món khoai nghiền mịn và sánh. Phô mai Parmesan với vị béo ngậy làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho món khoai nghiền. đọc thêm

Mỗi bát súp bổ dưỡng này của Alton Brown đều có nhiều loại rau củ tươi ngon. Bao gồm khoai tây, đậu xanh, cà chua và thậm chí cả ngô. Thêm một chút nước cốt chanh trước khi dùng sẽ làm tăng thêm hương vị. đọc thêm

Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng no bụng mà không làm bạn thất vọng. Món ăn này từ tạp chí Food Network gồm những miếng cá hồi áp chảo với khoai tây, có thể mua sẵn để tiết kiệm thời gian và rất mềm - đọc thêm

Món salad gà với thịt xông khói của Sunny Anderson gồm những miếng khoai tây nướng mềm, thịt gà luộc và nước sốt mayonnaise thơm thảo. Được phục vụ trong bát xà lách kiểu Boston, món ăn này rất thích hợp để ăn bằng tay. đọc thêm

Điểm nhấn cuối cùng cho món ăn thịnh soạn này, được làm từ hai loại đậu: đậu trắng và đậu đỏ, khoai lang và thịt gà xay, là một chút bột ớt, được thêm vào mỗi bát, theo Food Network Kitchens, “nó làm cho hương vị thêm đậm đà - đọc thêm

Đầu tiên, Bobby Flay xào hành tím với thịt xông khói giòn, sau đó nướng cải Brussels với khoai tây non cho đến khi mềm, và hoàn thành món ăn với một chút bơ và một ít nước cốt chanh tươi mát. đọc thêm

• Bột bánh ngọt dùng làm đế:

Để làm món bánh khoai lang thơm ngon chỉ trong 40 phút, bạn cần một lớp vỏ bánh quy bơ làm sẵn đã được nướng chín và phần nhân gồm khoai lang nghiền, kem tươi và đường nâu, cùng một chút gia vị - đọc thêm

Món ăn thân thiện với gia đình này thay thế thịt gà truyền thống bằng thịt gà tây. Hơn nữa, bữa tối đa năng này lại vô cùng dễ chuẩn bị, chỉ cần sử dụng vỏ bánh nướng sẵn. đọc thêm

• Khoai tây nghiền
• Sốt táo nam việt quất ấm
• Nhân nhồi cho nhân nhồi
• Gà tây với nước sốt

Trên đĩa của Rachael Ray chỉ là một chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây đơn giản. Nó kết hợp gần như mọi thành phần của một bữa ăn ngày lễ, thậm chí cả nước sốt kem, khiến mỗi miếng cắn của chiếc bánh mì hoàn hảo này đều hoàn hảo cho Lễ Tạ ơn. đọc thêm

Món ăn kèm truyền thống này chỉ cần năm nguyên liệu đơn giản để chế biến. Khoai tây nghiền thơm ngon rất thích hợp cho các bữa tiệc lớn hoặc tiệc buffet, vì công thức của Robert Irvine đủ cho 20 người ăn. đọc thêm

Công thức của Ree Drummond nâng tầm món khoai tây hầm cơ bản bằng cách xếp lớp khoai tây thái mỏng cùng với giăm bông và phô mai kem. đọc thêm

Thay vì khoai tây trắng truyền thống, Bobby Flay sử dụng khoai lang vàng làm nguyên liệu chính trong món hầm của mình, và tạo hương vị khói bằng cách nghiền chúng với ớt bột hun khói. đọc thêm

Món khoai tây gratin truyền thống của Tyler Florence có hương vị đặc biệt nhờ nước sốt kem tỏi thảo mộc và lớp vỏ phô mai thơm ngon. đọc thêm

Dưa chua ngọt và nước sốt ướp thịt tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng cho món salad khoai tây nghiền của Ree Drummond. Khi dùng, hãy trang trí món ăn với trứng luộc và một chút thì là tươi. đọc thêm

Để có sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu, Ina Garten sử dụng mù tạt Dijon và mù tạt nguyên hạt trong nước sốt sữa mayonnaise. Bà khuyên nên làm lạnh salad trước khi dùng để các hương vị hòa quyện vào nhau. đọc thêm

Trong công thức salad khoai tây kiểu Đức kinh điển của mình, Bobby Flay thay thế mayonnaise bằng giấm táo trong nước sốt và rắc thêm hành tây chiên, hạt mù tạt và mỡ thịt xông khói lên trên. đọc thêm

Công thức làm món salad nổi tiếng này của Alton Brown gồm hai bước. Ngày đầu tiên, ông thái nhỏ khoai tây đã luộc và bóc vỏ, sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, ông trộn salad với hỗn hợp gia vị truyền thống. đọc thêm

• Lớp nền bằng cát:
• Nhân bánh:

Dùng vỏ bánh tart giòn, hỗn hợp gồm thịt băm, phô mai Manchego, khoai tây và trứng để tạo nên món quiche trứng cá nhân của Marcela Valladolid. Món ăn này rất thích hợp làm món khai vị trong bữa ăn ngày lễ. đọc thêm

Những nguyên liệu hảo hạng nhất được sử dụng để tạo nên món quiche tuyệt vời này: thịt nguội thái lát, khoai tây, trứng đánh tan và phô mai Gouda béo ngậy. Tốt nhất nên đợi một chút trước khi dùng để trứng đông lại. đọc thêm

Trong một công thức từ Food Network Kitchen, các đầu bếp kết hợp củ cải trắng bào và khoai tây để tạo ra món bánh khoai tây chiên nhẹ hơn với hành lá. đọc thêm

• Đối với nước sốt hành lá:
• Đối với khoai tây:

Món ăn này của Bobby Flay được làm từ khoai lang thái hạt lựu trộn với hành tây caramel hóa và nước sốt hành lá mù tạt chua ngọt. đọc thêm

Bánh kếp thịt bò băm tẩm gia vị của Marcela Valladolid, với màu vàng óng và giòn tan, được làm chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản. đọc thêm

Với sự kết hợp giữa hành tây Vidalia và thịt xông khói Canada, món bánh khoai tây nhanh của Patrick và Gina Neely có sự cân bằng giữa vị ngọt và vị mặn. đọc thêm

Tiết kiệm thời gian trong bếp bằng cách sử dụng khoai tây bào sẵn đông lạnh trong món hầm được yêu thích này. Món ăn nướng lành mạnh tuyệt vời này được làm từ nấm cremini và phô mai cheddar, tạo thêm hương vị đậm đà hơn và... đọc thêm

Rachel Ray trộn cải xoăn với nước dùng làm từ xúc xích, cà rốt và khoai tây, sau đó thêm một chút rượu vang trắng để tăng hương vị, và cuối cùng là đậu lăng. đọc thêm

• Bánh quy:
• Nhân bánh:

Bí quyết để làm món tráng miệng thơm ngon này là bánh bông lan được cán mỏng trên giấy phủ đường bột, giúp bạn dễ dàng cuộn cuộn chiếc bánh thơm phức với nhân quế và gừng nhẹ thành hình ống. đọc thêm

• Xúc xích
• Nước sốt rau củ muối chua tự làm
• Khoai tây chiên với muối cần tây

Những chiếc xúc xích Chicago kinh điển này là niềm tự hào của người sáng tạo công thức Jeff Mauro, người khuyên nên chế biến và thưởng thức chúng ngoài trời. Món ăn này thường được dùng kèm với rau củ muối chua và khoai tây chiên rắc muối cần tây. đọc thêm

Bí quyết cho món thịt hầm dễ làm của Trisha nằm ở việc sử dụng khoai tây đã luộc chín và thịt băm với phô mai. Trisha Yearwood khuyên rằng, "Nếu các nguyên liệu vẫn còn nóng khi bạn trộn chúng lại với nhau, thời gian nướng sẽ giảm đáng kể." đọc thêm

Bánh khoai tây chiên với củ cải vàng caramel - công thức của Ron Ben Israel. đọc thêm

• Bánh Shepherd's Pie với khoai lang
• Món tráng miệng

Món bánh Shepherd's Pie của Rachel là một cách tuyệt vời để tận dụng hết thức ăn thừa sau bữa tối ngày lễ và tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh. Công thức này bao gồm cả món chính và món tráng miệng, cả hai đều được làm từ thức ăn thừa. đọc thêm

Món bánh Shepherd's pie, một phát minh của người Anh, ban đầu được tạo ra như một cách để tận dụng thức ăn thừa từ bữa trưa Chủ nhật: thịt cừu và khoai tây. Nếu bữa ăn có thịt nướng, phần thức ăn thừa sẽ được nướng trong nồi với lớp vỏ khoai tây nghiền và... đọc thêm

Thịt bò hầm rượu vang tiêu đen của Rachel Ray - đọc thêm

Khoai tây với thịt xông khói, tỏi tây và cà chua tươi là món ăn kèm kinh điển của Rachel dành cho món thịt bò mềm mọng nước. đọc thêm

• Nguyên liệu chính: Hải sản
• Nước dùng:

Rachel làm món súp sò điệp và cá tuyết, một loại súp cá đặc sánh với nước sốt cà chua, có thể bảo quản tốt và dùng được nhiều lần. đọc thêm

Để có được lớp vỏ bánh hoàn hảo, bạn cần sử dụng phô mai Parmesan bào vụn, chứ không phải phô mai xay. đọc thêm

Công thức salad khoai tây thảo mộc của Rachel Ray - đọc thêm

Nếu muốn khoai lang chín nhanh hơn, chỉ cần thái chúng thành những miếng nhỏ hơn. Rachel cũng thêm nguyên liệu bí mật của mình vào hỗn hợp nghiền: chuối thái lát chiên trong dầu. đọc thêm

Công thức nấu món súp Minestrone kiểu Ý. đọc thêm

• Súp kem
• Phủ bên trên thức ăn

Công thức làm súp măng tây kem với nấm và phô mai. đọc thêm

Công thức nấu súp cà chua với đậu gà và thịt xông khói. đọc thêm

Gratin theo nghĩa đen là món ăn được nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Món ăn này có thể có vị ngọt hoặc vị thịt, được làm từ khoai tây, gạo hoặc các loại rau khác. Khi chuẩn bị món gratin, điều quan trọng là phải hiểu rằng món ăn được nướng ở nhiệt độ thích hợp. đọc thêm

Bánh mì khoai tây, như tên gọi của nó, là một loại bánh mì có nguyên liệu chính là bột mì và khoai tây. Công thức làm bánh mì có thể khác nhau tùy từng quốc gia. Hơn nữa, tỷ lệ thể tích cũng rất quan trọng. đọc thêm

Khôi phục hương vị thơm ngon cho món khoai tây chiên mua sẵn yêu thích của bạn. đọc thêm

Công thức làm món salad ấm với cá hồi nướng. Món salad gồm khoai tây luộc, cá hồi nướng, rau diếp xoăn và rau diếp romaine, củ cải và táo. Salad được trộn với nước sốt làm từ phô mai kem, nước cốt chanh và... đọc thêm

Công thức làm đùi gà nướng lò với sốt chanh mù tạt. Thịt gà được nướng trong lò, phết hỗn hợp mù tạt, nước cốt chanh, tỏi, húng tây và dầu ô liu. Sau đó, nướng cùng với bông cải xanh. đọc thêm

Công thức làm phần nhân bánh hamburger từ khoai tây chiên giòn với sốt phô mai. Sốt được làm từ bơ, bột mì, sữa, bia và tương ớt. Khoai tây được trộn với sốt và đặt giữa hai nửa miếng thịt. đọc thêm

Bí quyết để làm khoai tây chiên ngon là chiên hai lần ở hai nhiệt độ khác nhau. Vì vậy, với công thức này, bạn sẽ cần một chảo chiên sâu lòng và một nhiệt kế. đọc thêm

Công thức làm món salad khoai tây với đậu xanh luộc. Thêm tỏi, ô liu, lá oregano tươi, hành lá và ớt khô. Dùng kèm với dầu ô liu và nước sốt giấm sherry. đọc thêm