Công thức món ăn Ý

Bí ngòi nhồi mì Ý là một món ăn kèm thịnh soạn, cũng rất thích hợp làm món khai vị. Những quả bí ngòi đã bỏ hạt được nướng sơ trong lò ở nhiệt độ trung bình trước...

Bí ngòi nhồi là món ăn nhanh chóng và dễ làm, trông rất hấp dẫn ngay cả khi dùng cho bữa tối ngày thường. Món này có thể dùng làm món khai vị, rất thích hợp để ăn bằng tay,...

Món sangria đá xay mát lạnh này gồm đào đông lạnh, rượu vang hồng khô để làm nổi bật hương vị tinh tế của đào, nước ép đào đông lạnh, rượu mùi đào và...

Cá mòi đóng hộp ngâm dầu mang lại hương vị tươi ngon và độc đáo cho món salad này. Cá được xé nhỏ và trộn với mì orzo đã lu cooked, cần tây và tiêu đen băm nhỏ.

Ngay cả bánh mì và cà chua đơn giản cũng có thể dễ dàng biến thành món khai vị kiểu Địa Trung Hải thanh lịch, xứng đáng để phục vụ. Cà chua được thái lát và phủ lên trên một hỗn hợp...

Món ăn này kết hợp hương vị của mì Ý chính thống: mì ống, cà chua, húng quế, tỏi và phô mai tươi. Không cầu kỳ, nhanh chóng và dễ chế biến, nhưng trông rất hấp dẫn. Nước sốt mì...

Hãy dành món lasagna truyền thống nhiều lớp với sốt thịt và thật nhiều phô mai cho những buổi tối mùa đông lạnh giá, còn vào mùa hè, món pasta này có thể được biến tấu thành một món ăn nhẹ nhàng hơn, đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon...

Mỗi thành phần của chiếc bánh mì kẹp nhiều lớp này đều là một bữa ăn hoàn chỉnh, tràn ngập hương vị và mùi thơm của ẩm thực Ý. Bánh mì nướng được phủ một lớp sốt aioli tỏi thơm ngon với...

Biến món salad Caesar truyền thống từ món khai vị nhẹ nhàng thành một bữa ăn thịnh soạn bằng cách thêm mì fusilli luộc và ngô non. Lá xà lách xé nhỏ được trộn với ngô tươi,...

Điểm khác biệt duy nhất giữa món salad này và món mì Primavera truyền thống là nó được dùng lạnh và rưới nước sốt ranch. Các loại rau vẫn giữ nguyên: bông cải xanh, cà chua bi, rau xanh...

Cà chua chín ngọt, phô mai mozzarella tươi và lá húng quế thơm ngát—đó chính là Caprese, biểu tượng ẩm thực của Ý. Và nếu bạn thêm mì fusilli đã luộc vào hỗn hợp đơn giản này, bạn sẽ có...

Để khách của bạn không bị đói trong khi chờ món chính, hãy chuẩn bị nhanh một món khai vị salad gọi là "Antipasto". Mì luộc được trộn với nhiều loại nguyên liệu ngon của Ý,...

Kem gelato Ý khác với kem thông thường ở chỗ nó có hàm lượng chất béo thấp hơn và dễ làm tại nhà với một lượng tối thiểu các nguyên liệu tự nhiên. Điều này...

Món salad thịnh soạn với hương vị mùa hè tươi mát này được làm từ mì farfalle (mì hình nơ) đã luộc chín, cà chua bi nhiều màu sắc, thì là và ngô. Ngô được nướng sơ trong lò bằng chế độ nướng trên vỉ.

Hãy tự thưởng cho mình một món ăn kiểu Địa Trung Hải tinh tế mà lại dễ chế biến. Sò điệp áp chảo được ăn kèm với mì orzo chanh,...

Món ăn này sử dụng mì capellini (hay mì sợi nhỏ) mỏng của Ý, chỉ mất vài phút để chuẩn bị, nghĩa là bạn sẽ mất chưa đến nửa tiếng để hoàn thành, bao gồm cả nước sốt.

Mặc dù salad khoai tây khó có thể được coi là món ăn Địa Trung Hải, nhưng nó lại là món khai vị tuyệt vời để dùng trước bữa chính. Để làm món này, cần thái lát...

Bí ngòi non thái lát được xào cùng thịt xông khói pancetta Ý thơm ngon, sau đó trộn với mì ống hình vỏ sò đã lu cooked, phô mai Parmesan bào, bạc hà tươi thái nhỏ và chanh...

Đây là một phiên bản đơn giản hơn, nhanh hơn, nhưng vẫn ngon không kém của món gà parmesan truyền thống của người Mỹ gốc Ý, bao gồm ức gà tẩm bột chiên giòn nướng trong sốt cà chua bên dưới một lớp...

Hãy tự thưởng cho mình một món mì Ý Địa Trung Hải thơm ngon, kết hợp hương vị tươi mát của rau củ và xúc xích cay. Mì rigatoni luộc được trộn với xúc xích Ý nướng,...

Thịt thăn ngoại được coi là một trong những lựa chọn thay thế bít tết tốt nhất, mang đến một miếng thịt ngon với giá cả hợp lý. Nó ít mỡ hơn và dai hơn một chút so với các loại bít tết cao cấp, nhưng...

Trứng trong nước sốt cà chua (Eggs in Purgatory) là một món ăn sáng phổ biến của Ý, gồm trứng bác chiên trong nước sốt cà chua marinara. Ở Ý, món này được gọi là uova al purgatorio. Món ăn rất đơn giản này lại đầy màu sắc...

Món tráng miệng Ý semifreddo tương tự như kem, nhưng mềm và bông xốp hơn. Không giống như kem hay, ví dụ, gelato của Ý, các thành phần chính của semifreddo là trứng và kem tươi. Để làm món này...

Sốt vodka, một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Ý-Mỹ, thường được dùng làm thành phần trong món mì penne alla vodka nổi tiếng, nhưng món ăn sẽ trở nên ngon miệng và bổ dưỡng hơn nữa khi được chế biến với...

Cá kiếm là loại cá chắc thịt, rất thích hợp để nướng xiên. Cá được cắt thành từng miếng đều nhau và ướp trong nước sốt pesto bạc hà trong vài giờ. Để chuẩn bị...

Món salad panzanella kiểu Ý mùa hè được làm từ bánh mì nướng cắt khối, cà chua và thịt nguội trong nước sốt giấm, được phục vụ trong một chiếc bát bánh mì ciabatta độc đáo. Tất cả các nguyên liệu hảo hạng—salami,...

Vị chua thanh của gừng kết hợp tuyệt vời với vị ngọt của dưa hấu, tạo nên một món tráng miệng rất sảng khoái với dư vị độc đáo. Cách làm món granita này rất đơn giản: đánh bông phần thịt dưa hấu với dưa hấu bào...

Cà chua bi nướng nguyên cành trông rất bắt mắt và có thể dùng làm món ăn kèm ngay cả trong bữa tối trang trọng. Chúng cũng rất ngon, vì quá trình nướng làm tăng thêm hương vị của cà chua...

Những chiếc thuyền bí ngòi với lớp phô mai giòn tan này là món ăn kèm thanh lịch hoặc món khai vị hấp dẫn trong các dịp lễ hội. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm...

Mặc dù ngô không phải là nguyên liệu truyền thống trong món mì Ý, nhưng nó lại mang đến hương vị mùa hè đặc trưng cho món ăn mà vẫn giữ được nét quyến rũ Địa Trung Hải. Mì ống dẹt...

Hãy làm món mì fettuccine thơm ngon với chanh và hạt anh túc, kèm theo đó là bí ngòi thái mỏng xào bơ tỏi. Điều này sẽ tạo nên hương vị đậm đà, mọng nước và một món ăn tuyệt vời đậm chất mùa hè...

Những người yêu thích cà phê đậm đà, thơm ngon có thể thưởng thức thức uống sảng khoái này ngay cả trong thời tiết nóng bức bằng cách làm món granita Ý mát lạnh. Món tráng miệng đông lạnh này không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào...

Rau củ mang đến cho món ăn này hương vị và mùi thơm tươi mát của mùa hè. Bí ngòi và bí đỏ thái mỏng được trộn với cà chua bi, củ thì là, hành tây, tỏi và kinh giới rồi nướng trong…

Hãy làm món tráng miệng đông lạnh sảng khoái lấy cảm hứng từ loại cocktail nổi tiếng vùng Caribbean, Pina Colada. Khác với kem truyền thống, món granita này nhẹ và ít calo, mang hương vị nhiệt đới...

Thân cây đại hoàng là một nguyên liệu tuyệt vời để làm nhân bánh, đặc biệt khi kết hợp với quả mâm xôi. Nhân bánh có mùi thơm và vị chua dịu, rất hợp với...

Món ravioli lấy cảm hứng từ Caprese kết hợp hai món ăn Ý trên cùng một đĩa, mang đến hương vị Địa Trung Hải tươi ngon cùng hương thơm nồng nàn của cà chua, phô mai và các loại gia vị thơm khác...

Acqua pazza là một món ăn Ý có tên gọi dịch ra là "nước điên". Đây là cách hoàn hảo để miêu tả món nước dùng thơm ngon thu được từ quá trình hầm, vì nó chứa...

Sốt Bolognese mùa hè có nhiều cà chua và húng quế thơm; sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên hương vị và mùi thơm sống động cho món ăn. Hãy làm món sốt này với thịt bò...

Salad Niçoise, một món salad truyền thống vùng Địa Trung Hải đến từ Nice, được làm từ trứng luộc, cà chua, cá ngừ và ô liu, nhưng các loại rau khác thường được thêm vào những nguyên liệu cơ bản này để...

Món trứng chiên kiểu Á thịnh soạn này được làm từ mì ramen (hoặc mì ăn liền) và thịt gà xay. Hương vị thơm ngon đặc trưng của nó đến từ dầu mè đen, nước sốt hàu và...

Mì pappardelle bản rộng của Ý được trộn với sốt thịt bò hầm nhừ. Thịt bò được cho vào nồi cùng với cà chua, rượu vang đỏ, tương cà và gia vị rồi nấu chín...

Mì tươi tự làm không thể so sánh với mì mua ở cửa hàng, vì bạn có thể tùy chỉnh với các nguyên liệu của riêng mình để tạo ra một sản phẩm độc đáo mà bạn sẽ không tìm thấy trên kệ hàng. Nếu bạn có máy làm mì...

Cá bơn kiểu Milan là món cá bơn áp chảo, được phủ một lớp vỏ giòn, vàng óng. Để đạt được điều này, phi lê cá bơn được tẩm bột hai lần, đầu tiên lăn cá qua bột mì,...

Măng tây và hạt ngô mang đến cho món Pasta Primavera vẻ ngoài và hương vị mùa xuân tươi tắn, trong khi củ thì là và các loại thảo mộc thơm như mùi tây và ngải giấm làm tăng thêm hương vị tuyệt vời. Các loại rau được xào sơ qua trong chảo...

Những chiếc bánh mì crostini kiểu Ý tươi ngon và bắt mắt này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc tại gia hay bàn ăn ngày lễ nào. Những lát bánh mì baguette hoặc ciabatta giòn tan được phủ sốt pesto đậu Hà Lan và trang trí với...

Món trứng tráng kiểu Ý thơm ngon này được làm từ những miếng cá hồi hun khói và phô mai kem béo ngậy, được trộn đều vào hỗn hợp trứng đánh bông. Một chút thì là tươi sẽ làm tăng thêm hương vị tuyệt vời...

Mì Cavatelli là một trong những loại mì nhỏ phù hợp nhất để nấu với nước sốt. Có hình dạng như những chiếc vỏ sò nhỏ, chúng thấm đẫm nước sốt, mang lại hương vị tuyệt vời. Chuẩn bị mì...

Ngay cả mì chay cũng sẽ ngon tuyệt vời khi ăn kèm với nước sốt đậm đà. Để làm mì fettuccine với sốt pesto, hãy dùng mì fettuccine xanh, nhuộm màu bằng rau bina, để...

Phi lê cá tuyết không da được hấp trong nước dùng với hành lá thơm xào trong rượu vang trắng và ăn kèm với nước sốt hạnh nhân mè thơm ngon. Để làm nước sốt, hãy xay nhuyễn...