Công thức món ăn Ý

Loại mì siêu mịn này, có tên gọi theo nghĩa đen là "sợi tóc thiên thần", có kết cấu mềm mại và kết hợp hoàn hảo với sốt cà chua khô và phô mai dê. Món ăn này không tốn nhiều thời gian chuẩn bị...

Món này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn và no bụng, đồng thời cũng là lựa chọn tuyệt vời để gây bất ngờ cho khách. Thịt nguội prosciutto, nấm và rượu Marsala sẽ làm cho thịt gà thấm đẫm hương vị, tạo nên...

Khó có ai lại không thích focaccia – một loại bánh mì mềm của Ý được làm từ bột mì, nước, men và quan trọng nhất là dầu ô liu. Chính nguyên liệu này đã tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của bánh mì…

Chắc hẳn ai cũng từng nghe đến món súp minestrone của Ý. Món súp này nhẹ nhàng, rất tốt cho sức khỏe và chứa rất nhiều rau củ. Nhưng ít người biết rằng món súp này còn có một phiên bản mùa đông ngon và bổ dưỡng không kém. Trong...

Thịt viên kiểu Florentine khác với thịt viên truyền thống ở chỗ một phần thịt xay được thay thế bằng rau bina. Điều này giúp thịt viên có kết cấu mềm và mọng nước hơn. Hơn nữa, những viên thịt này còn...

Làm món mì Ý với thịt viên sốt cà chua. Để làm món này, luộc mì riêng, nướng thịt viên trong lò, và làm sốt cà chua. Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và...

Công thức làm món tráng miệng tiramisu của Ý, từng bước một, kèm hình ảnh minh họa. Phần kem chỉ được làm từ phô mai mascarpone, đường và lòng đỏ trứng. Có thể phủ lên trên bằng bánh quy savoiardi ngâm trong hỗn hợp cà phê-rượu rum, hoặc...

Những chiếc bánh quy hạt này có thể trông không bắt mắt, nhưng hương vị thì tuyệt vời. Tên gọi của chúng, Brutti ma Buoni, dịch theo nghĩa đen từ tiếng Ý là "xấu nhưng ngon". Và chúng cũng...

Món mực nhồi kiểu Ý với sốt marinara này là một món ăn ngon tuyệt vời cho dịp lễ hội hoặc có thể biến bữa tối ngày thường thành một bữa tiệc. Nhồi mực với...

Làm món hạt rang đường thơm ngon tại nhà không hề khó nếu bạn có nhiệt kế đo nhiệt độ kẹo. Đó là cách duy nhất để biết khi nào cần nấu caramel đến độ chín thích hợp. Đầu tiên, đun sôi...

Bánh cannoli kiểu Sicilia sẽ là điểm nhấn thực sự trên bàn tiệc năm mới và Giáng sinh của bạn, và thậm chí còn hoàn hảo cho món tráng miệng hàng ngày với cà phê, nếu, ví dụ, bạn sử dụng phiên bản đơn giản hơn với nguyên liệu mua sẵn...

Chiếc bánh này được lấy cảm hứng từ loại bánh quy cầu vồng kiểu Mỹ - Ý nổi tiếng, có vị hạnh nhân và phủ sô cô la. Vì vậy, chiếc bánh này sẽ là phiên bản lớn hơn của loại bánh quy Ý đó,...

Một chiếc bánh bốn tầng với kem phô mai phủ bên trên, các loại hạt và vụn dừa, điểm xuyết bằng quả việt quất tươi. Chiếc bánh này thậm chí không cần trang trí cầu kỳ. Phần nhân bánh sẽ là điểm nhấn chính.

Trong ẩm thực Ý, ossobuco là phần bắp chân bê được cắt ngang thành từng lát thịt tròn, với phần xương tủy nằm ở giữa. Ossobuco cũng là tên gọi của món ăn được chế biến từ phần thịt này. ...

Những chiếc bánh mì panini nướng kiểu Pháp ngọt ngào và thơm ngon này rất tuyệt vời, mềm và ẩm. Và bạn thậm chí không cần máy làm bánh mì chuyên dụng để làm chúng. Chúng có thể được...

Món lasagna này kết hợp hài hòa giữa mì Ý, nước sốt xúc xích thịt heo trắng, phô mai và rau bina, tạo nên một bữa sáng ngon miệng và no bụng. Để làm nước sốt, hãy bóc vỏ xúc xích thịt heo và chiên...

Nhiều người thường bỏ lại phần vỏ ngoài khi ăn pizza. Nhưng điều đó sẽ không xảy ra với loại pizza này; từng miếng ngon tuyệt sẽ được ăn hết! Bởi vì phần vỏ bánh được nhồi đầy xúc xích pepperoni và...

Với hương vị đậm đà, món bruschetta tôm kiểu Ý thơm lừng cùng lá tarragon tươi mát là món khai vị hoàn hảo. Phần nhân cũng có thể được dùng riêng với mì Ý hoặc khoai tây nghiền, và bánh mì nướng giòn sẽ...

Súp hải sản Cioppino là một món ăn khởi nguồn từ bữa trưa đơn giản của ngư dân và đã trở thành một món ngon thực thụ được phục vụ trong những nhà hàng sang trọng nhất. Mặc dù mang tên tiếng Ý, món ăn này...

Chuối không chỉ mang lại cho những chiếc bánh muffin này kết cấu mềm mại và ẩm mượt mà còn tạo ra hương thơm tuyệt vời, khiến bạn thèm thuồng ngay cả khi chúng vẫn còn đang nướng trong lò. Chúng khá dễ làm và nhanh chóng,...

Để gây bất ngờ cho khách, hãy chuẩn bị món mứt cà chua khô độc đáo làm món khai vị. Cà chua khô được ninh cùng hành tây, húng tây và tỏi trong hỗn hợp dầu thực vật, nước dùng gà,...

Gnocchi là món bánh bao truyền thống của Ý được làm từ bột mì, phô mai ricotta và khoai tây nghiền. Nhưng bạn có thể làm chúng theo kiểu Mỹ bằng cách thay thế khoai tây thông thường bằng khoai lang. Điều này sẽ mang lại cho gnocchi hương vị...

Kết hợp rau diếp xoăn Bỉ thái lát, táo, ngô, phô mai, bơ và một chút nam việt quất khô để tạo hương vị mùa đông, sau đó rưới nước sốt chanh-dầu ô liu tươi mát. Món này...

Phô mai xanh và phô mai ricotta béo ngậy kết hợp hoàn hảo với cà chua nướng. Món phết ba loại phô mai này trên một lát bánh mì giòn mang đến sự hòa quyện đích thực của ẩm thực Ý...

Nấm Portobello nổi bật với phần mũ lớn, đẹp mắt và mở rộng ở phía dưới. Vì vậy, loại nấm này thường được dùng trong các món nướng và món nhồi, khiến chúng trở nên tuyệt vời...

Caprese là biểu tượng của ẩm thực Ý, luôn chứng minh món khai vị này có thể ngon miệng mà vẫn đơn giản. Theo truyền thống, món này gồm những lát mozzarella được xếp trên đĩa...

Món khai vị crostini được bày trên đĩa trông rất trang nhã và hấp dẫn, đặc biệt khi ăn kèm với cà chua nướng. Cà chua nướng trong nước sốt gồm mật ong, giấm và dầu ô liu...

Một món khai vị dễ làm, sẽ làm đẹp thêm bàn tiệc ngày lễ và cũng rất ngon miệng vào ngày thường. Bánh mì bruschetta mini kết hợp tất cả những điều tuyệt vời của một món khai vị Ý: giòn tan...

Bruschetta là món khai vị được làm từ một lát bánh mì nướng, phủ lên trên là phần nhân gồm hai hoặc ba nguyên liệu kết hợp hoàn hảo với nhau. Giống như món bruschetta với mứt sung này, một lát bánh mì...

Tôm scampi là một món ăn Ý-Mỹ gồm tôm được nấu trong nước sốt làm từ bơ, tỏi, rượu vang trắng khô và phô mai Parmesan. Mặc dù tôm scampi thường...

Ravioli nhân phô mai là một lớp đế tuyệt vời cho món pizza này, giúp bánh có hương vị đậm đà nhất. Pizza sẽ có lớp vỏ giòn, phủ phô mai ở phía dưới, và phần đế sẽ mềm xốp, thơm ngon và dai. Trộn phần nhân đã nấu chín...

Antipasto là món khai vị kiểu Ý được phục vụ trước món chính. Thông thường, đó là một đĩa lớn chứa nhiều phần riêng biệt gồm pho mát Ý, thịt nguội thái lát, rau củ và bánh mì. Vì lý do này...

Súp cưới kiểu Ý được làm từ thịt viên và rau xanh trong nước dùng. Rau xanh có thể là bất kỳ loại rau xà lách xanh nào hoặc các loại bắp cải khác nhau. Nhưng món súp này không liên quan gì đến đám cưới cả, và...

Công thức làm pizza này tạo ra lớp vỏ dày, mềm bên trong và giòn tan bên ngoài. Bí quyết nằm ở việc chiên bột pizza trong dầu ô liu trên chảo gang, sau đó thêm...

Trong số rất nhiều món khai vị của Ý, bruschetta nổi bật như một trong những món đơn giản và lâu đời nhất. Nó khác với các món khai vị tương tự khác ở chỗ các lát bánh mì được chiên khô và...

Bánh crostini kiểu Ý là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ sự kiện nào. Chúng thường là những lát bánh mì giòn với nhiều loại nhân khác nhau. Nhưng bánh crostini ngô làm từ bột ngô và...

Để làm bánh tart sô cô la hạt phỉ, bạn cần bột làm bánh sẵn. Trải bột ra và đặt vào khuôn bánh tart, ấn chặt xuống đáy và thành khuôn. Đối với phần nhân, trộn đều trứng, bột mì, đường,...

Nướng một loại bánh mì đơn giản, nhanh chóng nhân thịt nguội Ý (prosciutto). Bạn có thể dùng bột bánh mì Pháp làm sẵn. Cán bột ra, xếp các lát prosciutto lên trên, rồi cuộn lại...

Trong khi món panzanella của Ý theo truyền thống được coi là món salad mùa hè gồm cà chua, hành tây, nước sốt và bánh mì lát ngâm trong nước salad, thì phiên bản mùa đông của nó với thịt gà và...

Cháo ngô chỉ cần 10 phút để chín trong nồi nấu chậm, vì vậy không cần phải đứng canh, khuấy hay lo bị cháy. Chỉ cần đổ nước vào bột ngô, thêm muối và đặt nồi áp suất ở chế độ cao. Và...

Nấu món gà kiểu thợ săn, hay còn gọi là cacciatore ở Ý, trong nồi nấu chậm. Để làm điều này, hãy chiên riêng các miếng gà đã ướp gia vị, sau đó chiên riêng thịt xông khói, tiếp theo là hành tây và...

Hãy chuẩn bị bữa trưa Chủ nhật ngon tuyệt với thịt viên và nước sốt làm từ thịt bò, thịt lợn và xúc xích Ý cay, tất cả được ninh nhừ trong nồi nấu chậm. Nước sốt Chủ nhật truyền thống được làm theo kiểu Ý...

Cacciatore là một món gà Ý được chế biến theo kiểu săn bắn. Các miếng gà được chiên riêng rồi ninh với cà chua, hành tây, tỏi, nấm và gia vị trong một lượng nước dùng ít ỏi. Để...

Sử dụng nồi áp suất, bạn có thể nhanh chóng gói gọn tất cả hương vị của món trứng chiên kiểu Ý vào một món khai vị có kích thước tiện lợi. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng. Hơn nữa, trứng chiên mini...

Bánh quy Amaretto là loại bánh quy khô của Ý, rất hợp khi dùng kèm với một tách cà phê, mang đến hương thơm hạnh nhân tuyệt vời. Mất khá nhiều thời gian để làm, nhưng...

Món lasagna thường được nhiều người cho là ngon miệng và no bụng, nhưng cũng khá nhiều chất béo và calo. Tuy nhiên, công thức dưới đây dễ dàng bác bỏ quan niệm này. Lasagna với...

Bánh Taralucci là loại bánh quy Ý tương tự như bánh kourabies của chúng ta. Nhưng công thức này mang đến món bánh taralucci ngọt ngào với sốt caramel; nước chấm caramel mặn tạo nên hương vị khó quên. Quy trình...

Bánh Amaretti, giống như bất kỳ loại bánh quy Ý nào khác, nổi bật với hương vị tinh tế và nhẹ nhàng. Cái tên đã nói lên tất cả: những chiếc bánh này được nướng với hạnh nhân xay, không dùng bột mì. ...

Bánh quy Ameretti của Jamie Oliver không chứa gluten và rất thích hợp cho những ngày lễ mùa đông. Những chiếc bánh quy Ý giòn tan, xốp nhẹ này có hương vị hạnh nhân tinh tế...

Món mì Ý với thịt thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến nhanh chóng với các nguyên liệu đậm đà hương vị. Để làm phần thịt chính, sử dụng xúc xích thịt lợn xay sống đã được bóc vỏ. ...