Công thức nấu ăn ẩm thực Mỹ Latinh

Bữa tối sẽ thú vị hơn nhiều nếu bạn làm món taco hình cá sấu. Trẻ em sẽ đặc biệt thích thú. Để làm món này, bạn cần những chiếc vỏ bánh taco giòn, đáy phẳng để chúng có thể...

Chỉ cần một ít thịt bò xay, một ít bia và một ít ớt chipotle – là bạn đã có ngay món chili thơm ngon chỉ trong nháy mắt! Việc thêm gia vị và bia tạo nên hương vị đậm đà như thể món ăn đã được ninh nhừ trên bếp…

Món enchiladas Mexico nhân sốt picadillo (thịt bò xay với cà chua, phô mai cheddar, ô liu và nho khô) sẽ càng ngon hơn khi thêm gia vị ngũ vị Trung Quốc.

Thay vì dùng bánh tortilla truyền thống, những chiếc taco này được làm từ thịt gà phi lê cuộn lại, phủ một lớp bột Cheetos cay giòn. Hãy làm theo công thức từng bước để tạo ra chúng...

Món hầm này có đầy đủ những yếu tố làm nên sự nổi tiếng của món nachos: thịt, đậu, nhiều phô mai tan chảy và khoai tây chiên – rất no bụng. Khi làm nachos, hãy cắm các miếng bánh tortilla chips theo chiều dọc vào phần nhân thịt…

Món tráng miệng kiểu Mexico tươi mát này mang đến hương vị nhiệt đới tuyệt vời với vị cay nồng của ớt. Để làm granita, hãy đông lạnh phần xoài xay nhuyễn, cạo lấy phần đá bào…

Trên đường phố các thành phố Mexico, bạn thường thấy những người bán hàng rong bày bán xoài cắt lát, phần thịt xoài mọng nước được rắc gia vị tajine màu đỏ sẫm, ớt, chanh và muối biển. Món tráng miệng này kết hợp những hương vị ngọt ngào đó...

Bí quyết để có món ceviche ngon tuyệt nằm ở những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao, và điều này không chỉ áp dụng cho việc lựa chọn cá: nước cốt chanh dùng để ngâm cá hồi cũng phải là nước cốt tươi. Món khai vị Peru này...

Cơm trộn tôm (tiếng Tây Ban Nha: arroz con camarones) là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Mỹ Latinh. Sử dụng những nguyên liệu cơ bản này, người ta chế biến nhiều biến thể khác nhau của món "arroz con camarones", với nhiều hương vị khác nhau...

Queso fundido có thể là một món ăn Mexico có họ hàng xa với món fondue Thụy Sĩ, nhưng nó không chỉ đơn thuần là nước sốt phô mai tan chảy. Bên cạnh phô mai, món ăn này còn có phần nhân phong phú gồm thịt băm chiên và...

Nếu bạn chưa từng ăn củ đậu và không biết bắt đầu từ đâu, hãy thử món khai vị đơn giản này, có thể dùng kèm đồ uống hoặc làm món ăn kèm với món chính. Củ đậu...

Củ đậu là một loại rau củ có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, rất giống với củ cải trắng hoặc củ cải đỏ. Nó rất thích hợp để làm các món salad nhẹ, tươi mát và ngon miệng. Công thức này...

Biến món nachos Mexico thành món khai vị đầy màu sắc lấy cảm hứng từ vùng biển Caribbean. Bánh tortilla chiên giòn được phủ lên trên lớp thịt heo nướng xé nhỏ kiểu Jamaica, những miếng dứa tươi và phô mai tan chảy thơm ngon...

Với công thức này, bạn có thể chuẩn bị sẵn những chiếc bánh burrito ăn sáng bổ dưỡng và đông lạnh chúng, với nhiều hương vị khác nhau để bạn có thể lựa chọn mỗi ngày. Phần đế của bánh burrito là trứng tráng với nhiều loại nhân khác nhau...

Những chiếc taco này được làm từ thịt bò thăn (hanger steak) giá rẻ nhưng rất ngon. Thịt được ướp trong nước cốt chanh và gia vị, trở nên mềm và có hương vị tuyệt vời...

Món taco cá thơm ngon và bổ dưỡng chỉ mất nửa tiếng để приготвить. Cá trê (hoặc các loại cá thịt trắng chắc khác) phi lê được thái hạt lựu, lăn qua bột mì và chiên trong dầu cho đến khi các miếng cá được phủ một lớp vỏ giòn ngon…

Ở Tây Ban Nha và Mỹ Latinh, bánh quy polvorón chủ yếu được nướng cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như đám cưới hoặc Giáng sinh. Marcela Valladolid sử dụng quả óc chó trong công thức của mình...

Món nachos này thay thế khoai tây chiên truyền thống bằng vỏ khoai tây nướng thơm ngon không kém—hay chính xác hơn là vỏ khoai lang. Vị ngọt tự nhiên của chúng kết hợp tuyệt vời với...

Nướng cá thịt trắng mềm và rau củ trong vài phút, và toàn bộ món ăn sẽ sẵn sàng trong không quá nửa tiếng. Dùng cá và rau củ nướng kèm với đậu xào và bánh mì ngô.

Những chiếc bánh tostadas (bánh mì dẹt giòn kiểu Mexico với nhân bánh) này được làm từ thịt bò bít tết mềm mọng, ướp trong cà phê ớt đậm đà và nướng chín tái. Để có một...

Nếu bạn muốn chiêu đãi người thân yêu một món ăn Tex-Mex đầy màu sắc, thì enchiladas gà là sự lựa chọn hoàn hảo! Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính, dễ chế biến và trông vô cùng hấp dẫn...

Món Enchiladas ở bang Oaxaca của Mexico được nướng trong nước sốt ớt đỏ. Công thức này sử dụng ớt ancho và pasilla khô, cùng với một ít nho khô để làm nổi bật hương vị trái cây...

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản được pha chế theo tỷ lệ hoàn hảo, món sốt chấm kiểu Mexico này sẽ là món khai vị tuyệt vời cho mọi dịp. Khác với món guacamole truyền thống, công thức này bỏ qua...

Ớt Cubanelle hơi cay có kích thước hoàn hảo để nhồi phô mai và cuốn trong bánh tortilla ngô ấm. Nướng chúng trong vài phút với cà chua và hành tây, và...

Nếu bạn đang phân vân giữa món nachos và bánh mì kẹp thịt phô mai trong một bữa tiệc tại gia, hoặc chỉ muốn gây ấn tượng với mọi người bằng những món khai vị độc đáo, đừng ngần ngại. Hãy làm món nachos với...

Để làm món guacamole ngon và bổ dưỡng, ngoài bơ, bạn cần hành tây đỏ thái nhỏ, một ít ớt jalapeño, rau mùi tươi và một quả chanh để vắt lấy nước. Chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau...

Hãy làm món mì ống phô mai kiểu Mexico. Nước sốt phô mai được làm từ phô mai cheddar đậm vị và phô mai kem béo ngậy, sau đó ninh nhỏ lửa với ớt jalapeño nướng để tạo nên hương vị thơm ngon và ấm áp.

Một chiếc bánh mì kẹp thịt viên sốt cà chua thơm ngon là lựa chọn hoàn hảo cho cả bữa trưa và bữa tối thịnh soạn. Công thức này sử dụng thịt viên được chế biến với các loại gia vị truyền thống của Mexico, và toàn bộ...

Món khai vị hấp dẫn với sốt phô mai và chút bia này chắc chắn sẽ là tâm điểm chú ý trong bữa tiệc tại gia của bạn. Điều quan trọng là phải sử dụng phô mai bào tươi trong công thức này, vì loại phô mai...

Hãy chiêu đãi gia đình và bạn bè món khai vị tuyệt vời này, hoàn hảo cho mọi dịp, từ tiệc bia đến những buổi lễ kỷ niệm lớn. Ớt Jalapeño, được xẻ rãnh cẩn thận...

Sốt salsa tự làm tươi ngon và gà viên tẩm gia vị BBQ mang đến hương vị mùa hè rực rỡ cho món nachos này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Hoàn hảo cho các buổi tụ họp đông người, tiệc tại gia và...

Tostada là một loại bánh mì dẹt giòn của Mexico, thường được ăn kèm với nhiều loại nhân truyền thống của Mexico. Bạn có thể dễ dàng tự làm món này bằng cách chiên những miếng bánh nhỏ...

Món khai vị này kết hợp hai món ăn phổ biến trong các bữa tiệc Mexico: salsa và tequila! Tequila được thêm trực tiếp vào salsa và ăn kèm với cà chua xanh chiên, ớt chuông...

Bánh empanada của Venezuela được làm từ bột nhào với bột ngô, điều này tạo nên sự khác biệt so với các loại bánh tương tự ở các nước Mỹ Latinh khác. Công thức này sử dụng một loại bột đặc biệt...

Tất cả các loại rau trong món salsa này đều được nướng. Cà chua, tỏi, hành tím, hành tây và ớt serrano kết hợp với nhau tạo nên một hương vị thơm ngon tuyệt vời, càng thêm đậm đà khi được nướng.

Món guacamole với ngô nướng có thể được dùng làm món khai vị trong bữa tiệc nướng trong khi chờ thịt chín. Nướng ngô cho đến khi cháy xém, điều này sẽ làm tăng thêm hương vị, với...

Trong bữa tiệc tại nhà sắp tới, hãy chiêu đãi khách của bạn món khai vị Mexico này. Taquitos là những ống bánh tortilla giòn tan được nhồi thịt. Công thức này sử dụng...

Một trận đấu được mong chờ từ lâu hay một bộ phim hấp dẫn sắp bắt đầu? Hãy chuẩn bị một bát guacamole lớn để có một món ăn nhẹ nhanh chóng, ngon miệng và bổ dưỡng. Guacamole truyền thống được chế biến theo cách...

Ajiaco là một món súp truyền thống của Colombia, có thể tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng nào trên khắp Bogotá. Một trong những nguyên liệu chính của món súp này là khoai tây. Thông thường, người ta thêm nhiều loại khoai tây khác nhau vào súp, thường là...

Ngay cả khi không có thịt, burrito vẫn có thể ngon, mọng nước và no bụng. Trong phiên bản chay của món cuốn Mexico nổi tiếng này, khoai lang nướng được kết hợp hài hòa với đậu đen, phô mai tươi,...

Món xào kiểu Mexico này rất thích hợp cho cả bữa tối cuối tuần và ngày thường. Để tránh mất hàng giờ thái rau củ và đứng bếp sau giờ làm, hãy chuẩn bị...

Hãy chiêu đãi gia đình bạn một bữa sáng độc đáo lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico. Những chiếc burrito này được làm đầy với các nguyên liệu phổ biến cho bữa sáng: xúc xích nướng, trứng bác, khoai tây chiên, phô mai và...

Món ăn Tex-Mex thịnh soạn này được làm từ thịt bò xay, đậu đỏ, cà chua và rất nhiều gia vị, bao gồm cả ớt. Tất cả được ninh nhỏ lửa,...

Có vô số lý do để cả gia đình quây quần bên nhau, và một trong số đó là làm món tamales, món ăn này cần thêm một người phụ giúp. Ở Mexico, món ăn này từ lâu đã gắn liền với...

Những ai thích một ly bia lạnh và một ly Margarita chua ngọt trong mùa hè này không còn phải lựa chọn giữa hai loại đồ uống này nữa. Hãy kết hợp cả hai trong cùng một ly! Bia Mexico sẽ làm tăng thêm hương vị cho ly Margarita cổ điển...

Cà chua bi nướng, ngô nướng và ớt poblano nướng tạo nên hương vị và mùi thơm đậm đà khó cưỡng cho món súp posole của Mexico...

Phần nhân thịt hoàn hảo cho món nachos được làm từ nhiều loại thịt xay khác nhau. Lấy thịt bò xay và trộn với xúc xích chorizo ​​Mexico sống, không vỏ (không nên nhầm lẫn với xúc xích khô của Tây Ban Nha...).

Picadillo là một món ăn phổ biến ở Mỹ Latinh được làm từ thịt băm xào với cà chua, gia vị, nho khô và ô liu. Món này có thể dùng làm nhân cho bánh taco và burrito, chẳng hạn, hoặc...

Tươi mát và có vị chua nhẹ, món salsa verde (salsa xanh) kiểu Mexico làm từ cà chua bi nướng này là sự kết hợp hoàn hảo với một ly margarita đông lạnh hoặc một cốc bia lạnh. Nó cũng rất tuyệt...

Pico de gallo là một loại sốt Mexico được làm từ các loại rau củ tươi thái nhỏ: cà chua, hành tây, ớt jalapeño và rau mùi. Loại sốt này không cần nấu chín nên rất nhanh chóng để chuẩn bị, nhưng bạn có thể làm nhanh hơn nữa bằng máy xay sinh tố.