Công thức nấu ăn ẩm thực Mỹ Latinh

Hương vị của cocktail Michelada Mexico, được pha chế từ bia và tương ớt, kết hợp hoàn hảo với bít tết nướng cay và sốt pico de gallo ngấm bia. Để đảm bảo bít tết có hương vị ngon nhất,...

Công thức salad panzanella mùa hè kiểu Ý này, được làm từ cà chua và bánh mì, sẽ có hương vị đậm đà hơn với việc thêm cà chua bi nướng và xúc xích chorizo ​​Mexico. Thay vì...

Hãy làm cho món salsa tươi ngon thêm đậm hương vị nhiệt đới bằng cách thay thế cà chua bằng những lát xoài chín mọng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của trái cây, vị cay của ớt và hương thơm của rau mùi thật tuyệt vời! Hãy trộn salsa với nước sốt nền...

Huevos rancheros, hay trứng của người nông dân, là một món ăn sáng phổ biến của Mexico, một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng, theo truyền thống được phục vụ tại các trang trại Mexico trước khi bắt đầu công việc. Món ăn này...

Món khai vị này dành cho nhóm đông người, được làm tương tự như món nachos của Mexico, nhưng thay vì khoai tây chiên thì dùng khoai tây chiên kiểu Pháp. Đặt khoai tây chiên đã chín lên khay nướng, rưới nước sốt chili con carne lên trên,...

Công thức làm chả thịt này được lấy cảm hứng từ món al pastor của Mexico, một món thịt lợn quay cay với dứa và sốt salsa. Cho dứa nướng trực tiếp vào thịt lợn xay cùng với các loại gia vị, trộn đều...

Người Argentina rất am hiểu về thịt bò ngon, và họ chính là những người đã sáng tạo ra loại sốt chimichurri đặc biệt được làm từ rau mùi tây, tỏi và bơ. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho món bít tết nướng! Loại sốt này thường được dùng kèm với…

Cá và hải sản là cách dễ nhất để tạo ra một món ăn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt, và công thức này chứng minh điều đó. Cá rất nhanh và dễ chế biến, và cách trình bày thì vô cùng đẹp mắt...

Món burrito chay này, giàu protein và chất xơ, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng no bụng giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Khoai tây chiên, trứng, rau bina và thật nhiều phô mai mozzarella tan chảy sẽ làm nên...

Công thức này là phiên bản đơn giản hóa của món sopapillas Mexico: thay vì bột nhào, chúng ta chiên những miếng bánh tortilla làm từ bột mì trong dầu. Rắc đường lên trên, rưới thêm nước sốt sô cô la tự làm nhanh chóng, và...

Món enchiladas gà nướng sốt mole thơm ngon này là một cách tuyệt vời để thưởng thức mole coloradito, một loại sốt truyền thống của bang Oaxaca, Mexico. Khi chế biến mole coloradito, nó được dùng như một chất làm đặc...

Sopa de lima (súp chanh) là một món ăn truyền thống của bang Yucatán, Mexico. Món ăn này có đặc điểm là hương vị ngọt dịu, thoang thoảng mùi cam bergamot của loại chanh địa phương. Loại chanh có hương vị gần giống nhất với loại chanh này là chanh Meyer.

"Chilorio là món hầm thịt lợn có nguồn gốc từ bang Sinaloa trên bờ biển Thái Bình Dương của Mexico. Điều đầu tiên khiến món ăn này trở nên đặc biệt là màu đỏ tươi của nó. Tôi nhớ lần đầu tiên tôi nếm thử chilorio vào..."

Ngô nướng là món ăn vặt đường phố phổ biến ở Mexico. Các gánh hàng rong bán ngô từ quầy hàng của họ, được tẩm ướp gia vị đậm đà và phủ phô mai lên trên. Công thức này dựa trên một trong những cách làm đó...

Feijoada là món ăn truyền thống của Brazil được làm từ đậu và nhiều thịt mỡ. Phiên bản này giảm đáng kể lượng chất béo và calo...

Món nachos năm sao này được tạo ra bởi năm ngôi sao chương trình nấu ăn, vì vậy bạn sẽ được trải nghiệm sự kết hợp hương vị và kết cấu đẳng cấp thế giới. Khoai tây chiên giòn phủ lớp nhân thịt của Sunny Anderson...

Đúng vậy, nachos là món ăn vặt của Mexico, nhưng tại sao không thử biến tấu theo phong cách Địa Trung Hải tươi mới? Thay thế khoai tây chiên bằng bánh mì pita Hy Lạp nướng và phủ lên trên một loại nước sốt tươi mát...

Công thức làm món nachos này có phần nhân fajita thơm ngon được làm từ thịt bò nướng xèo xèo, ớt chuông và hành tây. Trước khi nướng, thịt bò được ướp trong 24 giờ với nước cốt chanh và ớt chipotle,...

Chiếc bánh Mexico với hương vị nhiệt đới tuyệt vời này là món tráng miệng hoàn hảo cho bữa tối ngày lễ. Việc thêm sữa chua vào bột làm cho bánh mềm ẩm và đặc sánh hoàn hảo. Và...

Bạn sẽ yêu ngay những chiếc bánh rán Mexico mềm xốp phủ lớp đường quế giòn tan này! Bản thân bánh không quá ngọt, nhưng lớp phủ và một chút mật ong sẽ biến chúng thành...

Món enchiladas truyền thống của Mexico là những ống bánh tortilla nhồi thịt, nướng trong sốt cà chua và phủ phô mai bên trên. Phiên bản này, dưới dạng những chiếc bát ăn được, được thiết kế đặc biệt dành cho...

Ngô nướng là món ăn đường phố phổ biến khắp Mexico. Bạn thường thấy ngô được nướng nguyên vỏ trên lửa, nhưng bạn cũng có thể tự làm ở nhà trên bếp. Công thức này gợi ý...

Thịt ức bò được ướp qua đêm trong nước sốt chanh ớt đậm đà, sau đó ninh trong nước sốt cà chua trong nồi nấu chậm cho đến khi mềm và...

Những chiếc vỏ bánh mini kiểu Mexico này rất dễ làm với bột làm bánh mua sẵn, và phần nhân có thể là thịt gà nướng hoặc gà quay còn thừa trộn với bột làm bánh mua sẵn...

Đúng như tên gọi, món ăn Mexico này sử dụng đậu non đã luộc chín, được xào trong chảo với các loại gia vị, nghiền nát một phần để tạo ra một món ăn sánh mịn, thơm ngon.

Món ceviche đơn giản này được làm từ sò điệp ngọt, bơ mềm, cam quýt chua và ớt jalapeño cay. Nếu bạn thay thế sò điệp bằng sò điệp thường, hãy nhớ...

Món ceviche truyền thống của Peru với cá mahi mahi là một món khai vị sống kinh điển, kết hợp hương vị tươi ngon của cá với các nguyên liệu giòn và mọng nước khác. Cách làm rất dễ...

Peru là quê hương của món ceviche, một món ăn làm từ hải sản tươi sống được chế biến trong nước sốt chua. Phiên bản này đặc biệt phổ biến ở Lima. Từ "carretillero" có nghĩa là món ăn được bán từ xe đẩy trên đường phố. Trong trường hợp này...

Bánh ngô Venezuela, hay còn gọi là arepas, là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho bánh mì kẹp thịt truyền thống khi bạn muốn làm món sandwich lành mạnh. Arepas rất dễ làm tại nhà. Chỉ cần cắt chúng ra...

Giỏ nướng đặc biệt không chỉ giúp tạo hương vị khói nhẹ nhàng cho món quesadillas mà còn giúp việc lật bánh trở nên cực kỳ dễ dàng. Không cần phải lo lắng về việc nhân bánh bị rơi ra ngoài...

Ức gà nướng và hai loại phô mai—Monterey Jack và Cheddar—làm cho món quesadilla này đặc biệt ngon và đậm đà hương vị. Dùng kèm với salsa tươi làm từ hành tây, cà chua và rau mùi.

Món chili thịnh soạn này được làm từ đậu và hai loại thịt—thịt lợn và thịt bò—có vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Để có hương vị tuyệt vời nhất, đừng cố gắng rút ngắn thời gian nấu hoặc...

Ức gà dùng trong món taco này được lọc bỏ da và xương, giúp thịt gà mềm mọng và thơm ngon. Chúng được ướp trong nước cốt chanh gia vị và ăn kèm với cà chua bi nướng chua ngọt. Để biết thêm chi tiết...

Để có món guacamole cay vừa phải, hãy dùng một quả ớt jalapeño cho mỗi hai quả bơ. Lưu ý rằng hạt ớt sẽ làm tăng thêm độ cay.

Hãy làm cho món khai vị guacamole của bạn thêm phần no bụng bằng cách thêm xúc xích chorizo ​​chiên vào bơ nghiền. Một nguyên liệu không truyền thống khác cho guacamole là da heo chiên giòn (chicharron), mà...

Điểm nhấn của món ăn này chính là dứa nướng. Được tẩm ướp đậm đà với ớt, dứa nướng mang đến cho món guacamole vị ngọt nhiệt đới và hương khói đặc trưng, ​​tạo thêm chiều sâu cho món ăn.

Hãy kết hợp hương vị tươi ngon của ẩm thực Hy Lạp với món guacamole Mexico bằng cách thêm phô mai feta vụn, ô liu, ớt chuông và thì là. Thay nước cốt chanh bằng nước cốt chanh tươi. Thưởng thức...

Món chili thơm ngon này được làm từ thịt bò thăn mềm, đậu, ngô và nhiều loại gia vị, nhưng điểm nhấn thực sự đến từ bốn loại ớt tươi, với độ cay từ ngọt đến cay nồng:...

“Trong những tháng mùa đông, tôi thích nấu những món ăn thịnh soạn, no bụng. Món chili này là một ví dụ tuyệt vời về một món ăn ngon, ấm áp và giàu dinh dưỡng,” Melissa d'Arabian chia sẻ. Chili...

Món thịt bò hầm chậm này (hay đơn giản là món chili) đậm đà hương vị nhờ thêm vào đó là tương ớt xay nhuyễn tự làm và bí đỏ, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn nhiều thịt này...

Guacamole là một trong những loại nước chấm lành mạnh nhất, được làm từ rau củ tươi, thảo mộc, nước ép cam quýt tươi và không chứa chất béo dư thừa. Nhưng đôi khi bạn muốn làm cho món ăn lành mạnh trở nên ngon miệng hơn...

Thành phần bí mật trong món guacamole này chính là giấm rượu vang đỏ. Nó thay thế nước cốt chanh, tạo thêm độ chua vừa phải, rất lý tưởng nếu bạn bị dị ứng với các loại trái cây họ cam quýt. Giấm đỏ hoặc...

Để có hương vị đậm đà và thơm khói hơn, hãy thử thêm bơ nướng và ớt vào món guacamole của bạn. Công thức này sử dụng rau củ nướng, nhưng...

Alcapurria là một món ăn vặt truyền thống của Puerto Rico, phổ biến ở nhiều quốc gia vùng Caribe, thường được bán bởi những người bán hàng rong. Đó là một loại bánh rán giòn được làm từ...

Patacones là những miếng khoai tây chiên làm từ chuối plantain dẹt, rất phổ biến khắp châu Mỹ Latinh. Giòn tan và vàng óng, chúng được dùng làm món ăn kèm với các món thịt hoặc làm món khai vị, giống như...

Món ăn truyền thống của Guyana này, gồm các loại rau củ và các loại rau khác như ngô và đậu bắp, thường được chế biến trong các dịp lễ hội gia đình lớn. Món này rất hợp khi ăn kèm với cá hoặc gà nướng, hoặc được dùng kèm...

Nếu bạn muốn thêm hương vị và mùi thơm của ẩm thực Mỹ Latinh vào bất kỳ món ăn nào, cách dễ nhất là làm sofrito. Đây là một loại nước sốt rau củ xào với các thành phần khác nhau tùy thuộc vào từng quốc gia Mỹ Latinh...