Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Bít tết bò London nướng phủ phô mai Parmesan được thái mỏng theo thớ thịt và ăn kèm với rau củ chiên, nấm và thịt xông khói. (Phần cuối "Dried" dường như là thông tin về loại thịt không cần dịch, nên cần được dịch.)

Món khai vị này dành cho nhóm đông người, được làm tương tự như món nachos của Mexico, nhưng thay vì khoai tây chiên thì dùng khoai tây chiên kiểu Pháp. Đặt khoai tây chiên đã chín lên khay nướng, rưới nước sốt chili con carne lên trên,...

Công thức làm chả thịt này được lấy cảm hứng từ món al pastor của Mexico, một món thịt lợn quay cay với dứa và sốt salsa. Cho dứa nướng trực tiếp vào thịt lợn xay cùng với các loại gia vị, trộn đều...

"Jeonggol là một trong những món ăn tôi thích nhất vào những ngày trời se lạnh. Tôi làm món này với thịt bò thái mỏng ướp gia vị, thường được gọi là bulgogi. Jeonggol thường được nấu và phục vụ trong một nồi chung, mà..."

Món sườn bò này được cho là có nguồn gốc từ Los Angeles, nơi có đông đảo người Mỹ gốc Hàn sinh sống, do đó có tên gọi như vậy. Hầu hết các biến thể...

Sốt chấm nghêu là một món ăn vặt truyền thống của vùng New England, phổ biến khắp bờ biển Đại Tây Dương của Hoa Kỳ. Mỗi người dân New England quen thuộc với loại nước chấm này có lẽ đều có công thức riêng của mình...

Những chiếc bánh ngọt xốp này được nhân với trứng bác, thịt xông khói và phô mai kem cùng hành lá, phủ bên trên là hỗn hợp hạt anh túc, hạt mè, hành khô và tỏi thơm ngon. Chúng rất thích hợp cho bữa sáng, nhưng cũng tuyệt vời cho bữa trưa...

Món bánh tart úp ngược kiểu Pháp này gây ấn tượng không chỉ bởi hương vị mà còn bởi vẻ ngoài bắt mắt. Mặt trên được phủ đầy các loại trái cây họ cam quýt với nhiều màu sắc khác nhau, từ chanh vàng đến bưởi đỏ, khi kết hợp lại...

Món hầm đậu lăng đỏ đậm đà, sánh mịn và vô cùng cay nồng này được nấu nhanh chóng và dễ dàng trong nồi nấu chậm, giúp bạn không cần phải rửa nhiều bát đĩa. Nấm shiitake khô làm tăng thêm hương vị cho món ăn chay này, khiến nó trở nên...

Rau bina non tươi, được nấu nhanh trong nồi áp suất, kết hợp với phô mai paneer chiên tạo nên một món ăn Ấn Độ mềm, đậm đà, rất hợp khi ăn kèm với cơm basmati.

Thịt gà còn thừa từ bữa tối hôm qua có thể được dùng để tạo ra một món ăn mới mà cả gia đình đều yêu thích. Rã đông một gói rau bina và kết hợp với thịt gà xé nhỏ và mì ống đã luộc chín trong...

Để tạo sự mới lạ cho món gà nướng truyền thống, hãy thử công thức biến tấu kiểu Á này. Gà được ướp với bột ngũ vị hương Trung Quốc rồi nướng. Sau khi nướng xong...

Một khay trái cây, hạt và các loại quả được bày trí đẹp mắt là một món ăn hấp dẫn, vừa tiết kiệm thời gian lại vừa giúp bạn không cần phải chuẩn bị gì cả. Để khay trái cây trông thật hoàn hảo,...

Cánh gà được ướp với nước tương, giấm gạo, ớt bột hun khói, hành tây và tỏi, sau đó nướng chín tới. Ướp càng lâu thì càng ngon (càng ngon hơn...).

Ai mà không thích cánh gà giòn chứ?! Công thức này không cần chiên ngập dầu và phù hợp với tất cả mọi người. Đầu tiên, chần cánh gà trong nước sôi có thêm muối để làm chín và loại bỏ lớp da...

Bí quyết để có những cánh gà ngon tuyệt và mềm tan này là chúng được ninh chậm trong nước sốt barbecue Trung Quốc ngọt và cay trong nồi nấu chậm. Và để đảm bảo cánh gà giòn ngon,...

Công thức làm cánh gà này sử dụng hai vùng nướng: đầu tiên là ở vùng nhiệt độ thấp hơn, sau đó là trực tiếp trên than hồng. Điều này giúp thịt gà chín kỹ bên trong, đồng thời lớp da giòn tan...

Cánh gà nướng là món khai vị hoàn hảo cho buổi dã ngoại mùa hè cùng gia đình và bạn bè. Chỉ cần phủ một lớp bột thơm, tẩm gia vị lên cánh gà rồi nướng cho đến khi vàng giòn. Xong rồi...

Trên thực tế, súp lơ có thể được nướng trên vỉ hoặc nướng trong lò – điều đó không quan trọng, bởi vì điều quan trọng nhất làm cho món ăn ngon tuyệt vời chính là nước sốt! Được làm từ mayonnaise và...

Sốt Hollandaise là một trong những loại sốt phổ biến nhất trong ẩm thực Pháp. Nó kết hợp hoàn hảo với các loại rau như măng tây, súp lơ hoặc bông cải xanh, và cũng là một nguyên liệu không thể thiếu trong món trứng Benedict. Với...

Công thức này lấy cảm hứng từ món khai vị patatas bravas của Tây Ban Nha, nhưng thay vì khoai tây, bạn sẽ sử dụng atiso Jerusalem. Chiên ngập dầu các miếng atiso cho đến khi giòn và dùng kèm với một lớp khoai tây nghiền.

Trộn giăm bông, hành lá và cà chua khô, xếp thành từng lớp xen kẽ với bánh mì trắng cắt vuông và phô mai Gruyere bào. Đổ trứng đánh tan lên trên và nướng cho đến khi có lớp vỏ xốp...

Cắt một đường rạch sâu ở bên hông miếng ức gà, nhét phô mai và cà chua khô vào, sau đó lăn qua bột mì rồi chiên. Hầm ức gà nhồi trong nước sốt cà chua cho đến khi...

Món khai vị cá hồi muối Hawaii với cà chua này rất thích hợp cho mọi dịp. Phi lê cá hồi được xoa với hỗn hợp muối và đường rồi để ướp trong 24 giờ. Sau đó, cá đã ướp muối được thái hạt lựu, trộn...

Người Argentina rất am hiểu về thịt bò ngon, và họ chính là những người đã sáng tạo ra loại sốt chimichurri đặc biệt được làm từ rau mùi tây, tỏi và bơ. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho món bít tết nướng! Loại sốt này thường được dùng kèm với…

Món gumbo kiểu Cajun phiên bản nhanh này có sự kết hợp kinh điển giữa thịt gà và xúc xích andouille. Phiên bản gumbo này thiếu cà chua truyền thống, nhưng nhờ ớt ngọt và ớt cay, món ăn sẽ...

Vẻ đẹp của những chiếc bánh bao châu Á này nằm ở sự kết hợp tuyệt vời giữa phần ruột bánh mềm xốp và lớp nhân ngọt ngào, thơm ngon, bên trong là thịt heo cay. Thịt vai heo được ướp trong hỗn hợp gia vị Trung Quốc...

Các nguyên liệu chính của món salad succotash ấm kiểu Mỹ là đậu và ngô, trong khi các loại rau còn lại có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích của từng gia đình hoặc những gì có sẵn trong bếp...

Những bông hoa bí ngòi non nhồi nhân phô mai rồi chiên sơ qua trong bột cho đến khi giòn và vàng nâu là một món ăn tuyệt vời cho mùa hè, theo phong cách Ý. Đối với phần nhân, bạn có thể thử...

Cá và hải sản là cách dễ nhất để tạo ra một món ăn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt, và công thức này chứng minh điều đó. Cá rất nhanh và dễ chế biến, và cách trình bày thì vô cùng đẹp mắt...

Các món ăn nhẹ kiểu Tây Ban Nha, còn được gọi là tapas, thường được phục vụ kèm rượu vang hoặc bia khi khách đến chơi nhà, cũng như ở nhiều quán bar tại Tây Ban Nha. Ớt piquillo ngâm giấm nhồi phô mai dê và phô mai...

Hãy làm món ớt nhồi thịt bò kiểu Tex-Mex này với thịt bò hầm cùng đậu trong nước sốt cà chua ớt. Để bữa ăn thêm no bụng, bạn có thể thêm couscous hoặc cơm trắng, và...

Phần ngon nhất của chiếc pizza này chính là phần viền, được phủ đầy phô mai mozzarella hun khói tan chảy. Trong khi nhiều người thường bỏ trống phần viền, chiếc pizza này sẽ được ăn hết đến miếng cuối cùng! Bên cạnh đó, chiếc pizza...

Món salad bổ dưỡng và ngon miệng này chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Iran. Một trong những nguyên liệu chính là sumac, một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Đông. Nó tạo thêm vị chua và...

Bột falafel mua sẵn giúp rút ngắn danh sách nguyên liệu cho món ăn nhẹ thịnh soạn, đầy phô mai này và giảm thời gian chuẩn bị. Trong khi đó, một nguyên liệu bất ngờ cho falafel như...

Ức gà nhồi thịt nguội prosciutto và hỗn hợp ba loại phô mai mozzarella, cheddar và Parmesan được chiên vàng giòn, ăn kèm với hành tây caramel, nấm và sốt red-eye.

Một trong những cách nướng thức ăn tao nhã nhất là sử dụng than gỗ sồi trắng Nhật Bản, hay còn gọi là than binchotan. Loại than này cháy ở nhiệt độ cực cao trong nhiều giờ và...

"Loại bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ này thường được ăn trong tháng Ramadan, nhưng tôi nướng nó quanh năm," Shadi Hasanzade Nemati chia sẻ. "Loại bánh mì dẹt này rất dễ làm, và bạn thậm chí không cần phải nhào bột bằng tay..."

Những chiếc bánh roti khoai tây mềm, mỏng và ngon tuyệt này rất dễ làm, ngon khó cưỡng và hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Khi nhào bột, điều quan trọng là không được thêm nước. Mặc dù...

"Bánh manakish phô mai là một loại bánh mì dẹt của Trung Đông, phủ bên trên là phô mai Aqawi bào vụn, loại phô mai này tương tự như mozzarella của Ý," Yumina Jawad cho biết. "Mẹ tôi đã dạy tôi cách làm món bánh manakish kiểu Liban này..."

Không gì sánh bằng hương thơm của bánh barbari mới nướng! Loại bánh mì dẹt cổ điển của Ba Tư này rất phổ biến khắp Iran và thường được dùng cho bữa sáng với phô mai,...

"Đây là một trong những món tráng miệng mùa hè ngon nhất của chúng tôi tại Tru," đầu bếp bánh ngọt của nhà hàng, Gail Gand chia sẻ. "Một trong những nguyên liệu của nó là vải, một loại quả có thịt màu trắng với vỏ màu đỏ. Hạt của nó trông giống như..."

Công thức này sử dụng hai nguyên liệu nhỏ nhưng vô cùng quan trọng làm nên sự tuyệt vời của món salad: gừng ngâm và rong biển nori xé nhỏ. Vị chua của gừng và vị mặn của rong biển...

"Đây chắc chắn là một trong những công thức dễ nhất trong cuốn sách nấu ăn của tôi. Lần đầu tiên tôi làm, tôi cho chảo vào lò nướng chỉ sau bốn phút. Tôi..."

Món chili con carne phiên bản này, một món ăn truyền thống của Tex-Mex, được chế biến với cả thịt và đậu. Mặc dù các đầu bếp từ các vùng miền khác nhau từ lâu đã tranh luận về việc món chili đích thực nên bao gồm...

"Japchae là một món ăn nhẹ của Hàn Quốc được làm từ rau củ xào và mì. Tôi thêm hỗn hợp nấm và một ít cải xoăn để món ăn thêm no bụng và bổ dưỡng..."