Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bít tết bò London broiler nướng, phủ phô mai Parmesan, được thái mỏng theo thớ thịt và ăn kèm với rau củ nướng, nấm và thịt xông khói. Các loại thảo mộc khô của Ý và húng quế tạo thêm hương vị Địa Trung Hải, biến món ăn này thành món ngon hoàn hảo cho mùa hè.

Thành phần:

Bít tết

• Gà thịt London nặng 1-1,3 kg ở nhiệt độ phòng
• Dầu ô liu để phết lên miếng bít tết
• 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Phủ bên trên thức ăn

• Dầu ô liu, tùy theo nhu cầu
• 4 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng
• 2 chén nấm thái mỏng
• 2 cốc hành ngọc đông lạnh, rã đông và thấm khô.
• 1 quả ớt chuông xanh, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 1 muỗng canh gia vị Ý
• 2 cốc cà chua bi
• 0,5 thìa cà phê ớt bột
• 1/4 chén húng quế tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, ớt ngọt, nấm champignon, húng quế, Gia vị Ý, thịt xông khói, Phô mai Parmesan, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Bít tết:
  
  Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Nêm gia vị kỹ cho miếng bít tết ở tất cả các mặt và phết dầu ô liu lên.
Bước 2
• Đặt miếng bít tết lên vỉ nướng và nướng khoảng 5 phút. Lật mặt và nướng thêm 3-4 phút nữa cho đến khi chín theo ý muốn, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 125-125°F (48-51°C). Chuyển bít tết ra đĩa, rắc đều phô mai Parmesan lên trên và phủ nhẹ bằng giấy bạc. Để bít tết nghỉ 10 phút trước khi thái.
Bước 3
• Phủ bên trên thức ăn:
  
  Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu và cho thịt xông khói vào. Chiên, đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 5 phút. Vớt thịt xông khói ra bằng muỗng thủng và để lên đĩa lót giấy thấm dầu.
Bước 4
• Cho nấm vào chảo và xào cho đến khi mềm, khoảng 3-5 phút. Nêm muối và tiêu, vớt nấm ra bát lớn bằng muỗng thủng, rồi cho thịt xông khói vào. Nếu chảo khô, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho hành tây vào. Xào mà không khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu nâu. Khuấy hành tây và tiếp tục xào cho đến khi mềm, khoảng 5-8 phút. Cho hành tây đã xào ra bát.
Bước 5
• Cho một ít dầu vào chảo, sau đó cho ớt chuông và gia vị Ý vào đảo đều. Nấu đến khi ớt mềm nhẹ, khoảng 3-5 phút, rồi cho ra bát.
Bước 6
• Cho cà chua và tỏi vào chảo và nấu đến khi cà chua bắt đầu vỡ ra, khoảng 5-8 phút. Cho ra bát. Thêm húng quế, trộn đều và bày rau lên trên miếng bít tết.

Số phiếu: 1