Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Khi cắt vào chiếc trứng tráng bông xốp này, phần lòng đỏ mềm mại bên trong sẽ lộ ra. Đó chính là vẻ đẹp của món trứng tráng kiểu Nhật. Chiên theo từng bước hướng dẫn, và món trứng tráng của bạn sẽ hoàn hảo. Dọn ra thưởng thức...

Món taco cá thơm ngon và bổ dưỡng chỉ mất nửa tiếng để приготвить. Cá trê (hoặc các loại cá thịt trắng chắc khác) phi lê được thái hạt lựu, lăn qua bột mì và chiên trong dầu cho đến khi các miếng cá được phủ một lớp vỏ giòn ngon…

Những chiếc bánh focaccia nhân đầy này, giống như bánh nướng, là món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc tại gia và là món ăn nhẹ no bụng khi di chuyển. Bạn có thể thay đổi phần nhân cho phù hợp với sở thích của mình...

Ở Tây Ban Nha và Mỹ Latinh, bánh quy polvorón chủ yếu được nướng cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như đám cưới hoặc Giáng sinh. Marcela Valladolid sử dụng quả óc chó trong công thức của mình...

Bánh Magi, với những hạt rắc màu tím, xanh lá cây và vàng, là một món ăn truyền thống của lễ hội Mardi Gras. Nó đã truyền cảm hứng cho món kem này, và bạn có thể tự làm mà không cần...

Sốt cà chua cay là nền tảng hoàn hảo cho món mì Ý hải sản. Công thức này sử dụng mì mezzi rigatoni, loại mì có hình ống giúp thấm đẫm lượng sốt thơm ngon, và...

Để làm món ăn kiểu Trung Đông đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này, bạn cần ức gà không da và một chiếc chảo dùng được trong lò nướng để nấu chín gà cho đến khi...

Phô mai Fontina của Ý là loại phô mai tan chảy với hương vị đậm đà, hơi chua. Trong món lasagna này, nó kết hợp tuyệt vời với bí đỏ ngọt và những miếng thịt xông khói chiên giòn mặn. Mặc dù thiếu...

Món frittata với xúc xích cay và nấm rừng thơm là một món ăn hoàn hảo cho bữa brunch kiểu Ý mộc mạc. Trước khi đổ trứng lên trên nấm và xúc xích, hãy để riêng một ít...

Món lasagna mì tươi này được xếp lớp với thịt gà hầm mềm trong nước sốt cacciatore thơm lừng của Ý, nước sốt béchamel béo ngậy và rất nhiều phô mai Parmesan tan chảy. Một món ăn tuyệt vời cho...

Công thức này kết hợp món lasagna với món cà tím Parma cổ điển. Món lasagna được làm thành từng cuộn riêng lẻ với cà tím chiên, ba loại phô mai và sốt cà chua tự làm. Quy trình...

Dù bạn là người dùng TikTok thường xuyên hay người nghiện Instagram, chắc hẳn bạn đã thấy món mì ống phô mai feta và cà chua đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội. Món ăn này...

Sữa pha rượu brandy trở nên phổ biến ở các thuộc địa Mỹ khi nó được coi là một phương thuốc chữa cảm lạnh. Mặc dù các đặc tính chữa bệnh của nó còn gây tranh cãi, thức uống này vẫn trở nên phổ biến ở...

Bạn có thể tìm thấy cocktail Hurricane trong thực đơn của hầu hết các quán bar ở New Orleans, nhờ vào Pat O'Brien's, nơi thức uống trái cây này được tạo ra vào những năm 1940. Mặc dù công thức gốc...

Lễ hội Mardi Gras (tương đương với lễ hội Maslenitsa của Đông Slav) là thời điểm diễn ra lễ hội "Bánh Magi", khi miền Nam Hoa Kỳ nướng những chiếc bánh quế ngọt để tôn vinh ba vị hiền triết trong Kinh Thánh. Những chiếc bánh này được trang trí với...

Giấm sâm panh có vị ngọt hơn, đậm đà hơn so với giấm rượu trắng thông thường. Đó là lý do tại sao nó được chọn để làm nước sốt cho khoai tây nướng. Loại nước sốt nhẹ này lấy cảm hứng từ ẩm thực Ý...

Ai nói pizza ngon phải có sốt cà chua và nhiều loại xúc xích? Hãy thử món pizza trắng độc đáo này của Ina Garten! Món này có thêm cải Brussels thái mỏng...

Sự tiện lợi của gnocchi mua sẵn là điều không thể phủ nhận, và công thức này thậm chí còn làm cho việc chế biến dễ dàng hơn. Trên khay nướng lót giấy bạc, trộn gnocchi với rau củ, dầu ô liu và các loại thảo mộc, rồi nướng cho đến khi...

Món cà ri rau củ này không chỉ là món chay mà còn là món thuần chay! Với đầy đủ các loại rau củ bổ dưỡng và gia vị ấm áp, món ăn này rất thích hợp trong mùa Chay hoặc bất cứ khi nào bạn muốn tạm nghỉ ăn thịt.

Còn được gọi là murgh makhani, món ăn Ấn Độ này có thịt gà được ninh trong nước sốt đậm đà làm từ bơ và kem tươi, giúp làm dịu bớt hương vị của nhiều loại gia vị...

Món cà ri gà thơm ngon này là một phiên bản mộc mạc, đậm chất gia đình của món ăn kinh điển nổi tiếng. Cà ri được làm từ thịt gà sẫm màu—đùi và cánh—phần thịt luôn giữ được độ mọng nước. Món ăn...

Cách hoàn hảo để bổ sung chất xơ và protein lành mạnh cho bữa sáng của bạn là làm món frittata! Món trứng tráng kiểu Ý đặc sánh này thường được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Một trong những công thức thành công nhất...

Bánh hành lá chiên giòn kiểu Trung Quốc là món khai vị dễ làm, hoàn hảo cho mọi dịp. Chúng được làm từ bột mì và nước, một nguyên liệu đơn giản...

Để tạo độ dai cho phần nhân của món há cảo Trung Quốc này, thay vì thịt băm, người ta dùng thịt lợn thái nhỏ và tôm bổ đôi. Hẹ Trung Quốc...

Tác giả công thức nấu ăn Anne Burrell tin rằng vị hôn phu của cô, Stuart Claxton, rất có thể đã yêu cô vì những viên thịt viên này. "Công thức này được gọi là polpettini, có nghĩa đại khái là 'những viên thịt nhỏ', nhưng...

Món khai vị vỏ khoai tây này được lấy cảm hứng từ chaat, một món ăn đường phố nổi tiếng của Ấn Độ. Vỏ khoai tây giòn tan được thấm đẫm hương vị ngọt, cay, chua và cay nồng của ba loại nước sốt...

Raclette vừa là tên của một loại pho mát vùng núi Alps, vừa là tên của món ăn Thụy Sĩ mà loại pho mát này đóng vai trò chính. Có vị béo ngậy nhưng vẫn hơi chua và thơm, pho mát tan chảy nhẹ nhàng và được dùng kèm với nhiều loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như...

Món nachos này thay thế khoai tây chiên truyền thống bằng vỏ khoai tây nướng thơm ngon không kém—hay chính xác hơn là vỏ khoai lang. Vị ngọt tự nhiên của chúng kết hợp tuyệt vời với...

Món súp cá này được chế biến dựa trên súp khoai tây, công thức nấu súp khoai tây cũng được trình bày bên dưới. Mặc dù đơn giản, hương vị của món súp rất đậm đà và nồng nàn, nhờ sự kết hợp của...

Nướng cá thịt trắng mềm và rau củ trong vài phút, và toàn bộ món ăn sẽ sẵn sàng trong không quá nửa tiếng. Dùng cá và rau củ nướng kèm với đậu xào và bánh mì ngô.

Những chiếc bánh giòn tan với lớp vỏ đường giòn rụm này được làm từ bột bánh quy giòn và nhân trái cây khô. Bạn có thể chọn bất kỳ loại trái cây khô nào tùy thích, chẳng hạn như táo, mơ khô, và...

Cánh gà kiểu Philippines rất ngon. Chúng được ninh trong nước sốt gồm giấm, nước tương và gia vị, tạo nên lớp vỏ bóng bẩy thơm ngon, và...

Fideo là tên tiếng Tây Ban Nha của loại mì sợi nhỏ được sử dụng trong nhiều món ăn Tây Ban Nha và Mỹ Latinh. Trong công thức này, mì sợi nhỏ (mì mạng nhện) được nấu trong chảo với...

Món trứng tráng chay này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Phô mai feta Hy Lạp và thì là mang lại hương vị chua thanh dễ chịu, trong khi súp lơ trắng bổ sung chất xơ và vị thanh nhẹ...

Món pasta Ý này sẽ lấp đầy ngôi nhà bạn bằng hương thơm mùa hè. Mì hình nơ (farfalle) luộc được trộn với nước sốt sữa chua thanh mát có thì là và ăn kèm với cà tím và cà chua nướng...

Bạn không cần máy ép đặc biệt nào để làm món panini này, và dù sao thì bánh mì cũng không vừa với máy ép nào cả: nó được làm từ cả một ổ bánh mì! Điều này giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian, vì bạn không cần phải tự lắp ráp...

Những chiếc bánh quy sô cô la chip giòn tan kiểu Ý này thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau. Bột cà phê espresso được thêm vào bột bánh giúp bánh biscotti có hương vị cà phê tuyệt vời...

Những chiếc bánh tostadas (bánh mì dẹt giòn kiểu Mexico với nhân bánh) này được làm từ thịt bò bít tết mềm mọng, ướp trong cà phê ớt đậm đà và nướng chín tái. Để có một...

Hãy trang trí bàn tiệc ngày lễ của bạn với món trứng luộc nhồi nhân màu xanh ngọc bích rực rỡ. Phần nhân được làm từ lòng đỏ trứng đánh bông với cải xoong, hành lá và ngải cứu, tạo nên màu sắc tươi tắn và hương vị thơm ngon.

Món lasagna này là một cách tuyệt vời để biến món ăn quen thuộc thành một món ngon cho Lễ Vượt Qua mà mọi người đều yêu thích. Thay vì dùng lá lasagna truyền thống, món này sử dụng lá matzoh, loại lá mà...

Đậu thận thường bị đánh giá thấp, nhưng chúng lại vô cùng bổ dưỡng và dễ chế biến. Đừng bỏ lỡ! Đậu thận đóng hộp là một nguyên liệu hoàn hảo để thêm vào món cà ri chay này. Thay vì...

Antipasti là món khai vị kiểu Ý được dùng để đãi khách trước khi mời mọi người vào bàn ăn. Nếu bạn có thịt nguội, pho mát, ớt ngâm, rau củ tươi còn thừa...

Những chiếc bánh tart tráng miệng này được lấy cảm hứng từ các món ăn tại giải đua ngựa Kentucky Derby nổi tiếng. Quả óc chó tẩm đường, lớp vỏ giòn tan từ các loại hạt, nhân sô cô la-bourbon và lớp phủ bông xốp phía trên...

Món trứng bác này là một biến thể của món trứng tráng Denver phổ biến hơn. Ngoài trứng, nó còn chứa các nguyên liệu truyền thống tương tự—ớt chuông, hành tây, giăm bông (hoặc thịt xông khói Canada) và phô mai—nhưng...

Nếu bạn là người yêu thích pizza, nhất định phải thử loại pizza đế dày kiểu Mỹ cực kỳ hấp dẫn này với lớp vỏ và lớp nhân dày cộp. Không giống như pizza Ý truyền thống, phiên bản này...

Ai cũng thích ăn khoai tây chiên đóng gói sẵn, nhưng ít ai nghĩ đến việc biến chúng thành một món ăn hoàn chỉnh, như món bánh Tex-Mex mặn này. Khoai tây chiên được sử dụng trong mọi thành phần:...

Mặc dù có tên là vậy, món bánh mì kẹp thịt bò xé kiểu Ý có nguồn gốc từ Chicago và được phân biệt bởi việc nó được dùng kèm với nước sốt hầm thịt (món thịt hầm)...

Sự kết hợp giữa vodka vani, cam, bưởi và nam việt quất tạo nên hương vị tươi mát, độc đáo, đúng như tên gọi của loại cocktail này. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, thức uống này cần được xay nhuyễn...

Thịt xông khói tẩm đường ngọt và cay với vị đậm đà từ ớt cayenne là món ăn vặt được yêu thích, rất hợp khi dùng kèm với đồ uống có cồn, bao gồm cả bia. Trước khi tẩm đường, các lát thịt...

Đừng chỉ chế biến mực chiên giòn. Món mực xào với bún và rau củ sẽ vừa no bụng lại đậm đà hương vị, và để đảm bảo mực mềm ngon đến mức chinh phục bạn...