Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Việc không có lớp vỏ bánh trong món quiche kiểu Pháp cổ điển này khiến nó trở thành món ăn ít tinh bột và cũng nhanh chóng hơn nhiều để chuẩn bị. Chỉ cần 10 phút chuẩn bị, và món quiche đã sẵn sàng để cho vào lò nướng. Vì...

Pissaladière là một loại "pizza" hành tây của Pháp có nguồn gốc từ Nice. Bánh được làm từ một lớp bột men nở, phủ lên trên một lớp hành tây xào dày. Pissaladière được phủ thêm...

Bánh mì pan bagna là một loại bánh mì kẹp kiểu Pháp với nhân đầy màu sắc từ ẩm thực truyền thống Địa Trung Hải. Một hỗn hợp gồm cà chua, hành tây, cá ngừ, cá cơm và nụ bạch hoa được kẹp giữa hai nửa bánh mì.

Đậu Amandine là món khai vị cổ điển của Pháp với đậu xanh và hạnh nhân, dễ chế biến nhưng vẫn thanh lịch, hoàn hảo cho cả bữa tối trang trọng lẫn những dịp lễ hội...

Sốt Rémoulade là một loại sốt Pháp làm từ mayonnaise. Nó cũng chứa dưa chuột muối, nụ bạch hoa, các loại thảo mộc tươi, một chút tương cà và tiêu. Với hương vị béo ngậy, chua nhẹ và tươi mát, sốt rémoulade...

Món khai vị gan ngỗng béo ngậy, sang trọng kiểu nhà hàng này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ của bạn, và nó dễ chuẩn bị hơn bạn tưởng. Một phần gan ngỗng béo đủ cho sáu phần ăn...

Cách lý tưởng để nướng cá kèm món ăn phụ là phương pháp en papillote (hoặc cuộn trong giấy bạc) của Pháp. Cá mú đã làm sạch ruột được trải lên giấy nướng và nhồi với các loại thảo mộc thơm, các lát...

Thoạt nhìn, hoạt động giải trí ngoài trời và làm bánh tại nhà có vẻ không tương thích. Tuy nhiên, ngay cả trong một chiếc nồi gang, bạn vẫn có thể nướng được món bánh clafoutis anh đào kiểu Pháp thơm ngon khi đang di chuyển. Trong...

Mù tạt Dijon có hương vị đặc trưng, ​​cay nồng và màu vàng nhạt, được làm từ hạt mù tạt nâu và rượu vang trắng khô. Tự làm mù tạt này tại nhà...

Sốt Béarnaise là một loại sốt cổ điển của Pháp, được đặt tên theo vùng Béarn ở miền nam nước Pháp. Sốt sánh mịn, được làm từ bơ tan chảy trộn với lòng trắng trứng đánh bông...

Crème anglaise là một loại kem trứng kiểu Anh tinh tế với hương vani dễ chịu. Nó được làm bằng cách đánh bông lòng đỏ trứng với đường và đun nhỏ lửa trong hỗn hợp kem cho đến khi kem đặc lại. Để...

Cà chua kiểu Provence là những nửa quả cà chua được nhồi hỗn hợp giòn tan gồm vụn bánh mì, tỏi và các loại thảo mộc vùng Provence, sau đó nướng và dùng ngay...

Persillade của Pháp là hỗn hợp thơm ngát của rau mùi tây tươi băm nhỏ và tỏi. Kết hợp với vỏ chanh bào, nó tạo nên một món ăn kèm tuyệt vời cho thịt cừu nướng,...

Món đùi gà lễ hội này được làm từ đùi gà. Phần đùi được lọc xương và nhồi hỗn hợp nấm chiên và thịt ức gà trong nước sốt rượu vang.

Gà hầm kiểu Pháp trong nước sốt cà chua cay với nấm mang đến hương vị và mùi thơm đậm đà. Trước khi hầm, đùi gà được lăn qua hỗn hợp bột mì và cỏ xạ hương rồi chiên sơ...

Món mì carbonara là một cách tuyệt vời để dễ dàng cho trẻ ăn bông cải xanh tốt cho sức khỏe. Tất nhiên rồi! Sau tất cả, chúng đều thích mì ống, phô mai và thịt xông khói. Luộc mì spaghetti và bông cải xanh cùng nhau, vớt ra để ráo nước, rồi cho vào trộn đều trên bếp...

Salad cần tây trộn sốt remoulade (tiếng Pháp: céleri rémoulade) là một món ăn dễ làm, ngon miệng và thanh mát, thường được phục vụ trong các quán ăn và quán cà phê kiểu Pháp. Củ cần tây tươi, giòn...

Những chiếc bánh ngọt Pháp tinh tế với nhân sô cô la bạc hà đậm đà và hương vị cay nồng này sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Hãy làm theo công thức từng bước chi tiết này để...

Món súp minestrone đậm đà, giàu nguyên liệu và ấm áp này rất thích hợp cho bữa trưa vào những ngày đông lạnh giá. Súp được làm từ thịt gà tây xay, hay cụ thể hơn là xúc xích Ý...

Bơ rang là một nguyên liệu tuyệt vời có thể biến ngay cả món súp lơ đơn giản thành món ăn kèm tinh tế cho bữa tối ngày lễ. Khi chiên, bơ sẽ có hương vị đậm đà, hơi chua...

Bánh Clafoutis là một món tráng miệng kinh điển của ẩm thực Pháp. Loại bánh dễ làm này được làm từ lê, vani tự nhiên và một chút hồi bào, mang đến hương vị tinh tế và mùi thơm độc đáo.

Những chiếc bánh này trông giống như bánh rán với một lớp bột mỏng, bên trong chứa đầy nhân thịt đậm đà, mọng nước. Để làm chúng, xúc xích chorizo ​​sống của Mexico được chiên cùng với ngô...

Những chiếc bánh picadillo nhân thịt thơm ngon này rất thích hợp cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc mang đi. Chúng là sự kết hợp giữa bánh burrito và bánh nhân thịt. Picadillo là một món ăn của Mỹ Latinh...

Món pasta Ý lành mạnh này cần quả nam việt quất tươi (hoặc đậu Romaine), nhưng bạn cũng có thể dùng đậu khô nếu ngâm chúng trong nước qua đêm. Đầu tiên là phần đậu...

Món hầm kiểu Mỹ (American strata casserole) gợi nhớ đến món bánh pudding mặn với rau củ, và được yêu thích chủ yếu vì có thể chế biến bằng bất kỳ nguyên liệu nào có sẵn, thậm chí...

Giờ đây bạn có thể thưởng thức món "Thịt viên Thụy Điển nổi tiếng trong nước sốt kem, giống hệt như ở IKEA" ngay tại nhà — chỉ cần đừng quên mứt việt quất! Thịt viên được làm từ hỗn hợp thịt lợn và...

Hãy thử món bánh mì kẹp croque-monsieur kiểu Pháp, một loại bánh mì nhỏ gọn với nhân bên trong. Nguyên liệu chính là phô mai Gruyère tan chảy và giăm bông. Xé nhỏ chúng, trộn với mù tạt và gia vị, rồi cuộn lại...

Với hương vị tươi mát, bông cải xanh là món ăn kèm lành mạnh cho cả bữa ăn hàng ngày và những dịp lễ hội. Những bông hoa màu xanh tươi luôn trông ngon miệng khi ăn kèm với các món khác, và để làm cho chúng...

Ở Canada, poutine (nhấn trọng âm vào âm tiết cuối!) là một món ăn nhanh gồm khoai tây chiên ngập trong nước sốt đặc và phủ lên trên là phô mai đông mềm. Cái tên kỳ lạ của nó được cho là...

Nếu bạn từng nghĩ đến việc tự làm mì Ý tại nhà, bạn có thể bắt đầu với món mì spaetzle của Đức. Chúng tương tự như mì macaroni, rất hấp dẫn, ngon miệng và khá thú vị khi làm. Để làm món này, bạn sẽ...

Món ăn kèm xào kiểu Á này, ngoài cơm và ngô, còn có thêm trứng bác chiên riêng, hành lá, tỏi và gia vị. Hương vị rất...

Cơm sẽ ngon tuyệt vời nếu bạn nấu không phải bằng nước mà bằng nước dùng gà thơm phức trộn với rau mùi và tỏi băm nhỏ. Và khi cơm chín, trộn với...

Cách chế biến và phục vụ cá cuốn luôn độc đáo và hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Nướng cá trong lá chuối càng làm tăng thêm vẻ lạ miệng và hấp dẫn cho khách của bạn...

Công thức làm bánh bao gà Kung Pao kiểu Trung Quốc dễ nhất và nhanh nhất, hoàn hảo để bạn và những người thân yêu thưởng thức hương vị châu Á. Các nguyên liệu chính của bánh bao Kung Pao gồm thịt gà, rau củ, đậu phộng và ớt. Trong...

Xúc xích bratwurst chiên với khoai tây và dưa cải bắp là một món ăn trưa kiểu Đức ngon miệng, có thể dễ dàng biến tấu thành món ăn nhẹ kèm bia hấp dẫn bằng cách kết hợp khoai tây với dưa cải bắp và...

Món khai vị Tex-Mex thanh lịch này là một món ăn tuyệt vời cho dịp lễ hội. Nó có đầy đủ các nguyên liệu của một món taco thông thường, nhưng thay vì được phục vụ trên bánh tortilla, nó được phục vụ trong một loại đĩa ăn được, giòn tan...

Nếu bạn ăn ravioli cho bữa tối, hãy chế biến chúng như mì Ý, với sốt Alfredo béo ngậy, và ngay cả ravioli mua sẵn cũng sẽ trở thành một món ăn ngon miệng với hương vị đậm chất quê nhà. Đối với...

Món tráng miệng tuyệt vời của Pháp này sẽ làm bạn say đắm với kết cấu mềm mịn và hương vị sô cô la và caramel đậm đà, trong khi một chút muối biển làm tăng thêm hương vị phong phú. Caramel muối nóng hòa quyện với...

Món bánh strudel táo thơm lừng này được làm từ những miếng táo hầm trong nước sốt caramel. Bánh quy gừng nghiền nhỏ và một chút quế tạo nên hương vị cay nồng tuyệt vời cho phần nhân, và bánh được gói...

Biến chiếc bánh bốn tầng lớn thành một quả táo caramel bóng bẩy, thơm ngon. Để nướng và trang trí, bạn cần hỗn hợp bột bánh bông lan gia vị làm sẵn, lớp phủ làm sẵn, màu thực phẩm đỏ và vàng...

Những miếng kẹo bơ cứng tạo nên hương vị caramel độc đáo cho bánh cupcake blondie, trong khi hạt hồ đào mang lại độ giòn tương phản với phần nhân mềm mại. Một phần kẹo bơ cứng và các loại hạt được trộn trực tiếp vào...

Những viên thịt viên thơm ngon trong nước sốt cay này là một ý tưởng hoàn hảo cho bữa tối Chủ nhật ấm cúng tại nhà. Mặc dù được làm từ thịt gà tây xay nạc, nhưng thịt xé nhỏ...

Khoai tây lớn được nướng nguyên củ trong lò vi sóng, sau đó bổ đôi, tách đôi và làm mềm với bơ. Mỗi phần ăn gồm một củ khoai tây với phần nhân thịt phổ biến...

Một cách chế biến trứng gà thú vị và ngon miệng. Luộc trứng đến khi chín một nửa, bóc vỏ, bọc chúng trong một lớp vỏ dày bằng thịt băm, lăn qua vụn bánh mì, rồi chiên trong...