Các món chính nướng ngon nhất

Hãy tìm nguồn cảm hứng từ những công thức món chính nướng ngon nhất từ các đầu bếp: thăn heo, bít tết bò, sườn, cá hồi và nhiều món khác nữa.

Bít tết sườn bò nướng với rau hầm xanh

Bắt đầu chuẩn bị từ ngày hôm trước: rưới dầu ô liu lên miếng bít tết, rắc muối và tiêu, sau đó bọc lỏng bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 12 tiếng.

Công thức: Bít tết sườn bò nướng với rau hầm xanh

Pizza với các loại topping nướng

Phủ lên đế bánh nướng phô mai mozzarella tươi và rau củ nướng: hành tây, cà chua, nấm và thì là. Chúng tôi cũng cung cấp hướng dẫn từng bước để có được đế bánh nướng hoàn hảo.

Công thức: Pizza với các loại topping nướng

Thịt bò cuộn nướng với sốt cà ri Thái.

Cắt lát miếng thịt bò cuộn này để lộ phần nhân đầy màu sắc gồm rau mùi tươi, cà chua và hành lá. Ăn kèm với salad bún kiểu Thái thơm ngon và xà lách giòn, món ăn này rất thích hợp cho một ngày hè nóng bức.

Công thức: Thịt bò cuộn nướng với sốt cà ri Thái.

Svinanas: thịt lợn nấu dứa

Trong khi món ăn ngọt và mặn này đang được nướng trên vỉ, khách của bạn sẽ được thưởng thức hương thơm hấp dẫn của thịt xông khói và dứa nướng. Sườn heo nướng, nằm gọn bên trong quả dứa, sẽ trở nên mềm khi được nấu trong nước sốt của chính nó. Hãy bày món ăn ấn tượng này theo chiều ngang.

Công thức: Svinanas: thịt lợn nấu dứa

Thịt bò thăn nướng ướp bia

Ướp thịt thành nhiều lớp để đảm bảo mỗi miếng thịt đều thấm đẫm hương vị.

Công thức: Thịt bò thăn nướng ướp bia

Chả thịt Matambre với sốt Chimichurri

Món thịt bò thăn cuộn với nhân đậm đà, phủ sốt chimichurri tỏi thơm lừng này được lấy cảm hứng từ món matambre của Argentina, thường được làm từ thịt bê. Không có gì ngạc nhiên khi tên gọi này dịch ra là "kẻ diệt đói". Liệu thịt bò có thể ngon miệng hơn một phiên bản cuộn với nhân bên trong?

Công thức: Chả thịt Matambre với sốt Chimichurri

Sườn cừu nướng

Trước khi nướng thịt, Giada ướp sườn cừu có xương trong hỗn hợp tỏi, hương thảo, cỏ xạ hương và ớt cayenne.

Công thức: Sườn cừu nướng

Thịt lợn Kalua Hawaii

Với mẹo nướng thịt thông minh này, bạn có thể phục vụ món thịt lợn kiểu Hawaii mọng nước cho nhiều người mà không cần phải đào hố trong sân như công thức truyền thống.

Công thức: Thịt lợn Kalua Hawaii

Lasagna nướng

Món lasagna mùa hè này được nướng trong giấy bạc. Nhân rau bina khiến nó trở thành món chính phù hợp cho người ăn chay.

Công thức: Lasagna nướng

Pizza với bít tết New York, phô mai xanh và sốt balsamic.

Hãy thử làm pizza nướng, bắt đầu với công thức bít tết ngon tuyệt của Bobby.

Công thức: Pizza với bít tết New York, phô mai xanh và sốt balsamic.

Thịt bò thăn nướng với nụ bạch hoa và cá cơm

Những lát thịt bò thăn hảo hạng và cà chua chín mọng ăn kèm với sốt salsa verde rau mùi tây và hành lá.

Công thức: Thịt bò thăn nướng với nụ bạch hoa và cá cơm

Thịt cốt lợn nướng dễ làm

Cho thăn heo vào túi nhựa có khóa kéo cùng với hỗn hợp ướp nhanh gồm mật ong, dầu ăn, giấm, thìa là và ớt bột. Sau một tiếng, lấy thịt ra và nướng trong 7 phút.

Công thức: Thịt cốt lợn nướng dễ làm

Gyros với thịt bò nướng và cải xoong

Hãy làm món bánh mì kẹp bít tết kiểu Hy Lạp. Bít tết được ướp với dầu ô liu, tỏi và oregano, sau đó phủ lên trên lớp sốt sữa chua mát lạnh.

Công thức: Gyros với thịt bò nướng và cải xoong

Cá bơn nướng với sốt bagna cauda ô liu

Một loại sốt ô liu ấm áp, đậm đà dành cho cá bơn nướng, chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Món cá bơn nướng kiểu Ý của Giada đủ đơn giản cho bữa tối ngày thường, nhưng chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách mời trong một bữa tiệc.

Công thức: Cá bơn nướng với sốt bagna cauda ô liu

Pizza nướng với xúc xích kiểu thợ săn và ớt chuông

Lớp vỏ bánh sẽ có lớp vỏ giòn ngon tuyệt khi nướng. Bobby cho thêm xúc xích, ớt chuông và hành tây, cùng với phô mai ricotta béo ngậy và lá oregano lên trên.

Công thức: Pizza nướng với xúc xích kiểu thợ săn và ớt chuông

Thịt bò thăn nướng với chanh, ớt và hành lá

Phết dầu ô liu, tỏi và hương thảo lên thịt bò thăn không xương (hoặc thịt cừu nạc). Dùng kèm với ớt nướng và chanh.

Công thức: Thịt bò thăn nướng với chanh, ớt và hành lá

Bít tết London broil với mứt hành tây

Hãy thưởng thức món bít tết ngon ngọt này cùng bánh mì nướng, rau arugula và sốt hành tây ngọt. Đây là món chính hoàn hảo cho bữa trưa ngoài trời hoặc tiệc buffet thân mật.

Công thức: Bít tết London broil với mứt hành tây

Bít tết sườn bò với hành tây và sốt phô mai xanh.

Ree Drummond rưới nước sốt phô mai xanh béo ngậy lên món bít tết nướng.

Công thức: Bít tết sườn bò với hành tây và sốt phô mai xanh.

Gà sốt barbecue balsamic

Với nước sốt barbecue tự làm và giấm balsamic, món gà của Giada rất thích hợp cho các bữa tiệc. Phết nước sốt lên thịt rồi lấy ra khỏi vỉ nướng ngay lập tức để tránh bị cháy.

Công thức: Gà sốt barbecue balsamic

Thịt thăn lợn nướng với đào và sốt mù tạt hương thảo.

Đào ngọt là sự kết hợp hoàn hảo với thịt thăn lợn tẩm ướp hỗn hợp hương thảo tươi và mù tạt nguyên hạt.

Công thức: Thịt thăn lợn nướng với đào và sốt mù tạt hương thảo.

Bít tết nướng với sốt tapenade

Nướng hoặc áp chảo thịt bò thăn và dùng kèm với salad cà chua tươi.

Công thức: Bít tết nướng với sốt tapenade

Thịt thăn heo nướng kèm sườn và nước sốt ướp.

"Đầu bếp tài ba" Simon chuẩn bị món thịt lợn mềm mọng bằng cách ướp muối và để trong tủ lạnh qua đêm. Vào ngày diễn ra bữa tiệc, nướng thịt lợn và dùng kèm với rau củ ngâm và bắp cải xào.

Công thức: Thịt thăn heo nướng kèm sườn và nước sốt ướp.

Thịt bò thăn nướng kiểu Hàn Quốc

Ướp thịt bò thăn qua đêm trong hỗn hợp gia vị ngọt và mặn gồm mè, tỏi, cola và nước tương để thịt ngấm đều hương vị. Nướng cùng hành tây và ớt chuông để có một bữa ăn ngon miệng và dễ làm.

Công thức: Thịt bò thăn nướng kiểu Hàn Quốc

Xiên thịt nướng với rau củ nướng

Hãy làm theo các bước này và sử dụng các công thức cơ bản để tạo ra những món kebab hấp dẫn phù hợp với khẩu vị của bạn.

Công thức: Xiên thịt nướng với rau củ nướng

Tira de Asado: Sườn bò nướng BBQ

Sườn non không phải là phần thịt bò mềm nhất, nhưng khi nói đến hương vị đặc trưng của thịt nướng, chúng không gì sánh bằng. Công thức của Daisy Martinez rất đơn giản, chỉ cần xoa muối và tiêu lên sườn rồi thêm một chút giấm.

Công thức: Tira de Asado: Sườn bò nướng BBQ

Gà nướng với tôm, ngô và mì orzo nghệ tây.

Giada nướng gà và tôm cùng rau củ mùa hè, ăn kèm với mì orzo nghệ tây.

Công thức: Gà nướng với tôm, ngô và mì orzo nghệ tây.

Bít tết Porterhouse nướng với hương thảo và tỏi

Để có lớp vỏ ngoài hoàn hảo, Ann đặt miếng bít tết lên phần nóng của vỉ nướng và nướng cho đến khi vàng nâu. Khi màu sắc đã xuất hiện, di chuyển miếng bít tết sang phần nguội hơn của vỉ nướng để tiếp tục nướng đến độ chín mong muốn.

Công thức: Bít tết Porterhouse nướng với hương thảo và tỏi

Xiên thịt bò bít tết và xúc xích với hai loại nước sốt kiểu Mỹ Latinh.

Làm món kebab với thịt bò thăn và xúc xích tươi, sau đó dùng kèm với sốt salsa và chimichurri tự làm.

Công thức: Xiên thịt bò bít tết và xúc xích với hai loại nước sốt kiểu Mỹ Latinh.

Thịt cốt lợn nướng tự nhiên

Kết hợp nước sốt ướp khô và ướt của nhà Neely để nướng sườn heo nguyên xương thơm ngon.

Công thức: Thịt cốt lợn nướng tự nhiên

Bít tết Florentine nướng

Hãy làm cho bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn bằng cách nướng bít tết porterhouse hoặc bít tết T-bone. Để tăng thêm hương vị tuyệt vời, chỉ cần thêm một vài nguyên liệu như tỏi và dầu ô liu.

Công thức: Bít tết Florentine nướng

Thịt bò ướp với khoai tây nghiền

Nướng miếng thịt bò thăn mềm mọng của Rachel và dùng kèm với thịt xông khói, tỏi tây, cà chua và khoai tây nghiền.

Công thức: Thịt bò ướp với khoai tây nghiền

Thịt thăn lợn nướng với sốt tequila và lê gai.

Hãy sử dụng quả xương rồng lê gai làm nguyên liệu chính cho nước sốt barbecue chua ngọt, rất hợp với thịt heo nướng.

Công thức: Thịt thăn lợn nướng với sốt tequila và lê gai.

Bít tết Hanger ướp nướng

Anne Burrell chia sẻ bí quyết để có món bít tết thăn ngoại ngon tuyệt: sử dụng hỗn hợp gia vị khô với tỏi để tạo hương vị đậm đà và áp chảo đúng cách để thịt mềm.

Công thức: Bít tết Hanger ướp nướng

Bít tết thăn bò với sốt rượu vang đỏ

Giada phục vụ món bít tết hảo hạng với sốt cà chua và rượu vang đỏ.

Công thức: Bít tết thăn bò với sốt rượu vang đỏ

Salad Niçoise với bít tết nướng

Món salad thịnh soạn này kết hợp rau bina non với đậu xanh, ô liu, cà chua, khoai tây đỏ và bít tết nướng.

Công thức: Salad Niçoise với bít tết nướng

Bánh mì kẹp thịt cừu nướng

Để làm món bánh mì kẹp mùa hè tuyệt vời, Guy sử dụng thịt cừu ướp và nhiều loại nhân bánh thơm ngon.

Công thức: Bánh mì kẹp thịt cừu nướng

Thịt cốt lợn tự nhiên ăn kèm khoai tây nghiền và sốt chimichurri.

Thịt thăn lợn ăn kèm khoai tây nghiền chỉ cần 25 phút để chế biến.

Công thức: Thịt cốt lợn tự nhiên ăn kèm khoai tây nghiền và sốt chimichurri.

Bít tết thăn bò nướng với hành tây, rau bina và khoai tây sốt kem chua.

Món bít tết và salad rau bina nên được dùng kèm với khoai tây nướng thái lát.

Công thức: Bít tết thăn bò nướng với hành tây, rau bina và khoai tây sốt kem chua.

Bít tết bò nướng với khoai tây và bí ngòi

Món ăn tối dễ làm này dành cho những ngày trong tuần gồm có bít tết nướng và bí ngòi, cùng với bơ thảo mộc và khoai tây sốt chanh.

Công thức: Bít tết bò nướng với khoai tây và bí ngòi

Thịt gà tây cốt lết với salad mận nướng

Thịt gà tây phi lê ít calo được tẩm ướp với ớt cayenne và rau mùi. Mận nướng tươi và rau arugula theo mùa làm cho món ăn thêm phần hoàn hảo.

Công thức: Thịt gà tây cốt lết với salad mận nướng

Ức gà nướng với 16 loại gia vị và salad bắp cải trộn ớt cay.

Món ức gà thơm ngon của Bobby cần rất nhiều gia vị. Hỗn hợp gia vị khô và nước sốt tiêu giấm biến món gà bình thường thành một món ăn tuyệt vời.

Công thức: Ức gà nướng với 16 loại gia vị và salad bắp cải trộn ớt cay.

Thịt thăn lợn nướng ăn kèm salad dưa lưới

Món salad dưa lưới tươi mát là sự kết hợp hoàn hảo với thịt thăn lợn nướng.

Công thức: Thịt thăn lợn nướng ăn kèm salad dưa lưới

Thịt thăn lợn nướng với chutney dứa bạc hà.

Nướng thăn lợn cho đến khi vàng nâu, thái lát và dùng kèm với tương dứa tươi.

Công thức: Thịt thăn lợn nướng với chutney dứa bạc hà.

Sườn heo hữu cơ nướng với chutney gừng mận.

Hãy mua vài quả mận ở chợ nông sản để làm món chutney ngọt ngào, món ăn kèm hoàn hảo cho món sườn heo nướng có xương.

Công thức: Sườn heo hữu cơ nướng với chutney gừng mận.

Thịt heo nướng ăn kèm ngô và salad bắp cải trộn

Trộn sữa chua Hy Lạp và nước cốt chanh vào nước sốt barbecue, sau đó phết đều lên thăn heo. Dùng riêng nước sốt để chấm trong bữa ăn.

Công thức: Thịt heo nướng ăn kèm ngô và salad bắp cải trộn

Bít tết bò nướng với salad lúa mạch ngọc trai

Bít tết thăn ngoại không xương ăn kèm cháo lúa mạch và salad rau bina là một lựa chọn bữa tối tuyệt vời ít calo.

Công thức: Bít tết bò nướng với salad lúa mạch ngọc trai

bánh mì kẹp thịt bò nướng

Carne asada theo nghĩa đen là "thịt nướng" trong tiếng Tây Ban Nha. Marcela ướp thịt bò với nước cam tươi và các loại thảo mộc để tạo hương vị thơm ngon, chua nhẹ. Cô ấy nhét thịt nướng vào bánh mì bolillo để tạo ra món bánh mì kẹp kiểu Mexico thơm ngon.

Công thức: bánh mì kẹp thịt bò nướng

Bánh mì pita thịt cừu phủ sốt lựu với bạc hà xiên que, cà chua nướng và salad bắp cải kiểu Hy Lạp.

Trước khi nướng thịt cừu, Bobby nhét tỏi vào bên trong thịt qua những lỗ nhỏ để tạo hương vị đậm đà. Buộc chặt thịt cừu bằng dây buộc thực phẩm để đảm bảo thịt chín đều và có lớp vỏ giòn vàng nâu.

Công thức: Bánh mì pita thịt cừu phủ sốt lựu với bạc hà xiên que, cà chua nướng và salad bắp cải kiểu Hy Lạp.

Quầy taco nướng với gà và bít tết phủ sốt cam.

Món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc mùa hè này lại nhanh chóng đến bất ngờ, cho phép khách mời tự chọn nguyên liệu cho món taco của mình. Đùi gà và thịt bò thăn được ướp với sốt chipotle và chín trong vòng chưa đầy 10 phút. Ngô dùng cho món ăn kèm (một biến thể của món elote Mexico) cũng chín nhanh trên vỉ nướng, và các nguyên liệu khác không cần nấu chín.

Công thức: Quầy taco nướng với gà và bít tết phủ sốt cam.

Bánh bao nướng và xúc xích

Mua bánh varenyky ở cửa hàng và nướng ngoài trời. Thêm xúc xích thịt lợn hoặc thịt gà tây nướng và hành tây lên trên.

Công thức: Bánh bao nướng và xúc xích

Thịt thăn lợn nướng

Món sườn heo của Aina không cần ướp hay phết sốt—chỉ cần muối, tiêu và khói từ bếp than.

Công thức: Thịt thăn lợn nướng

Pizza Hawaii nướng

Dứa tươi mang lại hương vị ngọt ngào thú vị cho món pizza nướng kẹp thịt nguội và phô mai.

Công thức: Pizza Hawaii nướng

Bít tết Ribeye với món caponata

Món này cần thời gian chuẩn bị—món caponata cần được làm trước một ngày—nhưng rất đáng để chờ đợi.

Công thức: Bít tết Ribeye với món caponata

Sườn cừu ướp gia vị với sốt sữa chua và rau thơm tươi.

Curtis Stone kết hợp hương vị Địa Trung Hải vào món thịt cừu nướng của mình. Để dễ phục vụ, hãy cắt sườn thành từng phần.

Công thức: Sườn cừu ướp gia vị với sốt sữa chua và rau thơm tươi.

Sườn heo nướng tự nhiên với sốt gremolata tỏi nướng.

Khi nướng, phần thăn lợn ngọt này sẽ có hương vị khói đặc trưng.

Công thức: Sườn heo nướng tự nhiên với sốt gremolata tỏi nướng.

Bánh mì Bogatyrsky kẹp sườn heo

Đây là một biến tấu độc đáo của món bánh mì kẹp thức ăn nhanh. Tự tay làm với những nguyên liệu chất lượng sẽ khiến chúng ngon hơn rất nhiều.

Công thức: Bánh mì Bogatyrsky kẹp sườn heo

50 công thức làm kebab: Các biến thể Shashlik phương Đông

Các đầu bếp của chúng tôi đã tạo ra 50 sự kết hợp mới giữa thịt, rau củ và nước sốt ướp cho món xiên nướng mùa hè. Hãy thử ngay hôm nay!

Công thức nấu ăn: 50 công thức làm kebab: Các biến thể Shashlik phương Đông

Số phiếu: 85