Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

"Loại rượu vang nóng không cồn này là một thức uống thơm ngon được pha chế từ các loại trà châu Phi (trà rooibos đỏ và dâm bụt) cùng các loại trái cây đỏ chín mọng, tạo nên màu đỏ đậm phù hợp với mùa lễ hội (và mang ý nghĩa văn hóa!) cùng hương vị của châu Phi cổ đại (đinh hương, tiêu đen và tiêu Ashanti). Tôi đã làm loại rượu vang nóng này cho vô số buổi họp mặt gia đình và bạn bè trong lễ hội Kwanzaa. Nó được tẩm ướp các loại gia vị truyền thống của ngày lễ, mang lại cảm giác ấm áp và tốt cho sức khỏe. Khi bạn pha chế, hương thơm sẽ lan tỏa khắp nhà, khiến bạn muốn rót thẳng từ nồi ra cốc. Nhưng vì hương vị càng ngon hơn theo thời gian, tôi thường pha một mẻ lớn rồi hâm nóng lại. Sau khi nguội, rượu vang nóng có thể được dùng để pha cocktail Kwanzaa Mimosa," Tonya Hopkins chia sẻ.

Thành phần:

Rượu vang nóng không cồn với hoa dâm bụt.

• 2 muỗng canh quả anh đào chua khô hoặc 60 ml nước ép anh đào
• 4 tép đinh hương nguyên hạt
• 4 hạt tiêu châu Phi
• 4 hạt tiêu đen
• 4 hạt tiêu Jamaica
• 2 thanh quế
• 5 cm củ gừng tươi, thái mỏng.
• 1 quả nhục đậu khấu
• 0,5 cốc đường nâu (hoặc đường dừa, mật ong, đường chà là, siro cây phong)
• 1 cốc hoa dâm bụt khô
• 2 thìa cà phê trà rooibos khô
• Vỏ của 1 quả cam
• 4 lát trái cây họ cam quýt theo mùa (chanh vàng, chanh vàng, quýt hoặc cam), để dùng kèm.

Cocktail Mimosa-Kwanzaa

• Gừng kẹo
• Bạn có thể chọn loại rượu yêu thích, chẳng hạn như rượu bourbon hoặc rượu rum đen.
• Siro cây phong màu hổ phách
• Nước cốt chanh tươi
• Rượu vang hồng sủi bọt

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hoa dâm bụt khô, tiêu, hoa cẩm chướng, củ gừng, Vỏ cam

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Rượu vang nóng không cồn với hoa dâm bụt.:
  
  Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi 4 cốc nước. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, sau đó cho anh đào khô, đinh hương, hạt tiêu đen nguyên hạt, thanh quế, gừng và nhục đậu khấu vào (xem Ghi chú). Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt thơm, khoảng 1 giờ.
Bước 2
• Khuấy đều đường nâu cho đến khi tan hoàn toàn. Tắt bếp, sau đó cho hoa dâm bụt, trà rooibos và vỏ cam bào vào. Đậy nắp và ngâm ít nhất 30 phút và tối đa 1 giờ.
Bước 3
• Lọc phần chất lỏng qua rây mịn vào mộtภา container khác. Ngay trước khi dùng, hâm nóng lại và rót vào cốc. Trang trí với lát cam quýt và dùng ngay.
Bước 4
• Cocktail Mimosa-Kwanzaa:
  
  Để làm đá viên zawadi, đặt một miếng vỏ gừng kẹo vào mỗi ô của khay làm đá, sau đó đổ một ít rượu vang nóng vào khay. Cho vào tủ đông.
Bước 5
• Rót 30 ml rượu, 1 thìa cà phê siro cây phong màu hổ phách và 0,5 thìa cà phê nước cốt chanh vào mỗi ly cocktail rồi khuấy đều.
Bước 6
• Đặt một viên đá zawadi đông lạnh vào ly, đổ đầy rượu vang sủi bọt và chờ đợi món quà Kwanzaa của bạn đến! Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng mỗi thành phần của rượu vang nóng tùy theo sở thích cá nhân. Tránh đun sôi hoặc ninh quá lâu để giữ được màu sắc tươi tắn.

Số phiếu: 1