Bột bánh chay

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Dầu dừa nguyên chất chưa tinh chế hoặc dầu dừa siêu tinh chế giúp bột làm bánh có kết cấu tương tự như bơ. Bánh sẽ mềm xốp và dễ nhào nặn. Nó cũng dễ sử dụng hơn: bạn không cần lo lắng bột bị quá mềm khi cán. Lượng nguyên liệu được chỉ định sẽ làm được một tấm bột cho bánh nướng hở. Cho nhân trái cây hoặc quả mọng vào và nướng bánh thơm ngon. Nếu bạn muốn nướng bánh nướng kín hoặc bánh nướng kiểu lưới, chỉ cần tăng gấp đôi lượng nguyên liệu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc bột mì cao cấp
2 muỗng canh đường hạt thuần chay
2 muỗng canh giấm trắng
Muối mịn
1 cốc dầu dừa chưa tinh chế hoặc dầu ô liu
8-10 muỗng canh nước đá

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, dầu dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Trong tô của máy xay thực phẩm, cho bột mì, đường, giấm và 1/2 muỗng cà phê muối vào; xay nhẹ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Thêm dầu dừa từng chút một và xay tiếp cho đến khi các miếng lớn nhất có kích thước bằng hạt đậu. Thêm 8 muỗng canh nước đá và xay đều. Ấn nhẹ một nắm bột; bột phải giữ được hình dạng. Nếu hỗn hợp quá vụn, thêm 1-2 muỗng canh nước đá nữa và xay tiếp.
Chia bột thành hai phần, đặt lên miếng màng bọc thực phẩm và nặn mỗi phần thành hình tròn đường kính 22 cm, dày 1 cm. Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.

Để cán bột dễ dàng hơn, hãy để bột mềm ra một chút (khi ấn vào sẽ thấy hơi mềm) ở nhiệt độ phòng. Quá trình này có thể mất từ 20 đến 40 phút, tùy thuộc vào nhiệt độ trong bếp của bạn.

Thể loại:

công thức / Món ăn chay / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Tiệm bánh / Bánh mặn / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn