Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Phi lê cá hồi mềm được nướng với hỗn hợp thảo mộc, ăn kèm với dứa nướng, trang trí bằng các loại thảo mộc tươi và dùng kèm với sốt bơ thơm ngon. Món này có thể được chế biến ngoài trời trên vỉ nướng di động hoặc tại nhà.

Thành phần:

Cá hồi

• 4 phi lê cá hồi không da (110 g), dày khoảng 2,5 cm mỗi miếng
• 4 lát dứa tròn (vòng), dày 1,3 cm, tốt nhất là dứa tươi.
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1,5 thìa cà phê húng quế băm nhỏ, cộng thêm vài nhánh để trang trí.
• 1,5 thìa cà phê hẹ băm nhỏ
• 1 thìa cà phê lá tarragon băm nhỏ, cộng thêm vài nhánh để trang trí.
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay

Guacamole với cá cơm

• 1/2 quả bơ, thái hạt lựu
• 1/4 cốc nước cốt chanh (từ khoảng 1 quả chanh lớn)
• 2 muỗng canh húng quế thái nhỏ
• 1 muỗng canh hẹ băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1,5 thìa cà phê lá tarragon băm nhỏ
• 1/8 thìa cà phê tương cá cơm, tùy chọn
• 1/8 thìa cà phê muối
• 1/8 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1 tép tỏi nhỏ băm nhuyễn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, Quả dứa, sốt guacamole, Quả bơ, Cá cơm, hẹ, húng quế, ngải giấm

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt chảo nướng lên bếp với lửa vừa lớn, hoặc làm nóng trước bếp nướng gas hoặc than.
Bước 2
• Trộn dầu ăn, húng quế băm nhỏ, hẹ, ngải giấm băm nhỏ, muối và tiêu trong một bát nhỏ. Phết hỗn hợp thảo mộc lên phi lê cá hồi và lát dứa.
Bước 3
• Nướng phi lê cá khoảng 4 phút mỗi mặt cho đến khi gần chín nhưng bên trong vẫn còn hồng. Nướng dứa cho đến khi hơi cháy xém, khoảng 3-4 phút mỗi mặt.
Bước 4
• Đặt một lát dứa lên một đĩa riêng, rồi đặt một miếng cá hồi lên trên, sao cho phần cá hồi hơi chồng lên lát dứa.
Bước 5
• Rưới 2 muỗng canh sốt bơ lên ​​mỗi miếng cá. Trang trí với vài nhánh húng quế và ngải cứu rồi dùng.
  
  Công thức Cá hồi với sốt salsa.
  
  

  Guacamole với cá cơm

  
  Cho nước cốt chanh, húng quế, hành tây, dầu ô liu, ngải cứu, tương cá cơm (nếu dùng), muối, tiêu, tỏi và bơ vào máy xay thực phẩm. Thêm 2 muỗng canh nước và xay đến khi hỗn hợp mịn. Đậy nắp và để yên trong 15 phút đến 1 giờ để các hương vị hòa quyện.

Số phiếu: 7