Tacos cá trê nướng kiểu Cajun

Số phiếu: 1

Cách làm món Tacos cá da trơn nướng kiểu Cajun

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 483, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 41 G., carbohydrate 30 G., sợi 5 G., cholesterol 133 mg, natri 903 mg, đường 5 G.

Với công thức này, bạn có thể thưởng thức hương vị và mùi thơm của ẩm thực New Orleans mà không cần rời khỏi nhà! Hãy làm món taco với cá da trơn nướng tẩm gia vị Cajun, bắp cải và sốt sữa chua, rưới thêm nước cốt chanh tươi và tương ớt để tăng thêm vị cay nồng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Các loại topping

2 chén bắp cải trắng thái sợi
1 cốc sữa chua không đường
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn + 1 thìa canh nước cốt chanh tươi
Một nhúm tiêu cayenne
Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Gia vị Cajun

1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 thìa cà phê ớt bột ngọt
1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
3/4 thìa cà phê tiêu cayenne
0,5 thìa cà phê mù tạt khô
0,5 thìa cà phê bột hành tây

Cá

4 miếng phi lê cá trê, mỗi miếng nặng 220 g.
Dầu ô liu để bôi trơn
8 bánh ngô
8 nhánh rau mùi
Cách dùng: Ăn kèm với chanh cắt miếng và tương ớt yêu thích của bạn (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá da trơn, bánh tortilla, bột tỏi, rau oregano, cỏ xạ hương, ớt bột, bột mù tạt, Gia vị Cajun, bắp cải trắng, vỏ chanh, rau mùi, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình cao.
Các loại topping:

Trong một bát cỡ vừa, trộn bắp cải với 1/4 muỗng cà phê muối và để sang một bên. Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và ớt cayenne rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Cá:

Phết dầu lên khắp các mặt của miếng phi lê cá, nêm muối và tiêu thật đều, sau đó xoa đều gia vị lên cá. Đặt cá lên vỉ nướng và nướng mà không cần lật, cho đến khi thấy các vạch nướng rõ rệt và cá dễ dàng bong ra, khoảng 5-6 phút. Kiểm tra bằng cách nhẹ nhàng nhấc một góc cá lên. Nếu cá vẫn dính, nướng thêm một chút. Lật cá và nướng cho đến khi cá săn chắc khi chạm vào, khoảng 5 phút nữa.
Dùng lò vi sóng, hấp hoặc nướng bánh tortilla cho đến khi chúng mềm dẻo. Cho vào mỗi bánh tortilla nửa miếng phi lê cá, một nhánh rau mùi và một ít bắp cải. Rưới nước sốt sữa chua và tương ớt nếu dùng. Ăn kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại: