Công thức nấu ăn châu Âu

Sốt pesto rất thích hợp để ăn kèm với mì Ý đã nấu chín, đặc biệt là mì Ý tự làm. Ngay cả khi không thêm bất cứ thứ gì khác, món ăn của bạn cũng sẽ hoàn chỉnh và đầy đủ hương vị. Đối với những người...

Những chiếc bánh quy này có hương vị bạc hà tuyệt vời nhờ chiết xuất bạc hà được thêm vào bột và được trang trí bằng những cây bạc hà nghiền nhỏ dùng trong dịp Giáng sinh. Bẻ chúng ra từng miếng,...

Món pasta mùa hè đơn giản, nhẹ nhàng này có hương vị bùng nổ nhờ tôm ngâm muối, ớt ngọt và một chút rượu vang hồng. Thêm một chút kem tươi béo ngậy làm cho nước sốt sánh mịn và đậm đà hơn, và...

Ớt chuông anh đào ngâm chua ngọt và ô liu Kalamata làm tăng thêm hương vị cho món bông cải xanh hầm đậu gà này, trong khi lớp vụn bánh mì nướng giòn tan phía trên tạo thêm độ ngon miệng. Trang trí...

Trong công thức này, tôm scampi trong nước sốt bơ thơm lừng với tỏi và các loại thảo mộc tươi trở thành một phần của món risotto thanh tao. Để đảm bảo món risotto mềm mịn, gần như béo ngậy, điều quan trọng là phải sử dụng...

Panzanella, một món salad bánh mì cổ điển của Ý, là cách tuyệt vời để thưởng thức những quả cà chua chín mọng mùa hè một cách trọn vẹn. Phiên bản này được nâng tầm với dưa chuột giòn, rau xanh, đậu gà và...

Tôm được dùng kèm với nước sốt kiểu gazpacho thanh mát làm từ cà chua tươi, tỏi và tương ớt. Chỉ cần xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu và dùng kèm với tôm luộc hoặc nướng...

Món purée đậu gà sánh mịn với cà chua Tuscan này ngập tràn hương vị thơm ngon của chanh, tỏi và các loại thảo mộc. Một lượng phô mai Parmesan hào phóng làm tăng thêm vị umami và tạo độ dai ngon tuyệt vời. Chúc ngon miệng...

"Đây là một trong những món súp yêu thích của tôi bởi vì đối với tôi, súp tự nó đã là món ăn hoàn hảo mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu," Ree Drummond thừa nhận. "Vì vậy, tôi làm món Súp gà Tuscan, một món súp cổ điển tuyệt vời với..."

Đậu là nguyên liệu tuyệt vời cho các loại nước chấm ngon và bổ dưỡng, có thể dùng làm món khai vị với rau củ hoặc bánh mì nướng. Hãy thử làm nước chấm kiểu Tuscan bằng cách trộn đậu trắng với dầu ô liu thơm,...

Món súp lúa mạch ngọc trai Tuscan thơm ngon và bổ dưỡng này chứa đầy các loại rau củ, bao gồm bí ngòi, cải cầu vồng và củ cải vàng, cùng với xúc xích gà tây nạc. Bổ dưỡng và ấm áp, món ăn này lại cực kỳ dễ làm...

Rebujito là một loại cocktail truyền thống của vùng Andalusia được làm từ rượu sherry và soda chanh, một thức uống mùa hè vô cùng sảng khoái. Công thức rebujito này thay thế soda bằng cava, một loại rượu vang sủi bọt của Tây Ban Nha, và...

Sốt romesco của Tây Ban Nha được làm từ cà chua và ớt chuông cùng nhiều loại hạt, nhưng chính quả óc chó tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà, đậm chất mùa hè, giúp nâng tầm đẳng cấp cho bất kỳ món ăn nào.

Loại cocktail kiểu Venice này với đào tươi, rượu mùi đào và sâm panh được coi là một trong những loại cocktail phổ biến nhất ở Ý. Cách dễ nhất để pha chế tại nhà là dùng máy xay sinh tố. Thưởng thức...

Chiếc bánh này được phục vụ không phủ kem, để bạn có thể chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp của các lớp bánh riêng biệt, theo phong cách kem Neapolitan. Mỗi lớp kem – sô cô la, vani và dâu tây – được kẹp giữa…

Món ăn một khay thịnh soạn gồm gà, đậu xanh và khoai tây này sẽ giúp việc dọn dẹp và rửa bát trở nên dễ dàng hơn. Nước sốt thảo mộc kiểu Ý...

Bữa tối chay dành cho hai người này kết hợp một chút panzanella và một chút caponata, đảm bảo bạn sẽ trải nghiệm được những hương vị Địa Trung Hải tuyệt vời nhất. Trong khi bánh mì ciabatta, cà tím và ớt chuông đang nướng...

Hãy biến món tráng miệng Ý này thành phiên bản Mỹ Latinh. Kem vani mềm được trộn với ớt và quế, sau đó phủ lên trên bằng cà phê espresso nóng và trang trí bằng kem tươi đánh bông.

Hãy tận dụng những nguyên liệu có sẵn trong bếp để tạo ra món hầm lấy cảm hứng từ món pasta e ceci (mì đậu gà) cổ điển của Ý. Công thức này sử dụng đậu gà đóng hộp và sốt marinara mua sẵn – rất hoàn hảo…

Thật không công bằng khi một trong những món ăn ngon nhất vũ trụ—bánh mì kẹp phô mai (croque monsieur)—lại chỉ được coi là món ăn dành cho bữa sáng muộn (brunch). Hãy thử phá vỡ quy tắc và biến món bánh mì kẹp kiểu Pháp kinh điển này thành một món chấm phô mai...

Cá tuyết chấm đen là loại cá thịt trắng, thịt chắc, tương tự như cá tuyết. Trong công thức này, cá được nướng chín hoàn hảo trên nền sốt cà chua bi ngọt, nụ bạch hoa muối và ô liu. Dùng kèm với...

Thay thế hạt thông truyền thống trong sốt pesto bằng hạt hồ đào rang, nước sốt sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. Một phần húng quế cũng có thể được thay thế bằng rau mùi tây có vị trung tính hơn...

Bánh Palme có lẽ là loại bánh quy dễ làm nhất, nhưng lại thanh lịch và vô cùng bắt mắt trong các dịp lễ hội. Bạn có thể nướng chúng ngay cả khi không có kinh nghiệm làm bánh. Để làm bánh, bạn cần một tờ bột ngàn lớp mua sẵn,...

Thưởng thức sự kết hợp giữa sô cô la và đậu phộng trong những chiếc bánh quy giòn tan này, rất thích hợp để chấm với trà hoặc cà phê. Phương pháp nướng hai lần giúp bánh biscotti giòn rụm: lần đầu tiên...

Hãy chiêu đãi khách của bạn bằng một món ăn thực sự ấn tượng. Cá hồi nhồi nấm và tôm được nướng dưới lớp vỏ bánh phồng cho đến khi vàng nâu và ăn kèm với nước sốt chanh. Mặc dù thực tế là...

Món bánh kiểu Pháp đơn giản, mộc mạc này thu hút thực khách bởi hương vị mùa hè và sự kết hợp các kết cấu khác nhau. Trái cây tươi – đào và mận – được thái lát và trộn với bột bắp để tạo nên…

Đào xay nhuyễn mang đến cho món panna cotta tinh tế này màu cam nhạt tuyệt đẹp và hương thơm mùa hè, được bổ sung nhẹ nhàng bởi hương vị nhiệt đới của nước dừa. Nếu bạn không có nước dừa, bạn có thể...

Món salad mì ống ấm áp này là cách hoàn hảo để sử dụng hết những loại rau củ còn thừa trong tủ lạnh. Cùng với bí đỏ mùa thu, bí ngòi cũng được thêm vào hỗn hợp rau củ,...

Để tạo ra món mì ống nhồi kiểu Ý hoàn hảo với phần nhân kem béo ngậy, người ta sử dụng ba loại phô mai khác nhau—ricotta, mozzarella và Parmesan. Phần nhân kem này...

Loại sangria màu cam tươi sáng này kết hợp Aperol, một loại rượu khai vị vị cam hơi đắng, với rượu mùi cam, nước soda, nước cam và những lát cam, cùng hương thơm dễ chịu của cây thông...

Món bánh phô mai kiểu Ý mộc mạc này với hương cam thoang thoảng được làm không có đế, nghĩa là toàn bộ quá trình sẽ không mất nhiều thời gian. Bánh được làm từ phô mai ricotta, giúp bánh mềm hơn và...

Hãy chế biến lúa mì spelt như một món ăn kèm, mang đầy đủ hương vị của món súp hành kiểu Pháp cổ điển. Lúa mì spelt được nướng cùng hành tây và gia vị trong lò, trở nên mềm, ngon và thơm...

Món súp hành tây truyền thống, dù nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, lại cần thời gian ninh lâu để hành tây tiết ra nước, sau đó chuyển sang màu caramel, và cuối cùng ngấm hương vị vào nước dùng...

Penne alla vodka (mì penne với vodka) là một món ăn Ý kinh điển, được yêu thích bởi sự đơn giản và hương vị đậm đà. Công thức này thậm chí còn dễ làm hơn. Không cần nấu nướng...

Món gà và lúa mạch này ngập tràn hương vị tươi ngon của ẩm thực Địa Trung Hải, với ô liu mặn, phô mai feta chua nhẹ và cà chua khô ngọt ngào. Lúa mạch có độ dai vừa phải, còn thịt gà...

Còn gì dễ hơn việc nấu mì Ý với sốt trong một nồi duy nhất?! Không cần phải chờ nước sôi: tất cả các nguyên liệu được cho vào một nồi, và khi chúng chín...

Khi những ngọn măng tây đầu tiên nhú lên, đã đến lúc thưởng thức hương vị mùa xuân tươi mát của món mì Primavera. Mì Farfalle (mì hình nơ) với nước sốt kem béo ngậy và đầy ắp rau xanh là món ăn nhanh chóng và dễ làm—tất cả chỉ trong một nồi…

Món mì Ý đơn giản, kinh điển này giờ đây thậm chí còn dễ làm hơn: tất cả các nguyên liệu được nấu chung trong một nồi. Nước sốt sẽ cô đặc lại trong khi mì Ý chín, giúp bạn không cần phải chắt nước...

Công thức mì Ý sốt Bolognese ngon tuyệt này dành cho những ai không muốn dành cả ngày bên bếp. Thứ nhất, món ăn này nấu rất nhanh, và thứ hai, bạn chỉ cần một cái nồi, nên không hề bẩn thỉu...

Món salad kiểu Địa Trung Hải này, với đầy ắp rau củ tươi ngon và bánh mì nướng giòn tan, là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Cách làm rất nhanh chóng với rau diếp, cà chua, hành tây đỏ,...

Hãy làm những chiếc bánh mì kẹp kiểu Địa Trung Hải cho bữa trà chiều. Bánh focaccia mềm xốp được cắt đôi và kẹp giữa những lát phô mai provolone Ý cùng ô liu băm nhỏ và các loại thảo mộc. Một hỗn hợp...

Trái với suy nghĩ của nhiều người, món mì fettuccine truyền thống với sốt Alfredo không hề chứa một giọt kem hay sữa nào. Vì vậy, nếu bạn hết kem, đã đến lúc học cách làm...

Gemma Stafford lớn lên ở Ireland, và mẹ cô luôn chuẩn bị sẵn bánh nướng hoặc bánh crumble để phòng khi có ai ghé thăm uống trà và trò chuyện. Giống như hầu hết các món ăn truyền thống của Ireland...

Một cách tuyệt vời để làm món gnocchi ngon và nhanh chóng. Bánh gnocchi khoai tây luộc được trộn với nước sốt kem cay, rắc một lượng phô mai bào sợi hào phóng, và nướng trong lò ở nhiệt độ...

Sốt cà chua và húng quế trong công thức này tìm được sự kết hợp hoàn hảo với mì bucatini, loại mì có hình dáng giống spaghetti nhưng dày và rỗng ruột. Cà tím và bí ngòi thái lát được ướp sơ qua trước khi chế biến...

Bánh Shepherd's pie rất phù hợp cho cả những bữa ăn gia đình sum họp và bữa ăn hàng ngày: nó no bụng, ngon miệng, trông bắt mắt và kết hợp cả thịt và khoai tây. Nhưng bánh Shepherd's pie được chế biến theo cách này...

Những viên thịt viên sốt cà chua kiểu Ý này ngon không kém gì cách làm truyền thống, nhưng dùng nồi nấu chậm sẽ giúp toàn bộ quá trình chế biến trở nên dễ dàng hơn. Chỉ cần...

Hãy làm món salad khoai tây ngon tuyệt mà không cần mayonnaise. Khoai tây sẽ đặc biệt thơm ngon khi được nấu bằng nồi nấu chậm, điều đó có nghĩa là món salad sẽ càng ngon hơn nữa. Rưới lên trên phần mỡ nóng thơm lừng...