Công thức nấu ăn châu Âu

Nếu bạn có máy làm bánh waffle kiểu Bỉ, hãy chiêu đãi người thân yêu món ăn sáng 3 trong 1 này: bánh mì kẹp, pizza và bánh waffle. Tôi thường mô tả những chiếc bánh mì kẹp này là "pizza ăn liền". Hãy nhớ sử dụng...

Đĩa phô mai này có thể được dùng làm món khai vị hoặc món tráng miệng kèm đồ uống có cồn. Xếp ba loại phô mai Ý—Parmesan, Pecorino và Gorgonzola—lên đĩa cùng với thì là thái lát,...

Công thức làm kem que tự làm dễ nhất và nhanh nhất. Cho đá viên và nước cốt chanh đông lạnh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi múc hỗn hợp thu được vào ly. Thật hoàn hảo...

Phiên bản escabeche cổ điển này được nướng và kèm theo món rau ăn kèm. Cá hồng nướng được phục vụ với ớt chuông và hành tây thái sợi, rưới nước sốt chua ngọt nhanh chóng...

Những cuộn bánh kiểu Ý này được làm từ lá mì lasagna. Luộc lá mì, cuộn từng cuộn với nhân atiso và rau bina, rồi nướng bánh rollatili với sốt phô mai và một lớp phô mai bào cho đến khi...

Hãy thử làm một phiên bản pesto khác bằng cách sử dụng rau bina tươi, phô mai cheddar ủ lâu năm, quả hồ đào và cỏ xạ hương. Thêm bất kỳ loại dầu thực vật nào bạn thích. Dùng pesto như món khai vị hoặc...

Để nướng món bánh thơm ngon và bổ dưỡng này, bạn không cần nhào hoặc cán bột. Thứ nhất, công thức sử dụng bột phyllo mua sẵn, và thứ hai, các lớp bột chỉ cần được trải đều lên trên phần nhân.

Một phiên bản súp gnocchi kiểu Ý: món mincetrone giàu rau củ được làm từ gnocchi khoai tây. Vỏ phô mai Parmesan là tùy chọn, nhưng nó sẽ làm tăng thêm hương vị và mùi thơm cho súp.

Đào và đại hoàng không phải là sự kết hợp kinh điển, nhưng chúng lại bổ sung cho nhau một cách tuyệt vời trong món bánh crostata kiểu Ý làm ​​từ bột ngàn lớp này. Phết hỗn hợp nhân đào và đại hoàng lên trên...

Hai món ăn kinh điển của Ý hòa quyện thành một món ăn tuyệt vời. Hương vị của món salad này sẽ gợi nhớ đến món salad Caprese với cà chua chín mọng, phô mai béo ngậy, húng quế thơm ngát và dầu ô liu hảo hạng.

Món ăn tối nhanh chóng và dễ làm này rất phù hợp cho các tối trong tuần, và chắc chắn bạn sẽ muốn làm nó suốt mùa hè. Không thể nào không yêu thích sự kết hợp ngon tuyệt giữa tỏi tây tươi,...

Biến mì ống và xúc xích thành món hầm thịnh soạn, hoàn hảo cho bữa tối giữa tuần hoặc bữa trưa Chủ nhật cùng gia đình. Không cần luộc mì trước. Chỉ cần...

Đã đến giờ ăn tối, và đột nhiên bạn nhận ra mình chưa rã đông ức gà. Đừng hoảng hốt! Với công thức này, bạn có thể áp chảo nhẹ nhàng ức gà với sốt marinara mà không cần rã đông, và ức gà của bạn sẽ...

Sốt Pesto biến món ăn kiểu Ý đơn giản này thành một món ăn đặc biệt. Và vì nó rất đậm đà và thơm ngon, bạn sẽ chỉ cần rất ít nguyên liệu bổ sung...

Món khai vị kiểu Anh này được làm từ tôm xào với rượu vang trắng và bơ tan chảy. Tôm đông lạnh ngâm trong bơ được xay nhuyễn và dùng kèm với...

Chỉ cần một chút thịt nguội prosciutto sẽ mang lại cho món súp kiểu Ý này hương vị đậm đà, thơm ngon, càng được tăng cường hơn nữa nhờ lòng đỏ trứng chần. Bột spelt cũng góp phần tạo nên hương vị đặc trưng…

Những chiếc bánh mì mềm, thơm mùi bánh quy xoắn này rất thích hợp cho nhiều loại bánh sandwich. Để làm chúng, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu: bột mì, men nở, một thìa đường và muối. Nhưng để...

"Ức vịt là một trong những nguyên liệu yêu thích của tôi," Niesha Arrington chia sẻ. "Việc chế biến món này là cả một nghệ thuật tinh tế, kết hợp giữa kiểm soát nhiệt độ và sự kiên nhẫn. Để có được lớp da giòn hoàn hảo..."

Chiếc bánh sang trọng này, được làm từ 16 lớp cốt bánh bông lan Genoa xốp nhẹ và lớp mousse cũng xốp nhẹ, quyến rũ với hương vị sô cô la đậm đà, được tăng cường bởi siro cà phê. Bánh được trang trí phía trên với...

Củ dền, cà rốt và bí ngòi, rắc thêm hành lá tươi, được cho vào nước dùng thạch thơm, rồi để trong tủ lạnh cho đông lại, tạo nên món khai vị tươi sáng và ấn tượng cho dịp lễ hội...

Cơm viên chiên, mà người Ý gọi là arancini, là những viên cơm mềm ngon, thơm mùi phô mai với lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Chúng thường được làm từ gạo Arborio giàu tinh bột, một loại gạo tuyệt vời...

Khi hương vị của một cửa hàng thịt nguội kiểu Do Thái cổ điển và mì Ý carbonara hòa quyện trong cùng một bát, chắc chắn bạn sẽ muốn ăn thêm nữa! Điểm nhấn của món ăn này chính là phần phủ trên bánh mì bagel (một hỗn hợp...

Bít tết nướng than, rau củ và bánh mì là món ăn hoàn hảo cho bữa tối nướng ngoài trời. Xoa đều thịt với dầu ô liu ng infused tỏi, giấm balsamic và mù tạt, để yên trong vài phút...

Nướng một chiếc bánh pizza calzone kiểu Ý với nhân thịt lợn xay, rau củ và phô mai mozzarella tan chảy. Ớt bột hun khói tạo thêm hương vị khói thơm ngon. Thưởng thức món này như một món ăn nhẹ tiện lợi khi đang di chuyển...

Hãy chiêu đãi khách của bạn bằng món tráng miệng ngày lễ thực sự tinh tế: bánh profiteroles xốp nhẹ với nhân trái cây tươi và kem tươi sô cô la. Những chiếc bánh tự làm này trông thật tươi sáng và...

Chiếc bánh mộc mạc quyến rũ này, ngập tràn hương thơm của các loại hạt, trái cây và quả mọng, là món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc trà Chủ nhật cùng gia đình. Nhân bánh đậm đà với nam việt quất, lê và các loại gia vị thơm nồng...

Món lasagna chay có thể rất ngon khi được làm từ phô mai và rau bina! Với công thức này, hãy làm nước sốt cà chua tự làm, xếp tất cả các nguyên liệu lasagna vào khay nướng và nướng...

Món trứng tráng rau củ là cách nhanh nhất để chuẩn bị một bữa sáng hoặc bữa tối ngon miệng và lành mạnh. Trisha Yearwood khuyên nên chiên món này trong chảo gang, có thể cho vào lò nướng để có lớp vỏ mỏng nhẹ...

Xào nấm với tim atisô, măng tây, cà rốt và cà chua, ăn kèm với mì fettuccine rau bina xanh để có một bữa trưa chay ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể làm...

Hãy thay thế hương vị cà phê truyền thống của tiramisu bằng hương vị chanh tươi mát, sảng khoái! Trộn phô mai mascarpone với kem chanh và vỏ chanh bào, rồi ngâm bánh quy savoiardi (bánh quy ngón tay) trong rượu limoncello.

Món bánh táo kiểu Pháp, hay còn gọi là bánh Tatin, với lớp phủ là những miếng trái cây trong lớp caramel dẻo thơm, trông rất sang trọng nhưng lại khá dễ làm, đặc biệt nếu bạn sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn. ...

Món bánh nướng hở này là một phiên bản pizza kiểu Alsace, nhưng với lượng hành tây dồi dào. Hãy làm nó với đế bánh pizza phủ phô mai Gruyère, thịt xông khói và tỏi tây, rồi phủ thêm kem tươi và...

Bất kỳ loại bí ngô nào cũng đều phù hợp cho món ăn mùa đông thịnh soạn này. Nướng bí ngô với xúc xích hương thảo tự làm và táo chua ngọt, ăn kèm với trứng chiên, trứng bác hoặc trứng ốp la, rưới thêm nước sốt tự làm...

"Bạn có thể làm món crostini chua ngọt này với hầu hết mọi loại phô mai và mứt, nước sốt hoặc tương ớt phù hợp," Sunny Anderson cho biết. Hãy thử sự kết hợp tuyệt vời giữa phô mai dê tươi...

Nếu bạn muốn tự làm mì tươi nhưng không có máy móc chuyên dụng hoặc kỹ năng cần thiết, hãy thử làm mì spaetzle! Dụng cụ đặc biệt duy nhất bạn cần là một cái rổ lọc, và bột thậm chí không cần...

Công thức này được lấy cảm hứng từ hai loại bánh mì kẹp phổ biến: bánh mì muffaletta cỡ lớn và bánh mì Patty Melt, một loại bánh mì kẹp thịt kiểu cheeseburger. Một miếng thịt bò mọng nước được phủ phô mai, nấm chiên cay, thịt xông khói, và sau đó...

Bánh macaron là loại bánh quy dừa tự làm tại nhà, rất nhanh và dễ làm, thu hút người ăn bởi kết cấu và hương vị của nó. Vị ngọt ngào của dừa trong những chiếc bánh mềm mại của công thức này được kết hợp hoàn hảo với rượu rum đen với hương vị đặc trưng…

Nếu bạn yêu thích pesto vì hương vị và mùi thơm nồng nàn của húng quế, hãy thử phiên bản này với các loại thảo mộc thơm ngát và tươi mát khác như bạc hà và hương thảo. Xay nhuyễn các loại thảo mộc tươi trong máy xay sinh tố...

Loại sangria này không chỉ có màu hồng mà còn có cả hương vị! Hương thơm hoa hồng tinh tế được kết hợp tuyệt vời với vị soda mâm xôi và bưởi tươi mát. Thức uống này nhẹ nhàng, sủi bọt và hoàn hảo...

Rượu mùi dưa lưới làm tăng hương vị và tạo màu xanh tươi mát, rực rỡ cho món sangria mùa xuân này, với những quả táo chua ngọt, các loại trái cây xanh khác và lá bạc hà. Một thức uống hoàn hảo...

Món salad xanh nhạt với đậu xanh, rau diếp xoăn và các loại rau thơm này sẽ mang đến sự tươi mát của mùa xuân cho bàn ăn của bạn bất cứ thời điểm nào trong năm. Điểm nhấn của món salad chính là nước sốt kem tươi nhẹ nhàng, béo ngậy.

Gà Parmesan tẩm bột chiên giòn, phủ sốt cà chua và phô mai mozzarella tan chảy, ăn kèm với mì spaghetti sốt marinara tự làm tạo nên một bữa tối ngon miệng mang đậm phong cách Ý, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.

Món Lasagna gà Parmesan này gồm các lớp thịt gà phi lê chiên giòn, sốt cà chua và ba loại phô mai (mozzarella, ricotta và Parmesan). Thưởng thức...

Mặc dù có tên tiếng Pháp phức tạp, payard lại là một trong những món ăn đơn giản nhất—món cốt lết gà chiên không tẩm bột. Hoàn hảo cho một bữa tối nhanh chóng và dễ dàng...

Chiếc pizza hình chữ nhật khổng lồ này được làm từ bột nhào dễ nhào nặn, nướng trong lò cho đến khi có lớp vỏ mềm xốp, dai ngon và giòn tan. Phần nhân bánh gồm...

Lille là một loại rượu vang thơm của Pháp, có ba loại: trắng, hồng và đỏ. Mỗi loại đều có hương vị độc đáo riêng. Mặc dù Lille Rouge rất ngon khi uống nguyên chất, nhưng khi thêm...

Việc giữ cho tủ lạnh và tủ đựng thức ăn luôn đầy đủ là chìa khóa để chế biến những bữa ăn ngon miệng giữa tuần chỉ trong vài phút. Đối với món mì ống thơm ngon này, bạn sẽ cần chanh,...