Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Món súp nghêu thơm ngon này sánh mịn và đậm đà nhờ đậu trắng, đậu xanh, cà chua và mì ống nhỏ. Thì là mang đến hương vị ngọt cay tuyệt vời, còn sốt pesto tạo thêm điểm nhấn...

Hãy thử phiên bản sangria Tây Ban Nha này, được làm từ rượu vang hồng và một chút rượu rum. Bạc hà tươi, cam và táo sẽ làm cho thức uống có hương vị thơm ngon. "Sangrito" là một thức uống tuyệt vời...

Công thức này sẽ giúp bạn thành thạo nghệ thuật chế biến món mac 'n' cheese mua sẵn, biến nó thành món ăn nhà làm thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Và lớp phủ giòn tan với khoai tây chiên ngô và phô mai cheddar tan chảy...

Nếu bạn quyết định làm thịt viên từ thịt gà tây nạc, điều quan trọng là phải đảm bảo chúng vẫn giữ được độ mọng nước và độ dai ngon. Để làm được điều này, tốt nhất nên chọn phần thịt sẫm màu và...

Trong công thức này, Rachael Ray kết hợp các nguyên liệu từ những món ăn phổ biến nhất trong Lễ Tạ ơn để bạn có thể thưởng thức những hương vị này quanh năm. Một món thịt băm nướng ngon ngọt làm từ thịt gà tây và nhân bánh mì...

Công thức này là cách dễ nhất để thưởng thức hương vị tươi ngon của ẩm thực Hy Lạp. Thịt ức gà tây được thái lát, áp chảo với gia vị và ăn kèm với bánh mì pita cùng nước sốt sữa chua nhanh gọn.

Mì Orzo với hành lá thơm, rau mùi tây và thì là là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt, gà hoặc cá nào. Món này ngon khi ăn nóng hoặc lạnh, và rất thích hợp cho...

Mì Orzo được làm từ các loại thảo mộc tươi, bí ngòi và phô mai feta vụn, tạo nên một món ăn chay hoàn chỉnh hoặc món ăn kèm ngon miệng, có thể dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Chiếc bánh kem này được lấy cảm hứng từ bánh Grasshopper cổ điển của Mỹ, với các lớp sô cô la và nhân bạc hà tươi mát. Bạn không cần phải nướng các lớp bánh — một nguyên liệu thay thế hoàn hảo là...

Nhờ xúc xích chay và cải Brussels, món mì này sẽ được tất cả khách mời yêu thích, dù là người ăn chay hay ăn thịt. Việc làm cho rau củ (hành tây và cải Brussels) chuyển màu caramel là chìa khóa tạo nên hương vị tuyệt vời. Khi bạn...

Để khuyến khích trẻ ăn bí ngòi tốt cho sức khỏe, hãy nấu nó cùng với mì Ý! Ai cũng thích mì Ý. Và trong công thức này, bí ngòi được ninh cho đến khi mềm nhừ, và một phần sẽ biến thành...

Món mì Orecchiette được trộn với dầu ô liu tỏi ngọt và cay, rắc thêm vụn bánh mì nướng. Kết hợp với phô mai Parmesan bào, nước sốt tỏi làm cho món mì có hương vị phức tạp và...

Món mì Orecchiette với bông cải xanh rapini là một món ăn truyền thống của vùng Apulia, nằm ở phần gót của hình chiếc ủng nước Ý. Để món mì thêm phần no bụng, người ta thường rắc thêm rau cải chiên lên trên...

Nếu bạn chỉ còn một ít thịt bò nướng trong tủ lạnh từ bữa tối hôm qua, hãy kéo dài niềm vui bằng cách làm món salad mì orecchiette thịnh soạn này với những miếng thịt, phô mai bocconcini và mozzarella,...

"Chúng tôi đã dành rất nhiều thời gian để tìm kiếm công thức làm bánh donut hoàn hảo. Mục tiêu là đạt được kết cấu nhẹ, giống như bánh quy mà không quá nhiều chất béo - và chúng tôi đã làm được! Bề mặt không đều của bánh donut tạo nên..."

Đây chính là chiếc bánh phô mai trong mơ! Mềm ẩm, đặc vừa phải và mịn như nhung, với lớp vỏ bánh quy giòn tan vị bơ, không quá ngọt, rất dễ làm, và nếu bạn làm theo công thức chính xác,...

Loại cocktail làm từ rượu pisco này sẽ chinh phục mọi người không chỉ bởi hương vị dưa lưới tinh tế mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt. Thức uống được phục vụ trên một xiên que có gắn một miếng dưa lưới hình lập phương được bọc trong một lát mỏng...

Tamales Mexico là những miếng bột ngô nhỏ, được nhồi nhân, gói trong lá ngô và hấp chín. Những chiếc tamales nhỏ này rất thích hợp cho các bữa tiệc và nhiều dịp khác...

Burrito là một cách tuyệt vời để gói gọn tối đa hương vị, dinh dưỡng và kết cấu vào một chiếc bánh tortilla mỏng, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày, ở nhà, ở nơi làm việc hoặc khi đang di chuyển. Burrito này...

Bí ngô butternut có vị ngọt và cay không chỉ tuyệt vời khi dùng làm món ăn kèm: nó còn tạo nên những chiếc bánh mì kẹp chay ngon miệng, bổ dưỡng và thanh lịch. Phết phô mai ricotta lên bánh mì nướng giòn, thêm...

Món súp ngọt cay này có nguồn gốc từ thành phố Huế ở miền Trung Việt Nam, nơi từ lâu đã gắn liền với ẩm thực của cung đình xưa. Bún (bún gạo) và...

Nếu bạn thích thử nghiệm và có những kết quả ngon miệng bất ngờ, hãy thử làm lasagna trong khuôn nướng bánh muffin có lỗ ở giữa. Điều này sẽ đảm bảo lasagna chín đều từ ngoài vào trong và từ trong ra ngoài, có nghĩa là...

Món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng này rất ngon miệng, có thể dùng cho bữa sáng hoặc bữa tối. Miếng thịt bò băm mềm mọng được ăn kèm với bột ngô béo ngậy, trứng chiên, cải xoăn hầm và rau xanh...

Bánh quế ăn kèm gà sốt siro nóng là một món ăn phổ biến ở miền Nam nước Mỹ. Công thức này thêm một chút bột ngô vào bột làm bánh quế, tạo thêm độ giòn nhẹ và hương vị bất ngờ...

Việc trộn sữa bơ vào bột làm bánh mì ngô giúp làm mềm kết cấu bánh, vẫn giữ được đặc tính của các hạt bột ngô. Công thức này cũng thêm một chút giấm trắng vào sữa bơ...

Nếu bạn không thể quyết định giữa món bún lạnh thanh mát hay một tô súp nóng hổi kiểu Á, hãy thử bún chả (thịt cốt lợn nướng với bún). Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất...

Những chiếc bánh mì kiểu Ý này được nướng theo kỹ thuật bánh cuộn quế truyền thống, nhưng lại đậm đà hương vị pizza pepperoni thơm ngon. Tất cả các nguyên liệu của pizza—sốt cà chua, xúc xích...

Món khai vị lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải này là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang. Rau rapini hầm thơm ngon được ăn kèm với bánh mì nướng tỏi và một muỗng phô mai burrata. Phết lên bánh mì một lớp bơ mềm...

Công thức này biến món salad Hy Lạp nhẹ nhàng từ món khai vị thành món ăn kèm thịnh soạn hoặc thậm chí là một bữa ăn chay hoàn chỉnh. Các nguyên liệu chính của salad bao gồm cà chua, dưa chuột, ô liu, hành tây đỏ,...

Món mì ống sốt phô mai này đậm đà hương vị cánh gà Buffalo, dù không hề dùng thịt gà. Bí quyết nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa tương ớt, bơ,...

Công thức này kết hợp hai món khai vị phổ biến khi xem thể thao thành một món ăn tối ngon miệng cho nhiều người. Bánh taco được làm theo hình vòng tròn, rất thích hợp để ăn kèm với nước chấm...

Kết hợp hai món khai vị phổ biến—nachos và gà Buffalo—trong cùng một món ăn để tạo nên món tráng miệng hoàn hảo cho bữa tiệc tại gia. Công thức này đơn giản đến bất ngờ, và bạn có thể sử dụng...

Kết hợp hai món tráng miệng thơm ngon—kem vani và bánh brownie mềm tự làm—trong một chiếc bánh sandwich. Bánh sandwich kem được làm từ một chiếc bánh lớn, sau đó được cắt thành từng phần. Cuộn...

Những chiếc bánh cupcake này được lấy cảm hứng từ món bánh pecan truyền thống của Mỹ. Hạt pecan rang được xay nhuyễn như bột và thêm vào hỗn hợp bột làm bánh cupcake, thay thế một phần nhỏ...

Phi lê cá hồi được nướng trong lò và ăn kèm với nước sốt bơ thanh nhẹ, hơi cay cùng nấm và ớt ngọt. Được nướng sơ qua...

Cải rapini là một loại rau họ cải bông, giàu vitamin A, C và K, có vị hơi đắng và rất phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải, đặc biệt là ở Ý, nơi nó thường được chế biến theo kiểu hầm hoặc...

Bạn có thể nướng phần nhân bánh mì này bên trong con gà tây trong dịp lễ hoặc nướng riêng. Cách thứ hai được ưa chuộng hơn, vì nó giúp bạn có nhiều món ăn kèm ngon miệng hơn và đủ dùng cho cả bữa ăn…

Cà chua bi được xào chậm trong dầu ô liu cho đến khi gần chín mềm, sau đó được dùng kèm với bánh mì nướng phết sữa chua phô mai Parmesan. Để biết thêm chi tiết...

"Từ nhỏ đến giờ, gia đình tôi luôn ăn bánh zongzi trong dịp Tết Thuyền Rồng," tác giả công thức nấu ăn Vivian Chan chia sẻ. "Nhưng gần đây tôi mới học cách làm bánh này khi..."

Thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh brownie sô cô la đậm đà với một chút vị cay của ớt. Được làm từ bột bánh brownie mua sẵn, ớt jalapeño ngâm và bột ớt, hương vị sống động của chiếc bánh brownie này...

Để nhanh chóng chuẩn bị một món khai vị ngon miệng, đặc biệt là khi khách đến đột xuất, chỉ cần nướng vài lát bánh mì baguette, rồi cho thêm ớt chuông nướng thái lát lên trên (bạn có thể dùng loại đóng hộp mua sẵn)...

"Nơi tôi lớn lên ở miền đông Bắc Carolina, bánh hushpuppies được dùng làm món ăn kèm với hầu hết mọi bữa ăn: hải sản chiên, thịt nướng, bánh mì kẹp, gà rán," đầu bếp của nhà hàng chia sẻ...

Bánh mì dẹt men Yemen, gọi là lahoh, thường được dùng cho bữa sáng với nhiều loại nhân khác nhau, nhưng công thức này của Molly Yeh ngon đến nỗi nó cũng hoàn hảo cho món tráng miệng. Mỗi chiếc bánh mì dẹt được ăn kèm với kem tươi đánh bông...

Món ăn nhà làm này thực sự ngập tràn hương vị và mùi thơm ấm áp của mùa thu. Được nấu trong nước dùng nấm đậm đà, cháo ngô này được ăn kèm với bí ngòi nướng ngọt cay và khoai tây chiên...

Hãy nhóm bếp nướng (hoặc dùng chảo nướng) để làm món bánh mì kẹp gà tây mọng nước với cà tím nướng và sốt hummus trong bánh mì pita kiểu Trung Đông. Thịt gà tây được nấu thành từng miếng,...

Chỉ cần 60g thịt nguội là đủ để chuẩn bị món khai vị cho vài người theo kiểu bánh mì Tây Ban Nha với cà chua, khi những lát bánh mì trắng nướng được phết cà chua, và từ đó...

Chuẩn bị vỉ nướng và nướng cà chua bi, hành tây và tỏi để làm món salsa Mexico ngon tuyệt với hương vị khói đặc trưng. Salsa cũng được thêm vào rau mùi tươi thơm ngát,...

Các món ăn vùng Tuscany thường mang đậm nét mộc mạc, ấm cúng, và món súp tuyệt vời này được mô tả hoàn hảo như vậy. Với nhiều đậu trắng cannellini và tỏi tươi, món ăn này rất bổ dưỡng, cùng...

Món panzanella được Ina Garten biến tấu mới lạ. Panzanella truyền thống được làm từ bánh mì, cà chua và giấm, nhưng nếu thêm phô mai mozzarella tươi vào các nguyên liệu cơ bản, món salad sẽ mang một hương vị hoàn toàn mới.

Thịt gà được nướng trong chảo gang cùng với cà chua ngọt, ô liu xanh, các loại thảo mộc thơm và một chút rượu vermouth, tạo nên một bữa tối kiểu Tuscan thơm ngon và đậm đà hương vị.