Công thức chiên ngập dầu

Hãy trang trí bữa tiệc trà tự làm của bạn với những chiếc bánh rán hình hoa hồng này. Được tạo hình từ bột bánh quy mua sẵn, chúng sẽ nở rộ như những bông hoa khi chiên giòn. Rắc thêm... lên những chiếc bánh rán đã chiên xong.

Làm thế nào để tạo ra những quả bí ngô mini từ phi lê ức gà? Bí quyết của món khai vị độc đáo cho Halloween này nằm ở một vài thao tác cắt đơn giản nhưng khéo léo bằng dao. Phi lê ức gà...

Pakora là một món ăn nhẹ chay của Ấn Độ được làm từ rau củ tẩm bột và chiên giòn. Tác giả công thức Nidhi Jalan gọi những loại rau này là "tempura" của ẩm thực Ấn Độ. Bột đậu gà, được trộn với...

Hãy biến món súp khoai lang gừng ấm áp, ngọt ngào và cay nồng này thành món ăn thường xuyên trong thực đơn của bạn vào mùa thu sắp tới. Một chi tiết quan trọng cần nhớ để đảm bảo bất kỳ món súp nào cũng ngon...

Những chiếc bánh khoai lang chiên giòn với ngô và hành lá này là món khai vị mặn hoàn hảo cho mùa thu. Chúng được chiên trong bơ, nên giòn tan bên ngoài và mềm, mọng nước bên trong.

"Chaat với bánh pakora khoai lang là phiên bản chaat truyền thống của Ấn Độ do tôi sáng tạo," đầu bếp Manit Chauhan chia sẻ. "Chaat có nghĩa là 'liếm' trong tiếng Hindi. Quả thật, sau sự kết hợp này..."

Để đảm bảo que bánh giòn tan, hãy ngâm chúng trong nước lạnh vài phút trước khi chiên để loại bỏ càng nhiều tinh bột càng tốt. Chiên ngập dầu và bày ra đĩa giấy hình nón để thưởng thức.

Ai cũng sẽ thích món khoai lang chiên siêu giòn này. Khoai lang được cắt thành từng lát mỏng và không chỉ chiên ngập dầu mà còn được nhúng vào bột trước, giúp tạo nên lớp vỏ vàng óng, xốp mềm.

Những chiếc bánh rán xốp mềm bên trong và giòn tan bên ngoài này chỉ được làm từ bốn nguyên liệu: khoai lang nghiền, phô mai ricotta, đường bột và bột mì. Lưu ý rằng công thức này sử dụng...

Hãy tận hưởng bữa sáng kiểu Tây Ban Nha vào một buổi sáng Chủ nhật muộn và dùng bánh churros giòn tan cùng với sô cô la nóng. Tại nhà, bánh churros mini sẽ tiện lợi hơn. Rắc thêm đường,...

Ở Hồng Kông, bạn sẽ thấy bánh mì nướng với sữa đặc và bơ đậu phộng trong thực đơn của bất kỳ quán trà nào. Món này không chỉ được phục vụ vào bữa sáng mà còn suốt cả ngày. Ấm nóng, ngọt và mặn...

Khoai lang chiên caramel là món tráng miệng phổ biến tại các nhà hàng, với những miếng khoai lang mềm được chiên giòn và phủ một lớp caramel màu vàng nâu. Khi caramel nguội, nó...

Những chiếc churros này rất đặc biệt: mềm mịn bên trong, giòn tan và ngọt ngào bên ngoài, phủ bên ngoài lớp đường và quế thơm lừng. Điều quan trọng là phải sử dụng đường hữu cơ cho lớp phủ này. Nó sẽ giòn hơn và...

Cánh gà được nướng trong mỡ tẩm gia vị rồi chiên giòn, tạo nên món ăn siêu ngon và mọng nước. Nhưng điều làm nên sự khác biệt của chúng so với những món cánh gà khác chính là nước sốt đặc biệt, đậm đà...

Tonkatsu là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Nhật Bản. Đó là những miếng thịt cốt lết heo chiên giòn. Món này thường được ăn kèm với nước chấm mua sẵn (thường là của hãng BullDog), nhưng bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng tự làm nước chấm này ở nhà. Để...

Món ăn này rất phổ biến khắp Texas, nơi nó được gọi là bít tết chiên giòn kiểu gà. Đó là một miếng thịt bò mỏng được tẩm bột chiên xù kỹ lưỡng và...

Khác với các loại thịt viên truyền thống được chiên hoặc nướng, những viên thịt này được phủ vụn bánh mì rồi chiên ngập dầu cho đến khi giòn rụm, và...

Thay vì vụn bánh mì thông thường, các miếng ức gà được phủ bằng vụn bánh tortilla giòn. Điều này không chỉ giúp chúng giòn hơn mà còn tăng thêm hương vị cho thịt gà...

Bạn sẽ muốn quay lại với công thức gà rán này của Tyler Florence nhiều lần. Gà có lớp vỏ giòn tan và bên trong mọng nước. Tất cả là nhờ vào nước muối ngâm gà...

Món ăn vặt giòn tan này sử dụng toàn bộ củ khoai tây—cả phần thịt và vỏ. Khoai tây luộc được trộn với hành phi, phô mai cheddar trắng và thịt xông khói giòn, sau đó hỗn hợp…

Món mì xào giòn có nguồn gốc từ Thượng Hải và vùng Tô Châu của Trung Quốc. Khi người Thượng Hải di cư đến Hồng Kông, món ăn này trở nên rất phổ biến ở đó. Nó được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau...

Súp lơ chiên giòn có thể được dùng làm món chính hoặc món ăn kèm với gà hoặc gà tây nướng yêu thích của bạn. Nướng cả bông súp lơ sẽ mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon...

Bánh mè chiên là món tráng miệng phổ biến ở Trung Quốc, được phục vụ như dim sum trong các nhà hàng và bán rong trên đường phố. Bánh được làm từ bột gạo với nhân ngọt, sau đó lăn qua...

Tên của món bánh mì kẹp Louisiana này bắt nguồn từ từ "poor boy" trong tiếng Anh. Công thức này được cho là do hai anh em Benny và Clovis Martin sáng tạo ra vào năm 1929...

"Turon (chả chuối) là một món ăn ngọt và giòn nổi tiếng của Philippines, được làm từ bột và nhân gồm mít và chuối saba. Khi tôi còn nhỏ, ông tôi thường làm món này với nhiều nguyên liệu hơn..."

Thay vì dùng bánh tortilla truyền thống, những chiếc taco này được làm từ thịt gà phi lê cuộn lại, phủ một lớp bột Cheetos cay giòn. Hãy làm theo công thức từng bước để tạo ra chúng...

Những cánh gà thơm ngon (nhờ sả, chanh và gừng) này được ninh trong nước cốt dừa có gia vị cho đến khi mềm, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Một phần dừa...

Món ăn thay thế cho gà rán trong thế giới bít tết: những miếng bít tết nhỏ được nhúng hai lần vào bột mì tẩm gia vị để tạo lớp vỏ dày, giòn sau khi chiên ngập dầu. Chấm chúng với nước sốt...

Kỹ thuật Hasselback không chỉ có thể được sử dụng để chế biến rau củ mà còn cả thịt! Phiên bản schnitzel thịt lợn này được thiết kế đặc biệt dành cho những người yêu thích lớp vỏ giòn. Thịt thăn lợn được cắt thành từng miếng...

Công thức này được lấy cảm hứng từ món ăn kiểu Mỹ gốc Hoa "Gà Tướng Tso", nhưng thay vì gà, người ta sử dụng tôm. Tôm được phủ một lớp bột làm từ lòng trắng trứng, tinh bột ngô và...

Gà tây chiên giòn không chỉ thu hút bởi vẻ ngoài tuyệt đẹp mà còn bởi hương vị: nó giữ được độ mọng nước và bạn không cần lo lắng về việc nó bị khô. Hơn nữa, lớp vỏ giòn bao phủ toàn bộ bề mặt...

Gamja corn dogs là món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc. Đó là những chiếc xúc xích xiên que được phủ bột ngô và ăn kèm với khoai tây chiên, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi giòn tan. Để...

Trứng luộc nhồi nhân là món khai vị kinh điển trong nhiều dịp lễ hội và tiệc tùng. Nhưng trong công thức này, chúng trở thành một phần của món khai vị thậm chí còn thú vị hơn. Mỗi quả trứng luộc nhồi nhân được phục vụ trên...

Để làm bánh rán xốp nhân nhanh chóng, bạn cần bánh quy bơ đậu phộng phủ sô cô la. Đây sẽ là phần nhân. Mỗi chiếc bánh quy được nhúng vào bột, trong đó cũng có...

Bí quyết để có lớp da giòn tan tuyệt hảo cho món cánh gà cay này rất đơn giản: chúng được phủ một lớp bột bắp trước khi chiên ngập dầu. Khi cánh gà còn nóng, hãy trộn ngay với sốt Sriracha béo ngậy...

Cơm risotto còn thừa từ hôm qua có thể được dùng để làm món khai vị tuyệt vời của vùng Sicily này. Arancini trong tiếng Ý có nghĩa là "những quả cam nhỏ", vì vậy hình dạng và màu sắc của chúng nên...

Ngay cả khi bạn không phải là người thích nấm, bạn cũng khó lòng cưỡng lại được món nấm nút chiên giòn tẩm bột bia thơm ngon này. Món này được làm từ nấm cremini, loại nấm nút trưởng thành hơn với mũ màu nâu, và...

Bạn sẽ không chỉ thích thú với phần nhân khoai tây cay nồng của những chiếc samosa này, mà còn cả với phần vỏ bánh, vốn đã trải qua vô số lần thử nghiệm trước khi đạt được kết quả mà mọi người Ấn Độ đều yêu thích...

Lớp vỏ giòn là phần ngon nhất của khoai tây. Công thức này sẽ làm cho lớp vỏ siêu giòn! Phần thịt khoai được cẩn thận múc ra từ những củ khoai tây nhỏ đã nướng chín, và lớp vỏ được chiên ngập dầu cho đến khi...

Món khai vị này lấy cảm hứng từ bánh mì cuộn xúc xích, nhưng được chế biến cầu kỳ và hấp dẫn hơn. Món ăn này chắc chắn sẽ rất được yêu thích trong bữa tiệc của bạn. Thịt đùi gà...

Thật khó tin, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm khoai tây chiên vị phô mai tại nhà mà không cần hương liệu hay chất phụ gia nhân tạo. Để làm điều này, hãy sấy khô phô mai trong lò nướng rồi bào nhỏ ra...

Hãy thưởng thức bia cùng với món cánh gà cay ngon tuyệt của Bobby Flay. Cánh gà chiên giòn được trộn đều trong nước sốt đậm đà cho đến khi được phủ kín hoàn toàn. Nước sốt có chứa mật ong, mù tạt Dijon,...

Làm món khoai tây chiên vị BBQ thơm ngon và giòn tan chỉ với các nguyên liệu tự nhiên, không chất tạo hương vị hay chất tăng hương vị nhân tạo. Cắt khoai tây thành lát mỏng...

Để làm món guacamole ngon và bổ dưỡng, ngoài bơ, bạn cần hành tây đỏ thái nhỏ, một ít ớt jalapeño, rau mùi tươi và một quả chanh để vắt lấy nước. Chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau...

Nếu bạn đang nghĩ đến việc làm món gà Parmesan chay nhưng muốn thay thế cà tím bằng nguyên liệu khác, thì món này dành cho bạn. Súp lơ trắng sẽ vẫn giòn, béo ngậy và...

Tôm to được tẩm bột dừa rồi chiên giòn vàng rụm. Món khai vị này bán rất chạy tại các bữa tiệc nhờ hương vị tuyệt vời, ngọt ngào và…

Món khai vị tuyệt vời này kết hợp bánh rán, khoanh hành tây chiên và bánh mì kẹp thịt phô mai, ăn kèm với nước chấm đặc biệt. Khách của bạn sẽ vô cùng thích thú khi cắn vào miếng bánh rán mềm xốp phủ mè, và...

Khoai tây chiên tortilla giòn tan, vàng óng rất dễ làm tại nhà, và chúng ngon hơn cũng như tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với loại mua ở cửa hàng. Bạn sẽ cần bánh tortilla ngô, và nhiều...

Mặc dù nem rán được coi là món ăn của người Mỹ gốc Hoa, nhưng công thức này mang đến hương vị Tex-Mex. Kỹ thuật nấu nướng vẫn giống nhau—chiên ngập dầu—và các nguyên liệu cũng tương tự...