Công thức nấu ăn theo phương pháp chế biến

Kỹ thuật xào kiểu châu Á (chiên trên lửa lớn và đảo thường xuyên) đã được chứng minh là hiệu quả qua thời gian. Đây là một cách tuyệt vời để nấu nhanh rau củ và thịt thái lát mà không cần quá nhiều dầu mỡ...

Hầu như không ai biết gì về nguồn gốc của món gà "Vesuvio", một món gà nướng với khoai tây trong nước sốt rượu vang trắng. Món ăn này được đặt tên theo một ngọn núi lửa nằm gần Naples, và...

Món ăn nấu trong một khay nướng rất nhanh và tiện lợi: bạn nấu thịt và món ăn kèm với rau cùng một lúc. Và nếu bạn kết hợp các nguyên liệu đúng cách, món ăn cũng sẽ rất ngon. Công thức này sử dụng thịt gà...

Những chiếc bánh mì kẹp ngon miệng và bổ dưỡng này được làm từ các nguyên liệu truyền thống của món salad Bistro cổ điển. Những lát bánh mì baguette nướng giòn, phết hỗn hợp bơ, mù tạt và cá cơm, được phủ lên trên...

Công thức gà này sẽ được nướng trong lò, vì vậy để dễ dàng đặt lên khay nướng, hãy sử dụng hai nửa con gà. Trước khi nướng, xoa đều hỗn hợp gia vị dưới lớp da gà...

Thịt thăn bò là một phần thịt dai nhưng rẻ và ngon, khi được chế biến đúng cách sẽ cho ra kết quả tuyệt vời. Thịt nên được ướp ít nhất nửa tiếng trước khi chế biến, hoặc...

Những miếng sườn heo tự nhiên này được nhồi rau bina, cà chua khô và hỗn hợp phô mai dê cùng phô mai kem trước khi chiên áp chảo, tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời...

Chiếc bánh này sẽ chinh phục mọi người với vẻ ngoài sang trọng, hương vị sô cô la đậm đà và phần nhân mềm mịn, phủ bên trên là lớp kem tươi bông xốp. Để làm bánh, bạn cần một đế bánh nướng sẵn...

Để làm món taco này, bạn cần một con gà quay. Bạn có thể dùng gà quay còn thừa hoặc mua gà quay sẵn ở siêu thị. Sau đó chỉ cần làm nước sốt, xé nhỏ thịt gà và kết hợp các nguyên liệu lại với nhau...

Thức uống Shamrock Shake sẽ có mặt tại McDonald's vào tháng 3, trước ngày lễ Thánh Patrick ở Mỹ, Canada và Ireland. Thức uống giải khát này được yêu thích bởi hương vị vani bạc hà...

Sử dụng nồi nấu chậm, món ăn kiểu Mexico này chỉ mất hơn nửa tiếng để chuẩn bị, nhưng hương vị lại đậm đà như thể đã được ninh nhừ cả nửa ngày. Món ăn này có chứa ớt (đầy đủ...).

Sopes là một món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico được làm từ bánh tortilla ngô với nhiều loại nhân khác nhau. Bánh tortilla được làm từ hỗn hợp đơn giản gồm masa harina (bột ngô Mexico) và nước. Chiên chúng...

Dầu tỏi thơm sẽ tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn đơn giản này. Để dầu ô liu đạt được hương vị mong muốn, hãy phi thơm tỏi trong đó, lưu ý không để tỏi bị cháy, vì điều đó sẽ làm dầu bị đắng. Sau đó...

Món ăn cổ điển của Milan này được làm từ những miếng thịt bê mỏng. Để chuẩn bị khu vực tẩm bột, hãy bố trí bốn đĩa nông cạnh nhau trên quầy: một đĩa đựng bột mì, một đĩa đựng…

Đứa trẻ nào cũng thích ngũ cốc ăn sáng, vì vậy chúng sẽ thích những viên kẹo tự làm đơn giản này được làm từ ngũ cốc giòn và bơ đậu phộng. Những viên kẹo này...

Bí quyết tạo nên món bỏng ngô này chính là men dinh dưỡng được thêm vào hỗn hợp gia vị taco. Men này giàu protein và vitamin B12, có hương vị phô mai thơm ngon, rất thích hợp cho...

Cà chua xanh chiên giòn với lớp bột vàng óng là món khai vị truyền thống của miền Nam nước Mỹ. Món này được làm từ cà chua xanh chưa chín, thái lát tròn, và bí ngòi được dùng làm nguyên liệu...

Món khai vị ít tinh bột, ít calo, hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ no bụng. Xúc xích và ớt chuông thường được kết hợp với nhau trong nhiều món ăn và món khai vị, đặc biệt là món Ý...

Sườn heo được nướng cho đến khi vàng nâu, sau đó nướng tiếp trong lò. Bạn thậm chí có thể dùng bếp nướng điện gia đình – hương vị sẽ tuyệt vời! Loại bỏ màng mỡ…

Ceviche vô cùng phổ biến ở Trung và Nam Mỹ. Món ăn này mang vẻ sang trọng kiểu nhà hàng, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Về cơ bản, đó là một món salad nhẹ được làm từ các loại hải sản đã ướp...

Bánh Sopapillas có thể dùng thay thế bánh mì hoặc làm món tráng miệng. Chúng khá dễ làm chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Bánh được làm từ bột mì, nước và shortening, cùng với...

Công thức này sẽ giúp bạn làm ra những miếng khoai tây chiên nướng lò thơm ngon. Chúng sẽ giòn tan chỉ với 3-4 muỗng canh dầu ô liu. Trước khi...

Những sợi hành tây chiên giòn thơm ngon này khác với khoanh hành tây truyền thống ở chỗ chúng mỏng hơn và giòn hơn. Để chuẩn bị, hãy thái hành tây càng mỏng càng tốt bằng dao sắc hoặc...

Gạo nếp, còn được gọi là gạo gluten, mặc dù nó không chứa gluten. Đó là một loại gạo hạt dài của Thái Lan, khi đồ chín sẽ trở nên trong suốt, bóng và rất dính. Nó...

Ô liu chiên giòn với lớp vỏ bột chiên xù và nhồi thịt là món khai vị truyền thống của Ý, thường được dùng kèm với đồ uống có cồn. Để chuẩn bị món này, bạn cần những quả ô liu xanh lớn...

Những miếng cốt lết này được làm từ thịt ức gà xay nạc, nhưng lại vô cùng mềm mọng, đậm đà hương vị và cay nồng. Tất cả là nhờ vào táo xào chua ngọt...

Bánh ngô chiên là loại bánh kếp mềm xốp kiểu Mỹ, được chiên ngập dầu cho đến khi vàng nâu. Có thể dùng bánh này cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ kèm với nước chấm. Trong...

Hãy thưởng thức hương vị thơm ngon như món tráng miệng của crème brûlée vào bữa sáng, kết hợp với món bánh mì nướng kiểu Pháp béo ngậy và bổ dưỡng này. Lên kế hoạch trước và chuẩn bị bánh mì nướng từ tối hôm trước, để qua đêm...

Món milkshake tuyệt vời này là sự kết hợp thú vị giữa hương vị kem béo ngậy, sô cô la và sữa mạch nha. Để làm món này, bạn cần bột sữa mạch nha, kem sô cô la và sữa tươi nguyên kem.

Bạn không cần chuẩn bị món ăn kèm riêng khi dùng món goulash kiểu Mỹ. Không giống như phiên bản cổ điển của châu Âu, món này được chế biến cùng với mì. Đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa mì trứng và những miếng thịt...

Món bánh Shepherd's pie được yêu thích bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt, nước sốt, rau củ và khoai tây trang trí. Tất cả được nướng trong cùng một chảo và trông rất hấp dẫn khi dọn ra. Nhưng ngay cả một món ăn thịnh soạn như bánh Shepherd's pie...

Lớp phủ sô cô la thơm ngon này rất thích hợp để trang trí bánh ngọt, bánh pastry và bánh cupcake. Nó được làm từ đường bột, bột cacao, kem tươi và bơ, tạo nên kết cấu kem mịn và béo ngậy.

Nếu bạn yêu thích gà rán giòn rụm, nhưng lại e ngại việc chiên ngập dầu và lượng chất béo quá nhiều, thì công thức này thực sự là một cứu cánh! (Phần thịt gà...)

Panucho là một món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico, gồm bánh tortilla ngô giòn rụm nhân đậu đen hầm và được ăn kèm với các loại topping như thịt gà tây xé nhỏ, thịt ướp...

Chilaquiles là món hầm với khoai tây chiên giòn và trứng chiên, thường được dùng cho bữa sáng nhưng cũng rất thích hợp cho bữa tối. Khoai tây chiên tortilla ngô nướng được phủ lên trên bằng nước sốt tiêu...

Nước ép kiwi, dưa hấu và chanh tươi có hương vị sảng khoái và là thức uống giải khát tuyệt vời. Nhờ kiwi và chanh, nước ép này giàu vitamin C, rất cần thiết cho hệ miễn dịch khỏe mạnh và làn da tươi đẹp. Hãy thưởng thức nhé...

Phi lê cá bơn chiên giòn được dùng trong món taco kiểu Mexico cùng với các loại nhân taco truyền thống khác. Để chiên, cá được cắt thành từng dải và lăn qua hỗn hợp gia vị cay...

Turducken là món gà quay phổ biến ở Mỹ và Anh. Tên gọi ngộ nghĩnh của món ăn này xuất phát từ sự kết hợp của ba từ tiếng Anh: turkey (gà tây), duck (vịt) và chicken (gà). Món quay này thường được chuẩn bị cho Ngày lễ Tình nhân...

Những chiếc há cảo kiểu Á với nhân tôm và măng tây thơm ngon này có thể được dùng làm món khai vị, kèm theo một bát nước tương để chấm. Sử dụng bột làm bánh mua sẵn...

Món súp mùa xuân nhẹ nhàng, sánh mịn này là một cách tuyệt vời để chế biến măng tây non. Măng tây được ninh nhỏ lửa với hành tây, tỏi và húng tây đã xào sơ cho đến khi mềm, sau đó cho súp vào và xay nhuyễn...

Lê om rượu vang là một món tráng miệng cổ điển của Pháp, nổi bật bởi vẻ ngoài thanh lịch và hương vị tuyệt vời. Những quả lê chín mọng, chắc thịt được gọt vỏ và om ở lửa rất nhỏ.

Bạn thậm chí có thể nấu cơm ngon hoàn hảo trong lò vi sóng, cơm sẽ thơm ngon và tơi xốp như cơm nấu bằng nồi cơm điện. Nấu cơm trong một tô lớn dùng được trong lò vi sóng, không đậy nắp, với bơ hoặc...

Những lát khoai tây chiên mỏng xoắn ốc trông đặc biệt hấp dẫn và giòn hơn so với những lát khoai tây chiên truyền thống. Để cắt khoai tây theo cách này, bạn cần một dụng cụ cắt xoắn ốc. Cắt lát mỏng...

Thịt tôm tươi ngon chín cực nhanh, khiến món hải sản này trở nên hoàn hảo cho một bữa tối đặc biệt, không cầu kỳ. Nếu bạn đã có tôm bóc vỏ, thời gian nấu còn lại sẽ...

Để làm bánh calzone kiểu Ý dễ hơn, hãy dùng bột bánh mì hoặc bánh bao có men sẵn và xúc xích sống băm nhỏ làm nhân. Chỉ cần tách phần xúc xích ra khỏi thịt lợn...

Thịt khô (những miếng thịt bò khô mỏng) có thể được làm tại nhà, ngay cả khi bạn không có máy sấy thực phẩm. Alton Brown gợi ý nên tự làm giá phơi bằng giấy lọc…

Cánh gà giòn cay luôn là món ăn tuyệt vời khi dùng kèm với một ly bia. Những chiếc cánh gà này sẽ chinh phục bạn không chỉ bởi độ cay mà còn bởi hương vị đậm đà, vì chúng chứa nhiều loại gia vị khác ngoài ớt cay:...

Phi lê cá hồi sockeye Alaska được nướng trong hỗn hợp rượu vang trắng, bơ, tỏi và các loại thảo mộc. Để làm điều này, hãy tạo một khay nướng cá bằng giấy bạc dày và đặt tất cả các nguyên liệu vào bên trong. Chính xác...

Măng tây non mùa xuân là một nguyên liệu tuyệt vời cho bữa tối ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Để nướng, tất cả những gì bạn cần là dầu ô liu, muối và tiêu đen. Bạn có thể nướng cho đến khi măng tây mềm, hoặc cho đến khi...

Cá chiên là món ăn chế biến nhanh chóng, chỉ mất vài phút và rất thích hợp cho bữa tối các ngày trong tuần, vì bạn sẽ không phải tốn hàng giờ đứng bếp. Để chiên phi lê cá bơn mỏng manh trong chảo, bạn chỉ cần...