Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nếu bạn thường xuyên chế biến thịt gia cầm với lớp da vàng giòn, năm nay hãy thử thay thế bằng phi lê ức gà tây và áp chảo phần thịt. Bắt đầu món ăn nhanh này trên bếp, sau đó hoàn thành trong lò nướng.

Thành phần:

• 1 ức gà tây có da nhưng không xương (700 - 800 g)
• 1 gói (300-350 g) nấm hỗn hợp (đã cắt bỏ cuống)
• 2 bó hành lá hoặc một củ hành tây nhỏ, bóc vỏ và cắt đôi.
• 4 cọng cần tây, cắt thành từng đoạn dài 8 cm.
• 2 bó cà rốt nhỏ đã gọt vỏ
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 3/4 thìa cà phê lá kinh giới khô
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• Muối và tiêu đen xay
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Thổ Nhĩ Kỳ, nấm, cần tây, cà rốt, kinh giới, hành tây, tỏi, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 245°C.
  
  Làm nóng chảo gang lớn trên lửa lớn. Thoa một thìa canh dầu ô liu lên da gà tây, và xoa đều lá kinh giới, tỏi, muối và tiêu dưới lớp da.
  
  Áp chảo phần da gà tây xuống dưới, không di chuyển, cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 đến 5 phút. Lật miếng phi lê lại, sau đó cho hành tây đã cắt mặt xuống dưới vào và xào cho đến khi vàng nâu, thêm 4 đến 5 phút nữa.
Bước 2
• Đặt cần tây và cà rốt lên trên hành tây, rưới một thìa canh dầu ô liu và nêm muối, tiêu. Thêm nấm, rưới nốt thìa canh dầu còn lại và nêm muối, tiêu.
  
  Đặt chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của gà tây đạt 160°F (71°C) và rau củ mềm, khoảng 20 đến 25 phút. Để gà tây nghỉ 5 phút trước khi chặt. Rắc thêm rau mùi tây.

Số phiếu: 11