Khay phô mai ăn được

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 733, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 29 G., carbohydrate 79 G., sợi 5 G., cholesterol 69 mg, natri 1699 mg, đường 19 G.

Đĩa phô mai là món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp. Được bày trí trên một chiếc thớt, phô mai, trái cây, thịt nguội và các món khai vị khác không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Tuy nhiên, có một cách để làm cho đĩa phô mai trở nên tuyệt vời hơn nữa. Bạn sẽ cần bột làm bánh pizza. Cán mỏng bột, nướng lên, và bạn sẽ có một chiếc thớt phô mai ăn được với những chỗ lõm hoàn hảo để đặt phô mai và các món khai vị, sẵn sàng cho khách của bạn thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu, thêm một ít để rưới lên trên.
1 cốc nho đỏ
0,5 cốc mơ khô, cắt thành 4 miếng (khoảng 80 g)
0,5 cốc quả óc chó tách đôi (khoảng 60 g)
1 nhánh hương thảo, bẻ nhỏ.
900 g bột làm pizza đã được làm lạnh ở nhiệt độ phòng.
1 miếng phô mai Brie hình tròn (220 g)
1/4 cốc mật ong
1 cốc ô liu bất kỳ (khoảng 140 g)
1 cốc phô mai Parmesan hoặc các loại phô mai cứng khác (khoảng 100 g)
200 g thịt nguội thái mỏng, chẳng hạn như salami, prosciutto và/hoặc mortadella (xúc xích Bolognese)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, quả nho, mơ khô, Phô mai Parmesan, phô mai brie, ôliu, quả óc chó, hương thảo, xúc xích salami, giăm bông

Nấu món ăn theo công thức:

Tạo năm hình tròn dày 5cm từ giấy bạc bằng cách vo tròn các tờ giấy: một hình tròn rộng 5cm, hai hình tròn rộng 8cm và hai hình tròn rộng 12,5cm. Để riêng ra.
Phết 2 muỗng canh dầu ô liu lên đáy và thành khay nướng. Xếp nho, mơ khô, quả óc chó và hương thảo thành một lớp mỏng xung quanh mép khay nướng. Đặt các đĩa nhôm vào khoảng trống bên trong viền nho, đảm bảo chúng không chạm vào nhau.

Trải đều bột làm pizza trên mặt phẳng sạch cho đến khi bột có kích thước bằng với khay nướng. Cẩn thận nhấc bột lên và đặt lên trên các miếng giấy bạc, nho và các nguyên liệu khác. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Gỡ bỏ màng bọc thực phẩm khỏi khay nướng và đặt khay nướng lên vỉ. Đậy nắp vỉ nướng và nướng cho đến khi lớp vỏ bánh giòn xung quanh các cạnh và khô trên bề mặt, khoảng 10 phút.
Dùng găng tay làm bếp hoặc khăn, úp ngược khay nướng lên vỉ nướng sao cho giấy bạc, nho và các nguyên liệu khác hướng lên trên; sau đó nhấc khay nướng ra. Đậy nắp vỉ nướng và nướng cho đến khi viền bánh vàng nâu, khoảng 5 phút. Lấy một trong hai đĩa nhôm đường kính 5 inch ra và đặt phô mai brie vào chỗ lõm. Đậy nắp vỉ nướng và nướng cho đến khi lớp vỏ chín vàng nâu và phô mai brie nóng đều, khoảng 10 phút.
Dùng kẹp và thìa chịu nhiệt chuyển khay phô mai ăn được sang đĩa phục vụ hoặc thớt. Gỡ bỏ các miếng giấy bạc còn lại và rưới dầu ô liu lên, cẩn thận không để dầu dính vào phô mai Brie. Đổ mật ong vào bát nhỏ nhất trên khay ăn được, rồi xếp ô liu và phô mai Parmesan vào các bát ở giữa.
Xếp chồng các lát thịt nguội và đặt chúng vào chiếc bát lớn còn lại. Đặt một chiếc thìa nhỏ vào lọ mật ong và một con dao bên cạnh pho mát Brie để dùng khi phục vụ. Dọn đĩa phô mai ra khi còn ấm, mời khách xé từng miếng bánh mì và ăn kèm với xúc xích và pho mát, hoặc rưới mật ong lên trên.

Ghi chú

Nếu bạn mua hai viên bột làm pizza 450g, hãy nhào chúng lại với nhau trước khi để ở nhiệt độ phòng.