Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18

Cardea Brown tăng cường hương vị cho cánh gà nướng bằng các thành phần như tương ớt, mật mía, bột tỏi, ớt bột hun khói và đường nâu. Sự kết hợp giữa vị ngọt, cay và khói chính là điều làm nên hương vị thơm ngon của món cánh gà này.

Thành phần:

Cánh

• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng canh muối hạt
• 2 thìa cà phê bột tỏi
• 2 thìa cà phê bột ớt hun khói
• 2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• 3/4 chén dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
• 1,3 kg cánh gà nguyên con
• 0,5 chén hành lá, thái mỏng theo đường chéo, tùy chọn
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ (tùy chọn)

Tương ớt

• 1 cốc tương ớt
• 0,5 cốc mật mía
• 4 muỗng canh bơ không muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cánh gà, hành lá, rau mùi tây, tương ớt, mật mía, bột tỏi, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng trên lửa vừa lớn.
Bước 2
• Tương ớt:
  
  Cho tương ớt, mật mía và bơ vào một cái nồi nhỏ. Đun nóng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, rồi để sang một bên.
Bước 3
• Cánh:
  
  Trong một tô, trộn đều đường nâu, muối, bột tỏi, ớt bột hun khói và tiêu. Cho bơ vào hỗn hợp khô và khuấy đều cho đến khi mịn. Để riêng một phần tư hỗn hợp để phết lên cánh gà khi chiên.
Bước 4
• Phết hỗn hợp gia vị lên cánh gà. Phết nhẹ một lớp dầu ô liu lên vỉ nướng, sau đó đặt cánh gà lên vỉ. Nướng, đậy nắp, khoảng 10 phút, rồi phết thêm hỗn hợp gia vị.
Bước 5
• Lật cánh, phết nước sốt lần nữa, rồi nướng thêm 15 phút. Lấy cánh gà ra khỏi vỉ nướng và trộn đều với nước sốt cay trong một bát lớn. Cho ra đĩa và rắc hành lá và rau mùi tây lên trên nếu có.

Số phiếu: 1