Công thức món ăn Ý

Sự kết hợp hài hòa giữa nước sốt salad kiểu Pháp và món ăn Ý sẽ làm hài lòng những người yêu thích mì Ý. Nước sốt là một thành phần thiết yếu trong các công thức làm lasagna và thường được làm từ...

Các món rau nhồi quen thuộc có thể được chế biến theo một cách độc đáo, làm thay đổi nhận thức của bạn về món ăn quen thuộc này. Điểm nhấn của công thức này là phô mai Pecorino Romano, một loại phô mai cứng, mặn, một trong những...

Pizza chắc chắn là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất. Mặc dù mọi người đều coi pizza là món ăn Ý, nhưng người Ý đã mượn nó từ người Hy Lạp, những người đã nướng pizza với các loại thảo mộc và...

Món pasta thơm ngon, hấp dẫn với rau củ và phô mai này được sáng tạo bởi đầu bếp người Mỹ gốc Ý kiêm người dẫn chương trình "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Món ăn này nhanh chóng, dễ chế biến và có thể được dùng ngay...

Một công thức đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Hỗn hợp thảo mộc kết hợp tuyệt vời với cá mà không làm át đi hương vị của cá. Bạc hà tạo thêm chút tươi mát, trong khi muối và tiêu làm nổi bật...

Bánh mì focaccia thơm lừng của Ý là một phiên bản nhẹ hơn của pizza. Để làm cho dễ hơn nữa, hãy sử dụng bột làm pizza готовый. Phết lên trên một lớp dầu ô liu thơm...

Một món salad vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng với ô liu, nụ bạch hoa và cà chua trong nước sốt thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mặc dù mỗi nguyên liệu đều có hương vị riêng biệt và...

Cà tím là một nguyên liệu chủ yếu trong ẩm thực Địa Trung Hải. Cà tím nhồi là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Ý, vì vậy mỗi vùng, bao gồm cả Calabria, đều đã phát triển công thức riêng của mình...

Các món ăn từ cà tím xuất hiện trong nhiều nền ẩm thực quốc gia. Cà tím, còn được gọi là "rau trường thọ", được khuyên dùng cho người có vấn đề về tim mạch. Món cà tím chiên giòn với phô mai...

Món ăn độc đáo này có nguồn gốc từ Ý. Theo truyền thuyết dân gian, những công thức đầu tiên của món ăn này có từ thế kỷ thứ 8. Giống như bất kỳ món ăn nào khác, phô mai Parmesan có thể có nhiều biến thể, nhưng nó luôn...

Cà tím áp chảo rồi nướng với phô mai Parmesan là một món ăn ngon tuyệt. Công thức nước sốt kiểu Ý này được đơn giản hóa, vì vậy bạn sẽ nhanh chóng thưởng thức được hương vị của món ăn.

Ẩm thực Ý phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới. Món cannelloni cà tím, những cuộn cà tím nhỏ nhồi phô mai và phủ sốt marinara thơm ngon, cũng là một món ăn được yêu thích.

Một món ăn kinh điển của ẩm thực Ý. Công thức không quá phức tạp, và bạn có thể chế biến món ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng này cho bữa tối bất cứ ngày nào. Ngon tuyệt, mọng nước, mềm tan và ấn tượng...

Mì Orzo, một loại mì thô giống như cơm, rất thích hợp cho các món salad mì thịnh soạn. Trộn nó với rau arugula, húng quế, anh đào khô, phô mai feta và hạt thông, và...

Bánh mì focaccia truyền thống của Ý được coi là tổ tiên của pizza. Công thức chế biến của chúng khá giống nhau, nhưng nhân bánh focaccia thường ít béo ngậy hơn. Nhân bánh thường chỉ gồm các loại gia vị hoặc nguyên liệu đơn giản...

Đây là một phiên bản sangria mới: thức uống được yêu thích của Tây Ban Nha, được phục vụ lạnh, pha trộn với những viên đá rượu vang đỏ đông lạnh. Daiquiri sẽ có một đối thủ mới—sangria này sẽ là…

Nếu bạn yêu thích món tráng miệng Tiramisu của Ý và bánh pudding chuối, chắc chắn bạn sẽ thích sự kết hợp này. Hãy làm một loại bánh pudding sánh mịn và kem mascarpone rồi đổ lên trên bánh pudding đã ngâm cà phê...

Vì sangria là một loại đồ uống dân gian do những người nông dân sáng tạo ra. Trong mùa thu hoạch trái cây, họ thường cho các miếng trái cây vào túi da đựng rượu, pha loãng với nước để giải khát,...

Những chiếc bánh mì kẹp thịt này sẽ thay đổi cách bạn nghĩ về bánh mì sandwich, vì chúng được làm mà không cần bánh mì hoặc bánh bao. Trộn thịt cừu xay với phô mai pecorino và cà chua khô, sau đó cuộn lại...

Focaccia là một loại bánh mì dẹt của Ý được làm từ bột men. Nó có thể được dùng làm món khai vị hoặc bánh mì kẹp. Focaccia với cà chua có phần gợi nhớ đến pizza, nhưng...

Công thức này cho ra món cá thu mềm mọng bên trong và giòn tan bên ngoài. Cá được tẩm ướp trong hỗn hợp gia vị thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với hương vị đậm đà, phức tạp của sốt pesto. Lượng sốt có thể sẽ là...

Hãy thổi hồn hương vị Ý vào món cá ngừ nướng bằng cách ướp chúng với hỗn hợp gia vị thơm gồm vỏ chanh bào, tỏi và các loại thảo mộc, trong đó hương thảo là nguyên liệu chính. ...

Một số người e ngại ăn hàu không phải chủ yếu vì độ ngon của chúng, mà vì theo truyền thống, hàu được ăn sống. Nếu bạn là một trong số đó, đây là một công thức sẽ giúp bạn vượt qua nỗi sợ hãi đó. Thêm nữa...

Pha một ly cocktail sủi bọt nhẹ nhàng, đẹp mắt và sảng khoái với rượu vang hồng, nước chanh và tinh dầu bưởi. Để pha chế, tốt nhất nên dùng nước chanh ngọt hoặc soda Ý—một hỗn hợp…

Cocktail Negroni được đặt theo tên của Bá tước người Ý Camillo Negroni, người đã phát minh ra nó. Theo truyền thống, thức uống này bao gồm rượu gin, rượu vermouth ngọt và rượu đắng cam, được trang trí bằng một lát cam…

Sốt pesto Ý được làm từ húng quế, phô mai, hạt thông và dầu ô liu có hương vị và mùi thơm sống động đến mức có thể biến bất kỳ món ăn đơn giản nào thành một món ngon thực sự. Chiên...

Spritzer, hay schorle, theo truyền thống là một loại cocktail được làm từ rượu vang và nước có ga. Thức uống này đặc biệt phổ biến ở châu Âu, nơi nó được tiêu thụ chủ yếu vào mùa hè như một thức uống giải khát và...

Hàu kiểu Tuscan được chế biến bằng các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Địa Trung Hải. Nướng hàu rồi phủ lên trên lớp thịt xông khói pancetta Ý giòn tan và một loại nước sốt thơm ngon...

Hai món ăn thịnh soạn được kết hợp thành một bữa ăn hoàn chỉnh—món ăn mới lạ và hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách. Với mỗi miếng ăn, bạn đều có thể thưởng thức cả món thịt băm ngon tuyệt và món lasagna phô mai với nước sốt.

Polenta—một món cháo ngô đặc của Ý—rất tuyệt vời vì nó có thể kết hợp tốt với hầu hết mọi món ăn: thịt, rau củ, hải sản. Nếu bạn còn polenta thừa từ hôm trước, thì...

Nướng hoặc áp chảo ức gà và ăn kèm với sốt pesto rau bina, hạt thông và phô mai Parmesan. Loại sốt này sánh mịn và có vị nhẹ hơn so với sốt pesto truyền thống...

Hãy tự làm bánh mì focaccia theo công thức Ý này và bạn sẽ có một chiếc bánh mì kiểu Ý với gà nướng và nhân rau bina cùng atisô ngâm. Focaccia là một loại bánh mì Ý...

Hãy làm một chiếc bánh đơn giản với bánh quy bơ, phô mai mềm và quả mâm xôi ngâm rượu limoncello. Món tráng miệng này nhanh chóng và dễ làm, không cần nướng hay kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Xay nhuyễn quả mâm xôi với...

Hãy pha chế món cocktail đặc trưng của Scarpetta, một nhà hàng Ý thời thượng ở Mỹ. Hương vị sống động của cocktail được tạo nên từ rượu vermouth, rượu mùi và nước ép cam quýt, kết hợp hoàn hảo với vị chua thanh của rượu bourbon.

Muffuletta là một loại bánh mì kẹp được làm từ bánh mì tròn muffuletta có đường kính 22-25 cm, nhân gồm salad ô liu, xúc xích salami, xúc xích martella, giăm bông capicola và phô mai...

Fra Diavolo, dịch từ tiếng Ý là "Anh em Quỷ", là một món mì Ý cay với hải sản. Món ăn này được đặt tên theo người anh hùng cướp biển Ý Michele Pezza, biệt danh...

Một món tráng miệng rất đơn giản, nhưng chỉ phù hợp với người lớn do sử dụng rượu vang trắng và rượu cognac. Nướng đào giúp chúng hơi caramel hóa, làm nổi bật hương vị hơn nữa...

Ngô nướng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Ngô nướng sẽ ít nước hơn so với ngô luộc, nhưng vẫn rất giòn và đậm đà hương vị. Nước sốt làm tăng thêm độ mọng nước và hương vị độc đáo...

Loại cocktail Ý này, với hương vị tinh tế và hương thơm nhẹ nhàng của đào và rượu Prosecco, được phát minh vào đầu thế kỷ 20 tại quán bar nổi tiếng "Bar Harry" ở Venice và được chủ quán đặt tên để vinh danh...

Schorle là một loại đồ uống giải khát mùa hè, thường là hỗn hợp rượu vang hoặc nước ép trái cây với nước khoáng có ga. Pha nước cam với nước khoáng và thêm một chút rượu mùi cay vào ly cocktail...

Một bữa sáng muộn thư giãn trên ghế dài sẽ trọn vẹn hơn với thức uống này. Loại cocktail nổi tiếng của Ý này là thành viên chính thức của Hiệp hội Bartender Quốc tế và được đặt tên theo họa sĩ...

Nếu bạn là người yêu thích món Margarita đông lạnh, chắc chắn bạn sẽ thích món granita vị chanh này. Kết hợp các nguyên liệu chính: tequila, nước cốt chanh, triple sec, thêm đường...

Panzanella là một món salad mùa hè tuyệt vời của Ý, bao gồm những miếng bánh mì cũ, rau củ chín mọng và nước sốt. Theo truyền thống, Panzanella ở Ý chỉ được làm với hành tây, được trộn với nước sốt...

Mận nướng thơm ngon là sự kết hợp hoàn hảo với một viên gelato, một loại kem ít béo của Ý. Bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại gelato nào khác mà bạn thích nếu muốn.

Hãy làm món tráng miệng tươi mát, nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe với salad trái cây nướng. Để tránh trái cây và quả mọng bị nhão, hãy chọn những loại chắc, hơi xanh. Nướng chúng cho đến khi...

Piadina là một loại bánh mì dẹt của Ý, được nướng hoặc áp chảo. Ở vùng Emilia-Romagna, đây là một món ăn nhanh phổ biến, được bán ở nhiều gánh hàng rong trên đường phố.

Còn gì đậm chất Ý hơn món salad Caprese? Húng quế tươi thơm ngát, phô mai mozzarella mềm mại và cà chua chín mọng tạo nên không chỉ hương vị độc đáo của món ăn truyền thống...

Sốt Bolognese cổ điển, hay còn gọi là Ragù alla Bolognese ở Ý, là một loại sốt thịt hầm ăn kèm với lasagna hoặc mì Ý. Nó làm cho món ăn trở nên rất no bụng và vô cùng ngon miệng.

Súp Minestrone, có nghĩa là "súp lớn" trong tiếng Ý, là một trong những món ăn lâu đời nhất của Ý. Món ăn này đã được chế biến từ thời La Mã cổ đại. Vì súp minestrone được coi là món ăn của người nghèo,...

Panzanella là một món salad bánh mì mùa hè của Ý có nguồn gốc từ thời Trung cổ. Tuy nhiên, cho đến đầu thế kỷ 20, món này chỉ được chế biến với hành tây trộn với giấm, dầu và...