Công thức nấu ăn châu Âu

Thay vì dùng mì spaghetti truyền thống, hãy dùng mì penne cho món mì carbonara này. Hình dạng ống của mì sẽ thấm hút được nhiều nước sốt thơm ngon hơn, mang đến cho bạn một món ăn thực sự...

Mì sợi nhỏ (angel hair pasta) được nấu trong một loại nước sốt Ý tuyệt vời có tên là "Puttanesca". Đối với món ăn này, bạn chủ yếu cần những nguyên liệu có thể để được lâu: cà chua đóng hộp, cá cơm đóng hộp,...

Cacio e pepe (tiếng Ý: cacio e pepe – pho mát và tiêu) là một món mì ống phổ biến của ẩm thực La Mã, dễ chế biến chỉ với bốn nguyên liệu đơn giản có sẵn trong hầu hết mọi căn bếp: mì ống,...

Món mì Bucatini được nấu trong nước sốt chanh nhẹ với đậu xanh thái mỏng, giúp tăng thêm độ béo ngậy và hương vị tươi mát. Để làm nước sốt, bạn cần chanh...

Món mì Ý siêu dễ làm này là giải pháp hoàn hảo cho bữa tối ngày thường khi bạn muốn chiêu đãi những người thân yêu một bữa ăn ngon sau giờ làm việc mà không cần tốn nhiều công sức. Mì được luộc chín...

Thịt thăn lợn nguyên xương, áp chảo và ăn kèm với món ăn phụ tùy chọn (khoai tây nướng hoặc cháo ngô) cùng với sốt pesto thơm ngon làm từ cải xoăn nướng và quả óc chó...

Điểm hay của món paella này là bạn có thể chuẩn bị phần cầu kỳ nhất trước, sau đó cho các nguyên liệu vào khay nướng và cho vào tủ lạnh. Nướng món ăn ngay trước khi dùng.

Bạn đang tìm kiếm ý tưởng món khai vị hoặc những cách thú vị để phục vụ thịt viên? Salad xiên que là một lựa chọn chắc chắn! Tươi ngon, nhanh chóng, hấp dẫn, và những xiên thịt này rất dễ ăn bằng tay. Xiên những viên thịt đã nướng xong vào...

Gà Cordon Bleu là sự kết hợp tuyệt vời giữa ức gà nướng mềm với giăm bông rừng đen và phô mai tan chảy. Món Cordon Bleu cổ điển được coi là món ăn nhà hàng, nhưng công thức này...

Một bữa tối kiểu Địa Trung Hải ngon miệng chỉ trong 16 phút—hoàn toàn có thể! Bạn sẽ cần mì ravioli nhân rau bina và phô mai ricotta mua sẵn, nhưng để tránh cảm giác tội lỗi khi ăn...

Bạn muốn làm một chiếc pizza nhanh chóng và ngon miệng, nhưng lại không có bột làm sẵn hoặc không có thời gian để nhào bột? Một chiếc bánh focaccia tròn đơn giản sẽ là giải pháp! Cắt đôi theo chiều ngang để tạo ra hai đế pizza hoàn hảo. Để...

Chanh tươi mát, đậu Hà Lan xanh non và thịt xông khói giòn tan biến món ravioli luộc đơn giản thành món ăn chất lượng nhà hàng. Làm nóng ravioli luộc trong nước sốt bơ nhẹ với...

Những miếng sườn heo giòn ngon này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn sau giờ làm hoặc bữa trưa trong các dịp lễ hội. Chúng được chế biến bằng cách sử dụng những lát thịt mỏng...

Món ăn tuyệt hảo này được làm từ mì tagliatelle trong nước sốt kem thơm lừng với tiêu đen và phô mai pecorino. Vì tiêu đen là một trong những nguyên liệu chính của món ăn này, nên việc sử dụng đúng cách rất quan trọng...

Món mì Linguine được phục vụ với nước sốt rượu vang trắng nhẹ, khô cùng với nghêu. Món ăn này rất ngon, giống như bạn sẽ tìm thấy ở một nhà hàng Ý cao cấp, nhưng lại dễ chế biến đến bất ngờ với những nguyên liệu tối thiểu...

Mì Ý Carbonara, có lẽ là món mì Ý phổ biến nhất, với nhân thịt xông khói vụn và phô mai Parmesan tan chảy, chỉ cần nửa tiếng để hoàn thành. Với công thức này, bạn sẽ học cách làm món ngon nhất...

Sự kết hợp giữa cà chua tươi, các loại thảo mộc thơm, tỏi, ô liu đen và phô mai mozzarella mang đến cho món mì này hương vị mùa hè đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Có thể sử dụng bất kỳ loại mì nào khác thay cho mì penne...

Món pasta Ý này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để hoàn thành và cho ra thành phẩm tuyệt vời, không khác gì ở nhà hàng. Măng tây chần giúp món ăn thêm mọng nước và tươi mát, trong khi những miếng thịt nguội prosciutto, cùng với...

Nếu bạn yêu thích món lasagna vì hương vị đậm đà khó cưỡng nhưng lại không có thời gian để xếp lớp các nguyên liệu đẹp mắt và nướng, thì công thức này sẽ cứu nguy cho bạn! Món lasagna "lười biếng" này được làm bằng mì Ý thông thường. Hãy chọn...

Nhờ kết cấu mềm mịn, đậu trắng được coi là nguyên liệu hoàn hảo cho các loại nước chấm tốt cho sức khỏe. Hãy luôn dự trữ một lon đậu để tiện sử dụng khi cần...

Nếu bạn là người yêu thích súp hành kiểu Pháp, chắc chắn bạn sẽ thích hương vị của món chấm này. Thành phần chính là hành tây xào với gia vị. Để có hương vị đậm đà hơn, Rachael Ray bổ sung thêm...

Xúc xích Ý ngọt và bông cải xanh cay (rau cải bắp non) kết hợp hoàn hảo với nhau trong món ăn đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này, được chế biến hoàn toàn trong một chảo. Về mặt tinh thần...

Chuẩn bị một bữa tối kiểu Ý ngon miệng và nhanh chóng trên khay nướng. Tôm lớn được nướng trên cùng một khay với tất cả các nguyên liệu của món pasta puttanesca truyền thống: hành tây đỏ, cà chua...

Bánh petit fours là những loại bánh ngọt nhỏ, vừa ăn. Chúng trông thanh lịch và hoàn hảo cho mọi dịp, từ những lễ kỷ niệm lớn đến những buổi họp mặt gia đình. Trong khi các đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp...

Rau diếp xoăn là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải, đặc biệt là ẩm thực Ý. Nó có vị đắng nhẹ, cân bằng tuyệt vời với các nguyên liệu có hương vị mạnh khác, chẳng hạn như...

Cháo ngô Ý mềm mịn là món ăn kèm tuyệt vời cho hầu hết các món thịt hoặc rau củ. Để đảm bảo cháo mềm và mịn, hãy tuân theo quy tắc quan trọng này: đổ cháo ngô vào...

Hãy thử món gà parmesan kiểu Ý trong những cuộn bánh mì thơm ngon. Phô mai mozzarella bào sợi được cuộn quanh những miếng thịt gà mỏng, sau đó những cuộn bánh mì này được phủ một lớp vụn bánh mì parmesan và...

Hãy làm món hầm đơn giản nhưng ngon miệng tại nhà bằng cách sử dụng tortellini mua sẵn, loại bánh bao nhỏ kiểu Ý nhân phô mai. Luộc tortellini cho đến khi chín tới, sau đó trộn với sốt marinara...

Trong công thức này, Tyler Florence chia sẻ lời khuyên về loại thịt ngon nhất để nướng, những điều cần lưu ý khi chọn mua và cách nướng đúng cách để đảm bảo thịt mềm, mọng nước và ngon tuyệt.

Chuẩn bị một bữa tối ngon miệng và nhanh chóng trên khay nướng chỉ trong nửa giờ. Bạn sẽ có tất cả mọi thứ trong một món: nhiều rau củ, thịt và gnocchi khoai tây kiểu Ý. Công thức này giúp bạn không cần phải chế biến riêng từng nguyên liệu...

Khác với món lasagna truyền thống dày và nhiều lớp, món lasagna này được nướng trên một khay nướng lớn, tạo nên lớp vỏ mỏng hơn, nhưng được phủ kín चारों phía – đáy, mặt trên và các cạnh – với lớp vỏ giòn tuyệt vời…

Panna cotta kiểu Ý cổ điển là món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp. Món này cực kỳ dễ làm và trông rất đẹp mắt khi được phục vụ. Thành phần bí mật trong món panna cotta này chính là sữa chua Hy Lạp nguyên chất. Với...

Hãy làm món trứng tráng kiểu Hy Lạp thơm ngon và bổ dưỡng. Món trứng tráng này thực sự đầy ắp cà chua bi ngọt, ô liu đen và những miếng phô mai feta Hy Lạp đậm đà. Bởi vì...

Món mì Ý Bolognese cổ điển mất vài giờ để chuẩn bị, nhưng kết quả thì rất đáng công. Nước sốt thịt bò băm vô cùng đậm đà và đầy hương vị, tất cả là nhờ...

Vẻ đẹp của món pasta Ý thơm ngon này nằm ở sự đơn giản của các nguyên liệu: ngoài mì spaghetti, nó chỉ có thêm phô mai và tiêu đen (cacio e pepe), và được chế biến với hỗn hợp dầu ô liu và bơ. Đối với...

Công thức mì fettuccine Alfredo béo ngậy cổ điển này được làm từ nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Để làm nước sốt, bạn cần nhiều bơ, kem tươi và nhiều chanh bào...

Sốt Marinara rất lý tưởng cho nhiều món ăn Ý. Sốt Marinara tự làm cực kỳ dễ dàng bằng cách sử dụng cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó và rất ngon...

Món mì ống hầm với nhiều nguyên liệu này được đặt tên theo nữ ca sĩ opera người Ý Luisa Tetrazzini. Mặc dù có nhiều nguyên liệu, món hầm này lại rất dễ chế biến, ...

Để kết thúc một bữa tối lãng mạn hoàn hảo, hãy phục vụ món panna cotta cà phê nhẹ nhàng này trong ly martini. Món tráng miệng này mang đậm phong cách Ý thanh lịch và cực kỳ dễ làm—chỉ cần dành chút thời gian…

Các loại hạt và trái cây khô là sự kết hợp ngon miệng, lành mạnh và bổ dưỡng nhất cho một món ăn nhẹ nhanh chóng, nhưng sự kết hợp này cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị các món khai vị ngon miệng mà vẫn tốt cho sức khỏe.

Ravioli là những chiếc bánh nhỏ nhân phô mai, được ăn kèm với nước sốt giống như các loại mì Ý khác. Giada De Laurentiis gợi ý cách làm món ravioli nhanh chóng, đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng...

Một món khai vị tinh tế của miền Bắc nước Ý, kết hợp hoàn hảo với rượu vang. Những lát bánh mì baguette nướng được phết một lớp mứt tự làm dày dặn từ quả sung khô, rượu brandy và hạt phỉ. Thêm vào đó...

Cá hồi xông khói, dưa chuột tươi mát và phô mai béo ngậy là sự kết hợp hoàn hảo cho món bánh mì trắng kẹp trà thơm ngon. Cắt bỏ phần vỏ bánh, bạn sẽ có một bữa trà chiều kiểu Anh tinh tế...

Món khai vị thanh lịch kiểu Pháp này quyến rũ người ăn bởi hương vị đậm đà và kết cấu tuyệt vời. Riete tương tự như pa-tê và được phết lên bánh mì, nhưng nó không mịn màng như pa-tê, và bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng…

Món lasagna làm trong khay nhôm dùng một lần có một số ưu điểm. Thứ nhất, bạn có được phần ăn tiện lợi cho hai người. Thứ hai, món lasagna này chín nhanh hơn so với lasagna cỡ lớn, và thứ ba,...

Loại bánh mì tráng miệng thơm ngon này kết hợp những tinh túy nhất của bánh brioche cổ điển và kem Neapolitan. Bột được chia thành ba phần, mỗi phần đều thấm đẫm hương vị của kem Neapolitan...

Pistu là một loại sốt của Pháp tương tự như pesto của Ý, nhưng không có các loại hạt và thường không có phô mai. Thành phần chính của loại sốt này là dầu ô liu thơm ngát được ngâm với tỏi và cây xô thơm. Chính loại dầu này...

Chuẩn bị một miếng phi lê cá hồi kiểu Tây Ban Nha và nướng trên một khay nướng duy nhất cùng với ô liu xanh, hành tây đỏ, ớt chuông và bánh mì cắt khối ngâm dầu ô liu. Hương vị độc đáo của món ăn...

Porchetta là món thịt heo cuộn truyền thống của Ý, nhồi các loại thảo mộc thơm. Công thức này sử dụng thịt vai heo, thái mỏng để tạo thành một lớp mỏng...

Trước khi dọn bữa tối thịnh soạn, hãy mời khách món ô liu ngâm với phô mai và xúc xích chorizo ​​thái lát, kèm theo một ly rượu vang trắng. Món ăn nhẹ này gồm ba loại ô liu, những viên mozzarella nhỏ và phô mai Tây Ban Nha...