Công thức nấu ăn châu Âu

Món khai vị cực kỳ dễ làm này trông rất bắt mắt khi được dọn ra và chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả khách mời của bạn. Bánh mì que mỏng được cuộn trong những lát thịt nguội prosciutto, rắc thêm phô mai Parmesan thơm nồng, và...

Một trong những cách dễ nhất để dùng cá hồi hun khói làm món khai vị là ăn kèm với những lát bánh mì nướng mỏng, phết thêm loại sốt yêu thích của bạn, rồi phủ lên trên những lát rau tươi...

Gravlax là món khai vị cá hồi đỏ ướp lạnh, theo truyền thống được chế biến ở Scandinavia, Iceland và Phần Lan. Công thức này yêu cầu phi lê cá hồi tươi. Cá được cắt đôi,...

Hãy chiêu đãi khách của bạn nhiều loại phô mai mozzarella khác nhau như món khai vị kèm rượu vang, không chỉ đơn giản là những lát phô mai mỏng, mà là một quầy đầy đủ với các món ăn kèm khác để họ có thể tự tạo ra món crostini của riêng mình...

Bạn đang tìm kiếm món ăn thú vị cho buổi tụ họp bạn bè? Trong khi chờ đón tiếng chuông nửa đêm, hãy mời khách món bruschetta (bánh mì nướng với nhiều loại nhân khác nhau), nhưng hãy để họ tự chọn nguyên liệu...

Món trứng tráng mềm xốp này được làm từ ớt chuông thái lát, nấm xào và hành lá, phủ bên trên là lớp phô mai tan chảy. Để làm món này, bạn cần một chiếc chảo rán phù hợp...

Một trong những nguyên liệu chính của món trứng tráng này là phô mai Gouda hun khói tự nhiên. Nó mang lại cho món ăn hương thơm và vị ngon tuyệt vời đến nỗi ai cũng sẽ thích, ngay cả những người không quen ăn trứng tráng mà không có phô mai này...

Tôm được nướng trong nước sốt Fra Diavolo thơm ngon trên những chiếc bánh tart đơn giản làm từ một miếng bột. Để làm món khai vị này, bạn cần một khuôn nướng bánh muffin mini. Cho 12 phần ăn, bạn chỉ cần sáu...

Nếu bạn đã từng thử món arancini kiểu Sicilia ở nhà hàng, bạn sẽ biết chúng ngon đến mức nào. Trong công thức này, những viên cơm risotto được lăn qua vụn bánh mì với các loại thảo mộc Ý và chiên bằng nồi chiên không dầu cho đến khi...

Những món khai vị nhỏ xinh này trông rất bắt mắt, nhưng lại dễ làm và tiết kiệm chi phí. Phần nhân kem phô mai rất ngon và béo ngậy, vì vậy bạn chỉ cần...

Hành tây thái mỏng được xào từ từ trong bơ cùng với cá cơm và cỏ xạ hương tươi cho đến khi tạo thành lớp phủ crostini hoàn hảo với hương vị ngọt và cay tuyệt vời. Dùng ngay...

Mì ống đậu trắng nêm tỏi và ớt chuông là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc và ngày lễ. Thịt nguội Prosciutto, xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm với...

Gà Parmesan cổ điển là món ức gà mọng nước, được tẩm bột chiên giòn trong sốt cà chua và phủ lên trên lớp phô mai mozzarella và Parmesan tan chảy. Món này dễ làm và vô cùng ngon miệng. Trong công thức này, Giada de...

Chuẩn bị một bữa tối kiểu Ý với gà sốt Marsala và mì fettuccine. Ức gà được chiên vàng giòn rồi ninh trong nước sốt nấm Marsala với phô mai mascarpone, ...

Món hầm rau củ này sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn chỉ sau lần đầu tiên thưởng thức. Hoàn hảo cho mùa hè, món ăn này chứa đầy các loại rau củ chín mọng theo mùa: khoai tây, khoai lang, ớt chuông,...

Siro balsamic, với hương vị đậm đà, ngọt thanh, là món ăn kèm hoàn hảo cho món bít tết phi lê nướng. Để làm siro này, chỉ cần đun nhỏ lửa giấm balsamic với...

Món ăn sang trọng này chỉ cần năm nguyên liệu: bít tết thăn bò, bơ để chiên, hành tím, nấm và rượu vang đỏ cho nước sốt. Ngon nhất khi nấu trên chảo gang...

Thịt thăn lợn nguyên xương nấu nhanh và trông đẹp mắt khi dọn ra. Chúng rất thích hợp cho món pizzaiola kiểu Napoli, trong đó thịt được ninh trong nước sốt nhẹ...

Những chiếc bánh ngàn lớp này được làm từ bột ngàn lớp mua sẵn và xúc xích chorizo ​​Tây Ban Nha – vô cùng đơn giản nhưng ngon tuyệt. Tất cả là nhờ hỗn hợp gia vị gồm rau mùi tây và ớt bột hun khói trong dầu ô liu...

Các nguyên liệu khai vị truyền thống của Ý—atisô, ô liu, phô mai, xúc xích salami và ớt chuông—được xiên que. Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tiệc nướng. Bạn có thể...

Khi bạn có một đĩa mì Ý tuyệt vời với cá và ô liu trước mặt, thật khó tin món ăn này lại rẻ đến vậy. Chỉ cần 200 gram phi lê cá rô phi là đủ để làm một bữa tối ngon miệng...

Món bánh Pháp này được làm bằng bột bánh mua sẵn, vì vậy khâu chuẩn bị chỉ mất mười phút: trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân vào một cái bát...

Trong món trứng tráng đồng quê thơm ngon này, Ina Garten kết hợp những nguyên liệu đơn giản như trứng, thịt xông khói, khoai tây và hành lá. Kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng: một món trứng tráng mềm mại, đầy đặn…

Nếu bạn thấy món bánh mì chiên tẩm vụn bánh mì thật lạ lẫm, đã đến lúc bạn nên thử món bánh mì nướng kiểu Pháp tuyệt vời này, với lớp vỏ siêu giòn. Để món bánh mì nướng kiểu Pháp ngon hơn nữa...

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn những chiếc bánh muffin Pháp tuyệt vời cho bữa sáng, chỉ cần hương thơm của chúng thôi cũng đủ làm bạn phấn chấn. Đầu tiên, bạn nướng những chiếc bánh muffin thông thường - mềm xốp và ẩm bên trong, không quá ngọt, với...

Hãy cảm nhận mình như một đầu bếp bánh ngọt thực thụ với chiếc bánh tart Pháp thanh lịch này, cực kỳ dễ làm. Phần nhân chỉ đơn giản gồm những lát quả sung, đường và bơ.

Hãy giơ những chiếc bánh quy hạnh nhân này lên trước ánh sáng, và bạn sẽ hiểu tại sao chúng lại có tên như vậy: mỏng manh, nhẹ nhàng và trong suốt như ren, hương vị của chúng cũng tinh tế như vẻ ngoài. Chúng được nướng với...

Món gà Marengo thường được chế biến với hải sản, nhưng trong công thức đơn giản này, hải sản được thay thế bằng nấm. Những miếng ức gà chiên giòn được phục vụ trong nước sốt đậm đà từ nấm, cà chua và ớt chuông. Thật là một ý tưởng tuyệt vời...

Hãy dành một buổi tối thư giãn trong tuần với món mì Ý ngon tuyệt mà cả gia đình sẽ yêu thích và chỉ mất hơn 15 phút để chế biến! Mì hình nơ (farfalle) với...

Món khai vị lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải này, vừa tinh tế lại dễ làm, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả khách mời. Những lát bánh mì baguette được phủ phô mai Brie và nướng trong lò...

Bánh pizzelle là loại bánh quy truyền thống của Ý, mỏng và dễ vỡ như bánh xốp. Chúng được nướng trong một khuôn ép có hoa văn đặc biệt. Sau khi lấy bánh pizzelle ra khỏi khuôn, chúng vẫn mềm dẻo, dễ uốn và...

Hãy thử sự kết hợp tuyệt vời giữa phô mai dê và mứt sung trên những lát bánh mì baguette nướng, rắc thêm hạt bí ngô. Đừng quên nêm thêm muối và tiêu để có trải nghiệm hương vị trọn vẹn hơn.

Điểm nhấn của món khai vị này là cải Brussels chiên giòn. Bạn có thể chiên trước nếu có khách đến, và chỉ cần làm crostini ngay trước khi dọn ra. Cải Brussels chiên được phục vụ...

Broccoli rapini còn được gọi là bông cải xanh lá. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Địa Trung Hải và là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món khai vị lành mạnh, như món crostini kiểu Ý này. Xào với...

Bột bánh ngàn lớp mua sẵn có thể được dùng để nướng những chiếc bánh croissant thơm ngon, mềm xốp với nhiều loại nhân khác nhau. Công thức này giới thiệu bánh croissant nhân sô cô la sữa và hạnh nhân nghiền, trong khi...

Thay thế thịt nguội trong món bánh mì chay này bằng những lát bí ngòi chiên mỏng. Nhớ nêm thật nhiều muối để hương vị của bí ngòi được giữ nguyên và không bị át đi bởi vị bánh mì.

Posset là một món tráng miệng của Anh, vào thời Trung cổ, nó là một loại đồ uống được làm từ sữa đông và rượu vang. Phiên bản hiện đại của nó là một loại kem trứng mịn mượt được làm từ kem tươi, đường và nước cốt chanh.

Tôm kiểu Pháp được phục vụ cùng rau bina luộc và rưới nước sốt cam chanh nhẹ với cà chua bi. Hoàn hảo cho một bữa tối nhẹ nhàng kiểu Địa Trung Hải! Cách chuẩn bị...

Món pasta này chế biến chỉ trong vài phút và rất phù hợp cho bữa tối nhanh kiểu Địa Trung Hải vào các ngày trong tuần hoặc bữa trưa đơn giản trong dịp lễ. Ớt chuông ngọt nướng và ớt bột paprika...

Bobby Flay gợi ý dùng thịt giăm bông nướng còn thừa với nước sốt để làm những chiếc bánh sandwich độc đáo, kẹp giữa hai chiếc bánh khoai lang chiên giòn và hành lá, bên trong là trứng chần và mứt ớt.

Làm mì orecchiette tươi kiểu Ý từ đầu không khó như bạn tưởng, và bạn không cần máy làm mì chuyên dụng—tất cả đều được làm bằng tay.

Phô mai Manchego làm từ sữa cừu và ớt bột hun khói tạo nên hương vị Tây Ban Nha cho món salad mì này. Nếu bạn có giăm bông thừa từ bữa tiệc, hãy dùng kèm với cà chua nướng...

Một chiếc pizza chay tươi ngon đậm hương vị Địa Trung Hải. Pizza này sử dụng đế bánh mua sẵn, nhưng bạn cũng có thể dùng bột làm đế bánh pizza yêu thích của mình. Mỗi...

Những chiếc bánh mì cuộn giòn ngọt này trông giống như món tráng miệng, nhưng chúng lại hoàn hảo cho bữa sáng—đó chính là bánh mì nướng kiểu Pháp vị dâu tây! Cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích chúng, đặc biệt là khi bạn tự tay làm—bạn có thể cùng tham gia...

Ớt bột xay nhuyễn và ớt ngâm chua tạo nên vị cay nhẹ hoàn hảo cho món mì gemelli (hình cờ), giăm bông, cà chua bi và cần tây...

Bánh nướng sữa chua truyền thống có hương vị ngọt mặn dễ chịu nhờ bơ đậu phộng, thịt xông khói và đường bột. Bột làm bánh được trộn với bơ đậu phộng béo ngậy, đun chảy...

Món mì Ý chay giàu chất xơ, cực kỳ tốt cho sức khỏe này cũng vô cùng ngon miệng. Mì Ý nguyên cám, với hương vị hơi béo ngậy, là một sự kết hợp tuyệt vời...

Gnocchi khoai tây kiểu Ý không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời mà còn là nguyên liệu cơ bản cho món hầm ngon miệng. Hãy chuẩn bị một chiếc chảo chịu nhiệt cho món hầm này. Đầu tiên...

Món mì Ý với phô mai và rau bina rất ngon, mọng nước và tốt cho sức khỏe. Một ít rau bina tươi được cho nguyên lá vào món ăn, phần còn lại được dùng để làm nước sốt. Chỉ cần xay nhuyễn rau với sữa dê và...

Khoai tây gratin là món khoai tây hầm trong nước sốt béo ngậy, phô mai, mềm bên trong và được phủ một lớp vỏ vàng giòn bên ngoài. Khoai tây vàng với...