Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Bạn đang tìm kiếm món ăn thú vị cho buổi tụ họp bạn bè? Trong khi chờ đến nửa đêm, hãy mời khách món bruschetta (bánh mì nướng với nhiều loại nhân khác nhau), nhưng hãy để họ tự chuẩn bị món khai vị và bày biện một quầy bruschetta tự chọn. Ree Drummond gợi ý món salad cà chua bi và ô liu nhẹ, nấm ướp nhanh, phô mai mozzarella ướp tự làm và măng tây nướng cho món bruschetta. Sắp xếp mọi thứ lên khay, thêm bánh mì nướng, và nếu muốn, có thể thêm phô mai hoặc thịt nguội tùy thuộc vào những gì có trong tủ lạnh.

Thành phần:

Cà chua và ô liu

• 2 cốc cà chua bi, bổ đôi
• 0,5 cốc ô liu xanh đã bỏ hạt
• 0,5 cốc ô liu đen đã bỏ hạt
• 1/4 chén húng quế tươi thái mỏng
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 tép tỏi, đập dập

Nấm tuyệt vời

• 340 g nấm champignon, cắt thành 4 miếng.
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 2 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
• Một nhúm tiêu đen xay tươi
• 2 tép tỏi, đập dập

Phô mai mozzarella ướp

• 170g phô mai mozzarella viên nhỏ
• 1,5 thìa cà phê húng quế tươi thái nhỏ
• 1,5 thìa cà phê lá oregano tươi thái nhỏ
• 0,5 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
• 1/4 thìa cà phê ớt bột
• Vỏ của 1 quả chanh, bào nhỏ.
• 1/3 cốc dầu ô liu + thêm một ít để đổ đầy hũ

Măng tây nướng

• 1 bó măng tây cỡ vừa, cắt bỏ phần gốc cứng.
• Dầu ô liu để rưới lên trên

Bruschetta

• 1 ổ bánh mì tròn kiểu Pháp
• 0,5 cốc dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

lời chúc mừng, măng tây, nấm champignon, phô mai mozzarella, quả ô liu, ôliu, cà chua bi, giấm balsamic, vỏ chanh, hạt tiêu đen, cỏ xạ hương, ớt bột, rau oregano, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cà chua và ô liu:
  
  Trong một cái bát, trộn đều cà chua, ô liu xanh và đen, húng quế, dầu ô liu, tỏi, một chút muối và tiêu đen.
  
  Nấm tuyệt vời:
  
  Đun sôi một nồi nước muối. Cho nấm đã cắt làm tư vào luộc trong 2 phút; vớt ra để ráo nước. Trong một bát, trộn đều dầu ô liu, giấm, rau mùi tây, cỏ xạ hương, tiêu, tỏi và 1/2 muỗng cà phê muối. Cho nấm vào trộn đều và để nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh.
Bước 2
• Những viên mozzarella ướp gia vị:
  
  Cho phô mai mozzarella, húng quế, kinh giới ngọt, cỏ xạ hương, ớt bột, vỏ chanh bào và một chút muối, tiêu đen vào lọ thủy tinh. Rưới dầu ô liu lên trên, đậy nắp và lắc đều.
Bước 3
• Măng tây nướngLàm nóng lò nướng đến 230°C.
  
  Xếp măng tây lên khay nướng, rưới dầu ô liu và nêm muối, tiêu. Nướng cho đến khi măng tây mềm và cháy cạnh ở một vài chỗ (măng tây vẫn phải giòn), khoảng 10 phút. Cho măng tây ra bát để thưởng thức.
Bước 4
• BruschettaLàm nóng chảo nướng trên lửa vừa.
  
  Cắt ổ bánh mì tròn làm đôi, sau đó thái mỗi nửa thành những lát dày 1 cm. Rưới dầu ô liu lên cả hai mặt của các lát bánh và rắc muối. Nướng bánh mì cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt.
Bước 5
• Sắp xếp cà chua và ô liu, nấm tươi ngon, phô mai mozzarella ướp gia vị, măng tây nướng và bánh mì nướng lên một khay lớn hoặc tấm nướng có viền để mọi người có thể tự làm món bruschetta của riêng mình.

Số phiếu: 2